高校食堂承包經營及裝修工程投標書突發(fā)大事應急預案及風險防范措施xxxxx〔一〕目的為了避開因突發(fā)性停水、停電、停氣、火災、食物中毒等安全大事發(fā)生，以做好食品經營工作，維護業(yè)主及顧客切身利益?！捕辰M織保障1、成立安全治理小組副組長：由工程經理擔當組員：由三名樓層主管擔當2、相關突發(fā)大事預案、食材短缺預案、預案目的：法正常運行而導致供餐間隔性中斷。、解決方案：對短缺食品種類、數(shù)量、需求時間、預備庫存量進展統(tǒng)計并充分評估。緊急調用安全庫存食材進展生產。急供給。按公司相關督導生產作業(yè)流程執(zhí)行。、留意事項：規(guī)定進展報銷及補給，確保每個工程的地的食材均到達安全庫存量。答謝。保質期周期性的檢查。、供電短缺預案、預案目的：致的供餐間隔性中斷。2.1.2、解決方案：餐正常進展。供電中斷緣由，并樂觀尋求備用發(fā)電機組供電支持。局部供電中斷〔內部線路問題局部人工操作代替電力機械，不延誤生產的正常進展。常供餐。2.2.3、留意事項對于各個線路進展日常檢修，檢查，并杜絕鼠患引起的短路跳閘大事發(fā)生。、供水短缺預案、預案目的：而導致的供餐間隔性中斷。、解決方案：在接到相關部門的通知后，提前備注各檔口的用水。斷，覺察問題準時修理。對于突發(fā)供水中斷，準時與校方后勤處溝通，協(xié)調接近取水點取水。正常供餐。、留意事項：檢查儲水池備用水量，并定期更儲水。因設備故障產生的供水中斷。、供氣短缺預案、預案目的：致的供餐間隔性中斷。、解決方案：盡量削減對生產運行的延誤。聯(lián)系自然氣公司，詢問輸送氣是否正常，請燃氣商排查外部故障。正常供餐。留意事項：避開發(fā)生設備故障停氣。、食物中毒應急預案報告制度?！?〕〔如嘔吐、腹瀉〕準時打舉報向工程監(jiān)視小組報告，再由監(jiān)視小組〔5上一樣病癥的群體發(fā)病狀況，下同，應馬上向領導小組〔組長〕報告，由領導在事故處理中依據(jù)實際狀況建立定時報告制度。救援措施。立動態(tài)性名冊，防止遺漏。醫(yī)療求援。門發(fā)出醫(yī)療求援，并撥打“120”醫(yī)療搶救。要準時堅決將發(fā)病人員送到醫(yī)院搶救。主動向醫(yī)療人員報揭露病狀況，做好秩序維護等工作。安撫中毒顧客家人。工作。病源保護。品，以便準時查找致病緣由。人員調度。位。信息公開。保障寬闊顧客和其家人在事故發(fā)生和處理過程中的知情權，也要準時澄清，避開不必要的誤會。、火災應急預案、目的和依據(jù)效的組織救援，把損失削減到最小，結合學校食堂特點，擬定本預案。、火災的覺察后，都應快速做到以下事項：〔電器、油火、物品〕火勢狀況，報告工程經理；快速利用四周的滅火器材滅火，阻擋火勢集中；119、準確、清楚。、消防滅火方法和留意事項：先救人，后滅火的原則。使用四周的消防器材或滅火物品撲滅火災，決不能臨陣脫逃。火災，將火災掌握在起火階段?；饎轄顩r切斷電源，關閉防火門，防止火勢集中。用水滅火，以免油鍋溢出散布火苗擴大火災面積或損壞電器?！捕媚男┦巧a操作中的擔憂全火險隱患、懂得火災預防措施、懂得撲救初起之火的方法。三會〔會報警，會使用各種消防器材、會撲救初起之火。、疏散方法和留意事項疏散。人員疏散。進展狀況打算發(fā)出，任何人不得隨便發(fā)出疏散指令或疏散警報信號。通知用餐客人撤離食堂。員疏散。物資的疏散：保管員負責利用最近的疏散門把重要物資搬離火災現(xiàn)場。損失。疏散必需統(tǒng)一指揮，統(tǒng)一組織，有秩序地進展，防止混亂，疏散指令的發(fā)效勞人員接到疏散指令后，應快速組織不得遲疑，以免造成損失。人員，以免造成影響，并且要先保工作人員不慌張。疏散時必需嚴格依據(jù)疏散方案組織實施，防止遺漏，應確保顧客生命財產安全。滅全部的爐火和煙頭?！?〕大事發(fā)生隔天，與學生的溝通沒有進展時，該食堂暫停正常的大量供餐，隨時預備恢復正常供餐。、核實上報管領導接報后，依據(jù)狀況決策，布置各有關部門，有關單位進展搶救。2.6.6、搶救完畢后的處置事發(fā)12及整改措施形成正式報告，報學校領導及公司領導。保護好現(xiàn)場以便調查火災緣由。事故處理完畢后，由工程負責人總結應急搶救工