ICS6714010

B30..

中華人民共和國國家標準

GB/T2001412—2013

代替.

GB/T20014.12—2008

良好農業(yè)規(guī)范第12部分茶葉控制點

:

與符合性規(guī)范

Goodagriculturalpractice—

Part12Teacontrolointsandcomliancecriteria

:pp

2013-12-31發(fā)布2014-06-22實施

中華人民共和國國家質量監(jiān)督檢驗檢疫總局發(fā)布

中國國家標準化管理委員會

中華人民共和國

國家標準

良好農業(yè)規(guī)范第12部分茶葉控制點

:

與符合性規(guī)范

GB/T20014.12—2013

*

中國標準出版社出版發(fā)行

北京市朝陽區(qū)和平里西街甲號

2(100013)

北京市西城區(qū)三里河北街號

16(100045)

網(wǎng)址

:

服務熱線

:400-168-0010

年月第一版

20144

*

書號

:155066·1-48981

版權專有侵權必究

GB/T2001412—2013

.

前言

良好農業(yè)規(guī)范分為以下部分

GB/T20014《》:

第部分術語

———1:;

第部分農場基礎控制點與符合性規(guī)范

———2:;

第部分作物基礎控制點與符合性規(guī)范

———3:;

第部分大田作物控制點與符合性規(guī)范

———4:;

第部分水果和蔬菜控制點與符合性規(guī)范

———5:;

第部分畜禽基礎控制點與符合性規(guī)范

———6:;

第部分牛羊控制點與符合性規(guī)范

———7:;

第部分奶?？刂泣c與符合性規(guī)范

———8:;

第部分豬控制點與符合性規(guī)范

———9:;

第部分家禽控制點與符合性規(guī)范

———10:;

第部分畜禽公路運輸控制點與符合性規(guī)范

———11:;

第部分茶葉控制點與符合性規(guī)范

———12:;

第部分水產養(yǎng)殖基礎控制點與符合性規(guī)范

———13:;

第部分水產池塘養(yǎng)殖基礎控制點與符合性規(guī)范

———14:;

第部分水產工廠化養(yǎng)殖基礎控制點與符合性規(guī)范

———15:;

第部分水產網(wǎng)箱養(yǎng)殖基礎控制點與符合性規(guī)范

———16:;

第部分水產圍攔養(yǎng)殖基礎控制點與符合性規(guī)范

———17:;

第部分水產灘涂吊養(yǎng)底播養(yǎng)殖基礎控制點與符合性規(guī)范

———18:、、;

第部分羅非魚池塘養(yǎng)殖控制點與符合性規(guī)范

———19:;

第部分鰻鱺池塘養(yǎng)殖控制點與符合性規(guī)范

———20:;

第部分對蝦池塘養(yǎng)殖控制點與符合性規(guī)范

———21:;

第部分鲆鰈工廠化養(yǎng)殖控制點與符合性規(guī)范

———22:;

第部分大黃魚網(wǎng)箱養(yǎng)殖控制點與符合性規(guī)范

———23:;

第部分中華絨螯蟹圍攔養(yǎng)殖控制點與符合性規(guī)范

———24:;

第部分花卉和觀賞植物控制點與符合性規(guī)范

———25:;

第部分煙葉控制點與符合性規(guī)范

———26:;

第部分蜜蜂控制點與符合性規(guī)范

———27:。

本部分為的第部分

GB/T2001412。

本部分按照給出的規(guī)則起草

GB/T1.1—2009。

本部分代替良好農業(yè)規(guī)范第部分茶葉控制點與符合性規(guī)范與

GB/T20014.12—2008《12:》。

相比主要變化如下

GB/T20014.12—2008:

對本部分規(guī)定的范圍作出調整

———;

增加了新的引用標準

———;

增加了個條款

———3:、、、4.13;

調整了個條款內容

———11:、、、、、、、、、

、。

本標準部分由中國國家認證認可監(jiān)督管理委員會中華人民共和國農業(yè)部共同提出

()、。

Ⅰ

GB/T2001412—2013

.

本標準部分由中國國家認證認可監(jiān)督管理委員會歸口

()。

本標準部分起草單位國家認證認可監(jiān)督管理委員會注冊管理部國家認證認可監(jiān)督管理委員會

():、

認證認可技術研究所杭州萬泰認證有限公司中國農業(yè)科學院茶葉科學研究所杭州中農質量認證中

、、、

心南京國環(huán)有機產品認證中心農業(yè)部優(yōu)質農產品開發(fā)服務中心四川省園藝作物技術推廣總站全國

、、、、

供銷合作總社

。

本標準部分主要起草人盧振輝邰崇妹楊志剛劉新錄傅尚文邢文英李清澤李連海楊澤慧

():、、、、、、、、、

郝文革段新友王國慶楊榮杜維春江玉龍趙明

、、、、、、。

本部分所替代標準的歷次版本發(fā)布情況為

:

———GB/T20014.12—2008。

Ⅱ

GB/T2001412—2013

.

引言

農產品安全不僅關系到消費者的身體健康和生命安全而且還直接或間接影響到食品農產品行業(yè)

,、

的健康發(fā)展因此農產品安全是對食品鏈中所有從事食品生產加工儲運等組織的首要要求

。,、、。

作為食品鏈的初端農產品種植過程直接影響農產品及其加工食品的安全水平為達到符合法律

,。

法規(guī)相關標準的要求滿足消費者需求保證食品安全和促進農業(yè)的可持續(xù)發(fā)展提出以下要求

、,,,。

01食品安全危害的管理

.

本部分采用危害分析與關鍵控制點方法識別評價和控制食品安全危害在茶樹種植

(HACCP)、。、

茶葉加工過程中針對茶葉生產的特點對茶園管理土壤肥力保持田間操作植物保護茶葉加工過

,,、、、、

程包裝運輸儲藏組織管理等方面提出了要求包括記錄追溯以及對員工的培訓等

、、、、,、。

02農業(yè)可持續(xù)發(fā)展的環(huán)境保護要求

.

本部分提出了環(huán)境保護的要求通過要求生產者遵守環(huán)境保護的法規(guī)和標準營造農產品生產過程

,,

的良性生態(tài)環(huán)境協(xié)調農產品生產和環(huán)境保護的關系

,。

03員工的職業(yè)健康安全和福利要求

.、

本部分提出了員工職業(yè)健康安全和福利的要求

、。

本部分將內容條款的控制點劃分為個等級并遵循表的原則

3,1。

表1控制點級別劃分原則

等級級別內容

級基于危害分析與關鍵控制點和與食品安全直接相關的所有食品安全要求

1(HACCP)。

級基于級控制點要求的環(huán)境保護員工福利的基本要求

21、。

級基于級和級控制點要求的環(huán)境保護員工福利的持續(xù)改善措施要求

312、。

Ⅲ

GB/T2001412—2013

.

良好農業(yè)規(guī)范第12部分茶葉控制點

:

與符合性規(guī)范

1范圍

的本部分規(guī)定了茶葉良好農業(yè)規(guī)范的要求包括了茶樹種植和茶葉初制加工的全過

GB/T20014,

程控制

。

本部分適用于對茶葉良好農業(yè)規(guī)范的符合性判定適用于所有茶類

,。

2規(guī)范性引用文件

下列文件對于本文件的應用是必不可少的凡是注日期的引用文件僅注日期的版本適用于本文

。,

件凡是不注日期的引用文件其最新版本包括所有的修改單適用于本文件

。,()。

茶樹種苗

GB11767

良好農業(yè)規(guī)范第部分術語

GB/T20014.11:

良好農業(yè)規(guī)范第部分農場基礎控制點與符合性規(guī)范

GB/T20014.22:

良好農業(yè)規(guī)范第部分作物基礎控制點與符合性規(guī)范

GB/T20014.3—20133:

3術語和定義

界定的以及下列術語和定義適用于本文件

GB/T20014.1。

31

.

茶場teafarm

采收茶鮮葉的種植農場茶葉初制加工廠或按相同規(guī)章制度經營管理的一組農戶組成的茶農組織

、。

4要求

41繁殖材料

.

411品種和繁殖

..

序號控制點符合性要求等級

了解茶樹種苗有效管理的重要茶場育苗和品種選擇時選擇具有級