2009年7月中國(guó)石油加油站便利店業(yè)務(wù)培訓(xùn)

便利店基礎(chǔ)日常動(dòng)作與管理-商品訂貨管理非油品業(yè)務(wù)培訓(xùn)組商品流轉(zhuǎn)管理購(gòu)存訂配進(jìn)退調(diào)結(jié)銷退訂進(jìn)退是商品流轉(zhuǎn)的基本組成一、

課程目的熟練掌握訂貨技巧及操作流程了解影響訂貨的因素熟練掌握收貨技巧及操作流程熟練掌握退貨的操作及管理流程合理訂貨原則怎么樣的訂貨才是最理想？不會(huì)缺貨不會(huì)積壓有新鮮感最低的庫(kù)存高頻率的周轉(zhuǎn)最直接的效果—推動(dòng)銷售的增長(zhǎng)（二）基本知識(shí)實(shí)際訂貨量=建議訂貨量+調(diào)整數(shù)量訂貨單品請(qǐng)參考陳列圖：訂貨程序?qū)φ贞惲袌D確認(rèn)需訂商品根據(jù)銷售數(shù)據(jù)與進(jìn)銷存數(shù)據(jù)制定訂貨需求確認(rèn)商品庫(kù)存如何確定訂貨商品？理貨并清點(diǎn)暢銷、缺貨商品基本知識(shí)建議訂貨量=日均銷量*（訂貨周期+最小庫(kù)存天數(shù)）-當(dāng)前庫(kù)存-在途庫(kù)存實(shí)際訂貨量=建議訂貨量+/-調(diào)整數(shù)量訂貨公式：訂貨公式的理解每天平均銷量:

可參考上兩周的日均銷量訂貨周期天數(shù)：本次訂貨日到下一次訂貨日之間的天數(shù).具體的每月配送計(jì)劃會(huì)跟每月的市場(chǎng)部通知發(fā)出。最小庫(kù)存天數(shù)：支持陳列及最低銷售的庫(kù)存天數(shù)，一般設(shè)定為3天在途貨量:

訂貨當(dāng)天尚未到但將會(huì)在本次到貨前收到的上次訂貨的貨量.

緊急訂貨——3天（專車快/費(fèi)用高）

單一訂貨周期:送貨天數(shù)5天訂貨周期7天該訂多少?理論訂貨量：

=每天平均銷量x（訂貨周期天數(shù)+最小庫(kù)存天數(shù)）-庫(kù)存-在途量訂貨公式的理解在途貨量該訂多少?訂貨周期3天送貨天數(shù)6天復(fù)合訂貨周期:理論訂貨量：=每天平均銷量x（訂貨周期天數(shù)+最小庫(kù)存天數(shù)）-庫(kù)存-在途貨量訂貨公式的理解影響“訂貨量”的因素陳列——加上貨架充滿時(shí)所需的存貨量節(jié)假日促銷新產(chǎn)品新的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手地區(qū)建設(shè)天氣季節(jié)轉(zhuǎn)換其它突發(fā)事件訂貨公式的理解“調(diào)整數(shù)”參考的因素借貨、調(diào)撥到貨前有大量庫(kù)存商品臨期季節(jié)轉(zhuǎn)換即將開(kāi)始、結(jié)束的促銷實(shí)際訂貨量=理論訂貨量+

調(diào)整數(shù)訂貨練習(xí)某油站怡寶飲用水555ml（每箱24瓶）過(guò)去一周銷量是：98瓶現(xiàn)有庫(kù)存：112瓶該商品在上星期六開(kāi)始特價(jià)促銷（預(yù)估促銷可以在原來(lái)的銷量上增加3倍的銷售）訂貨頻率是：1次/周，周一訂貨、周五到貨設(shè)定最小庫(kù)存天數(shù)：3天今天是星期一，進(jìn)行訂貨訂貨量是多少？系統(tǒng)操作流程

接收配送計(jì)劃制作訂貨單檢查商品庫(kù)存是否需要訂貨復(fù)核訂貨單系統(tǒng)操作流程打印訂貨單上傳訂貨單至公司發(fā)送訂單給供應(yīng)商確認(rèn)數(shù)據(jù)傳輸是否成功數(shù)據(jù)傳輸確認(rèn)公司審核的訂貨單手工操作流程

接收配送計(jì)劃打印手工訂貨單檢查商品庫(kù)存制作訂貨單是否需要訂貨發(fā)送訂單給