標(biāo)準(zhǔn)解讀

GB 1903.32-2018食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)《食品營養(yǎng)強化劑 D-泛酸鈉》是一項專門針對食品行業(yè)中使用D-泛酸鈉作為營養(yǎng)強化劑的標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。該標(biāo)準(zhǔn)旨在確保添加了D-泛酸鈉的食品既能達到預(yù)期的營養(yǎng)強化效果，又保證其安全性，符合國家對食品安全和公眾健康的要求。以下是對該標(biāo)準(zhǔn)主要內(nèi)容的概述：

  1. 適用范圍：本標(biāo)準(zhǔn)明確了D-泛酸鈉作為食品營養(yǎng)強化劑的使用范圍、使用量、質(zhì)量要求及檢驗方法，適用于食品加工中添加D-泛酸鈉以增強食品中維生素B5（泛酸）含量的情況。

  2. 定義與描述：標(biāo)準(zhǔn)首先定義了D-泛酸鈉，說明了其化學(xué)名稱、分子式及分子量，確保了術(shù)語的統(tǒng)一性和準(zhǔn)確性。

  3. 技術(shù)要求：詳細(xì)列出了D-泛酸鈉作為食品添加劑的質(zhì)量指標(biāo)，包括純度、雜質(zhì)限量（如砷、鉛、汞等有害元素）、微生物指標(biāo)等，確保產(chǎn)品符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)。

  4. 使用范圍和使用量：明確規(guī)定了哪些食品類別允許添加D-泛酸鈉，并設(shè)定了每種食品的最大使用量，防止過量添加可能帶來的健康風(fēng)險。

  5. 檢驗方法：提供了檢測D-泛酸鈉純度、雜質(zhì)含量及微生物指標(biāo)的具體方法，確保有統(tǒng)一且科學(xué)的檢驗手段來驗證產(chǎn)品是否達標(biāo)。

  6. 標(biāo)簽標(biāo)識：要求在含有D-泛酸鈉的食品標(biāo)簽上明確標(biāo)注其使用情況，便于消費者知情選擇，同時也為監(jiān)管提供依據(jù)。

  7. 實施與監(jiān)督：闡述了標(biāo)準(zhǔn)的實施日期、負(fù)責(zé)監(jiān)督執(zhí)行的機構(gòu)以及違反標(biāo)準(zhǔn)時的處理措施，確保標(biāo)準(zhǔn)得到有效執(zhí)行。


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  • 現(xiàn)行
  • 正在執(zhí)行有效
  • 2018-06-21 頒布
  • 2018-12-21 實施
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GB 1903.32-2018食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品營養(yǎng)強化劑D-泛酸鈉_第1頁
GB 1903.32-2018食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品營養(yǎng)強化劑D-泛酸鈉_第2頁
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文檔簡介

中華人民共和國國家標(biāo)準(zhǔn)

GB190332—2018

.

食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)

食品營養(yǎng)強化劑D-泛酸鈉

2018-06-21發(fā)布2018-12-21實施

中華人民共和國國家衛(wèi)生健康委員會發(fā)布

國家市場監(jiān)督管理總局

GB190332—2018

.

食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)

食品營養(yǎng)強化劑D-泛酸鈉

1范圍

本標(biāo)準(zhǔn)適用于以泛酸鈣與硫酸鈉反應(yīng)或以二羥基丁酸二甲酯的鈉鹽與丙氨酸縮合而

α,γ--β,ββ-

得的食品營養(yǎng)強化劑泛酸鈉

D-。

2分子式結(jié)構(gòu)式和相對分子質(zhì)量

、

21分子式

.

C9H16NNaO5

22結(jié)構(gòu)式

.

23相對分子質(zhì)量

.

按年國際相對原子質(zhì)量

241.22(2016)

3技術(shù)要求

31感官要求

.

感官要求應(yīng)符合表的規(guī)定

1。

表1感官要求

項目要求檢驗方法

色澤白色

取適量試樣置于清潔干燥的白瓷盤中在自然光線下

狀態(tài)結(jié)晶性粉末或粉末、,,

觀察其色澤和狀態(tài)嗅其氣味

,

氣味略有酸味

32理化指標(biāo)

.

理化指標(biāo)應(yīng)符合表的規(guī)定

2

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