標(biāo)準(zhǔn)解讀

GB 1886.285-2016食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)《食品添加劑 丙酸芐酯》這一標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了食品添加劑丙酸芐酯的技術(shù)要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則及標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸和貯存要求。丙酸芐酯作為一種常用的食品用香料，主要用于提升食品的香氣和味道。

該標(biāo)準(zhǔn)具體內(nèi)容包括：

  1. 范圍：明確了本標(biāo)準(zhǔn)適用于以苯甲酸和丙醇為原料，通過(guò)酯化反應(yīng)制得的丙酸芐酯作為食品添加劑的使用規(guī)范。

  2. 術(shù)語(yǔ)和定義：對(duì)丙酸芐酯及其相關(guān)專(zhuān)業(yè)術(shù)語(yǔ)進(jìn)行了界定，確保在標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)用過(guò)程中的統(tǒng)一理解。

  3. 技術(shù)要求：詳細(xì)列出了丙酸芐酯的質(zhì)量指標(biāo)，如純度、色澤、香氣、水分、酸值、過(guò)氧化值等具體要求，確保產(chǎn)品符合食品安全與質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。

  4. 試驗(yàn)方法：規(guī)定了檢測(cè)丙酸芐酯各項(xiàng)指標(biāo)的具體實(shí)驗(yàn)操作步驟和判定依據(jù)，包括采用的儀器、試劑、樣品處理方式及計(jì)算公式等，以保證檢測(cè)結(jié)果的準(zhǔn)確性和可重復(fù)性。

  5. 檢驗(yàn)規(guī)則：說(shuō)明了產(chǎn)品出廠檢驗(yàn)、型式檢驗(yàn)的項(xiàng)目、頻次及合格判定準(zhǔn)則，以及對(duì)不合格產(chǎn)品的處理辦法，確保流入市場(chǎng)的丙酸芐酯符合標(biāo)準(zhǔn)要求。

  6. 標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸和貯存：規(guī)定了丙酸芐酯產(chǎn)品在包裝上應(yīng)標(biāo)注的信息（如品名、成分、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)商信息等），以及在運(yùn)輸和儲(chǔ)存過(guò)程中的環(huán)境條件和注意事項(xiàng)，以防止產(chǎn)品變質(zhì)或污染。


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  • 2017-01-01 實(shí)施
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文檔簡(jiǎn)介

中華人民共和國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)

GB1886285—2016

.

食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)

食品添加劑丙酸芐酯

2016-08-31發(fā)布2017-01-01實(shí)施

中華人民共和國(guó)發(fā)布

國(guó)家衛(wèi)生和計(jì)劃生育委員會(huì)

GB1886285—2016

.

食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)

食品添加劑丙酸芐酯

1范圍

本標(biāo)準(zhǔn)適用于由丙酸和苯甲醇為原料制得的食品添加劑丙酸芐酯

。

2化學(xué)名稱分子式結(jié)構(gòu)式和相對(duì)分子質(zhì)量

、、

21化學(xué)名稱

.

丙酸芐酯

22分子式

.

C10H12O2

23結(jié)構(gòu)式

.

24相對(duì)分子質(zhì)量

.

按年國(guó)際相對(duì)原子質(zhì)量

164.20(2007)

3技術(shù)要求

31感官要求

.

感官要求應(yīng)符合表的規(guī)定

1。

表1感官要求

項(xiàng)目要求檢驗(yàn)方法

色澤無(wú)色

將試樣置于比色管內(nèi)用目測(cè)法觀察

狀態(tài)液體,

香氣甜香果香花香香氣

、、GB/T14454.2

32理化指標(biāo)

.

理化指標(biāo)應(yīng)符合表的規(guī)定

2

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