標準解讀

GB 1886.271-2016食品安全國家標準《食品添加劑 香茅油》這一標準規(guī)定了食品添加劑香茅油的技術要求、試驗方法、檢驗規(guī)則及標志、包裝、運輸和貯存要求。具體內(nèi)容涵蓋以下幾個方面：

  1. 范圍：明確了該標準適用于以香茅植物（Cymbopogon spp.）為原料，通過水蒸氣蒸餾或其他適宜方法提取得到的香茅油作為食品添加劑的品質(zhì)規(guī)范。

  2. 術語和定義：對香茅油及其相關專業(yè)術語進行了定義，確保標準應用中概念清晰。

  3. 技術要求：

    • 感官要求：規(guī)定了香茅油應具備的外觀、香氣、滋味和狀態(tài)等感官特性。
    • 理化指標：包括折光指數(shù)、相對密度、比旋光度、酸值、酯值等具體參數(shù)，確保產(chǎn)品的純度與一致性。
    • 重金屬及有害元素限量：設定了鉛、砷、汞等有害元素的最大允許含量，保障食用安全。
    • 農(nóng)藥殘留限量：根據(jù)國家相關標準，規(guī)定了香茅油中不得檢出或需嚴格控制的農(nóng)藥殘留種類及限值。
    • 微生物指標：對細菌總數(shù)、霉菌和酵母菌總數(shù)等進行限制，確保產(chǎn)品微生物安全。

  4. 試驗方法：詳細描述了各項指標的檢測方法，如如何測定折光指數(shù)、采用何種儀器檢測重金屬含量等，以保證檢測結(jié)果的準確性和可重復性。

  5. 檢驗規(guī)則：規(guī)定了產(chǎn)品出廠檢驗、型式檢驗的項目、抽樣方法及判定規(guī)則，確保每批產(chǎn)品的質(zhì)量符合標準要求。

  6. 標志、包裝、運輸和貯存：要求產(chǎn)品包裝上應明確標注產(chǎn)品名稱、成分、凈含量、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)商信息等，并對包裝材料、運輸條件及貯存環(huán)境提出具體要求，以防止產(chǎn)品在流通和儲存過程中變質(zhì)。

該標準旨在規(guī)范香茅油作為食品添加劑的生產(chǎn)與使用，保障食品安全，同時也為監(jiān)管部門提供檢驗依據(jù)，保護消費者健康。


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  • 現(xiàn)行
  • 正在執(zhí)行有效
  • 2016-08-31 頒布
  • 2017-01-01 實施
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中華人民共和國國家標準

GB1886271—2016

.

食品安全國家標準

食品添加劑香茅油

2016-08-31發(fā)布2017-01-01實施

中華人民共和國發(fā)布

國家衛(wèi)生和計劃生育委員會

GB1886271—2016

.

食品安全國家標準

食品添加劑香茅油

1范圍

本標準適用于用水蒸氣蒸餾法從香茅Cymbopogonnarduslenabatu

[(L.)W.Watsonvar.Stapf.]

新鮮的或半干的地上葉莖部分制得的食品添加劑香茅油

、。

2技術要求

21感官要求

.

感官要求應符合表的規(guī)定

1。

表1感官要求

項目要求檢驗方法

色澤淺黃色至淺棕黃色

將試樣置于比色管內(nèi)用目測法觀察

狀態(tài)液體,

香氣葉子壤香樣香氣

、GB/T14454.2

22理化指標

.

理化指標應符合表的規(guī)定

2。

表2理化指標

項目指標檢驗方法

相對密度

(20℃/20℃)0.891~0.910GB/T11540

折光指數(shù)

(20℃)1.479~1.490GB/T14454.4

旋光度

(20℃)-25°~-12°GB/T14454.5

體積試樣混溶于體積體積

溶混度1280%(

(20℃)分數(shù)乙醇中呈澄清溶液GB/T14455.3

),

香茅醛含量

3~6

特征組分含量w香茅醇含量附錄

,/%3~8.5A

香葉醇含量

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