標準解讀

《GB 15809-1995 食品添加劑 抗壞血酸鈣》是中國關(guān)于食品添加劑中抗壞血酸鈣的具體規(guī)范標準。該標準詳細規(guī)定了抗壞血酸鈣作為食品添加劑的定義、技術(shù)要求、試驗方法、檢驗規(guī)則以及標志、包裝、運輸和貯存要求，旨在保證食品添加劑抗壞血酸鈣的質(zhì)量安全，促進其在食品工業(yè)中的正確使用。

標準內(nèi)容概覽：

  1. 范圍：明確了本標準適用于以L-抗壞血酸和鈣鹽為原料，通過化學合成方法制得的抗壞血酸鈣產(chǎn)品，作為食品添加劑使用。

  2. 規(guī)范性引用文件：列出了實施該標準時所依據(jù)的其他相關(guān)國家標準或文件，確保各項指標和測試方法的統(tǒng)一性和準確性。

  3. 術(shù)語和定義：對抗壞血酸鈣進行了明確定義，說明其化學組成和性質(zhì)。

  4. 技術(shù)要求：

    • 感官要求：規(guī)定產(chǎn)品應為白色至微黃色粉末，無異味，無肉眼可見的外來雜質(zhì)。
    • 理化指標：包括抗壞血酸鈣含量、干燥失重、砷含量、鉛含量、細菌總數(shù)等具體指標及其限量值，確保產(chǎn)品的純度和衛(wèi)生安全。
    • 鑒別試驗：提供方法確認產(chǎn)品確為抗壞血酸鈣。

  5. 試驗方法：詳細描述了如何通過化學和物理方法檢測產(chǎn)品的各項指標，如采用滴定法測定抗壞血酸鈣含量，用重量法測定干燥失重等。

  6. 檢驗規(guī)則：規(guī)定了產(chǎn)品出廠檢驗、型式檢驗的項目、頻次及合格判定準則，確保每批產(chǎn)品質(zhì)量符合標準要求。

  7. 標志、標簽、包裝、運輸和貯存：

    • 標志與標簽：要求產(chǎn)品外包裝上需清晰標注產(chǎn)品名稱、成分、凈含量、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)商信息等。
    • 包裝：規(guī)定了包裝材料應無毒、無害、防潮，并能保護產(chǎn)品不受外界污染。
    • 運輸和貯存：提供了在運輸和貯存過程中應避免高溫、潮濕、日曬的條件，確保產(chǎn)品品質(zhì)不變。


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  • 被代替
  • 已被新標準代替，建議下載現(xiàn)行標準GB 1886.43-2015
  • 1995-12-08 頒布
  • 1996-08-01 實施
?正版授權(quán)
GB 15809-1995食品添加劑抗壞血酸鈣_第1頁
GB 15809-1995食品添加劑抗壞血酸鈣_第2頁
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文檔簡介

TCS.67.220.20X42C7中華人民共和國國家標準GB15809—1995添加：品劑抗血酸鈣Foodadditive-Calciumascorbate1995-12-08發(fā)布1996-08-01實施國家技術(shù)監(jiān)督局發(fā)布

中華人民共和國國家標準加食CB15809—1995酸抗鈣Foodadditive-Calciumascorbate主題內(nèi)容與適用范圍本標準規(guī)定了食品添加劑抗壞血酸鈣的技術(shù)要求、試驗方法、檢驗規(guī)則、標志、包裝、運輸和財藏的要求。本標準適用于以抗壞血酸和鈣鹽為原料制得的抗壞血酸鈣,在食品工業(yè)中作為抗氧化劑、營養(yǎng)強化劑。2引用標準化學試劑GB601」滴定分析(容量分析)用標準溶液的制備GB613化學試劑比旋度測定通用方法GB5009.18食品中氟的測定方法GB8450食品添加劑中砷的測定方法中華人民共和國藥典1990年版(二部）化學名稱、分子式、結(jié)構(gòu)式、分子量化學名稱：抗壞血酸鈣英文名：Calciumascorbate分子式：C.zHuCaOr·2H.O0-DHOH結(jié)構(gòu)式；HOCH.-Ca2f·2H.OH分子量：426.35(按1987年國際原子量計)技術(shù)要求4.1性狀本品為白色或淡黃色結(jié)晶粉末,無臭，溶于水，微溶于乙醇，不溶于乙醚.4.2項目與指標199

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