餐飲企業(yè)招聘管理制度一、目的規(guī)范人員招聘錄用程序，運用科學的方法引入最合適的崗位人選。二、適用范圍公司各部門、各小區(qū)及各直營酒店三、招聘原由1、人員補充：因現(xiàn)有崗位員工不符合崗位要求需調崗或淘汰，以及員工異動，需要予以人員補充；2、人員擴編：因公司事業(yè)發(fā)展壯大，需擴大現(xiàn)有的人員規(guī)模及編制；3、人員儲備：為了促進企業(yè)目標的實現(xiàn)，而需儲備一定數(shù)量的各類專業(yè)人才。四、招聘職責及權限總經(jīng)理審批公司高層管理人員的招聘計劃；審批公司高層、小區(qū)執(zhí)總的內部競聘結果；審批公司招聘預算（20000元以上）；負責公司高層管理崗位人員以及特殊崗位人員的復試；審批公司高層管理崗位人員的錄用；審核小區(qū)執(zhí)總的轉正申請；執(zhí)行副總審批公司招聘管理制度；審批公司中層管理人員的招聘計劃；審批公司中層管理人員的內部競聘結果；審批公司招聘預算（10000元以上）；負責特殊崗位人員的復試；審核小區(qū)執(zhí)總的轉正申請；公司人力資源總監(jiān)主持制定公司招聘管理制度，并根據(jù)執(zhí)行中存在的問題主持對制度進行修訂完善；審批公司各部門及各小區(qū)職員編制及人員擴編的需求申請(酒店員工及酒店基層管理人員的編制及人員擴編的需求申請由區(qū)域執(zhí)總審批)；審批公司及小區(qū)職員（包括外聘酒店經(jīng)理、店助）的招聘計劃及招聘預算（10000元以下）；參與公司中高層管理人員的面試；審批人力資源中心新聘人員的錄用及轉正申請，負責公司中層管理人員的轉正申請；與分管中心總監(jiān)共同決定新聘中層經(jīng)理的外聘錄用；審批助理級及以上人員（不含小區(qū)執(zhí)總）內部競聘結果；公司各中心總監(jiān)參與公司招聘管理制度的制定，監(jiān)督下屬部門嚴格執(zhí)行公司招聘管理制度；參與制定公司人員編制計劃，審核分管部門的人員擴編申請；作為面試組成員，參與對分管部門經(jīng)理的面試并和人力資源中心總監(jiān)共同決定錄用人選；作為內部競聘委員會成員共同決定公司職員及助理級管理人員的內部競聘結果，參與助理級及以上管理人員的內部競聘結果的決策。負責審批分管部門新聘職員的轉正申請，審核所分管部門新聘經(jīng)理的轉正申請。公司人力資源部編制公司的人員編制方案；組織制定公司招聘管理制度并認真執(zhí)行，對執(zhí)行中出現(xiàn)的問題及時予以修訂完善；制定公司年度及月度招聘計劃，負責公司及小區(qū)職員、酒店管理人員（助理及店經(jīng)理）、中高層管理人員等人員的招聘建立并完善招聘渠道，管理公司招聘網(wǎng)站并在網(wǎng)站上發(fā)布招聘信息，搜集應聘人員資料并進行初步篩選；負責對應聘人員的資料進行初步篩選，負責面試及測評的組織工作，負責面試記錄及對相關資料的整理和匯總，并作為面試組成員同用人部門共同決定錄用人選；組織對重要崗位或涉密崗位的應聘人員進行背景調查；建立并完善不同崗位類型人員的測評工具及測試題庫；負責公司新聘人員（包括外聘酒店經(jīng)理及助理）入職手續(xù)的辦理并建立人事檔案，安排新入職人員試用，并對其工作情況進行跟蹤；負責新聘人員的錄用通知，審核公司職員、助理級以上（含）管理人員的轉正申請并負責轉正手續(xù)的辦理。組織公司內部競聘并通報競聘結果。公司員工保障部負責酒店員工及管培生的招聘；負責酒店員工及管培生的入職手續(xù)辦理、管培生的電子檔案管理；負責酒店員工及管培生崗前技能培訓及陪練；公司中層（含酒店經(jīng)理）認真理解并嚴格執(zhí)行公司招聘管理制度，并向部門員工傳達；參與制定本部門的人員編制計劃，提交本部門人員擴編需求申請；負責編寫本部門崗位應聘人員專業(yè)測試題；作為面試組成員，參與對本部門職員崗位應聘人員的面試并決定錄用人選；負責新入職員工酒店輪崗結束后的學習計劃、工作安排及日常管理；負責審核本部門新入職員工的轉正申請并提交分管中心總監(jiān)批準。小區(qū)執(zhí)總負責審批所分管直營酒店的人員編制及編制調整申請；作為面試組成員，參與小區(qū)職員的面試，參與外聘酒店經(jīng)理、助理的錄用決策；負責審批直接下屬職員及酒店基層管理人員的轉正申請。組織小區(qū)職員、酒店基層管理人員的競聘，并將競聘結果報執(zhí)行副總審批。直營酒店負責制定酒店的員工編制及申請編制調整；參與酒店員工的招聘；負責審批酒店員工的轉正申請并建立員工檔案。負責審核酒店基層管理人員的競聘申請。區(qū)域HR監(jiān)督檢查酒店區(qū)域內新聘人員入職手續(xù)辦理的規(guī)范性及人事檔案的完整性，負責監(jiān)督酒店新聘員工勞動合同的簽訂工作。負責新聘小區(qū)職員入職手續(xù)辦理；勞動合同的簽訂及人事檔案的管理工作。負責小區(qū)職員的招聘。負責未轉正小區(qū)職員、酒店經(jīng)理、店助、主管、廚師長的跟蹤。小區(qū)招聘專員嚴格執(zhí)行公司招聘管理制度并監(jiān)督小區(qū)及酒店的執(zhí)行。組織小區(qū)及酒店員工的招聘活動；建立并完善招聘渠道、發(fā)布招聘信息，搜集應聘人員資料并進行初步篩選；負責辦理新聘酒店員工的入職手續(xù)。五、招聘渠道1、外部招聘：網(wǎng)上招聘、人才市場現(xiàn)場招聘、報紙廣告招聘、大專院校畢業(yè)生洽談會、獵頭公司推薦、員工及他人推薦。2、內部招聘：公司人員內部競聘、內部調職、崗位輪換。六、招聘流程及管理辦法1、每年12月份，公司人力資源部門根據(jù)經(jīng)營發(fā)展計劃及人力資源狀況組織編制公司、小區(qū)及酒店管理人員(酒店經(jīng)理、助理)年度人員配置計劃及人員招聘計劃，經(jīng)人力資源總監(jiān)審核、執(zhí)行副總、總經(jīng)理批準后實施。2、小區(qū)執(zhí)總根據(jù)公司經(jīng)營計劃及酒店人員存量，編制酒店員工、酒店基層管理人員（前廳主管、廚師長）的人員編制及人員招聘計劃，經(jīng)執(zhí)行副總批準并報公司人力資源部備案后實施。3、招聘申請及審批（1）編內申請①酒店經(jīng)理填寫《員工需求申請表》（酒店員工）提交給小區(qū)招聘專員。②小區(qū)執(zhí)總填寫《員工需求申請表》（小區(qū)職員、酒店基層管理人員）提交給人力資源部招聘專員。③各部門經(jīng)理填寫《員工需求申請表》（部門職員）提交給人力資源部招聘專員。④各中心總監(jiān)填寫《員工需求申請表》（部門經(jīng)理）提交給人力資源部招聘專員。（2）編外申請①酒店員工的編外申請由酒店經(jīng)理提交給小區(qū)執(zhí)總審核，執(zhí)行副總審批。②酒店基層管理人員的編外申請由小區(qū)執(zhí)總提報執(zhí)行副總審批并報人力資源部備案。③公司職員及小區(qū)職員的編外申請由各部門經(jīng)理提報分管中心總監(jiān)初審，人資經(jīng)理復審、人力資源總監(jiān)審批。④中層管理人員（不含酒店經(jīng)理）的編外申請由分管總監(jiān)提報經(jīng)人資經(jīng)理初審、人力資源總監(jiān)復核后提交總經(jīng)理審批。4、招聘計劃（1）小區(qū)招聘專員月末最后一天將酒店員工招聘計劃報酒店員工保障主管審核后交小區(qū)執(zhí)總審批。（2）區(qū)域HR月末日將小區(qū)職員、酒店基層管理人員（主管、廚師長）招聘計劃經(jīng)小區(qū)執(zhí)總審核后報人資經(jīng)理審批；區(qū)域員工保障主管在月末日將管培生招聘計劃報員工保障部經(jīng)理審核后報執(zhí)行副總審批。（3）人力部招聘專員月末最后一天將公司職員及中層管理人員招聘計劃報人資經(jīng)理審核報人力資源總監(jiān)審批。人力資源總監(jiān)每月2日將下月公司中高層招聘計劃（月度數(shù)據(jù)性目標）報執(zhí)行副總審批。信息發(fā)布及簡歷甄選（1）人力資源部門根據(jù)公司擬外部招聘的崗位及人員，選擇招聘渠道，發(fā)布招聘信息（招聘信息應包括：崗位名稱、人數(shù)、年齡及性別限制、任職資格、崗位職責及薪酬待遇）。（2）招聘信息發(fā)布后，人力資源部負責招聘權限內崗位應聘簡歷的收集，在對應聘簡歷進行初步甄選并和應聘人員進行初步的電話溝通后，選出基本符合招聘條件的人員，提交用人單位審核確定參加面試的人員；區(qū)域HR負責小區(qū)職員司相關崗位應聘簡歷的收集、篩選及面試安排。（3）在應聘人員不太富裕的情況下，初步甄選可以放寬用人部門提出的用人條件而選拔面試人員，以滿足崗位的需要。5、面試組成人員人力資源部門會同用人部門協(xié)商確定面試名單、時間和應聘人員測試方法，確定面試組成員并負責通知應聘人員，面試組成員由以下構成：（1）管理培訓生：員工保障主管、員工保障部經(jīng)理；（2）公司各部門職員：由人力資源部招聘專員及用人部門負責人組成；（3）小區(qū)職員：由區(qū)域HR及用人部門負責人組成；（4）公司酒店經(jīng)理、店助：由人力資源部經(jīng)理、小區(qū)執(zhí)總、人力資源總監(jiān)、執(zhí)行副總組成；（5）公司部門經(jīng)理：由人力資源部經(jīng)理、人力資源總監(jiān)、分管總監(jiān)組成；（6）公司總監(jiān)：由人力資源總監(jiān)、總經(jīng)理組成。6、面試及測評組織（1）公司各部門職員、中高層管理崗位由公司人力資源部負責組織面試及測評，小區(qū)職員由區(qū)域HR負責組織面試及測評，管培生由員工保障部組織面試及測評；（2）參加面試人員確定后，人力資源部和用人部門及相關人員協(xié)商確定面試時間，需要專業(yè)測試的崗位用人部門須于面試前一個工作日將專業(yè)測試題提交人力資源部；（3）人力資源部于面試前一個工作日電話通知應聘人員，詳盡告知面試時間、面試地點以及需要攜帶的證件及資料，通知時要注意語氣，體現(xiàn)對應聘人員的尊重；（4）人力資源部負責面試準備工作，做好面試場所的安排及布置，并準備好面試所需的所有資料、表格及試題；（5）面試人員須提交本人身份證、學歷學位證書、職稱及資格證書等相關證件的原件和復印件，簡歷資料簡單或不全者需填寫《應聘人員登記表》（附后）。7、面試、測評及錄用流程（1）公司副總級人員①對符合公司條件的候選人員，由人力資源總監(jiān)進行初試，并將面試結果填寫在《面試評價表》上，初試通過的組織運用專業(yè)的面試測評工具進行測評，結合面試和筆試成績經(jīng)合議初步確定復試人員；②由人力資源部對初步確定的復試人員進行背景調查并提交調查報告；③由人力資源總監(jiān)組織公司高管共同參與“隆中對“活動，對復試人員的價值觀、使命及愿景進行深入的面談和考察，作出評價并填寫在《面試評價表》上，結合背景調查報告，經(jīng)合議確定個人價值觀、使命及愿景與XX企業(yè)文化契合度相匹配的人員由總經(jīng)理進行復試；④總經(jīng)理復試后，并結合面試、筆試、背景調查報告及價值觀面談結果作出錄用決策。（2）公司部門經(jīng)理及酒店經(jīng)理、店助崗位①符合公司條件的候選人員，由人力資源部經(jīng)理進行初試，人力資源總監(jiān)及分管總監(jiān)進行復試，并填寫《面試評價表》；②由人力資源部對通過復試人員進行背景調查并提交調查報告；③背景調查合格者由人力資源總監(jiān)及分管總監(jiān)對擬錄用人員的價值觀、使命及愿景進行深入的面談和碰撞，作出綜合評價，經(jīng)合議后確定擬錄用人員；④由培訓部組織對擬錄用人員進行崗位說明書、閉環(huán)管理制度等公司公共制度基礎部分內容的自主學習和考核，擬錄用人員在規(guī)定時間內完成學習并提前一天預約招聘專員，由培訓部進行考核，并出具《崗前考核記錄》；⑤結合初試、復試、價值觀面試及崗位知識考核結果，由人力資源總監(jiān)與分管總監(jiān)合議后作出錄用決策。（3）公司職員及小區(qū)職員崗位①對符合公司條件的候選人員，公司職員由人力資源部招聘專員，小區(qū)職員由區(qū)域HR負責對應聘人員進行初試，初試通過的由用人部門負責人進行復試并確定擬錄用人員；②由培訓部組織對擬錄用人員進行崗位說明書、閉環(huán)管理制度等公司公共制度基礎部分內容的自主學習和考核，擬錄用人員在規(guī)定時間內完成學習并提前一天預約招聘專員進行崗前考核，由培訓部負責進行考核，并出具《崗前考核記錄》；結合面試、崗前考核結果，由用人部門負責人及人力資源部經(jīng)理作出錄用決策。（4）管理培訓生符合公司條件的候選人員，由員工保障部組織候選人員進行初試，初試通過的由員工保障部經(jīng)理進行復試并確定擬錄用人員；（5）酒店員工對符合條件的應聘者由酒店經(jīng)理或小區(qū)招聘專員進行面試，并確定錄用；確定錄用的酒店人員交小區(qū)招聘專員辦理入職手續(xù)，并安排培訓及技能訓練，合格后轉入酒店試用。8、錄用通知（1）公司各部門職員、中高層管理崗位由人力資源部招聘專員負責錄用通知，溝通確定到崗日期，并告知所需攜帶和交驗的資料（小區(qū)職員由區(qū)域HR負責通知）；管培生及酒店員工由員工保障部負責錄用通知并溝通到崗日期。（2）對不予錄用的應聘人員，由招聘負責人電話、短信或EMAIL通知其本人告知公司的錄用決定、不予錄用的原因并對其對公司的支持表示感謝。入職手續(xù)辦理酒店員工、管理培訓生的入職手續(xù)由小區(qū)招聘專員負責辦理，員工經(jīng)培訓、陪練合格后相關手續(xù)隨員工轉人酒店。2、公司各部門職員、助理級管理人員、中高層管理崗位由人力資源部薪酬專員負責辦理入職手續(xù)，小區(qū)職員由區(qū)域HR負責辦理入職手續(xù)。3、新入職員工填寫《員工入職登記表》（附后），繳驗下列資料（資料可依據(jù)情況增減）：個人近期一寸免冠照2張、學歷學位證、職稱及職業(yè)資格證、身份證等相關證間原件及復印件（原件經(jīng)審驗后退還本人）、相關檔案及資料；

4、人力資源部招聘專員（區(qū)域HR）整理新入職人員全部資料并附《員工入職登記表》交相關責任人審批，其中公司副總級管理人員由人力資源總監(jiān)審核，總經(jīng)理批準；公司各部門職員、部門經(jīng)理及酒店經(jīng)理（包括助理）由人力資源經(jīng)理審核，人力資源總監(jiān)批準；小區(qū)職員由人力資源經(jīng)理批準；管理培訓生及酒店員工由員工保障部批準。5、人力資源部門薪酬專員（區(qū)域HR）為新入職員工建立人事檔案，更新公司人員名冊；6、經(jīng)公司錄用的財務管理人員及公司認為有必要提供擔保的人員，應于到職5日內辦妥連帶保證手續(xù)，填寫《擔保書》（附后）。其保證人應有以下資格：（1）具有本市常住戶口；（2）經(jīng)認定有正當職業(yè)者；（3）具有提供保證的經(jīng)濟實力。八、新員工入職培訓1、新員工入職后，一律參加公司培訓部統(tǒng)一組織的新員工入職培訓（酒店員工及新聘管培生由培訓師在入職后組織企業(yè)文化培訓及技能訓練，合格后方可轉入酒店，轉入酒店的新員工由酒店安排3天的試崗，試崗不合格的員工退回培訓部繼續(xù)培訓）；2、新員工入職培訓的內容包括：公司歷史發(fā)展及現(xiàn)狀；公司行業(yè)背景；公司經(jīng)營理念、遠景、使命及戰(zhàn)略目標；公司企業(yè)文化；公司組織架構及各部門職責；公司管理制度及員工行為規(guī)范；3、培訓部在培訓前1天向參加培訓人員發(fā)出培訓通知，接到通知后新員工必須參加；4、新員工須按時參加培訓并簽到，遲到、早退及無故不參加者按公司有關規(guī)定處罰；5、新員工入職培訓的講師由培訓部從講師團隊中指定，培訓部負責培訓資料及課件的編制；6、新員工入職培訓結束后，培訓部統(tǒng)一組織閉卷考試，考試不合格者公司安排補考，如補考不合格公司予以辭退。九、試用期安排1、根據(jù)公司各崗位人員的培養(yǎng)制度，由人力資源部安排新聘人員進行試崗、輪崗學習及本崗位實習，并分別提交學習報告和實習報告；2、員工入職后30個天內公司與員工簽訂《勞動合同》，公司基層管理人員（含）級以上需簽訂《保密合同》，公司助理