第5頁共5頁2021年?學(xué)校周邊食?品安全專項(xiàng)?整治工作總?結(jié)為進(jìn)一?步加強(qiáng)學(xué)校?食堂食品安?全監(jiān)管，確?保廣大師生?飲食安全，?嚴(yán)防食物中?毒事故發(fā)生?，根據(jù)《_?__鎮(zhèn)食品?安全委員會(huì)?關(guān)于學(xué)校食?堂、周邊食?品安全專項(xiàng)?整治工作方?案》__通?知文件要求?，在我鎮(zhèn)學(xué)?校食堂及周?邊攤點(diǎn)開展?了一次專項(xiàng)?檢查，現(xiàn)將?相關(guān)檢查情?況總結(jié)如下?:一、_?__領(lǐng)導(dǎo)?鎮(zhèn)及時(shí)召開?了由安監(jiān)辦?、教育辦、?各中學(xué)校長(zhǎng)?、各中心校?長(zhǎng)、各校點(diǎn)?負(fù)責(zé)人參加?的會(huì)議，會(huì)?上傳達(dá)學(xué)習(xí)?了《___?鎮(zhèn)食品安全?委員會(huì)關(guān)于?學(xué)校食堂、?周邊食品安?全專項(xiàng)整治?工作方案》?__通知內(nèi)?容，安排部?署了學(xué)校食?堂、周邊食?品安全的專?項(xiàng)整治內(nèi)容?及時(shí)間，成?立了由分管?食品安全的?領(lǐng)導(dǎo)任組長(zhǎng)?、安監(jiān)辦、?教育辦等部?門組成的檢?查組，對(duì)全?鎮(zhèn)轄區(qū)內(nèi)的?學(xué)校食堂、?周邊食品進(jìn)?行一次規(guī)模?細(xì)致的檢查?。二、突?出重點(diǎn)，全?面開展檢查?強(qiáng)化對(duì)學(xué)?校食堂、周?邊食品日常?監(jiān)管力度，?督促轄區(qū)內(nèi)?各學(xué)校落實(shí)?食品安全主?體責(zé)任，排?查風(fēng)險(xiǎn)隱患?，深入推進(jìn)?農(nóng)村義務(wù)教?育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)?改善計(jì)劃的?實(shí)施，嚴(yán)防?學(xué)校食堂食?物中毒事故?發(fā)生，全面?提升學(xué)校食?堂食品安全?保障水平。?以轄區(qū)各級(jí)?各類學(xué)校，?含中學(xué)、小?學(xué)、幼兒園?等。以中小?學(xué)農(nóng)村義務(wù)?教育學(xué)生營(yíng)?養(yǎng)改善計(jì)劃?的學(xué)校食堂?為重點(diǎn)，全?面開展自查?、自糾和督?促檢查。及?時(shí)發(fā)現(xiàn)問題?，及時(shí)整改?，嚴(yán)查違法?違規(guī)行為。?三、檢查?結(jié)果及存在?的問題(?一)檢查結(jié)?果此次專?項(xiàng)整治檢查?通過我們對(duì)?轄區(qū)內(nèi)的每?個(gè)學(xué)校食堂?的檢查。檢?查中，發(fā)現(xiàn)?一般食品安?全隱患__?_起，現(xiàn)場(chǎng)?要求整改_?__起，沒?有發(fā)現(xiàn)大的?食品安全隱?患，教育辦?、各學(xué)校領(lǐng)?導(dǎo)對(duì)各類安?全都高度重?視，都有專?人負(fù)責(zé)監(jiān)督?管理學(xué)校食?堂的食品安?全工作。?(二)存在?的問題部?分學(xué)校由于?條件有限，?還不能完全?做到所涉及?的款項(xiàng)及內(nèi)?容。1、?個(gè)別食堂采?購(gòu)的蔬菜有?不同程度的?___;?2、留樣還?不夠規(guī)范;?3、部分?食堂從業(yè)人?員的自身衛(wèi)?生有待加強(qiáng)?。五、下?一步工作打?算下一步?鎮(zhèn)食安辦將?繼續(xù)做好全?鎮(zhèn)中小學(xué)及?幼兒園食堂?食品安全工?作，按照上?級(jí)文件要求?對(duì)食堂衛(wèi)生?、硬件、制?度、管理等?各方面繼續(xù)?進(jìn)行全面檢?查，將食堂?食品安全工?作常抓不懈?。學(xué)校周?邊食品安全?專項(xiàng)整治工?作總結(jié)【2?】根據(jù)縣?局《___?《春季學(xué)校?及校園周邊?食品安全專?項(xiàng)整治活動(dòng)?實(shí)施方案》?___》(?___監(jiān)發(fā)?[___]?___號(hào))?文件精神，?我隊(duì)對(duì)文件?精神高度重?視，精心_?__，措施?到位，落實(shí)?到位，有步?驟分階段的?對(duì)轄區(qū)內(nèi)學(xué)?校食堂進(jìn)行?全面排查，?消除食品安?全隱患?，F(xiàn)?將整治情況?總結(jié)如下:?一、精心?___，周?密安排為?確保學(xué)校食?堂食品安全?，嚴(yán)防食物?中毒事件發(fā)?生，我隊(duì)高?度重視學(xué)校?食堂食品安?全工作，迅?速召開了專?題會(huì)議，劃?分了檢查小?組，共分了?東西兩隊(duì)，?明確了職責(zé)?和任務(wù)，統(tǒng)?一了檢查內(nèi)?容、時(shí)間及?有關(guān)要求。?二、學(xué)校?食堂食品安?全檢查情況?本次重點(diǎn)?檢查學(xué)校食?堂是否開展?食品安全自?查;是否取?得餐飲服務(wù)?許可;是否?建立以校長(zhǎng)?為第一責(zé)任?人的食品安?全領(lǐng)導(dǎo)小組?，相關(guān)的食?品安全管理?制度及公示?欄是否上墻?;是否配備?專職或兼職?的食品安全?管理人員;?是否嚴(yán)格執(zhí)?行人員健康?管理要求;?是否嚴(yán)格執(zhí)?行原料采購(gòu)?索證制度;?是否存在違?規(guī)加工制作?涼菜、發(fā)芽?土豆、四季?豆、野生菌?類等高風(fēng)險(xiǎn)?食品及過期?變質(zhì)食品;?是否存在違?規(guī)采購(gòu)和使?用亞硝酸鹽?行為;是否?規(guī)范使用食?品添加劑;?是否嚴(yán)格執(zhí)?行餐飲具清?洗消毒規(guī)定?;是否按規(guī)?定實(shí)施食品?留樣;加工?場(chǎng)所、設(shè)備?設(shè)施布局是?否按照量化?分級(jí)管理評(píng)?審達(dá)標(biāo)要求?進(jìn)行設(shè)置，?配備并規(guī)范?使用;食堂?內(nèi)外是否環(huán)?境整潔;餐?廚廢棄油脂?和垃圾處理?是否符合要?求。這次?專項(xiàng)檢查對(duì)?我轄區(qū)內(nèi)_?__個(gè)學(xué)校?的___家?食堂進(jìn)行了?拉網(wǎng)式檢查?。首先，檢?查發(fā)現(xiàn)學(xué)校?食堂均建立?了___為?第一責(zé)任人?的食品安全?管理___?，配備了餐?飲食品安全?管理員，建?立健全了食?堂餐飲安全?管理制度并?上墻，未發(fā)?現(xiàn)超許可范?圍制售涼拌?菜情況、未?發(fā)現(xiàn)使用發(fā)?芽土豆、四?季豆、野生?菌類等高風(fēng)?險(xiǎn)食品，未?發(fā)現(xiàn)學(xué)校食?堂采購(gòu)、貯?存、使用亞?硝酸鹽，食?堂均有有效?“餐飲服務(wù)?許可證”，?并按許可核?定項(xiàng)目為學(xué)?生供餐。其?次，檢查中?也發(fā)現(xiàn)了個(gè)?別學(xué)校食堂?基礎(chǔ)設(shè)施差?、食堂從業(yè)?人員的食品?安全意識(shí)參?差不齊、從?業(yè)人員流動(dòng)?性大、更換?頻繁等問題?，對(duì)學(xué)校食?堂的食品安?全造成了一?定的隱患。?針對(duì)這些問?題，我局積?極會(huì)同教育?部門不斷加?強(qiáng)跟蹤督查?，落實(shí)整改?措施，努力?提升學(xué)校食?堂食品安全?等級(jí)，營(yíng)造?讓廣大師生?更加安全放?心的飲食環(huán)?境。最后，?檢查中結(jié)合?餐飲服務(wù)食?品安全量化?分級(jí)管理工?作，對(duì)全縣?___家學(xué)?校食堂進(jìn)行?了___年?第一季度“?餐飲服務(wù)食?品安全量化?分級(jí)動(dòng)態(tài)（?范本）評(píng)定?”工作,做?了該餐飲服?務(wù)單位的誠(chéng)?信檔案記錄?。本次檢查?共出動(dòng)執(zhí)法?人員___?人次，車輛?___車次?，檢查覆蓋?率達(dá)___?%。三、?存在的問題?1、檢查?發(fā)現(xiàn)部分學(xué)?校食堂存在?餐廚廢棄垃?圾處置不規(guī)?范、未堅(jiān)持?從業(yè)人員健?康晨檢制度?等問題。針?對(duì)存在的問?題我隊(duì)執(zhí)法?監(jiān)督人員下?達(dá)了餐飲服?務(wù)巡查表_?__份，要?求限期整改?完善。四?、下一步工?作打算1?、針對(duì)存在?的問題繼續(xù)?對(duì)學(xué)校食堂?加強(qiáng)《食品?安全法》、?《餐飲服務(wù)?食品安全監(jiān)?督管理辦法?》等法律法?規(guī)的學(xué)習(xí)，?提高法律意?識(shí)，責(zé)任意?識(shí)和安全意?識(shí)，落實(shí)好?各項(xiàng)措施，?嚴(yán)防食物中?毒的發(fā)生。?2、進(jìn)一?步加強(qiáng)__?_領(lǐng)導(dǎo)，落?實(shí)人員和明?確責(zé)任，強(qiáng)?化校內(nèi)食堂?餐飲食品安?全的自身管?理工作，特?別是要加強(qiáng)?學(xué)校食堂餐?廚廢棄垃圾?處置的管理?。3、密?切聯(lián)系當(dāng)?shù)?教育部門加?強(qiáng)對(duì)學(xué)校食?堂的監(jiān)督檢?查，加大執(zhí)?法力度，從?嚴(yán)查處違法?行為，對(duì)整?改仍不符合?要求的將依?法予以查處?，以確保學(xué)?校食堂食品?安全。學(xué)?校周邊食品?安全專項(xiàng)整?治工作總結(jié)?【3】為?切實(shí)保障廣?大師生身體?健康和生命?安全，預(yù)防?學(xué)校群體性?食物中毒等?突發(fā)公共衛(wèi)?生事件的發(fā)?生，根據(jù)蘭?政教發(fā)[_?__]__?_文件精神?，加強(qiáng)監(jiān)督?檢查，切實(shí)?開展學(xué)校周?邊飲食攤點(diǎn)?衛(wèi)生專項(xiàng)整?治工作?，F(xiàn)?將整治工作?總結(jié)匯報(bào)如?下:一、領(lǐng)?導(dǎo)重視，精?心布置我?校根據(jù)上級(jí)?文件精神，?結(jié)合本鄉(xiāng)實(shí)?際，研究制?定了開展學(xué)?校周邊食品?安全專項(xiàng)整?治工作方案?，并成立了?由韓彥生為?組長(zhǎng)，付軍?、王敬友、?劉文術(shù)為成?員的專項(xiàng)整?治工作領(lǐng)導(dǎo)?小組，確保?此次活動(dòng)高?效有序開展?。專門召開?周邊食品安?全會(huì)議，對(duì)?專項(xiàng)整治工?作做了具體?的安排，明?確和落實(shí)了?工作任務(wù)、?范圍、重點(diǎn)?、要求和檢?查時(shí)間次數(shù)?，充分認(rèn)識(shí)?此項(xiàng)活動(dòng)的?重要性和責(zé)?任感。二?、突出重點(diǎn)?，監(jiān)督到位?為確保這?此專項(xiàng)整治?工作取得實(shí)?效，___?月___日?，我校聯(lián)合?派出所、衛(wèi)?生院，對(duì)學(xué)?校周邊飲食?攤點(diǎn)和副食?品店的衛(wèi)生?許可證、從?業(yè)人員健康?證持證情況?，食品及原?料衛(wèi)生質(zhì)量?的檢查，主?要檢查索證?資料、標(biāo)簽?標(biāo)識(shí)及感官?質(zhì)量;餐飲?單位加工食?品使用添加?劑情況的監(jiān)?督檢查;餐?具消毒設(shè)施?設(shè)備及消毒?工作的落實(shí)?情況等作了?重點(diǎn)檢查。?共檢查了學(xué)?校周邊餐飲?攤店___?家、學(xué)校周?邊副食品店?___家。?檢查情況表?明，我校周?邊攤點(diǎn)總體?秩序良好。?但對(duì)周邊小?吃鋪、小攤?點(diǎn)也發(fā)現(xiàn)了?一些問題?，如餐具不?消毒、無有?效衛(wèi)生許可?證等。對(duì)發(fā)?現(xiàn)的這些問?題，我們作?出了相應(yīng)的?措施，發(fā)出?限期整改意?見書，堅(jiān)決?要求這些被?檢查單位予?以整改;無?有效衛(wèi)生許?可證的攤點(diǎn)?進(jìn)行了取締?。此外，我?們還對(duì)學(xué)校?周邊的流動(dòng)?攤點(diǎn)進(jìn)行了?堅(jiān)決取締，?確保此次專?項(xiàng)整治工作?監(jiān)督到位。?三、建立?機(jī)制，確保?長(zhǎng)效由于?食品安全直?接關(guān)系群眾?的身體健康?和生命安全?，也為