1、食物中毒專項應急預案一、潛在主要風險分析1、未從符合國家衛(wèi)生防疫相關規(guī)定的食品加工生產單位購買各種原材料，或購買食品超過保質期。2、農藥、殺蟲劑、滅鼠劑和消毒劑等使用和存放不當，污染食品加工場所。3、誤食帶芽的土豆、未炒熟的豆角造成人員中毒。4、加工、貯存食物未嚴格做到生、熟分開，食用過期變質食物使人員中毒。5、炊事員帶病操作，直接污染食物。二、應急領導機構組成、職責、聯(lián)系電話及應急流程（一）、應急救援領導小組指揮部安全生產領導小組即為本項目的應急救援領導小組。應急救援領導小組成員如下： 應急救援領導小組下設應急臨時指揮中心和應急救援義務分隊，應急臨時指揮中心設在相應事故應急的主管職能部門，火

2、災、食物中毒、重大疫情、突發(fā)性公共事件等事故應急救援指揮中心設在綜合部，防臺風、防汛應急救援指揮中心設在工程管理部，安全生產事故應急救援指揮中心設在安全質量環(huán)保部，重大機械設備、交通事故應急救援指揮中心設在物資設備部，指揮中心實行24小時值班制度。領導小組下設各應急救援義務分隊，人員由作業(yè)隊和班組成員組成。 (二)、應急救援組織機構職責1、應急救援領導小組職責（1）負責組織指揮部應急救援預案的編制與預案的審核、修改，組織預案的培訓和演練，對預案演練效果進行評審。（2）擬定實施應急救援需要的常用裝備，安排相關部門負責救援裝備的采購、租賃、存儲和日常保管。（3）對應急救援工作實施領導和統(tǒng)一指揮，向

3、各救援小組下達指令，協(xié)調各組之間的搶救工作，隨時掌握各組行動最新動態(tài)并作出最新決策，防止事故進一步擴大，并確保在最短時間內完成應急救援行動。（4）緊急調用各類物資、人員、設備和占用場地。事故搶救處理工作結束后應及時歸還或給予補償。（5）根據(jù)事故等級和事故現(xiàn)場控制與救援情況，向建設指揮部和相關單位逐級上報事故情況和救援進展情況，視救援情況向當?shù)毓?、消防、交通、勞動衛(wèi)生、安監(jiān)部門等相關單位發(fā)出救援請求。（6）根據(jù)預案實施過程中發(fā)生的變化和問題，及時對預案進行修改和完善。（7）當事故有危及周邊單位和人員的險情時，組織相關人員和重要的物資疏散工作。（8）進行或配合上級有關部門進行事故調查處理工作。（

4、9）做好或配合地方公安部門做好事故現(xiàn)場秩序穩(wěn)定和傷亡人員的善后及家屬的安撫工作。（10）適時將事故原因、事故責任及處理意見向社會公布。2、應急救援職責（1）應急領導小組組長：應急救援領導小組總指揮。負責批準應急預案和啟動實施救援；負責救援總指揮、總調度。（2）應急領導小組副組長：應急救援領導小組副總指揮，協(xié)助組長負責應急救援的現(xiàn)場具體指揮工作，在組長不在場的情況下全權負責現(xiàn)場總指揮。（3）通訊聯(lián)絡組：工程調度由董嬌楊負責，負責與周邊區(qū)域能夠提供救援的專業(yè)服務機構和單位的聯(lián)系；負責向有關單位報告搶險救援工作的進展情況。（4）后勤保障組：綜合辦公室主任何治國任組長，負責應急救援工作的內部通信聯(lián)絡及

5、后勤保障工作；負責車隊的車輛調度，安排好救護應急用車；解決撤離人員及工作人員的食、宿安排；財務部長張貴堂協(xié)助，負責搶險救援資金的集中調撥與使用。（5）技術支持組：工程部長曹振洲任組長，負責應急救援技術方案的制定并指導救援小組實施救援方案；負責為事故現(xiàn)場救援信息收集和事故原因分析等工作提供技術支持。（6）醫(yī)療救護組：協(xié)調部長吳建才任組長，負責對現(xiàn)場受傷人員的救治與安全轉移。（7）搶險搶修組：計劃部長張生武任組長，組織物資、設備和人員參加搶險救災和救援工作；物資副部長蘭剛協(xié)助，負責應急救援物資、設備的采購、存儲、調集、供應、運輸工作。（8）警戒疏散組：安質部長趙中仝任組長，負責對事故現(xiàn)場及周邊地區(qū)

6、和道路進行警戒、控制，保護現(xiàn)場，保證救援通道的通暢，引導救援人員及車輛的進入；試驗主任李占海協(xié)助組織人員有序疏散。 （三）應急救援實施流程圖救援人員、裝備到位救援人員、裝備到位實施搶險與救援救援結束、恢復生產及善后處理，進行總結聯(lián)系外部專業(yè)救援和服務機構組長視情況請求外援否是上報監(jiān)理、設計單位、建設指揮部事故或險情發(fā)生上報辦公室上報應急救援領導小組組長和副組長搶險救援方案確定啟動應急救援預案是事故或險情確認信息反饋否應急救援實施流程圖應急救援實施流程圖 三、應急救援常用物品1、常用物品和醫(yī)療器材消毒用品、十滴水、食鹽、生姜、大黃、番瀉葉、堿水、漂白粉、來蘇水、急救物品（創(chuàng)口貼、繃帶、無菌敷料）

7、及各種常用小夾板、擔架、氧氣袋等。2、常用應急器材和交通工具對講機、面包車、越野車、皮卡車等。四、應急處置措施1、食物中毒通用緊急處理措施（1）停止食用中毒食品。（2）采取病人排泄物和可疑食品等標本，以備檢驗。（3）組織醫(yī)生對中毒人員進行救治。（4）及時將病人送醫(yī)院進行治療，包括急救（催吐、洗胃、洗腸）對癥治療和特殊治療。（5）對可疑中毒食物及其有關工具、設備和現(xiàn)場采取臨時控制措施。2、常用自救應急措施（1）催吐。如果進食時間在1至2小時前，可以采用喝涼食鹽水的方法催吐。如果無效，可多喝幾次促使催吐。也可以將生姜搗碎后用溫水沖服。如果吃下去的是變質的食物，可服用十滴水來迅速催吐。（2）導瀉。如

8、果病人進食受污染的食物時間已超過2至3小時，但精神仍較好，則可服用大黃、番瀉葉等瀉藥促使受污染食物盡快排除體外。（3）解毒。如果是吃了變質的魚、蝦、蟹等引起食物中毒，可以將稀釋后的食醋一次喝下解毒。若是誤食了變質的防腐劑或飲料，最好的急救方法是用鮮牛奶或其他含蛋白質的飲料灌服。3、對中毒食物的處理在查明情況之前對可疑食物應立即停止食用。確定了食物中毒，既可對于引起中毒的食物及時進行處理。對中毒食物可采取煮沸15分鐘后掩埋或焚燒。液體食品可用漂白粉混合消毒。食品用工具、容器可用12%堿水或漂白粉溶液消毒。病人的排泄物可用20%石灰乳或5%的來蘇溶液進行消毒4、對中毒場所的消毒處理（1）封存被污染的食品及用具，并進行清洗消毒。（2）