洗碗工規(guī)章制度_第1頁
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文檔簡介

1.每日正點上下班,著裝整潔上崗,注意自己的儀容,儀表,并服從工作安排2.做好每日洗碗部的工作,清楚各種餐具,用具的清洗方法及保管;3.負(fù)責(zé)酒店所有客用餐具的清洗,貯存;4.負(fù)責(zé)酒店洗碗間衛(wèi)生的清潔;5.對餐具的損耗有控制之責(zé);6.服從工作安排及崗位分配;7.注意可用物品的回收;8.遵守安全制度,維護保養(yǎng)相關(guān)的酒店配備的工作用具及設(shè)備;9.掌握藥水分配比例,按量分配,每日工作結(jié)束,將所有藥水,洗滌用品歸位,10.所有菜要求專人清洗,做到無雜物,無臟物(蟲,草,泥,沙,爛菜葉)11.所有餐具,用具要求輕拿輕放,做到干凈,無破損,無油漬,無污漬,擺放美工具、設(shè)備上報主管并做記錄。3.工作時間分工不分家，相互協(xié)作，配合工作，（2）離崗請假：離崗超過15收銀員全額承擔(dān)短款金額；?領(lǐng)取、歸還備用金；及時準(zhǔn)確繳納營業(yè)款；（5）愛護員工宿舍衛(wèi)生及公共物品，損壞照價賠償。3、獎勵制度一發(fā)放（4）工作滿一年員工公司給其辦理醫(yī)療保險，中途離職者算自動放

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