1、西南財(cái)經(jīng)大學(xué)工商管理學(xué)院黃雅虹 店鋪零售商的店面規(guī)劃與設(shè)計(jì)目錄1.設(shè)計(jì)與氣氛 1.1 商店設(shè)計(jì) 1.2 零售氣氛 2.商店規(guī)劃 2.1 規(guī)劃設(shè)計(jì)的類型 2.2 規(guī)劃設(shè)計(jì)的靈敏性3.展現(xiàn)空間的規(guī)劃 3.1 部門的位置 3.2 部門內(nèi)商品的位置 3.3 評價(jià)空間效益4.商品展現(xiàn)技巧 4.1 影響展現(xiàn)效果的要素 4.2 詳細(xì)展現(xiàn)技巧5.實(shí)例展現(xiàn)1. 設(shè)計(jì)與氣氛當(dāng)零售商在商品、價(jià)錢、促銷及地理位置的根底上發(fā)明差別化優(yōu)勢變得越發(fā)困難時(shí)，商店本身便成為了差別化的手段。消費(fèi)者有比過去更多的選擇，因此對商店設(shè)計(jì)與氣氛提出了更高的要求。設(shè)計(jì)商店前，管理人員必需思索三個(gè)目的： 商店的氣氛必需與商店的籠統(tǒng)及總體戰(zhàn)略

2、協(xié)調(diào)一致； 商店的設(shè)計(jì)有助于影響顧客的購買決策； 零售場地的消費(fèi)效率每平方米場地可產(chǎn)生多少銷售額。1.1 商店設(shè)計(jì)商店設(shè)計(jì)在滿足根本的、功能性的需求之外，更重要的是給予消費(fèi)者愉悅的購物體驗(yàn)，引導(dǎo)消費(fèi)。商店設(shè)計(jì)中需求思索的元素： 1品牌和定位 2客流和空間利用 3便利性 4可方便獲得 5根底設(shè)備 6保安和顧客平安1.2 零售氣氛1視覺信息傳播包括商店和櫥窗的圖案、標(biāo)語和劇場效果。需求留意的問題：使標(biāo)語和圖案與商店籠統(tǒng)堅(jiān)持一致；告知顧客；標(biāo)語和圖案結(jié)合；使標(biāo)語和圖案堅(jiān)持新奇；控制標(biāo)語的篇幅；運(yùn)用恰當(dāng)?shù)淖煮w；制造劇場效果1.2 零售氣氛2照明好的照明不僅僅是照亮空間作用：突出商品構(gòu)架空間和捕捉心情弱

3、化特點(diǎn)1.2 零售氣氛3顏色暖色如紅和黃吸引顧客、獲取留意，營造熱烈氣氛；冷色如藍(lán)和綠使人放松，對銷售盼望品最為有效 4音樂一天中改換不同音樂可順應(yīng)不同顧客的品味音量和節(jié)拍可以控制人群音樂可以影響顧客的行為和心境1.2 零售氣氛5氣味在人類的一切覺得中，嗅覺對心情的影響最大，而大多數(shù)購買決策都以心情為根底。氣味的選取要根據(jù)目的市場而制定。散播方式：定時(shí)噴霧器；空調(diào)系統(tǒng)；照明燈的熱量2、商店規(guī)劃商店規(guī)劃的目的：誘使顧客逛遍整個(gè)商店，購買比原方案更多的商品既為顧客提供足夠的購物空間，又能有效提高空間利用率2.1 規(guī)劃設(shè)計(jì)的類型1格欄式規(guī)劃由一排排的長貨架和過道組成，常用于雜貨店和藥店運(yùn)營優(yōu)點(diǎn)：有利

4、于顧客逛遍整個(gè)商店空間利用率高降低了安裝本錢缺乏：缺乏創(chuàng)新不夠美觀2.1 規(guī)劃設(shè)計(jì)的類型2跑道式規(guī)劃有一條銜接商店多個(gè)入口的主要通道以引導(dǎo)客流，通道在店內(nèi)環(huán)繞，可到達(dá)各個(gè)精品店boutique。 重要的部門放在商店的后部，最新的商品被用來裝點(diǎn)通道優(yōu)點(diǎn)： 有利于促成激動型購買2.1 規(guī)劃設(shè)計(jì)的類型3自在式規(guī)劃不對稱地安排固定設(shè)備和過道。優(yōu)點(diǎn)：有利于顧客購物和閱讀缺乏：固定設(shè)備本錢高對人員推銷的要求高偷竊率高空間利用率較低2.2 規(guī)劃設(shè)計(jì)的靈敏性設(shè)計(jì)者在設(shè)計(jì)商店時(shí)，應(yīng)使其具有最大的靈敏性。靈敏性表現(xiàn)為兩種方式：實(shí)踐挪動商店組成部分的才干修正組成部分的難易程度3、展現(xiàn)空間的規(guī)劃對商品的空間規(guī)劃進(jìn)展之

5、前，需根據(jù)以下5個(gè)要素調(diào)整最初的估計(jì)：該商品的盈利才干如何？方案的存貨周轉(zhuǎn)率和存貨銷售比怎樣影響存貨數(shù)量？商品將如何展現(xiàn)？零售商想要突出哪種商品？商品的位置能否有利于吸引顧客逛遍整個(gè)商店？3.1 部門的位置零售商在決議部門位置時(shí)，必需思索部門間的相互關(guān)系來實(shí)現(xiàn)整個(gè)商店利潤的最大化。詳細(xì)闡明：最正確位置決議于樓層，所在方位，能否接近過道、入口、自動扶梯等要素激動型商品多位于商店的前部需求/目的區(qū)域多位于人流較少的區(qū)域季節(jié)性需求大的部門需求更高的靈敏性空間需求大的部門如家具擺放在空間價(jià)值較低的位置互補(bǔ)品的部門放在一同，以利于顧客購買多種商品。3.1 部門的位置評價(jià)一個(gè)部門的規(guī)劃：防止碰撞效應(yīng)把商品

6、放在顧客可以隨便拿到的地方要有一個(gè)緩沖區(qū)域3.2 部門內(nèi)商品的位置為確定部門內(nèi)商檔次置時(shí)，需求編制方案圖。方案圖中需求闡明：基于銷售情況的庫存單位的消費(fèi)率報(bào)告每個(gè)庫存單位的ABC分析現(xiàn)有空間與建議空間的效益比較分析電子方案圖需求資料：產(chǎn)品利潤存貨周轉(zhuǎn)率產(chǎn)品包裝的尺寸或樣圖其他相關(guān)信息3.3 評價(jià)空間效益較為常用的衡量規(guī)范：每平方米銷售額。評價(jià)空間效益的規(guī)范：能否使整個(gè)商店的獲利才干最大化評價(jià)店鋪空間效益的方法：察看商品或部門對整體效益的影響比較現(xiàn)有空間與建議空間的效益。4、商品展現(xiàn)技巧展現(xiàn)有兩種：常規(guī)展現(xiàn)，包括貨架商品的擺放和商品部門的擺放特別展現(xiàn)，又稱離架展現(xiàn)，可突出商品的特征。每一區(qū)域的展

7、現(xiàn)都會影響商品銷售，并進(jìn)而影響到商店的整體籠統(tǒng)和有效空間的運(yùn)用效率等。4.1 影響展現(xiàn)效果的要素零售商需求思索以下四個(gè)問題：陳列方式必需與商店的籠統(tǒng)協(xié)調(diào)一致商品的特性商品的包裝產(chǎn)品的利潤潛力4.2 詳細(xì)展現(xiàn)技巧觀念擺設(shè)基于詳細(xì)創(chuàng)意或商店籠統(tǒng)的展現(xiàn)方法款式/種類展現(xiàn)顏色展現(xiàn)系列定價(jià)垂直陳列商品噸位商品展現(xiàn)正面展現(xiàn)4.2 詳細(xì)展現(xiàn)技巧固定設(shè)備對大部分商品而言，最常用的是長貨架。服裝的固定設(shè)備較為特殊，常用的有： 直線掛衣架 環(huán)形掛衣架 十字形掛衣架5. 實(shí)例展現(xiàn)1百貨商場規(guī)劃實(shí)例5. 實(shí)例展現(xiàn)2伊藤洋華堂規(guī)劃與設(shè)計(jì)創(chuàng)新實(shí)例高新店在負(fù)一樓的食品超市里，打造了百余平米的顧客休憩區(qū)。整個(gè)區(qū)域以白色和淡黃

8、色為主顏色，皮質(zhì)沙發(fā)柔軟溫馨，外型現(xiàn)代的圓形吊飾給規(guī)那么的規(guī)劃平添了些沖擊力，綠色植物點(diǎn)綴其中讓休憩區(qū)更顯生氣。顧客休憩區(qū)臨近地下停車場的入口，挨著超市收銀臺，這樣的規(guī)劃經(jīng)過沉思熟慮：讓顧客感受方便。食品超市的層高達(dá)6米，在中央位置設(shè)計(jì)了超大的圓形吊頂，不但能讓視野開闊，也很有美感。在一些蔬菜、干貨的貨架上方，還架有射燈，以此來補(bǔ)充光源，讓顧客在挑選這類商品的時(shí)候能看得更清楚。需求冷凍、冷藏的商品，如冰激凌、奶制品等那么放在了墻邊的透明冰柜里，不僅節(jié)約了存放空間，讓顧客對擺放的商品一目了然，商品的保鮮效果更好。5. 實(shí)例展現(xiàn)2伊藤洋華堂規(guī)劃與設(shè)計(jì)創(chuàng)新實(shí)例高新店高新店的商品陳列有了很大的突破，商品的陳列突破了以品牌劃分，而是多以功能性來分區(qū)，這樣顧客可以直接在同樣的區(qū)域找到不同品牌的商品。如在餐具的區(qū)域，以往都是按照各個(gè)鍋具、碗筷的種類或品牌依次擺放，而在高新店這一傳統(tǒng)被突破，擺放的規(guī)律是按照料理的先后順序陳列，分為三套展柜：第一套展柜陳列了碗筷、調(diào)味料器皿、盤子、碟子，由于這是吃飯前要先預(yù)備好的；其次是各類蒸鍋、炒