1、生產(chǎn)和運(yùn)作管理全書總結(jié)工商、管信第一章 生產(chǎn)與運(yùn)作管理導(dǎo)論第二章 生產(chǎn)與運(yùn)作戰(zhàn)略第三章 研究與開發(fā)第五章 設(shè)施規(guī)劃與設(shè)計(jì)第六章 庫存管理第七章 生產(chǎn)方案第八章 制造業(yè)作業(yè)方案第九章 效勞作業(yè)方案第十章 物料需求方案課程內(nèi)容指引按產(chǎn)品形態(tài)制造業(yè)。提供有型 產(chǎn)品效勞業(yè)。提供效勞按產(chǎn)品特性通用產(chǎn)品(Make to Stock)專用產(chǎn)品(Make to Order)按工藝特性流程型:連續(xù)性加工裝配型:離散性按需求量生產(chǎn)重復(fù)性程度大量生產(chǎn)(Mass)成批生產(chǎn)(Batch)單件小批生產(chǎn)(Job Shop)生產(chǎn)系統(tǒng)的分類效勞業(yè)包括五個(gè)方面活動(dòng)p4流程式生產(chǎn)與加工裝配式生產(chǎn)的比較p9p11生產(chǎn)與運(yùn)作管理的兩大

2、任務(wù)生產(chǎn)運(yùn)作活動(dòng)的計(jì)劃、組織與控制生產(chǎn)運(yùn)作系統(tǒng)的設(shè)計(jì)、改造與升級(jí) 運(yùn)作管理是對(duì)提供公司產(chǎn)品/效勞的生產(chǎn)系統(tǒng)進(jìn)行設(shè)計(jì)、運(yùn)行、控制和改進(jìn)。包括對(duì)生產(chǎn)與運(yùn)作過程的方案、組織和控制活動(dòng)。生產(chǎn)與運(yùn)作管理的目標(biāo) 靈活 高效 準(zhǔn)時(shí) 清潔的生產(chǎn)合格產(chǎn)品和提供滿意服務(wù) 快速反應(yīng)市場(chǎng)變化。項(xiàng)目平行移動(dòng)平行順序移動(dòng)順序移動(dòng)生產(chǎn)周期運(yùn)輸次數(shù)設(shè)備利用組織管理總加工時(shí)間短多差中中中好復(fù)雜長(zhǎng)少好簡(jiǎn)單生產(chǎn)與運(yùn)作過程的時(shí)間組織 產(chǎn)品在工序間的移動(dòng)方式 1順序移動(dòng)方式 2平行移動(dòng)方式 3平行順序移動(dòng)方式運(yùn)營(yíng)過程先進(jìn)性與合理性的主要標(biāo)志連續(xù)性平行性比例性節(jié)奏性適應(yīng)性柔性 戰(zhàn) 略 對(duì)戰(zhàn)爭(zhēng)全局的籌劃和指導(dǎo)，依據(jù)國(guó)內(nèi)形勢(shì)和敵對(duì)雙方政治、

3、經(jīng)濟(jì)、軍事、科學(xué)技術(shù)、地理等因素來確定 泛指重大的、帶有全局性的或決定全局的謀劃 是一個(gè)組織總的目標(biāo)和存在原因的明確申明.使 命戰(zhàn)略選擇企業(yè)戰(zhàn)略：?jiǎn)我皇聵I(yè)、垂直一體化、水平一體化、多元化經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略：本錢領(lǐng)先搶餅吃、差異化做餅吃、集中一點(diǎn)職能策略:低本錢、差異化質(zhì)量效率響應(yīng)速度競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì):本錢、差異創(chuàng)新產(chǎn)品/效勞的開發(fā)與設(shè)計(jì)策略做跟隨者還是領(lǐng)導(dǎo)者自己設(shè)計(jì)還是外包設(shè)計(jì)花錢買技術(shù)或?qū)＠龈籽芯窟€是應(yīng)用研究 研究與方法的分類研究與方法Research and Development，簡(jiǎn)稱R&D包括根底研究、應(yīng)用研究和技術(shù)開發(fā)。根底研究進(jìn)行的是探索新的規(guī)律、創(chuàng)立根底性的工作。應(yīng)用研究是將根底理論研究中開發(fā)

4、的新知識(shí)、新理論應(yīng)用與具體領(lǐng)域。技術(shù)開發(fā)研究是將應(yīng)用研究的成果經(jīng)設(shè)計(jì)、試驗(yàn)而開展成為新產(chǎn)品、新系統(tǒng)和新工程的科研活動(dòng)。 產(chǎn)品設(shè)計(jì)與開發(fā)過程1 產(chǎn)品構(gòu)思 2 結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)過程 3 工藝設(shè)計(jì)過程 4 產(chǎn)品設(shè)計(jì)的原那么和績(jī)效評(píng)價(jià)產(chǎn)品開發(fā)設(shè)計(jì)的新方法并行工程并行工程：是對(duì)產(chǎn)品及相關(guān)過程進(jìn)行并行，一體化設(shè)計(jì)的一種系統(tǒng)化的工作模式。串行工程：前一部門的工作全部完成后才能交給下一部門，各部門間沒有積極溝通和反響。設(shè)計(jì)時(shí)同時(shí)考慮產(chǎn)品生命周期的所有因素。 設(shè)計(jì)結(jié)果產(chǎn)生產(chǎn)品設(shè)計(jì)規(guī)格和相應(yīng)的制造工藝和生產(chǎn)準(zhǔn)備文件。設(shè)計(jì)過程中各活動(dòng)并行交叉進(jìn)行。不同領(lǐng)域技術(shù)人員的全面參與和協(xié)同工作。高效率的組織機(jī)構(gòu)。并行工程的主要思想一

5、加權(quán)評(píng)分法二廠址選擇的其他分析方法2、量本利分析法1、線性規(guī)劃法企業(yè)選址的方法適用于生產(chǎn)相似的、標(biāo)準(zhǔn)化的產(chǎn)品，生產(chǎn)本錢低優(yōu)勢(shì)劣勢(shì)人員設(shè)備利用率高材料處理成本低無技能人員的勞動(dòng)力成本低較少的在制品庫存生產(chǎn)控制簡(jiǎn)化系統(tǒng)缺乏柔性專業(yè)化設(shè)備的成本高工序間相互依賴工作單一乏味1、面向產(chǎn)品布置設(shè)施和設(shè)備布置適用于多品種批量生產(chǎn)優(yōu)勢(shì)劣勢(shì)生產(chǎn)定制化設(shè)備和人員靈活設(shè)備的投資小受故障影響小工作滿意度高每種工作材料的處理成本高低產(chǎn)量和低設(shè)備利用率高技能的工人成本高生產(chǎn)控制較復(fù)雜每個(gè)員工的監(jiān)督成本高物流費(fèi)用高運(yùn)輸時(shí)間長(zhǎng)，延長(zhǎng)了生產(chǎn)周期2、面向工藝布置3、設(shè)施布置作業(yè)相關(guān)圖法：畫相關(guān)圖，解決部門的布置4、設(shè)備布置掌握從

6、至表法方案是任何一個(gè)組織成功的核心，它存在于組織各個(gè)層次的管理活動(dòng)中。管理者的首要職責(zé)就是做方案。方案是指管理者根據(jù)組織內(nèi)外部的實(shí)際情況，通過科學(xué)地預(yù)測(cè)，確定在未來一定時(shí)期內(nèi)組織所要到達(dá)的目標(biāo)以及實(shí)現(xiàn)目標(biāo)的行動(dòng)方案的過程。方案的層次戰(zhàn)略層戰(zhàn)術(shù)層作業(yè)層長(zhǎng)期計(jì)劃研發(fā)新產(chǎn)品方案資本費(fèi)用設(shè)施選址和擴(kuò)展中期計(jì)劃銷售方案產(chǎn)品方案和預(yù)算制定雇員、庫存、轉(zhuǎn)包策略分析生產(chǎn)作業(yè)方案短期計(jì)劃工作分配訂貨工作排程調(diào)度計(jì)劃期戰(zhàn)略計(jì)劃戰(zhàn)術(shù)計(jì)劃作業(yè)層次計(jì)劃時(shí)間單位空間范圍詳細(xì)程度不確定性管理層次特點(diǎn)計(jì)劃內(nèi)容不同層次方案的特點(diǎn)p180長(zhǎng)(5年)粗企業(yè)/公司高度綜合高高層涉及資源獲取長(zhǎng)期生產(chǎn)能力中(一年)中工廠/部門綜合中中層

7、/部門領(lǐng)導(dǎo)資源利用一般水平工人短周，月細(xì)車間/工段/班組詳細(xì)低低層車間領(lǐng)導(dǎo)日常活動(dòng)處理詳細(xì)作業(yè)方案滾動(dòng)式方案續(xù)滾動(dòng)式方案方法的優(yōu)點(diǎn)：方案的嚴(yán)肅性方案的應(yīng)變性方案的連續(xù)性生產(chǎn)能力概念生產(chǎn)能力是指在一定時(shí)期(年、季、月)內(nèi)，在先進(jìn)合理的技術(shù)組織條件下所能生產(chǎn)一定種類產(chǎn)品的最大數(shù)量對(duì)于流程式生產(chǎn)，生產(chǎn)能力是一個(gè)準(zhǔn)確而清晰的概念對(duì)于加工裝配式生產(chǎn)，生產(chǎn)能力那么是一個(gè)模糊的概念生產(chǎn)能力計(jì)算1、假定產(chǎn)品的計(jì)算2、代表產(chǎn)品的計(jì)算制定方案的一般步驟 生產(chǎn)方案試算法改變工人數(shù)量概念廣義概念一切暫時(shí)閑置但可用于未來的資源儲(chǔ)藏，包括人、財(cái)、物、信息等方面的儲(chǔ)藏。狹義概念指用于保證順利生產(chǎn)或滿足顧客需求的物料儲(chǔ)藏。具

8、有經(jīng)濟(jì)價(jià)值的任何物品的停滯與儲(chǔ)藏 二按庫存作用分 周轉(zhuǎn)庫存、 平安庫存、 調(diào)節(jié)庫存、 在途庫存。三按用戶對(duì)庫存的需求特性分獨(dú)立需求庫存與相關(guān)需求庫存一按其在生產(chǎn)和配送過程中所處狀態(tài)分 原材料庫存、在制品庫存、成品庫存。 ABC分類 ABC分類的根本思想:20%-80% 物資ABC分類法的實(shí)施 列出所有產(chǎn)品及其全年使用量(預(yù)測(cè)值)，將年使用量乘以單價(jià)求得其價(jià)值，按價(jià)值的上下標(biāo)明各種物資的大小序號(hào)；按序號(hào)大小將物資重新排序,并計(jì)算累積年使用金額和累積百分比；進(jìn)行整理,即可得到ABC分類匯總表。 60%20%20%80%15%5%庫存品種ABC分類資金占用A類C類B類 庫存控制系統(tǒng)1、固定量系統(tǒng)掌握

9、控制過程2、固定間隔期系統(tǒng)掌握控制過程3、經(jīng)濟(jì)訂貨批量 數(shù)學(xué)模型的含義及應(yīng)用價(jià)格折扣模型 Q費(fèi)用價(jià)格折扣模型的假設(shè)條件僅有一條(條件(3)與EOQ模型假設(shè)條件不一樣，即允許有價(jià)格折扣，其余相同。CH=HI*(Q/2)=(PIh)(Q/2)CR=S(D/Q)CT=CH+CP+CRCP=DPIQ1Q2有關(guān)的名詞術(shù)語排序(Sequencing) 是確定零件在機(jī)器上的加工順序。編制作業(yè)方案(Scheduling)那么不僅包括確定加工順序，而且還包括加工任務(wù)的分配和加工每個(gè)零件的開始時(shí)間和完成時(shí)間?！罢{(diào)度是作業(yè)方案編制后實(shí)施生產(chǎn)控制所采取的一切行動(dòng)，“編制作業(yè)方案是加工制造發(fā)生之前的活動(dòng)?；疖嚂r(shí)刻表是作業(yè)方案?；疖嚂r(shí)刻表制定后，對(duì)火車運(yùn)行的安排，包括發(fā)生晚點(diǎn)后的處理，都屬于調(diào)度。1.最長(zhǎng)流程計(jì)算 2.約翰森算法應(yīng)用3.關(guān)鍵工件法應(yīng)用 4.效勞人員按條件1安排人員班次方案定貨點(diǎn)法MRP閉環(huán) MRPMRP IIERP時(shí)間ERP的演變過程Development of MRP 物料需求計(jì)劃 MRP42產(chǎn)品信息 （物料清單）庫存信息3（物料可用量）主生產(chǎn)計(jì)劃 MPS 1潛在客戶預(yù)測(cè)合同MRP 的 邏 輯 流 程 圖采購(gòu)計(jì)劃生產(chǎn)計(jì)劃生產(chǎn)什么？做什么？買什么？市場(chǎng)要什么？ 用到什么？已有什么？1 主生產(chǎn)方案MPS2 產(chǎn)品信息，物料清單BOM3 庫存信息，物料可用量4 建議