ICS65.020.20CCSB3154代替DB54/T0040-2018IDB54/T0040—2023 2規(guī)范性引用文件 3術(shù)語和定義 4產(chǎn)量指標(biāo) 25產(chǎn)地環(huán)境條件 26生產(chǎn)管理措施 27病蟲害防治 68采收 69清潔田園 610生產(chǎn)檔案 7附錄A（資料性）適宜種植的青花菜品種及特性 8附錄B（規(guī)范性）有機(jī)肥衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn) 9附錄C（規(guī)范性）禁止使用的化學(xué)農(nóng)藥 附錄D（資料性）青花菜常見病蟲害化學(xué)防治措施 DB54/T0040—2023本規(guī)程按照GB/T1.1—2020《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第1部分：標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》的規(guī)定起草。本規(guī)程代替DB54/T0040—2018《無公害農(nóng)產(chǎn)品青花菜生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》，與DB54/T0040—2018相比，除結(jié)構(gòu)調(diào)整和編輯性改動(dòng)外，主要技術(shù)變化如下：——修改了標(biāo)準(zhǔn)名稱，修改后名稱為《青花菜生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》；——調(diào)整了原標(biāo)準(zhǔn)中的附錄順序；——修改了原標(biāo)準(zhǔn)中規(guī)范性引用文件內(nèi)容；——?jiǎng)h除了原標(biāo)準(zhǔn)中“無公害蔬菜”內(nèi)容（見3.1）；——修改了原標(biāo)準(zhǔn)中“色板”內(nèi)容（見3.7）；——修改了原標(biāo)準(zhǔn)中“種子質(zhì)量”內(nèi)容（見6.1.2）；——修改了原標(biāo)準(zhǔn)中“常規(guī)育苗”內(nèi)容（見6.1.9.1）；——增加了穴盤育苗內(nèi)容；——修改了原標(biāo)準(zhǔn)中“施肥原則”內(nèi)容（見6.2.3.1）；——修改了原標(biāo)準(zhǔn)中“基肥量”內(nèi)容（見6.2.3.2）；——修改了原標(biāo)準(zhǔn)中“定植密度”內(nèi)容（見6.2.4.1）；——修改了原標(biāo)準(zhǔn)中“防治原則”內(nèi)容（見7.1）；——增加了“以蟲治蟲”內(nèi)容；——修改原標(biāo)準(zhǔn)中“利用微生物農(nóng)藥”內(nèi)容,增加了生物農(nóng)藥種類（見7.3.3.2）；——增加了品種內(nèi)容（見附錄A）；——增加原標(biāo)準(zhǔn)中禁止使用的化學(xué)農(nóng)藥種類（見附錄C）；——?jiǎng)h除了原標(biāo)準(zhǔn)中青花菜常用農(nóng)藥使用要求內(nèi)容；——增加了原標(biāo)準(zhǔn)中根腫病發(fā)生及防止措施（見附錄D1）；——合并、增加了小菜蛾、菜青蟲的化學(xué)防治措施（見附錄D.2）本規(guī)程由西藏自治區(qū)農(nóng)牧業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化委員會提出并歸口。本規(guī)程起草單位：西藏自治區(qū)農(nóng)牧科學(xué)院蔬菜研究所、國家大宗蔬菜產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系拉薩綜合試驗(yàn)站。本規(guī)程主要起草人：楊杰、劉玉紅、次白珍、格桑曲珍、程芳、高彪、德慶卓嘎、黃鵬程。本規(guī)程歷次版本發(fā)布情況：DB54/T0040-2010，DB54/T0040-2018。DB54/T0040—20231青花菜生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程本規(guī)程規(guī)定了青花菜的產(chǎn)地環(huán)境、栽培管理、病蟲害防治及采收要求。本規(guī)程適用于指導(dǎo)青花菜的生產(chǎn)。2規(guī)范性引用文件下列文件中的內(nèi)容通過文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，僅該日期對應(yīng)的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。GB5084農(nóng)田灌溉水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)GB/T8321農(nóng)藥合理使用準(zhǔn)則GB15618土壤環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)GB16715.4瓜菜作物種子第4部分甘藍(lán)類NY/T496肥料合理使用準(zhǔn)則通則NY/T5010無公害農(nóng)產(chǎn)品種植業(yè)產(chǎn)地環(huán)境條件3術(shù)語和定義下列術(shù)語和定義適用于本規(guī)程。3.1高原保護(hù)地本規(guī)程專指西藏海拔在2800m以上的高效日光溫室和塑料大棚。3.2高效日光溫室具有三面墻結(jié)構(gòu)，坐北朝南，東西走向，以塑料薄膜或其他透明材料覆蓋，依靠太陽輻射獲取和蓄積熱能，創(chuàng)造適宜蔬菜生產(chǎn)環(huán)境的設(shè)施。3.3塑料大棚采用塑料薄膜覆蓋的拱圓型棚，其骨架常為鋼管、竹、木等材料建造而成，其高度在1.8m以上。3.4常規(guī)育苗指不使用任何容器，直接在苗床播種的一種育苗方式。3.5安全間隔期最后一次施用化學(xué)農(nóng)藥至蔬菜采收時(shí)的安全間隔天數(shù)。3.6色板利用昆蟲趨色性來誘殺害蟲的裝置。DB54/T0040—202324產(chǎn)量指標(biāo)本規(guī)程的產(chǎn)量指標(biāo)為2000kg/667m2～2500kg/667m2。5產(chǎn)地環(huán)境條件產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量應(yīng)符合NY/T5010的規(guī)定，土壤符合GB15618中的規(guī)定。5.1土壤條件選擇土層深厚、疏松、肥沃的土壤，有十字花科根腫病的地塊不宜種植青花菜。5.2灌溉用水灌溉水質(zhì)符合GB5084的標(biāo)準(zhǔn)。6生產(chǎn)管理措施6.1培育壯苗6.1.1品種選擇選用優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、抗病、抗逆性強(qiáng)、商品性好的品種，一般選擇冬性強(qiáng)、耐抽薹的品種，春季栽培選擇耐低溫的品種。適宜西藏地區(qū)種植的青花菜品種及特性參見附錄A。6.1.2種子質(zhì)量符合GB16715.4中的二級以上要求。純度≧95%，凈度≧99%，發(fā)芽率≧85%，水分≦7.5%，以上年生產(chǎn)的種子為佳。6.1.3播種期6.1.3.1保護(hù)地可周年生產(chǎn)，早春一般在上年10月中旬播種育苗，翌年1月下旬定植；延后栽培在9月育苗，10月定植。6.1.3.2露地栽培，早春茬1月在保護(hù)地播種育苗，3月中旬定植，7月收獲；夏秋茬5月中旬播種，7月初定植，10月收獲。6.1.4播種量育苗用種量40g/667㎡～50g/667㎡。6.1.5種子處理6.1.5.1包衣種子可直接播種育苗。6.1.5.2未包衣種子用清水浸種2h～3h，略微涼干后用50%福美雙可濕性粉劑按種子量的0.3%進(jìn)行拌種。6.1.6育苗方式DB54/T0040—20233可用營養(yǎng)缽育苗、常規(guī)育苗或穴盤育苗。對重復(fù)使用的育苗容器，應(yīng)用福爾馬林或1%高錳酸鉀溶液消毒。6.1.7營養(yǎng)土配制用3年未種過十字花科作物的土壤60%與充分腐熟的有機(jī)肥40%混合，同時(shí)每立方米加入1kg～1.5kg磷酸二銨或硫酸鉀復(fù)合肥混勻。6.1.8藥土配制用50%的多菌靈可濕性粉劑與50％的福美雙可濕性粉劑1:1混合，或25%甲霜靈與70%代森錳鋅按9:1混合，按每平方米用藥8g～10g與15kg～30kg營養(yǎng)土細(xì)土混合或用20kg/667㎡過篩營養(yǎng)土加400g地?cái)晨思斑m量水混勻制成藥土。6.1.9做床、播種6.1.9.1常規(guī)育苗寬1.2m～1.5m，深15cm苗床，內(nèi)鋪10cm厚的營養(yǎng)土，澆透水后，上鋪細(xì)藥土1cm左右，種子用沙或細(xì)土拌勻后，均勻撒播苗床上，上覆藥土，以不露種子為宜，苗床面上蓋一層白色地膜，膜周邊壓實(shí)保濕。冬春季節(jié)還應(yīng)在苗床上搭小拱棚，加蓋一層地膜和一層棚膜保溫、保墑。6.1.9.2營養(yǎng)缽育苗用直徑10cm×10cm的營養(yǎng)缽，內(nèi)裝營養(yǎng)土8cm，澆透水后，覆1cm的藥土，在每個(gè)營養(yǎng)缽內(nèi)播1?！?粒種子，上覆藥土，厚度以不露種子為宜，床面上蓋一層白色地膜，膜周邊壓實(shí)保濕。冬春季應(yīng)在苗床上搭小拱棚，加蓋一層地膜和一層棚膜保溫、保墑。6.1.9.3穴盤育苗做育苗床，挖深15cm，寬1.2m至1.5m的苗床，苗床內(nèi)土壤整細(xì)耙平，采用32孔或50孔的穴盤擺好在育苗床上，澆透水，在每個(gè)穴盤內(nèi)播2粒種子并覆蓋濕潤的藥土。6.1.10苗期管理6.1.10.1溫度管理播種至出苗前要保持適宜的溫度和濕度，苗出土后適當(dāng)通風(fēng)降溫；子葉開始頂土?xí)r，及時(shí)揭去地表覆膜。齊苗后，小拱棚膜要早揭晚蓋，增加光照時(shí)間，調(diào)控好溫度，防止徒長，冬春育苗要保暖防凍，溫度管理見表1。表1苗期溫度管理表20℃~25℃16℃~20℃18℃~22℃15℃~18℃5℃~8℃6.1.10.2水肥管理DB54/T0040—20234出苗后，及時(shí)揭去地膜，盡量保持苗床表面干燥，一般不澆水，當(dāng)苗床或缽體內(nèi)干燥，葉片濃綠顯旱時(shí)，可用400倍液普力克水澆苗或用灑水壸噴水補(bǔ)墑。苗期一般不追肥。6.1.10.3間苗、除草對苗床過密的苗應(yīng)間苗1次～2次，苗距保持2cm～3cm，去掉病苗、弱苗及雜苗，間苗后覆細(xì)干土1次，及時(shí)拔除雜草。6.1.10.4分苗、定苗幼苗長至3葉1心時(shí)分苗，按10cm行株距在分苗床上開溝栽苗或直接分苗于10cm×10cm的營養(yǎng)缽內(nèi)，每缽1株。分苗后應(yīng)及時(shí)澆定根水，并要適當(dāng)遮蔭2d～3d。采用營養(yǎng)缽育苗，3葉1心時(shí)，保留1株壯苗。6.1.10.5煉苗定植前7d～10d，控水控肥、低溫?zé)捗?。早春用于露地栽培的育苗，煉苗期適當(dāng)加長，在不受凍的前提下，持續(xù)的低溫時(shí)間一般需達(dá)到10d～15d。6.1.11壯苗標(biāo)準(zhǔn)植株健壯，根系發(fā)達(dá)，葉色濃綠肥厚，無病蟲害，株高10cm～12cm，6片～7片真葉。6.2定植6.2.1前茬非十字花科作物。6.2.2保護(hù)地悶熏消毒6.2.2.1高溫殺菌定植前，封閉保護(hù)地所有的門和通風(fēng)口，提高溫度，盡量將溫度提高到50℃以上，高溫處理7d～10d。6.2.2.2熏蒸消毒每667m2保護(hù)地內(nèi)用硫磺粉1kg～2kg，加80%敵敵畏乳油0.25kg拌上3.5kg鋸末，分堆點(diǎn)燃，然后閉棚一晝夜，經(jīng)放風(fēng)無味后再定植?；蛴酶栺R林100倍液對溫室全面噴霧，包括走道、架桿、墻體等。6.2.2.3土壤消毒前茬作物采收后，將土壤翻耕25cm～30cm，大水漫灌并施用石灰氮100kg/667m2后，覆蓋白色地膜悶棚5d～10d；或每667m2使用50%多菌靈可濕性粉劑或20%地?cái)晨丝蓾裥苑蹌?0kg等藥劑，摻適量細(xì)沙撒于地表，翻入土中消毒。6.2.3整地施肥6.2.3.1施肥原則有機(jī)肥料和無機(jī)肥料配合施用，以有機(jī)肥為主，化學(xué)肥料為輔。按照平衡施肥的原則，根據(jù)青花菜的產(chǎn)量和土壤肥力調(diào)整施肥量，其中磷鉀肥全部做基肥。青花菜生產(chǎn)肥料使用嚴(yán)格按照NY/T496執(zhí)行，選購質(zhì)量合格的肥料，不得施用工業(yè)廢棄物、城市垃圾和污泥，不得施用未經(jīng)腐熟和重金屬超標(biāo)的有機(jī)肥。施用的有機(jī)肥無害化衛(wèi)生要求見附錄B。DB54/T0040—202356.2.3.2基肥量每667m2施用腐熟的有機(jī)肥1500kg～2000kg，磷酸二銨復(fù)合肥25kg～35kg，硫酸鉀20kg，化肥和有機(jī)肥混合施用。6.2.3.3整地作畦將肥料均勻撒入土表深翻，按4m畦寬作畦，耙平，覆地膜。早春露地栽培使用白地膜，整地時(shí)，在畦面下開溝，溝內(nèi)定植苗后，再覆膜；夏季畦面上蓋黑色地膜。6.2.4定植6.2.4.1定植密度在整好的畦上按行株距45cm×55cm定植，定植密度一般每667㎡定植2500株～3000株。6.2.4.2定植方法早春露地栽培，在畦面上開溝，苗定植在畦溝內(nèi)，幼苗低于畦面約2cm，澆透定植水；夏季露地定植和保護(hù)地定植時(shí)，在地膜上打孔定植，定植后，澆透定植水，再用土把定植孔封嚴(yán)。6.3定植后管理6.3.1溫度管理保護(hù)地栽培的要及時(shí)通風(fēng)，將溫度控制在適宜的范圍內(nèi)，冬春季節(jié)及時(shí)加蓋保溫被，夜間要保持8℃以上，避免凍害。青花菜生長期間保持棚膜清潔，加強(qiáng)光照。定植后溫度管理見表2。表2溫度管理20℃~25℃15℃~18℃20℃~25℃12℃~15℃18℃~22℃15℃~20℃6.3.2引苗出膜早春露地栽培，定植3d～4d后，在每個(gè)定植苗對應(yīng)的地膜上打一小孔，孔徑約0.5cm左右，以后隨著幼苗生長逐步加大孔徑，4月底至5月初引苗出膜，并將孔周邊地膜用土壓于苗根部，避免膜下空氣流動(dòng)。6.3.3查苗補(bǔ)苗定植成活后，及時(shí)查苗，對缺苗的要及時(shí)進(jìn)行補(bǔ)苗。6.3.4水分管理生長前期土壤見干見濕，根據(jù)墑情及時(shí)澆水，蓮座期后保持土壤濕潤。雨季要及時(shí)排澇，避免田間積水。大棚栽培在澆水后要加強(qiáng)通風(fēng)排濕。6.3.5肥料管理早春栽培，幼苗成活后，頭水隨水追施沖施肥尿素5kg/667m2～10kg/667m2。15d～20d后，根據(jù)土壤肥力情況，隨水追施磷酸二銨加尿素或沖施肥各7.5kg/667m2～15kg/667m2，進(jìn)入蓮座期根據(jù)苗情和土DB54/T0040—20236壤肥力情況，隨水追施磷酸二銨加尿素或沖施肥各10kg/667m2～20kg/667m2；夏季栽培肥料施用量應(yīng)根據(jù)苗情和土壤肥力情況，減少施肥量。6.3.6中耕除草定植至封行前，及時(shí)對行間進(jìn)行中耕除草，除草盡量保護(hù)地膜完整，除草后及時(shí)用土封好定植孔避免膜內(nèi)空氣流動(dòng)。7病蟲害防治7.1防治原則堅(jiān)持預(yù)防為主，綜合防治，以農(nóng)業(yè)防治和生物防治為主，化學(xué)防治為輔，杜絕禁用農(nóng)藥的使用。采用高效低毒、低殘留、殘效期短的農(nóng)藥，并注意輪換用藥、合理混用和不在安全間隔期內(nèi)采收。農(nóng)藥使用應(yīng)符合GB/T8321中的規(guī)定，禁止使用的化學(xué)農(nóng)藥見附錄C。7.2主要病蟲害主要病害有病毒病、霜霉病、根腫病等；主要蟲害有菜青蟲、小菜蛾、蚜蟲、蛞蝓等。常見病蟲害及有利發(fā)生條件參見附錄D。7.3防治措施7.3.1農(nóng)業(yè)防治選用抗病良種、合理輪作、種子消毒、培育壯苗、及時(shí)清除田間病株。7.3.2物理防治定植時(shí)，有條件的可采用銀灰色地膜覆蓋；保護(hù)地通風(fēng)口用防蟲網(wǎng)封閉或吊銀灰色塑料薄膜條，阻止或驅(qū)避蚜蟲、白粉虱等蟲遷入；在保護(hù)地植株行間設(shè)置色板誘殺害蟲，每667m2懸掛30塊～40塊。7.3.3生物防治7.3.3.1以蟲治蟲利用胡瓜鈍綏螨、食蚜蠅、肉食性瓢蟲等防治害螨、蚜蟲。7.3.3.2利用生物農(nóng)藥可采用農(nóng)抗120水劑、阿維菌素、魚藤酮等。7.3.4化學(xué)防治按照使用說明正確使用化學(xué)農(nóng)藥，對癥下藥。青花菜常見病蟲害防治措施參見附錄D。8采收定植后70d～80d，花蕾簇橫徑達(dá)到15cm～25cm，花蕾尚未開放，及時(shí)采收。采收時(shí)，用刀將花球連同下部10cm左右長的肥嫩花莖一起割下，包裝上市。產(chǎn)品上市前禁止用水浸泡。9清潔田園DB54/T0040—20237采收后，對殘株、病葉和老化葉集中進(jìn)行無害化處理，對棄用地膜進(jìn)行回收，保持田間清潔。10生產(chǎn)檔案建立田間生產(chǎn)檔案，對生產(chǎn)投入品名稱、來源、病蟲害種類、防治方法等和采收日期各環(huán)節(jié)所采取的措施進(jìn)行詳細(xì)記錄。DB54/T0040—20238（資料性）適宜種植的青花菜品種及特性A.1適宜種植的青花菜品種目前，適宜種植的青花菜品種有：馬拉松、翠峰、圣綠、秀綠西蘭、雪麗雅等。A.2適宜西藏種植的青花菜品種特性A.2.1馬拉松植株高大、產(chǎn)量高、適應(yīng)性廣、風(fēng)味優(yōu)良。耐貯運(yùn)、商品性好、經(jīng)濟(jì)效益高，適宜保鮮和速凍加工A.2.2翠峰植株生長勢強(qiáng)，葉色藍(lán)綠，花球由一個(gè)個(gè)小寶塔組成一個(gè)大塔，現(xiàn)蕾好、蕾粒細(xì)小、花球緊密、色澤翠綠，平均單球重1kg左右，球形美觀，一致性好。A.2.3圣綠屬主花球型青花菜。株型直立，生長勢強(qiáng)，全生育期150天左右，葉色綠色至濃綠色；主球近半球形，結(jié)球緊密，花球綠色，蕾粒細(xì)小，外觀整齊，品味佳，商品性好，抗寒性強(qiáng)。A.2.4雪麗雅內(nèi)葉遮覆花球，花球深坐在葉叢中，可免受陽光直射和農(nóng)藥的污染；美觀整齊，肉質(zhì)細(xì)膩，味甜脆，耐貯運(yùn)。DB54/T0040—20239（規(guī)范性）有機(jī)肥衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)B.1有機(jī)肥衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)有機(jī)肥衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)見表B.1。表B.1有機(jī)肥衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)最高堆溫達(dá)60℃~66℃,持續(xù)6～7d101～10有效地控制蒼蠅孽生，肥堆周圍沒有活的蛆、普通沼氣發(fā)酵10，高溫沼氣發(fā)酵10～10DB54/T0040—2023（規(guī)范性）禁止使用的化學(xué)農(nóng)藥C.1禁止使用的化學(xué)農(nóng)藥下列高毒農(nóng)藥禁止在青花菜生產(chǎn)中使用：甲胺磷、甲拌磷、氧化樂果、呋喃丹、殺蟲胺、除草醚、毒死蜱、2,4滴丁酯、毒殺芬、二溴氯丙烷、三唑磷、艾氏劑、狄氏劑、敵枯雙、毒鼠強(qiáng)、毒鼠硅、甘氟、氟乙酸鈉、對硫磷、磷胺、苯線磷、地蟲硫磷、甲基環(huán)磷、磷化鈣、特丁硫磷、氯磺隆、福美胂、福美甲胂、胺苯磺隆單劑、甲磺隆單劑、氟苯蟲酰胺、克百威、甲基異柳磷、氯化苦、溴甲烷、硫丹、多滅威、滅線磷、硫環(huán)磷、涕滅威、內(nèi)吸磷、百草枯水劑、胺苯磺隆復(fù)配制劑，甲磺隆復(fù)配制劑、三氯殺螨醇、久效磷、氟乙酰胺、磷化鋅、磷化鋁、砒霜、殺蟲脒、殺螟威、1605、甲基1605、1059、六六六、DDT、3911