DB50T 1838-2025河包粉條生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程_第1頁(yè)
DB50T 1838-2025河包粉條生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程_第2頁(yè)
DB50T 1838-2025河包粉條生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程_第3頁(yè)
DB50T 1838-2025河包粉條生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程_第4頁(yè)
DB50T 1838-2025河包粉條生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程_第5頁(yè)
已閱讀5頁(yè),還剩2頁(yè)未讀, 繼續(xù)免費(fèi)閱讀

下載本文檔

版權(quán)說(shuō)明:本文檔由用戶提供并上傳,收益歸屬內(nèi)容提供方,若內(nèi)容存在侵權(quán),請(qǐng)進(jìn)行舉報(bào)或認(rèn)領(lǐng)

文檔簡(jiǎn)介

50I 2 3 4 4本文件按照GB/T1.1—2020《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第1部分:標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》的規(guī)定請(qǐng)注意本文件的某些內(nèi)容可能涉及專利。本文件的發(fā)布機(jī)構(gòu)不承擔(dān)識(shí)別專利的責(zé)任。理局、重慶市榮昌區(qū)河包鎮(zhèn)人民政府、重慶市榮昌區(qū)河包粉條1河包粉條生產(chǎn)加工技術(shù)規(guī)程本文件規(guī)定了河包粉條的基本要求、生產(chǎn)工藝、檢LS/T3104甘薯(地瓜、紅薯、白薯、紅苕、番3.14基本要求24.2衛(wèi)生要求4.3原輔料4.3.2其它原輔料應(yīng)選擇具有生產(chǎn)許可證資質(zhì)的企業(yè)生產(chǎn)的合格產(chǎn)品,并經(jīng)驗(yàn)證合格后投入使用。5生產(chǎn)工藝5.1.2粉條基本生產(chǎn)流程見圖2,濕粉條基本生產(chǎn)流程中無(wú)“晾曬”工藝。5.2工藝要求5.2.1清洗5.2.2磨漿5.2.3過(guò)濾35.2.4沉淀將取出的淀粉通過(guò)曬、烘等方式,將淀粉干燥至含水量≤18%。5.2.6打芡5.2.7和粉5.2.8漏粉將糊化的淀粉通過(guò)模具漏入沸水鍋中,沸水鍋水溫應(yīng)控制為97℃~99℃。5.2.9熟化5.2.10冷卻將熟化后的粉條經(jīng)常溫水降溫,時(shí)間應(yīng)控制在20s~60s。5.2.11上架5.2.12老化散條將粉條置于0℃~2℃環(huán)境中冷藏12h,然后在-5℃~-8℃環(huán)境中冷凍48h,取出后常溫解5.2.13晾曬5.2.14包裝產(chǎn)品出廠按產(chǎn)品執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)逐批檢驗(yàn),檢驗(yàn)合格附產(chǎn)品合格證明方能6.2型式檢驗(yàn)4c)出廠檢驗(yàn)的結(jié)果與上次型式檢驗(yàn)結(jié)果有較大差異時(shí);6.3組批6,4抽樣方法和抽樣

溫馨提示

  • 1. 本站所有資源如無(wú)特殊說(shuō)明,都需要本地電腦安裝OFFICE2007和PDF閱讀器。圖紙軟件為CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.壓縮文件請(qǐng)下載最新的WinRAR軟件解壓。
  • 2. 本站的文檔不包含任何第三方提供的附件圖紙等,如果需要附件,請(qǐng)聯(lián)系上傳者。文件的所有權(quán)益歸上傳用戶所有。
  • 3. 本站RAR壓縮包中若帶圖紙,網(wǎng)頁(yè)內(nèi)容里面會(huì)有圖紙預(yù)覽,若沒有圖紙預(yù)覽就沒有圖紙。
  • 4. 未經(jīng)權(quán)益所有人同意不得將文件中的內(nèi)容挪作商業(yè)或盈利用途。
  • 5. 人人文庫(kù)網(wǎng)僅提供信息存儲(chǔ)空間,僅對(duì)用戶上傳內(nèi)容的表現(xiàn)方式做保護(hù)處理,對(duì)用戶上傳分享的文檔內(nèi)容本身不做任何修改或編輯,并不能對(duì)任何下載內(nèi)容負(fù)責(zé)。
  • 6. 下載文件中如有侵權(quán)或不適當(dāng)內(nèi)容,請(qǐng)與我們聯(lián)系,我們立即糾正。
  • 7. 本站不保證下載資源的準(zhǔn)確性、安全性和完整性, 同時(shí)也不承擔(dān)用戶因使用這些下載資源對(duì)自己和他人造成任何形式的傷害或損失。

最新文檔

評(píng)論

0/150

提交評(píng)論