地理標志產(chǎn)品明水黑豆綏化市市場監(jiān)督管理局發(fā)布本文件按照GB/T1.1—2020《標準化工作導則第1部分：標準化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》的規(guī)定請注意本文件的某些內(nèi)容可能涉及專利。本文件的發(fā)布機構(gòu)不承擔識別專利的責任。本文件由綏化市市檢驗檢測中心提出。本文件由綏化市市場監(jiān)督管理局歸口。本文件起草單位：綏化市檢驗檢測中心、明水縣檢驗檢測中心。本文件主要起草人：王嵬毅、尹秀蘭、王英爽、于淑娟、鄧磊、郭曉麗、高晴、趙丹鳳、邢微、李勁松、宋文龍、母巖、王麗華、賈宇、任憲福。2僅該日期對應的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本(包括所有的修改單)適用于本GB5009.3食品安全國家標準食品中水分的測定GB5009.5食品安全國家標準食品中蛋白質(zhì)的測定GB5009.6食品安全國家標準食品中脂肪的測定GB5490糧食檢驗一般規(guī)則GB5491糧食、油料檢驗捍樣、分樣法GB/T5492糧油檢驗糧食、油料的色澤、氣味、口味鑒定GB/T5494糧油檢驗糧食、油料的雜質(zhì)、不完善粒檢驗GB7718預包裝食品標簽通則NY/T2640植物源性食品中花青素的測定高效液相色譜法《定量包裝商品計量監(jiān)督管理辦法》3永久鄉(xiāng)12個鄉(xiāng)鎮(zhèn)現(xiàn)轄行政區(qū)域(質(zhì)檢總局〔2016〕年第63號公告)保護范圍圖見附錄A。龍蕓豆10號、龍蕓豆4號等適宜當?shù)胤N植的優(yōu)良品種。土壤類型為黑鈣土，土壤質(zhì)地為中壤土，有機質(zhì)含量≥3%,PH值≤7.0.播種前要進行種子精選，保證種子純度高于95%,發(fā)芽率不低于90%。用35%多克福種衣劑拌種防播種時間為5月中旬至5月下旬。采用條播或穴播，播種深度以3cm-5cm為宜，播后及時鎮(zhèn)壓。條播壟上雙行，每667m2保苗數(shù)≤14000株。每畝施腐熟有機肥≥1500kg,磷酸二銨≤15kg/畝，硫酸鉀≤5kg/畝，尿素≤3kg/畝。農(nóng)藥、化收獲時間9月中旬至下旬，當黑豆莖葉及豆莢變黃，莖桿干枯，搖動植株有響聲，豆粒歸圓及落葉達80%以上時即可收獲。割后自然晾曬5d～7d。做到單收割、單拉運、單脫粒、單貯藏。加工流程圖見圖1。機械收割脫殼→風選除雜→清理(磁選)→去石→色選→檢驗→定量包裝→入庫。46質(zhì)量要求6.1感官要求感官要求應符合表1規(guī)定。色澤種皮黑色或灰黑色，光滑或有皺紋，烏膜或粒型籽粒大小6.2理化指標理化指標應符合表2的規(guī)定。≤3.0(其中熱損傷粒率≤0.2)蛋白質(zhì)含量/%6.3衛(wèi)生指標7生產(chǎn)加工過程的衛(wèi)生要求應符合GB14881的規(guī)定。8檢驗方法8.1扦樣、分樣按GB/T5491的規(guī)定執(zhí)行。8.2感官要求按GB/T5492規(guī)定執(zhí)行。8.3完整粒率檢驗按GB1352附錄A執(zhí)行。58.4損傷粒率檢驗按GB1352附錄A執(zhí)行。8.5雜質(zhì)檢驗按GB/T5494執(zhí)行。8.6不完善率按GB/T548.12維生素E檢驗按GB/T5009.82執(zhí)行10.1.1預包裝標簽按G6產(chǎn)品采用符合食品安全要求的包裝材料包裝，并應符合GB/T17109規(guī)定。運輸時應防雨、防潮，嚴禁與有毒、有害、有異味、易腐蝕和有揮發(fā)性氣味的物品混運。貯存場所應滿足通風、干燥、清潔、陰涼、無鼠害、無蟲害、無陽光直射的要求，嚴禁與有毒、有害、有異味、易腐蝕和有揮發(fā)性氣味的物品混貯。7附錄A(規(guī)范性附錄)地理標志產(chǎn)品明水黑豆保護范圍圖地理標志產(chǎn)品明水黑豆保護范圍圖見圖A。00縣縣光蒙鄉(xiāng)電青明水縣其支流撒拉河。年平均氣溫2℃,年降水490毫米。202國邊境，為203國適的起點。本縣土地路沃，地勢骶平，是重要農(nóng)點縣。主要農(nóng)作物有玉米、小麥、谷子、大豆、甜菜、馬鈴薯、燕花德性鄉(xiāng)市