任務(wù)一臘八粥說課稿-2025-2026學(xué)年小學(xué)勞動魯科版六年級下冊-魯科版科目授課時間節(jié)次--年—月—日（星期——）第—節(jié)指導(dǎo)教師授課班級、授課課時授課題目（包括教材及章節(jié)名稱）任務(wù)一臘八粥說課稿-2025-2026學(xué)年小學(xué)勞動魯科版六年級下冊-魯科版課程基本信息1.課程名稱：任務(wù)一臘八粥

2.教學(xué)年級和班級：六年級下冊

3.授課時間：2025-2026學(xué)年

4.教學(xué)時數(shù)：1課時核心素養(yǎng)目標(biāo)1.培養(yǎng)學(xué)生熱愛傳統(tǒng)節(jié)日文化的情感，增強(qiáng)文化自信。

2.提升學(xué)生動手實(shí)踐能力，通過制作臘八粥，體驗(yàn)勞動樂趣。

3.培養(yǎng)學(xué)生合作交流意識，在小組活動中學(xué)會分享與協(xié)作。

4.增強(qiáng)學(xué)生生活常識積累，了解臘八節(jié)的由來和習(xí)俗。學(xué)習(xí)者分析1.學(xué)生已經(jīng)掌握的知識：六年級的學(xué)生在之前的課程中已經(jīng)學(xué)習(xí)了關(guān)于節(jié)日文化、家庭烹飪等方面的知識，對基本的烹飪步驟和工具有一定的了解。此外，他們可能已經(jīng)接觸過臘八節(jié)的相關(guān)知識，對臘八粥有一定的認(rèn)知。

2.學(xué)習(xí)興趣、能力和學(xué)習(xí)風(fēng)格：六年級學(xué)生對傳統(tǒng)節(jié)日文化有著濃厚的興趣，愿意參與實(shí)踐活動。他們的動手能力和觀察能力較強(qiáng)，能夠通過觀察和操作學(xué)習(xí)新技能。學(xué)習(xí)風(fēng)格上，部分學(xué)生可能更傾向于動手實(shí)踐，而另一部分學(xué)生可能更傾向于理論學(xué)習(xí)。

3.學(xué)生可能遇到的困難和挑戰(zhàn)：在制作臘八粥的過程中，學(xué)生可能會遇到選擇食材、掌握烹飪技巧等方面的困難。此外，由于臘八粥的制作過程較為繁瑣，部分學(xué)生可能會感到耐心不足。針對這些困難，教師需要引導(dǎo)學(xué)生學(xué)會克服，培養(yǎng)他們的耐心和細(xì)心。同時，對于不同學(xué)習(xí)風(fēng)格的學(xué)生，教師應(yīng)采取多樣化的教學(xué)方法，確保每個學(xué)生都能在課堂中有所收獲。教學(xué)資源1.軟硬件資源：電腦、投影儀、音響設(shè)備、烹飪工具（鍋、勺、碗等）、食材（大米、紅豆、花生等）。

2.課程平臺：魯科版六年級下冊勞動教材電子版。

3.信息化資源：臘八粥制作視頻、相關(guān)圖片資料、網(wǎng)絡(luò)搜索平臺。

4.教學(xué)手段：課堂講授、小組討論、示范操作、實(shí)踐體驗(yàn)。教學(xué)過程一、導(dǎo)入（約5分鐘）

1.激發(fā)興趣：通過提問“同學(xué)們，你們知道臘八節(jié)嗎？你們家里有沒有制作臘八粥的習(xí)慣？”來引發(fā)學(xué)生的興趣和思考。

2.回顧舊知：引導(dǎo)學(xué)生回顧之前學(xué)習(xí)的節(jié)日文化和家庭烹飪知識，為制作臘八粥做準(zhǔn)備。

二、新課呈現(xiàn)（約25分鐘）

1.講解新知：詳細(xì)講解臘八粥的歷史起源、制作步驟、食材選擇等知識點(diǎn)。

2.舉例說明：以具體食材為例，如紅豆、花生、蓮子等，講解它們的營養(yǎng)價值和對身體的益處。

3.互動探究：分組討論，讓學(xué)生分享自己家里制作臘八粥的經(jīng)驗(yàn)和技巧，互相學(xué)習(xí)。

三、鞏固練習(xí)（約30分鐘）

1.學(xué)生活動：學(xué)生分組進(jìn)行臘八粥的制作，按照步驟進(jìn)行實(shí)踐。

2.教師指導(dǎo)：教師巡視課堂，觀察學(xué)生操作，及時給予指導(dǎo)和幫助。

四、課堂總結(jié)（約10分鐘）

1.總結(jié)臘八粥的制作過程和注意事項(xiàng)。

2.強(qiáng)調(diào)團(tuán)隊(duì)合作的重要性，鼓勵學(xué)生在今后的生活中多參與家庭烹飪活動。

五、作業(yè)布置（約5分鐘）

1.完成臘八粥的制作，記錄制作過程，包括食材、步驟、心得體會等。

2.課后調(diào)查了解其他地區(qū)的臘八節(jié)習(xí)俗，撰寫一篇小報告。

六、教學(xué)過程詳細(xì)內(nèi)容

（一）導(dǎo)入環(huán)節(jié)

1.教師通過提問的方式，引導(dǎo)學(xué)生回顧臘八節(jié)的相關(guān)知識，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。

2.教師簡要介紹臘八節(jié)的由來和傳統(tǒng)習(xí)俗，為學(xué)生制作臘八粥奠定基礎(chǔ)。

（二）新課呈現(xiàn)環(huán)節(jié)

1.教師詳細(xì)講解臘八粥的制作過程，包括食材準(zhǔn)備、烹飪方法等。

2.通過舉例說明，講解不同食材的營養(yǎng)價值和對身體的好處。

3.學(xué)生分組討論，分享自己家里制作臘八粥的經(jīng)驗(yàn)和技巧。

（三）鞏固練習(xí)環(huán)節(jié)

1.學(xué)生分組進(jìn)行臘八粥的制作，按照步驟進(jìn)行實(shí)踐。

2.教師巡視課堂，觀察學(xué)生操作，及時給予指導(dǎo)和幫助。

（四）課堂總結(jié)環(huán)節(jié)

1.教師總結(jié)臘八粥的制作過程和注意事項(xiàng)，強(qiáng)調(diào)團(tuán)隊(duì)合作的重要性。

2.鼓勵學(xué)生在今后的生活中多參與家庭烹飪活動，傳承傳統(tǒng)文化。

（五）作業(yè)布置環(huán)節(jié)

1.學(xué)生完成臘八粥的制作，記錄制作過程，包括食材、步驟、心得體會等。

2.課后調(diào)查了解其他地區(qū)的臘八節(jié)習(xí)俗，撰寫一篇小報告。

七、教學(xué)反思

1.教師在教學(xué)過程中應(yīng)關(guān)注學(xué)生的個體差異，針對不同學(xué)習(xí)風(fēng)格的學(xué)生采取相應(yīng)的教學(xué)方法。

2.教師要注重培養(yǎng)學(xué)生的動手實(shí)踐能力，通過實(shí)踐活動提高學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣和參與度。

3.教師應(yīng)注重課堂總結(jié)，幫助學(xué)生鞏固所學(xué)知識，激發(fā)學(xué)生對傳統(tǒng)文化的熱愛。拓展與延伸1.提供與本節(jié)課內(nèi)容相關(guān)的拓展閱讀材料：

-《中國傳統(tǒng)節(jié)日習(xí)俗》選段，介紹臘八節(jié)的起源、習(xí)俗和各地特色。

-《臘八粥的歷史與傳說》短文，講述臘八粥的由來和民間傳說。

-《中國傳統(tǒng)美食文化》中關(guān)于臘八粥的相關(guān)章節(jié)，探討臘八粥在飲食文化中的地位。

2.鼓勵學(xué)生進(jìn)行課后自主學(xué)習(xí)和探究：

-學(xué)生可以收集家鄉(xiāng)或其他地區(qū)關(guān)于臘八節(jié)的資料，如民間故事、習(xí)俗、美食等，進(jìn)行整理和分享。

-學(xué)生可以嘗試制作不同風(fēng)味的臘八粥，記錄制作過程和感受，撰寫心得體會。

-學(xué)生可以調(diào)查家庭成員或社區(qū)居民對臘八節(jié)的認(rèn)知和參與度，了解臘八節(jié)在現(xiàn)代社會中的傳承情況。

-學(xué)生可以查閱相關(guān)資料，了解臘八粥中食材的藥用價值和營養(yǎng)價值，撰寫研究報告。

3.設(shè)計(jì)實(shí)踐活動：

-組織學(xué)生開展“臘八節(jié)美食節(jié)”活動，讓學(xué)生展示自己制作的臘八粥，分享制作技巧和心得。

-在學(xué)?；蛏鐓^(qū)舉辦臘八節(jié)主題展覽，展示臘八節(jié)的歷史文化、傳統(tǒng)習(xí)俗和美食圖片。

-邀請社區(qū)居民或?qū)＜覍W(xué)者來校開展講座，讓學(xué)生更深入地了解臘八節(jié)的文化內(nèi)涵。

4.布置課后作業(yè)：

-撰寫一篇關(guān)于臘八節(jié)的文化小論文，探討臘八節(jié)對現(xiàn)代社會的影響和意義。

-設(shè)計(jì)一張臘八節(jié)主題海報，展示臘八節(jié)的特色和傳統(tǒng)美食。

-制作一份臘八節(jié)手抄報，包含臘八粥的制作步驟、食材介紹和節(jié)日習(xí)俗。內(nèi)容邏輯關(guān)系①臘八粥的歷史起源：

-臘八粥的起源時間

-臘八粥的傳說故事

-臘八粥在歷史上的演變

②臘八粥的制作方法：

-食材的選擇與準(zhǔn)備

-烹飪步驟與技巧

-臘八粥的調(diào)味與保存

③臘八粥的營養(yǎng)價值：

-食材的營養(yǎng)