ICSCCS65.020.2012Productofgeographicalindication—BaodIDB12/T1087—2021本文件按照GB/T1.1—2020《標準化工作導(dǎo)則第1部分：標準化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》的規(guī)定起草。本文件由天津市農(nóng)業(yè)農(nóng)村委員會提出并歸口。本文件起草單位：天津市寶坻區(qū)農(nóng)業(yè)發(fā)展服務(wù)中心。DB12/T1087—20211地理標志產(chǎn)品寶坻大蔥本文件規(guī)定了地理標志產(chǎn)品寶坻大蔥的保護范圍、產(chǎn)地環(huán)境、品種、種植技術(shù)、產(chǎn)品質(zhì)量、標志等本文件適用于國家市場監(jiān)督管理行政主管部門根據(jù)《地理標志產(chǎn)品保護規(guī)定》批準保護的寶坻大2.規(guī)范性引用文件僅該日期對應(yīng)的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。GB5009.5食品安全國家標準食品中蛋白質(zhì)的測定GB/T5009.10植物類食品中粗纖維的測定GB5009.86食品安全國家標準食品中抗壞血酸的測定GB2762食品安全國家標準食品中污染物限量GB2763食品安全國家標準食品中農(nóng)藥最大殘留限量GB7718食品安全國家標準預(yù)包裝食品標簽通則NY/T1056綠色食品貯藏運輸準則NY/T1278蔬菜及其制品中可溶性糖的測定3.術(shù)語和定義本文件沒有需要界定的術(shù)語和定義。4.地理標志保護范圍見附錄A。5.產(chǎn)地環(huán)境5.1土地資源土壤PH值6.37～8.6，全氮含量0.072%～0.223%，平均有機質(zhì)含量15.0g/kg～36.0g/kg,土壤中富含氮、鉀、銅、錳、鋅、鐵。5.2氣候條件地域環(huán)境特征屬暖溫帶半濕潤大陸性季風(fēng)氣候，一年之中四季分明，春秋季短，冬夏季長，全年平均氣溫11.6℃。年均降水量612.5mm，歷年無霜期平均在184天左右。年平均日照時數(shù)約為2480h。DB12/T1087—202126.品種6.1感官特征心葉兩側(cè)葉等高。株高120cm～150cm，蔥白直徑3cm～5cm，長度約45cm。蔥白肥大、細膩、不分孽，味道微甜辛辣；扁葉蔥株高170cm～180cm，蔥白長70cm～80cm、長而實，味道兼具蔥香蒜辣。16.316.3檢測方法6.3.1可溶性糖按NY/T1278中規(guī)定方法執(zhí)行。6.3.2抗壞血酸按GB5009.86中規(guī)定方法執(zhí)行。6.3.3粗纖維按GB/T5009.10中規(guī)定方法執(zhí)行。6.3.4蛋白質(zhì)按GB5009.5中規(guī)定方法執(zhí)行。7.種植技術(shù)7.1肓苗至6月中旬，假莖粗1cm～1.5cm，高35cm～40cm移栽，移栽前10d停止?jié)菜?。秋播育苗在白露?jié)一星期后進行，秋播育苗與春播相同，小雪至大雪節(jié)之間苗田澆足凍水。秋播大蔥小滿節(jié)前，秧苗超過25cm移栽。7.2定植237.3定制后管理DB12/T1087—20213生長前期注意中耕除草，疏松土壤。立秋后加強澆水、施肥，施肥后高培土，但應(yīng)不沒蔥心，每隔10～15d澆水一次，白露前再進行一次追肥，用量和方法同上，收獲前7～8d停止?jié)菜?.4生產(chǎn)記錄要求在整個生產(chǎn)過程中，做好化肥、農(nóng)藥、灌水記錄。正確，清楚地記錄化肥，農(nóng)藥的名稱、用量及使用日期，并保存好生產(chǎn)記錄本，防止記錄的損失或丟失；嚴禁使用高毒、高殘留農(nóng)藥，農(nóng)藥、肥料實行進銷臺賬制度，設(shè)專人負責(zé)管理，使用農(nóng)藥后采收要嚴格遵守用藥安全間隔期規(guī)定。農(nóng)藥最大殘留限量應(yīng)按照GB2763執(zhí)行。7.5采收7.5.1大蔥收獲有兩種形式，鮮蔥收獲和冬貯蔥收獲。7.5.2鮮蔥收獲的大蔥鮮嫩、粗大，產(chǎn)量高。但此時高溫季節(jié)，必須隨時收獲，隨時銷售，沒有控溫措施時，不可擱置時間太長，否則收獲的大蔥容易黃葉和腐爛。7.5.3冬貯大蔥的收獲一般在立冬前進行，收獲時，用鐵權(quán)將大蔥一側(cè)掘起，用手輕拔，切忌用手直接拔蔥，以免因培土過高土壤緊固而傷皮、斷莖。收獲大蔥要抖凈泥土，然后攤放在地上曬1～2天，使葉片變?nèi)?，利于運輸和保管。7.6貯存貯存冷庫溫度為0℃~4℃,濕度為80%～85%。庫內(nèi)堆碼應(yīng)保證氣流均勻流通。貯存條件應(yīng)符合NY/T1056要求。7.7運輸運輸前應(yīng)進行預(yù)冷，宜使用冷藏車輛進行運輸，冷藏車廂內(nèi)溫度應(yīng)控制產(chǎn)品中心溫度在4℃~8℃。裝卸時應(yīng)輕拿輕放，嚴防機械損傷。運輸條件應(yīng)符合NY/T1056要求。8.產(chǎn)品質(zhì)量安全指標應(yīng)按照GB2762的要求執(zhí)行。9.標志產(chǎn)品標簽應(yīng)按照GB7718執(zhí)行，統(tǒng)一使用“寶坻大蔥”和農(nóng)產(chǎn)品地理標志公共標識相結(jié)合的標識標注方法。包裝上應(yīng)標明產(chǎn)品名稱、生產(chǎn)單位名稱、詳細地址、規(guī)格、凈含量和包裝日期等。寶坻地區(qū)“寶坻大蔥”生產(chǎn)經(jīng)營者，在產(chǎn)品或包裝上使用該產(chǎn)品地理標志時，須向登記