ICS67.06023CCSB2223黑 龍 江 省 地 方 標 準DB23/T1481—2025代替DB23/T1481—2019地理標志產品建三江大米2025-09-29發(fā)布 2025-09-30實施黑龍江省市場監(jiān)督管理局 發(fā)布DB23/T1481—2025DB23/T1481—2025ⅠⅠ目??次前 言 II范圍 1規(guī)范性引用文件 1術語和定義 2分類 2產地范圍 2產地環(huán)境 2技術要求 2檢驗方法 4檢驗規(guī)則 5標志和包裝 6貯存和運輸 6附 錄A（規(guī)范性） 建三江大米地理標志產品保護范圍 7參考文獻 8DB23/T1481—2025DB23/T1481—2025ⅡⅡ前??言GB/T1.1—20201DB23/T1481—2019DB/T148—2019（見第3章3.，209年版第3章3.1；4章分類見第4章分類；（7章7.22019B；見第5章，2019年版第4；更改了產地環(huán)境的相關數(shù)據(jù)(見第620195章)；見第6章，2019年版第5；見第6章，209年版第5章；見第7章，2019年版第6；（7章7.1209年版第7章7.；（7章表220197章表2；見第73，209年版的第73；將“試驗方法”更改為“檢驗方法”,并更改了相應的內容（見第8章，2019年版的第9章；9章9.2019年版第10；（0章，2019年版的11.；請注意本文件的某些內容可能涉及專利。本文件的發(fā)布機構不承擔識別專利的責任。本文件由黑龍江省農業(yè)農村廳提出。（黑龍江佳木斯國家農業(yè)高新技術產業(yè)示范區(qū)管理委員會市場監(jiān)督管理局）、黑龍江省綠色食品發(fā)展中心、黑龍江省蠶蜂業(yè)發(fā)展中心。本文件及其所代替或廢止的文件的歷次版本發(fā)布情況為：——2019年首次發(fā)布為DB23/T1481—2019；——本次為第一次修訂。DB23/T1481—2025DB23/T1481—2025PAGEPAGE5地理標志產品建三江大米范圍規(guī)范性引用文件（包括所有的修改單適用于本文件。GB1350稻谷GB/T1354大米GB3095環(huán)境空氣質量標準GB4404.1糧食作物種子第1部分：禾谷類GB5009.3食品安全國家標準食品中水分的測定GB5084農田灌溉水質標準GB/T5490糧油檢驗一般規(guī)則GB/T5491糧食、油料檢驗扦樣、分樣法GB/T5492糧油檢驗糧食、油料的色澤、氣味、口味鑒定GB/T5494糧油檢驗糧食、油料的雜質、不完善粒檢驗GB/T5502糧油檢驗大米加工精度檢驗GB/T5503糧油檢驗碎米檢驗法GB5749生活飲用水衛(wèi)生標準GB13122食品安全國家標準谷物加工衛(wèi)生規(guī)范GB/T15682糧油檢驗 稻谷、大米蒸煮食用品質感官評價方法GB/T15683大米直鏈淀粉含量的測定GB/T17891優(yōu)質稻谷GB/T22294糧油檢驗 大米膠稠度的測定JJF1070定量包裝商品凈含量計量檢驗規(guī)則術語和定義GB/T1354、JJF1070界定的及下列術語和定義適用于本文件。建三江大米分類按大米粒型分為長粒米和中短粒米。長寬比≥2的大米為長粒米，長寬比＜2的大米為中短粒米。產地范圍地理標志產品建三江大米的產地范圍限定于國家知識產權行政管理部門發(fā)布的批準公告中的產地范圍，即北大荒農墾集團有限公司建三江分公司，具體范圍按附錄A。產地環(huán)境環(huán)境特征日照水稻生長季節(jié)（4月～9月）累計日照時數(shù)為1265.5h左右。氣溫水稻生長季節(jié)（4月～9月）日平均氣溫15.5℃左右，晝夜溫差11.2℃左右，無霜期138d左右，≥10℃的活動積溫平均為2558.5℃左右。土壤土壤類型主要是草甸白漿土，土壤有機質含量為4%～6%，耕作層厚度≥25cm，pH值6.0～6.5。水源保護區(qū)內年過境水量2.739×1011m3，徑流面積1.2375×104km2，年徑流量1.093×109m3，年徑流水深88.5mm左右。用于稻田灌溉的河流、地下水的水質應符合GB5084要求。降水水稻生長季節(jié)（4月～9月）降水量為457.7mm左右。環(huán)境空氣環(huán)境空氣應符合GB3095中二級規(guī)定。技術要求應選通過審定并符合建三江地區(qū)種植條件的水稻品種，種子質量應符合GB4404.1的要求。種植管理及收獲育苗播種期4月5～15100c2播芽種≤275粒，播種均勻，播量準確。插秧5月15日25日，秧齡30d～35d2.5105/5株～7株。田間施肥管理施純氮素量≤97kg/公頃、純磷（P2O5）≤55kg/公頃、純鉀（K2O）≤82kg/公頃，氮:磷:鉀比例為2:1:1.8。采用淺濕間歇灌溉方式灌溉，用符合6.5要求的農田灌溉水灌溉稻田。收獲收獲適宜期為9月25日～10月15日。加工GB1350、GB/T17891要求。應采用清理、礱谷、碾米、白米分級、包裝等加工工藝，亦可有拋光或色選工序。GB13122GB5749感官指標應符合表1的規(guī)定。表1 感官指標項目指標組織形態(tài)和色澤米粒晶瑩透亮，光澤度好，粒型適中，視覺感官好滋味和氣味加工質量指標應符合表2的規(guī)定。表2 加工質量指標品質性狀指標特等一等二等長粒米中短粒米長粒米中短粒米長粒米中短粒米加工精度精碾適碾表2 加工質量指標（續(xù)）品質性狀指標特等一等二等長粒米中短粒米長粒米中短粒米長粒米中短粒米碎米總量/% ≤8.02.510.05.015.07.5其中小碎米%≤0.10.30.5不完善粒/%≤?1.53.0堊白度/%≤?1.02.0?3.0雜質?總量/% ≤0.2無機雜質 ≤不應檢出0.010.02黃粒米/%≤?0.2互混率/%≤?5.0理化指標理化指標應符合表3的規(guī)定。表3 理化指標品質性狀指標特等一等二等水分/% ≤15.5直鏈淀粉含量/%13.0～19.0膠稠度/mm ≥70感官評價/分 ≥8580凈含量定量包裝產品凈含量要求見《定量包裝商品計量監(jiān)督管理辦法》，為產品最大允許水分狀況下的質量。檢驗方法加工精度按GB/T5502規(guī)定執(zhí)行。黃粒米按GB/T17891中附錄D規(guī)定執(zhí)行。不完善粒、雜質按GB/T5494規(guī)定執(zhí)行。碎米8.58.68.7按GB/T5503感官要求按GB/T5492水分按GB5009.3堊白度按GB/T1354規(guī)定執(zhí)行。規(guī)定執(zhí)行。規(guī)定執(zhí)行。中附錄A規(guī)定執(zhí)行。8.8感官評價8.9按GB/T按GB/T第二法（感官評價法）規(guī)定執(zhí)行。規(guī)定執(zhí)行。膠稠度按GB/T22294規(guī)定執(zhí)行。凈含量按JJF1070規(guī)定執(zhí)行。檢驗規(guī)則一般規(guī)則按GB/T5490規(guī)定執(zhí)行。扦樣、分樣按GB/T5491規(guī)定執(zhí)行。產品組批同原料、同工藝、同設備、同班次加工的產品為一批次。出廠檢驗產品出廠前，應由企業(yè)質量檢驗部門按本文件規(guī)定對該批產品進行抽檢，檢驗合格并簽發(fā)合格證明后方可出廠。出廠檢驗項目包括理化指標、加工質量指標、水分、凈含量等。型式檢驗正常生產時，每年進行一次。按第7章規(guī)定進行檢驗，有下列情況之一時，應進行型式檢驗：新產品投產時；原料、工藝、設備有較大改變，可能影響產品質量時；出廠檢驗結果與上次型式檢驗有較大差別時；國家市場監(jiān)督管理部門提出型式檢驗要求時。判定規(guī)則標志和包裝標志包裝包裝應符合國家食品包裝衛(wèi)生規(guī)定。包裝物應清潔、結實，