第=PAGE1*2-11頁(yè)（共=NUMPAGES1*22頁(yè)）PAGE環(huán)保食品生產(chǎn)安全保障書[3篇]環(huán)保食品生產(chǎn)安全保障書第1篇為保證__________工作順利開(kāi)展：一、基礎(chǔ)內(nèi)容1.1承諾主體為_(kāi)_________，具體地址位于__________，主要從事__________食品的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。1.2承諾主體嚴(yán)格遵守國(guó)家及地方關(guān)于食品安全、環(huán)境保護(hù)的法律法規(guī)，包括但不限于《食品安全法》《環(huán)境保護(hù)法》《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》等。1.3承諾主體承諾生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品符合GB2760《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》、GB14881《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品生產(chǎn)通用衛(wèi)生規(guī)范》等相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)要求。1.4承諾主體承諾不使用任何國(guó)家明令禁止的農(nóng)藥、獸藥、添加劑及其他有害物質(zhì)，保證食品生產(chǎn)全流程安全可控。二、核心規(guī)范2.1承諾主體在生產(chǎn)過(guò)程中，嚴(yán)格執(zhí)行原料采購(gòu)、加工、儲(chǔ)存、包裝、運(yùn)輸?shù)拳h(huán)節(jié)的質(zhì)量控制標(biāo)準(zhǔn)，保證各環(huán)節(jié)無(wú)縫銜接。2.2承諾主體承諾建立健全食品安全追溯體系，對(duì)生產(chǎn)批次、原料來(lái)源、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等信息全程可查、可追溯。2.3承諾主體承諾定期開(kāi)展員工食品安全培訓(xùn)，培訓(xùn)內(nèi)容涵蓋操作規(guī)范、衛(wèi)生要求、應(yīng)急處置等，保證員工具備相應(yīng)的安全意識(shí)和技能。2.4承諾主體承諾生產(chǎn)環(huán)境符合GB14881標(biāo)準(zhǔn)，生產(chǎn)場(chǎng)所的清潔、消毒、通風(fēng)等環(huán)節(jié)均由專人負(fù)責(zé)，并記錄在案。三、執(zhí)行方案3.1原料管理3.1.1承諾主體承諾每日開(kāi)展__________次供應(yīng)商資質(zhì)審核，保證原料來(lái)源合法、合規(guī)。3.1.2承諾主體承諾對(duì)每批次原料進(jìn)行抽樣檢測(cè)，檢測(cè)項(xiàng)目包括農(nóng)藥殘留、獸藥殘留、重金屬等，檢測(cè)記錄存檔備查。3.1.3承諾主體承諾不采購(gòu)過(guò)期、變質(zhì)或標(biāo)識(shí)不明的原料，所有原料入庫(kù)前均需經(jīng)過(guò)驗(yàn)收合格。3.2生產(chǎn)過(guò)程3.2.1承諾主體承諾每日開(kāi)展__________次生產(chǎn)設(shè)備安全檢查，重點(diǎn)檢查清洗消毒設(shè)備、溫控設(shè)備、包裝設(shè)備等是否正常運(yùn)行。3.2.2承諾主體承諾對(duì)生產(chǎn)用水進(jìn)行每日檢測(cè)，檢測(cè)指標(biāo)包括pH值、余氯、大腸菌群等，保證符合GB5749《生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》。3.2.3承諾主體承諾生產(chǎn)過(guò)程中產(chǎn)生的廢水、廢氣、廢渣均按國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)處理，杜絕隨意排放。3.3儲(chǔ)存運(yùn)輸3.3.1承諾主體承諾食品儲(chǔ)存場(chǎng)所的溫濕度每日監(jiān)測(cè)__________次，保證儲(chǔ)存環(huán)境符合標(biāo)準(zhǔn)要求。3.3.2承諾主體承諾運(yùn)輸車輛每月進(jìn)行__________次清潔消毒，運(yùn)輸過(guò)程中采取防污染措施，避免食品交叉污染。3.3.3承諾主體承諾不使用有毒有害的包裝材料，所有包裝材料均符合GB4806系列國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。3.4應(yīng)急處置3.4.1承諾主體承諾制定食品安全突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案，明確報(bào)告流程、處置措施和責(zé)任分工。3.4.2承諾主體承諾每月開(kāi)展__________次應(yīng)急演練，提高員工應(yīng)對(duì)突發(fā)事件的實(shí)戰(zhàn)能力。3.4.3承諾主體承諾一旦發(fā)生食品安全事件，立即啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案，并在2小時(shí)內(nèi)向所在地市場(chǎng)監(jiān)督管理部門報(bào)告。四、監(jiān)督落實(shí)4.1承諾主體承諾設(shè)立食品安全管理崗位，配備專職管理人員__________名，負(fù)責(zé)日常監(jiān)督檢查工作。4.2承諾主體承諾每季度委托第三方檢測(cè)機(jī)構(gòu)對(duì)生產(chǎn)環(huán)境、產(chǎn)品進(jìn)行抽檢，抽檢報(bào)告向社會(huì)公示。4.3承諾主體承諾積極配合市場(chǎng)監(jiān)督管理部門的監(jiān)督檢查，對(duì)檢查中發(fā)覺(jué)的問(wèn)題及時(shí)整改，并書面反饋整改結(jié)果。4.4承諾主體承諾對(duì)違反本承諾書的行為，自愿接受相應(yīng)的行政處罰，并承擔(dān)相應(yīng)的法律責(zé)任。承諾人簽名留白簽訂日期留白環(huán)保食品生產(chǎn)安全保障書第2篇承諾方類型：□企業(yè)□個(gè)人□其他__________我方作為承諾方，基于對(duì)環(huán)境保護(hù)和食品安全的高度重視，根據(jù)相關(guān)法律法規(guī)及政策要求，特制定以下安全責(zé)任承諾，并嚴(yán)格履行：1.承諾內(nèi)容（1）嚴(yán)格遵守國(guó)家及地方關(guān)于食品生產(chǎn)、環(huán)境保護(hù)的法律法規(guī)，保證生產(chǎn)活動(dòng)符合標(biāo)準(zhǔn)要求。（2）建立完善的環(huán)境保護(hù)與食品安全管理體系，明確責(zé)任分工，保證各項(xiàng)措施落實(shí)到位。（3）對(duì)生產(chǎn)過(guò)程中產(chǎn)生的廢水、廢氣、固體廢棄物等污染物進(jìn)行規(guī)范化處理，達(dá)標(biāo)排放。（4）采用清潔生產(chǎn)技術(shù)，減少資源消耗和環(huán)境污染，推動(dòng)綠色生產(chǎn)方式的實(shí)施。（5）加強(qiáng)原料采購(gòu)管理，保證所使用的原材料、輔料、包裝材料等符合環(huán)保和食品安全標(biāo)準(zhǔn)。（6）定期開(kāi)展環(huán)境與食品安全自查，及時(shí)發(fā)覺(jué)并整改存在的問(wèn)題，防范潛在風(fēng)險(xiǎn)。（7）對(duì)員工進(jìn)行環(huán)保與食品安全知識(shí)培訓(xùn)，提高全員責(zé)任意識(shí)和操作技能。2.執(zhí)行規(guī)范（1）生產(chǎn)過(guò)程中嚴(yán)格遵守國(guó)家及行業(yè)相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，如《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)》、《環(huán)境保護(hù)法》等。（2）建立環(huán)境監(jiān)測(cè)制度，對(duì)排放的廢水、廢氣等進(jìn)行定期檢測(cè)，保證污染物濃度符合排放標(biāo)準(zhǔn)。（3）固體廢棄物分類處理，可回收利用的進(jìn)行資源化處理，不可回收的委托有資質(zhì)的單位進(jìn)行無(wú)害化處置。（4）生產(chǎn)設(shè)備定期維護(hù)保養(yǎng)，防止跑冒滴漏，減少環(huán)境污染。（5）采用環(huán)保型包裝材料，減少一次性塑料制品的使用，推動(dòng)循環(huán)經(jīng)濟(jì)發(fā)展。（6）建立食品安全追溯體系，保證產(chǎn)品從原料到成品的全流程可追溯。（7）設(shè)立環(huán)保與食品安全管理崗位，配備專業(yè)人員，負(fù)責(zé)日常監(jiān)督與管理。3.評(píng)估機(jī)制（1）建立內(nèi)部評(píng)估制度，定期對(duì)環(huán)保與食品安全工作進(jìn)行考核，保證各項(xiàng)措施有效實(shí)施。（2）制定評(píng)估指標(biāo)體系，明確考核內(nèi)容與標(biāo)準(zhǔn)，__________項(xiàng)指標(biāo)納入年度考核。（3）評(píng)估結(jié)果與員工績(jī)效掛鉤，對(duì)表現(xiàn)突出的予以獎(jiǎng)勵(lì)，對(duì)不符合要求的進(jìn)行整改或處罰。（4）定期向相關(guān)部門報(bào)送環(huán)保與食品安全報(bào)告，接受外部監(jiān)督與指導(dǎo)。（5）對(duì)評(píng)估中發(fā)覺(jué)的問(wèn)題及時(shí)整改，形成閉環(huán)管理，防止問(wèn)題反復(fù)出現(xiàn)。（6）鼓勵(lì)員工提出改進(jìn)建議，對(duì)合理化建議采納并給予獎(jiǎng)勵(lì)。4.生效調(diào)整（1）本承諾書自簽訂之日起生效，承諾方須全面履行承諾內(nèi)容。（2）如國(guó)家或地方相關(guān)法律法規(guī)及政策發(fā)生變更，承諾方將及時(shí)調(diào)整承諾內(nèi)容，保證符合最新要求。（3）承諾方可根據(jù)實(shí)際情況，對(duì)本承諾書進(jìn)行修訂，但需經(jīng)相關(guān)方確認(rèn)后生效。（4）如承諾方發(fā)生合并、分立、重組等重大變更，新主體承繼本承諾書的責(zé)任。（5）本承諾書長(zhǎng)期有效，直至相關(guān)法律法規(guī)要求變更或雙方另有約定。承諾人簽名：____________________簽訂日期：____________________環(huán)保食品生產(chǎn)安全保障書第3篇合同編號(hào)：__________尊敬的__________：本承諾書旨在明確本企業(yè)在環(huán)保食品生產(chǎn)過(guò)程中的安全責(zé)任與保障措施，保證所生產(chǎn)食品符合國(guó)家及行業(yè)相關(guān)環(huán)保與食品安全標(biāo)準(zhǔn)，維護(hù)消費(fèi)者權(quán)益與社會(huì)公共利益。一、總則1.1本企業(yè)承諾嚴(yán)格遵守《_________食品安全法》、《_________環(huán)境保護(hù)法》及相關(guān)法律法規(guī)，建立健全環(huán)保食品生產(chǎn)安全保障體系。1.2本企業(yè)承諾將環(huán)保理念貫穿于食品生產(chǎn)的全過(guò)程，從原材料采購(gòu)、生產(chǎn)加工到包裝運(yùn)輸，均采取有效措施減少環(huán)境污染，保障食品安全。1.3本企業(yè)承諾定期對(duì)本生產(chǎn)環(huán)境、設(shè)備設(shè)施、原材料、半成品及成品進(jìn)行環(huán)境質(zhì)量與食品安全檢測(cè)，保證各項(xiàng)指標(biāo)符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。1.4本企業(yè)承諾對(duì)員工進(jìn)行環(huán)保與食品安全知識(shí)培訓(xùn)，提高員工的責(zé)任意識(shí)與操作技能，保證生產(chǎn)過(guò)程規(guī)范、安全。二、原材料采購(gòu)與質(zhì)量控制2.1本企業(yè)承諾建立合格供應(yīng)商名錄，對(duì)原材料供應(yīng)商進(jìn)行嚴(yán)格篩選，保證其具備相應(yīng)的環(huán)保與食品安全資質(zhì)。2.2本企業(yè)承諾對(duì)采購(gòu)的原材料進(jìn)行嚴(yán)格檢驗(yàn)，包括但不限于農(nóng)藥殘留、重金屬含量、微生物指標(biāo)等，保證原材料符合環(huán)保食品標(biāo)準(zhǔn)。2.3本企業(yè)承諾對(duì)儲(chǔ)存原材料的倉(cāng)庫(kù)進(jìn)行環(huán)境監(jiān)測(cè)，保持適宜的溫度、濕度、通風(fēng)等條件，防止原材料受污染。2.4本企業(yè)承諾對(duì)采購(gòu)的原材料建立可追溯體系，保證原材料來(lái)源清晰、去向明確，便于進(jìn)行質(zhì)量追溯。三、生產(chǎn)過(guò)程控制3.1本企業(yè)承諾對(duì)生產(chǎn)設(shè)備進(jìn)行定期維護(hù)保養(yǎng)，保證設(shè)備運(yùn)行正常，防止因設(shè)備問(wèn)題導(dǎo)致環(huán)境污染或食品安全問(wèn)題。3.2本企業(yè)承諾對(duì)生產(chǎn)過(guò)程中的廢水、廢氣、廢渣等進(jìn)行處理，保證處理后的排放物符合國(guó)家環(huán)保標(biāo)準(zhǔn)。3.3本企業(yè)承諾對(duì)生產(chǎn)環(huán)境進(jìn)行定期清潔消毒，保持生產(chǎn)環(huán)境清潔衛(wèi)生，防止微生物污染。3.4本企業(yè)承諾對(duì)生產(chǎn)過(guò)程中的關(guān)鍵控制點(diǎn)進(jìn)行嚴(yán)格控制，包括溫度、濕度、時(shí)間、添加劑使用等，保證食品生產(chǎn)過(guò)程安全可靠。3.5本企業(yè)承諾對(duì)生產(chǎn)過(guò)程中的半成品進(jìn)行定期檢驗(yàn)，包括感官指標(biāo)、理化指標(biāo)、微生物指標(biāo)等，保證半成品符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)。四、包裝與運(yùn)輸4.1本企業(yè)承諾對(duì)食品包裝材料進(jìn)行嚴(yán)格選擇，保證包裝材料符合環(huán)保與食品安全標(biāo)準(zhǔn)，無(wú)有害物質(zhì)遷移。4.2本企業(yè)承諾對(duì)食品包裝進(jìn)行規(guī)范操作，防止包裝破損或污染食品。4.3本企業(yè)承諾對(duì)食品運(yùn)輸工具進(jìn)行清潔消毒，保證運(yùn)輸過(guò)程不受污染。4.4本企業(yè)承諾對(duì)食品運(yùn)輸過(guò)程進(jìn)行溫度控制，防止食品因溫度變化而受污染。五、環(huán)境監(jiān)測(cè)與污染防控5.1本企業(yè)承諾對(duì)生產(chǎn)過(guò)程中的廢水、廢氣、廢渣進(jìn)行定期監(jiān)測(cè)，保證排放物符合國(guó)家環(huán)保標(biāo)準(zhǔn)。5.2本企業(yè)承諾對(duì)生產(chǎn)環(huán)境進(jìn)行定期監(jiān)測(cè)，包括空氣質(zhì)量、水質(zhì)、土壤質(zhì)量等，保證生產(chǎn)環(huán)境不受污染。5.3本企業(yè)承諾對(duì)可能存在的環(huán)境污染風(fēng)險(xiǎn)進(jìn)行評(píng)估，并采取相應(yīng)的防控措施，防止環(huán)境污染發(fā)生。5.4本企業(yè)承諾對(duì)產(chǎn)生的廢棄物進(jìn)行分類處理，可回收利用的廢棄物進(jìn)行回收利用，不可回收利用的廢棄物進(jìn)行無(wú)害化處理。六、食品安全檢測(cè)與追溯6.1本企業(yè)承諾對(duì)原材料、半成品及成品進(jìn)行定期食品安全檢測(cè)，包括但不限于農(nóng)藥殘留、重金屬含量、微生物指標(biāo)、添加劑使用等，保證食品符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)。6.2本企業(yè)承諾對(duì)檢測(cè)不合格的食品進(jìn)行隔離處理，并查明原因，采取糾正措施，防止不合格食品流入市場(chǎng)。6.3本企業(yè)承諾對(duì)食品建立可追溯體系，保證食品從原材料采購(gòu)到成品銷售的全過(guò)程可追溯，便于進(jìn)行質(zhì)量追溯。6.4本企業(yè)承諾對(duì)食品安全事件進(jìn)行及時(shí)報(bào)告，并采取有效措施進(jìn)行處置，防止食品安全事件擴(kuò)大。七、責(zé)任與承諾7.1本企業(yè)承諾對(duì)因環(huán)保與食品安全問(wèn)題導(dǎo)致的任何損失承擔(dān)相應(yīng)責(zé)任，包括但不限于經(jīng)濟(jì)賠償、法律責(zé)任等。7.2