《GB/T21732-2008含乳飲料》(2025年)實(shí)施指南目錄01從行業(yè)亂象到規(guī)范發(fā)展:《GB/T21732-2008》如何定義含乳飲料,解決過往分類模糊問題?專家視角深度剖析標(biāo)準(zhǔn)核心界定03生產(chǎn)工藝決定產(chǎn)品質(zhì)感:標(biāo)準(zhǔn)中含乳飲料生產(chǎn)關(guān)鍵環(huán)節(jié)有哪些規(guī)范?深度解析工藝參數(shù)對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量的影響及優(yōu)化方向05微生物指標(biāo)不可忽視:標(biāo)準(zhǔn)對(duì)含乳飲料微生物限量有何要求?結(jié)合行業(yè)熱點(diǎn)事件看微生物防控的重要性及專家建議07檢驗(yàn)方法保障標(biāo)準(zhǔn)落地:《GB/T21732-2008》配套的檢驗(yàn)方法有哪些?不同檢驗(yàn)方法的適用性及未來檢驗(yàn)技術(shù)革新方向09不同類型含乳飲料的特殊要求:標(biāo)準(zhǔn)針對(duì)配制型、發(fā)酵型等含乳飲料有何差異化規(guī)定?專家解讀各類產(chǎn)品合規(guī)要點(diǎn)與發(fā)展?jié)摿?204060810原料把控是品質(zhì)基石:《GB/T21732-2008》對(duì)含乳飲料原料有哪些硬性要求?未來原料升級(jí)趨勢下企業(yè)該如何應(yīng)對(duì)?理化指標(biāo)是安全防線:《GB/T21732-2008》規(guī)定的含乳飲料理化指標(biāo)有哪些?企業(yè)如何通過檢測確保達(dá)標(biāo)并適應(yīng)未來檢測技術(shù)發(fā)展?標(biāo)簽標(biāo)識(shí)規(guī)范助力消費(fèi)透明:標(biāo)準(zhǔn)如何要求含乳飲料標(biāo)簽標(biāo)識(shí)?當(dāng)前標(biāo)簽常見問題及未來標(biāo)簽智能化趨勢下的合規(guī)要點(diǎn)儲(chǔ)存運(yùn)輸影響產(chǎn)品貨架期:標(biāo)準(zhǔn)對(duì)含乳飲料儲(chǔ)存運(yùn)輸有哪些要求?結(jié)合物流行業(yè)發(fā)展趨勢看企業(yè)如何優(yōu)化儲(chǔ)運(yùn)環(huán)節(jié)標(biāo)準(zhǔn)實(shí)施后的行業(yè)影響與未來展望:《GB/T21732-2008》實(shí)施至今對(duì)含乳飲料行業(yè)有何推動(dòng)?未來幾年行業(yè)發(fā)展趨勢下標(biāo)準(zhǔn)如何發(fā)揮指導(dǎo)作用?從行業(yè)亂象到規(guī)范發(fā)展：《GB/T21732-2008》如何定義含乳飲料，解決過往分類模糊問題？專家視角深度剖析標(biāo)準(zhǔn)核心界定標(biāo)準(zhǔn)出臺(tái)前含乳飲料行業(yè)存在哪些分類亂象？01標(biāo)準(zhǔn)出臺(tái)前，含乳飲料行業(yè)分類混亂，部分產(chǎn)品混淆“含乳飲料”與“純牛奶”“乳飲料”概念，有的產(chǎn)品乳含量低卻宣稱高營養(yǎng)，誤導(dǎo)消費(fèi)者。且不同企業(yè)分類標(biāo)準(zhǔn)不一，導(dǎo)致市場產(chǎn)品質(zhì)量參差不齊，監(jiān)管難度大，消費(fèi)者難以準(zhǔn)確辨別，影響行業(yè)健康發(fā)展。02《GB/T21732-2008》中含乳飲料的核心定義是什么？標(biāo)準(zhǔn)明確含乳飲料是以生牛（羊）乳或復(fù)原乳為原料，添加或不添加其他原料或食品添加劑或營養(yǎng)強(qiáng)化劑，采用適當(dāng)?shù)募庸すに囍瞥傻囊簯B(tài)產(chǎn)品。該定義清晰界定原料基礎(chǔ)，明確加工方式和產(chǎn)品形態(tài)，為行業(yè)分類提供統(tǒng)一依據(jù)，杜絕概念混淆。標(biāo)準(zhǔn)將含乳飲料分為哪幾類？分類依據(jù)是什么？01標(biāo)準(zhǔn)將含乳飲料分為配制型含乳飲料、發(fā)酵型含乳飲料、乳酸菌飲料三類。分類依據(jù)主要是加工工藝和產(chǎn)品特性，配制型經(jīng)調(diào)配制成，發(fā)酵型經(jīng)發(fā)酵工藝，乳酸菌飲料則側(cè)重乳酸菌含量及發(fā)酵特性，分類清晰，便于企業(yè)生產(chǎn)和監(jiān)管部門監(jiān)管。02專家如何評(píng)價(jià)該標(biāo)準(zhǔn)對(duì)含乳飲料分類的規(guī)范作用？專家認(rèn)為，此標(biāo)準(zhǔn)分類解決過往混亂問題，使行業(yè)有統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)。明確分類讓企業(yè)生產(chǎn)有章可循，避免惡意競爭，也讓消費(fèi)者能根據(jù)需求選擇，同時(shí)為監(jiān)管部門執(zhí)法提供明確依據(jù)，推動(dòng)行業(yè)向規(guī)范、有序方向發(fā)展，為后續(xù)行業(yè)升級(jí)奠定基礎(chǔ)。原料把控是品質(zhì)基石：《GB/T21732-2008》對(duì)含乳飲料原料有哪些硬性要求？未來原料升級(jí)趨勢下企業(yè)該如何應(yīng)對(duì)？標(biāo)準(zhǔn)對(duì)含乳飲料主要原料生牛（羊）乳有哪些質(zhì)量要求？標(biāo)準(zhǔn)要求生牛（羊）乳應(yīng)符合GB19301的規(guī)定，包括感官指標(biāo)、理化指標(biāo)、微生物指標(biāo)等。感官上應(yīng)呈乳白色或微黃色，無異味、無異物；理化指標(biāo)中蛋白質(zhì)、脂肪等含量需達(dá)標(biāo)；微生物指標(biāo)要符合限量要求，確保原料安全優(yōu)質(zhì)，從源頭保障含乳飲料品質(zhì)。復(fù)原乳作為原料時(shí)，標(biāo)準(zhǔn)有哪些特殊規(guī)定？當(dāng)使用復(fù)原乳時(shí)，標(biāo)準(zhǔn)要求在產(chǎn)品標(biāo)簽上明確標(biāo)示“復(fù)原乳”字樣，且復(fù)原乳的質(zhì)量應(yīng)符合相應(yīng)的國家標(biāo)準(zhǔn)。同時(shí)，對(duì)復(fù)原乳的添加比例未做限制，但需保證最終產(chǎn)品符合含乳飲料的各項(xiàng)指標(biāo)，保障消費(fèi)者知情權(quán)，規(guī)范復(fù)原乳使用。12食品添加劑在含乳飲料中的使用，標(biāo)準(zhǔn)有何限制？01標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定食品添加劑的使用應(yīng)符合GB2760的要求，不得超范圍、超限量使用。不同類型含乳飲料允許使用的食品添加劑種類和劑量有明確界定，如甜味劑、增稠劑等，確保添加劑使用安全，避免對(duì)消費(fèi)者健康造成潛在風(fēng)險(xiǎn)。02未來含乳飲料原料升級(jí)趨勢有哪些？企業(yè)該如何調(diào)整原料策略以符合趨勢？01未來原料升級(jí)趨勢包括綠色有機(jī)原料、功能性原料（如益生菌、膳食纖維）應(yīng)用增多。企業(yè)應(yīng)加強(qiáng)與優(yōu)質(zhì)原料供應(yīng)商合作，引入有機(jī)生牛（羊）乳；研發(fā)添加功能性原料的產(chǎn)品，同時(shí)嚴(yán)格遵循標(biāo)準(zhǔn)對(duì)原料的要求，確保原料升級(jí)后產(chǎn)品仍合規(guī)，提升產(chǎn)品競爭力。02生產(chǎn)工藝決定產(chǎn)品質(zhì)感：標(biāo)準(zhǔn)中含乳飲料生產(chǎn)關(guān)鍵環(huán)節(jié)有哪些規(guī)范？深度解析工藝參數(shù)對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量的影響及優(yōu)化方向原料預(yù)處理環(huán)節(jié)，標(biāo)準(zhǔn)有哪些具體規(guī)范要求？01原料預(yù)處理時(shí)，標(biāo)準(zhǔn)要求對(duì)生牛（羊）乳或復(fù)原乳進(jìn)行過濾、凈化、冷卻等處理，去除雜質(zhì)，防止微生物污染。對(duì)其他原料如糖類、添加劑等，需進(jìn)行篩選、溶解、混合，確保原料均勻且符合質(zhì)量要求，為后續(xù)生產(chǎn)環(huán)節(jié)打下良好基礎(chǔ)。02殺菌工藝是含乳飲料生產(chǎn)的關(guān)鍵，標(biāo)準(zhǔn)對(duì)殺菌方式和參數(shù)有何規(guī)定？標(biāo)準(zhǔn)允許采用巴氏殺菌、超高溫瞬時(shí)滅菌等方式，不同殺菌方式參數(shù)不同。如巴氏殺菌溫度通常在60-85℃,時(shí)間數(shù)分鐘；超高溫瞬時(shí)滅菌溫度135-150℃,時(shí)間幾秒。需確保殺菌后產(chǎn)品微生物指標(biāo)符合標(biāo)準(zhǔn)，同時(shí)盡量保留營養(yǎng)成分，避免過度殺菌影響口感。發(fā)酵工藝針對(duì)發(fā)酵型含乳飲料，標(biāo)準(zhǔn)有哪些操作規(guī)范？發(fā)酵型含乳飲料發(fā)酵時(shí)，標(biāo)準(zhǔn)要求選用合適的菌種，如乳酸菌，控制發(fā)酵溫度在適宜范圍（通常37-42℃),發(fā)酵時(shí)間根據(jù)產(chǎn)品特性確定，確保發(fā)酵充分，產(chǎn)品酸度、風(fēng)味達(dá)到要求。發(fā)酵過程中需防止雜菌污染，保證產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定。120102工藝參數(shù)如溫度、時(shí)間等對(duì)含乳飲料的口感、營養(yǎng)有何影響？企業(yè)該如何優(yōu)化工藝參數(shù)？溫度過高、時(shí)間過長可能導(dǎo)致蛋白質(zhì)變性，影響口感和營養(yǎng)；參數(shù)不足則可能殺菌不徹底或發(fā)酵不完全。企業(yè)應(yīng)通過實(shí)驗(yàn)測試，結(jié)合產(chǎn)品類型，確定最佳工藝參數(shù)，引入自動(dòng)化控制系統(tǒng)精準(zhǔn)控制參數(shù)，定期監(jiān)測調(diào)整，確保產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定且優(yōu)質(zhì)。理化指標(biāo)是安全防線：《GB/T21732-2008》規(guī)定的含乳飲料理化指標(biāo)有哪些？企業(yè)如何通過檢測確保達(dá)標(biāo)并適應(yīng)未來檢測技術(shù)發(fā)展？標(biāo)準(zhǔn)中含乳飲料的蛋白質(zhì)含量指標(biāo)有何具體要求？不同類型含乳飲料要求是否有差異？標(biāo)準(zhǔn)要求配制型含乳飲料蛋白質(zhì)含量≥1.0g/100g，發(fā)酵型含乳飲料≥1.0g/100g，乳酸菌飲料（非活性）≥0.7g/100g、活性乳酸菌飲料≥0.7g/100g。不同類型含乳飲料因工藝、原料不同，蛋白質(zhì)含量要求有差異，企業(yè)需根據(jù)產(chǎn)品類型確保達(dá)標(biāo)。12脂肪含量指標(biāo)在標(biāo)準(zhǔn)中有哪些規(guī)定？其對(duì)產(chǎn)品品質(zhì)有何影響？標(biāo)準(zhǔn)未對(duì)所有含乳飲料脂肪含量統(tǒng)一規(guī)定，但要求企業(yè)根據(jù)產(chǎn)品配方和類型標(biāo)注脂肪含量。脂肪含量影響產(chǎn)品口感和營養(yǎng)價(jià)值，含量過低可能導(dǎo)致口感寡淡，過高則可能增加產(chǎn)品熱量，企業(yè)需合理控制。0102企業(yè)日常生產(chǎn)中，如何對(duì)理化指標(biāo)進(jìn)行檢測以確保符合標(biāo)準(zhǔn)？企業(yè)應(yīng)建立完善的檢測體系，配備專業(yè)檢測設(shè)備和人員，在原料入庫、生產(chǎn)過程中、產(chǎn)品出廠前分別對(duì)理化指標(biāo)進(jìn)行檢測。如采用凱氏定氮法檢測蛋白質(zhì)含量，索氏提取法檢測脂肪含量，確保檢測結(jié)果準(zhǔn)確，對(duì)不合格產(chǎn)品及時(shí)處理，杜絕流入市場。未來含乳飲料理化指標(biāo)檢測技術(shù)有哪些發(fā)展方向？企業(yè)該如何適應(yīng)？未來檢測技術(shù)將向快速、精準(zhǔn)、智能化方向發(fā)展，如近紅外光譜檢測技術(shù)、傳感器檢測技術(shù)等，可實(shí)現(xiàn)實(shí)時(shí)在線檢測。企業(yè)應(yīng)關(guān)注技術(shù)革新，適時(shí)引進(jìn)先進(jìn)檢測設(shè)備，加強(qiáng)檢測人員培訓(xùn)，提升檢測效率和準(zhǔn)確性，更好地滿足標(biāo)準(zhǔn)要求和市場需求。12微生物指標(biāo)不可忽視：標(biāo)準(zhǔn)對(duì)含乳飲料微生物限量有何要求？結(jié)合行業(yè)熱點(diǎn)事件看微生物防控的重要性及專家建議標(biāo)準(zhǔn)對(duì)含乳飲料中的菌落總數(shù)有何限量要求？不同類型產(chǎn)品是否有區(qū)別？01標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，巴氏殺菌含乳飲料菌落總數(shù)≤30000CFU/mL，超高溫瞬時(shí)滅菌含乳飲料菌落總數(shù)≤100CFU/mL。不同殺菌方式的產(chǎn)品因殺菌效果不同，菌落總數(shù)限量有區(qū)別，超高溫瞬時(shí)滅菌產(chǎn)品要求更嚴(yán)格，以確保產(chǎn)品在保質(zhì)期內(nèi)微生物穩(wěn)定，保障消費(fèi)者健康。02大腸菌群、霉菌、酵母菌在標(biāo)準(zhǔn)中的限量要求分別是什么？標(biāo)準(zhǔn)要求含乳飲料中大腸菌群≤3MPN/100mL，霉菌和酵母菌總數(shù)≤20CFU/mL。這些微生物若超標(biāo)，可能導(dǎo)致產(chǎn)品變質(zhì)，產(chǎn)生異味、脹瓶等問題，甚至引發(fā)消費(fèi)者腸胃不適，因此必須嚴(yán)格控制其含量。12結(jié)合近年來含乳飲料微生物超標(biāo)引發(fā)的行業(yè)熱點(diǎn)事件，分析微生物防控的重要性？近年來，部分含乳飲料因微生物超標(biāo)被召回，不僅給企業(yè)帶來經(jīng)濟(jì)損失，還損害品牌信譽(yù)，引發(fā)消費(fèi)者恐慌。微生物防控不到位，會(huì)導(dǎo)致產(chǎn)品質(zhì)量安全問題，影響行業(yè)整體形象，因此，做好微生物防控是企業(yè)生存和發(fā)展的關(guān)鍵，也是保障消費(fèi)者健康的重要舉措。專家針對(duì)含乳飲料生產(chǎn)過程中的微生物防控有哪些具體建議？專家建議企業(yè)從原料、生產(chǎn)環(huán)境、設(shè)備、人員等多方面做好防控。原料要嚴(yán)格檢驗(yàn)，避免帶菌原料進(jìn)入生產(chǎn)；生產(chǎn)車間保持清潔衛(wèi)生，定期消毒；設(shè)備使用后及時(shí)清洗滅菌；員工遵守衛(wèi)生規(guī)范，定期體檢。同時(shí)，建立微生物監(jiān)控體系，實(shí)時(shí)監(jiān)測生產(chǎn)各環(huán)節(jié)，及時(shí)發(fā)現(xiàn)并處理問題。12標(biāo)簽標(biāo)識(shí)規(guī)范助力消費(fèi)透明：標(biāo)準(zhǔn)如何要求含乳飲料標(biāo)簽標(biāo)識(shí)？當(dāng)前標(biāo)簽常見問題及未來標(biāo)簽智能化趨勢下的合規(guī)要點(diǎn)標(biāo)準(zhǔn)對(duì)含乳飲料產(chǎn)品名稱的標(biāo)識(shí)有哪些明確要求？標(biāo)準(zhǔn)要求產(chǎn)品名稱應(yīng)清晰、醒目，準(zhǔn)確反映產(chǎn)品真實(shí)屬性，不得誤導(dǎo)消費(fèi)者。如配制型含乳飲料需明確標(biāo)注“配制型含乳飲料”，發(fā)酵型含乳飲料標(biāo)注“發(fā)酵型含乳飲料”，使用復(fù)原乳的需標(biāo)注“復(fù)原乳”字樣，且字體大小、位置有規(guī)定，確保消費(fèi)者快速識(shí)別產(chǎn)品類型。配料表的標(biāo)識(shí)規(guī)范在標(biāo)準(zhǔn)中有哪些具體內(nèi)容？標(biāo)準(zhǔn)要求配料表按配料加入量的遞減順序排列，如實(shí)標(biāo)注所有原料和食品添加劑、營養(yǎng)強(qiáng)化劑的名稱，食品添加劑應(yīng)使用GB2760中的通用名稱。不得遺漏或虛假標(biāo)注配料，確保消費(fèi)者了解產(chǎn)品成分，滿足不同消費(fèi)需求，如過敏人群可規(guī)避過敏成分。當(dāng)前含乳飲料標(biāo)簽標(biāo)識(shí)存在哪些常見問題？企業(yè)該如何整改？常見問題有產(chǎn)品名稱模糊，如將“含乳飲料”簡稱為“乳飲”；配料表標(biāo)注不規(guī)范，如隱瞞添加劑使用；營養(yǎng)成分表數(shù)據(jù)不準(zhǔn)確。企業(yè)需加強(qiáng)對(duì)標(biāo)簽標(biāo)識(shí)標(biāo)準(zhǔn)的學(xué)習(xí)，嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)要求設(shè)計(jì)標(biāo)簽，在標(biāo)簽印刷前進(jìn)行審核，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)整改，避免因標(biāo)簽問題違規(guī)。12未來標(biāo)簽智能化趨勢下，含乳飲料標(biāo)簽合規(guī)有哪些新的要點(diǎn)？未來智能化標(biāo)簽如二維碼標(biāo)簽將普及，消費(fèi)者掃碼可獲取更多產(chǎn)品信息。合規(guī)要點(diǎn)包括確保二維碼鏈接信息真實(shí)、完整，與標(biāo)簽標(biāo)注一致；智能化標(biāo)簽設(shè)計(jì)仍需符合標(biāo)準(zhǔn)對(duì)產(chǎn)品名稱、配料表等核心內(nèi)容的要求，不得因智能化而忽視基礎(chǔ)標(biāo)識(shí)規(guī)范，同時(shí)保護(hù)消費(fèi)者信息安全。12檢驗(yàn)方法保障標(biāo)準(zhǔn)落地：《GB/T21732-2008》配套的檢驗(yàn)方法有哪些？不同檢驗(yàn)方法的適用性及未來檢驗(yàn)技術(shù)革新方向標(biāo)準(zhǔn)中針對(duì)含乳飲料感官指標(biāo)的檢驗(yàn)方法是什么？如何確保檢驗(yàn)結(jié)果的客觀性？A感官檢驗(yàn)方法主要通過檢驗(yàn)人員的視覺、嗅覺、味覺、觸覺對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行評(píng)價(jià)，如觀察色澤、狀態(tài)，聞氣味，嘗口感。為確?？陀^性，需選擇經(jīng)驗(yàn)豐富、感官正常的檢驗(yàn)人員，在標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的環(huán)境條件下（如適宜的光照、溫度、無異味環(huán)境）進(jìn)行，采用多人評(píng)價(jià)、取平均值的方式，減少主觀誤差。B理化指標(biāo)檢驗(yàn)中，蛋白質(zhì)、脂肪等項(xiàng)目分別采用哪些標(biāo)準(zhǔn)檢驗(yàn)方法？01蛋白質(zhì)檢驗(yàn)采用GB5009.5的凱氏定氮法，通過測定氮含量計(jì)算蛋白質(zhì)含量；脂肪檢驗(yàn)采用GB5009.6的索氏提取法或酸水解法，根據(jù)產(chǎn)品特性選擇合適方法。這些方法成熟、準(zhǔn)確，是行業(yè)內(nèi)通用的檢驗(yàn)方法，確保理化指標(biāo)檢測結(jié)果可靠。02微生物指標(biāo)檢驗(yàn)對(duì)應(yīng)的標(biāo)準(zhǔn)方法有哪些？不同微生物指標(biāo)檢驗(yàn)方法的適用性如何？01菌落總數(shù)檢驗(yàn)采用GB4789.2的平板計(jì)數(shù)法，適用于各類含乳飲料；大腸菌群檢驗(yàn)采用GB4789.3的MPN法或平板計(jì)數(shù)法，根據(jù)產(chǎn)品污染情況選擇；霉菌和酵母菌檢驗(yàn)采用GB4789.15的平板計(jì)數(shù)法。不同方法針對(duì)不同微生物特性，企業(yè)需根據(jù)檢測需求和產(chǎn)品類型選擇適用方法。02未來含乳飲料檢驗(yàn)技術(shù)將有哪些革新方向？這些革新對(duì)標(biāo)準(zhǔn)落地有何積極意義？未來檢驗(yàn)技術(shù)將向快速化、自動(dòng)化、精準(zhǔn)化、多指標(biāo)同時(shí)檢測方向發(fā)展，如生物傳感器技術(shù)、分子生物學(xué)檢測技術(shù)等。這些革新能縮短檢驗(yàn)時(shí)間，提高檢測效率，減少人為誤差，讓企業(yè)更快獲取檢驗(yàn)結(jié)果，及時(shí)調(diào)整生產(chǎn)，更好地保障產(chǎn)品符合標(biāo)準(zhǔn)，推動(dòng)標(biāo)準(zhǔn)有效落地，提升行業(yè)整體質(zhì)量水平。儲(chǔ)存運(yùn)輸影響產(chǎn)品貨架期：標(biāo)準(zhǔn)對(duì)含乳飲料儲(chǔ)存運(yùn)輸有哪些要求？結(jié)合物流行業(yè)發(fā)展趨勢看企業(yè)如何優(yōu)化儲(chǔ)運(yùn)環(huán)節(jié)標(biāo)準(zhǔn)對(duì)含乳飲料的儲(chǔ)存溫度和濕度有何具體要求？不同類型產(chǎn)品是否有差異？標(biāo)準(zhǔn)要求巴氏殺菌含乳飲料儲(chǔ)存溫度通常為2-10℃,超高溫瞬時(shí)滅菌含乳飲料在未開封前可在常溫下儲(chǔ)存（避光、陰涼干燥處），但開封后需冷藏。濕度方面，需儲(chǔ)存于相對(duì)濕度≤75%的環(huán)境中，防止產(chǎn)品受潮變質(zhì)。不同殺菌方式產(chǎn)品因保質(zhì)期和穩(wěn)定性不同，儲(chǔ)存條件有差異。12儲(chǔ)存過程中，標(biāo)準(zhǔn)對(duì)產(chǎn)品的堆放方式和保質(zhì)期管理有哪些規(guī)范？堆放時(shí)需避免擠壓產(chǎn)品，防止包裝破損，且產(chǎn)品應(yīng)離墻、離地存放，便于通風(fēng)和檢查。保質(zhì)期管理方面，需遵循“先進(jìn)先出”原則，定期檢查產(chǎn)品保質(zhì)期，臨近保質(zhì)期產(chǎn)品需單獨(dú)存放并及時(shí)處理，避免過期產(chǎn)品流入市場，確保消費(fèi)者購買到新鮮產(chǎn)品。12運(yùn)輸環(huán)節(jié)