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PAGEPAGE18摘要隨著電商領(lǐng)域的不斷發(fā)展,我國(guó)生鮮電商方面扮演著日益重要的角色。隨著微信的發(fā)展,電子支付,網(wǎng)上消費(fèi)已經(jīng)成為現(xiàn)如今的大勢(shì)所趨,加上人們生活的快節(jié)奏,更多的人們選擇在網(wǎng)上購(gòu)買東西,電子商務(wù)的快速形成,加快了新型零售業(yè)的發(fā)展。本文旨在探討時(shí)代生鮮美團(tuán)運(yùn)營(yíng)問題的現(xiàn)狀,影響因數(shù)和應(yīng)對(duì)策略,本研究旨在時(shí)代生鮮美團(tuán)運(yùn)營(yíng)現(xiàn)狀及優(yōu)化等問題,通過文獻(xiàn)收集法與比較分析法我對(duì)時(shí)代生鮮美團(tuán)進(jìn)行了數(shù)據(jù)的收集并深入研究。研究發(fā)現(xiàn),時(shí)代生鮮在新零售模式下他線上產(chǎn)品較多,但線上產(chǎn)品較少,沒有做到及時(shí)向消費(fèi)者更新產(chǎn)品,價(jià)格時(shí)高時(shí)低、定位不明確,促銷手段不完善、引流成本過高,購(gòu)買不及時(shí)、配送費(fèi)高等問題。這些結(jié)果對(duì)新零售背景下的時(shí)代生鮮電商具有重要意義。并為生鮮研究貢獻(xiàn)提供了新的見解。關(guān)鍵詞:新零售美團(tuán)運(yùn)營(yíng)生鮮商品ABSTRACTWiththeelectroniccommercefieldnotBreakDevelopment,FreshFoodElectronicsBusinessisplayingamoreandmoreimportantroleinourcountry.Businessisplayingamoreandmoreimportantroleinourcountry.WiththedevelopmentofWeChat,electronicpaymentandonlineconsumptionhavebecomethecurrenttrend.Coupledwiththefastpaceofpeople'slives,moreandmorepeoplechoosetobuythingsonline.Therapidformationofe-commercehasacceleratedthedevelopmentofthenewretailindustry.Thisarticleaimstoexplorethecurrentsituation,influencingfactors,andresponsestrategiesoftheoperationofTimesFreshMeituan.ThepurposeofthisstudyistoexplorethecurrentsituationandoptimizationofTimesFreshMeituanoperation.Throughliteraturecollectionandcomparativeanalysismethods,IcollecteddataonTimesFreshMeituanandconductedin-depthresearch.Researchhasfoundthatunderthenewretailmodel,TimesFreshhasmoreonlineproducts,butfeweronlineproducts.Ithasnottimelyupdateditsproductstoconsumers,resultinginhighandlowprices,unclearpositioning,incompletepromotionmethods,hightrafficcosts,delayedpurchases,andhighdeliveryfees.Theseresultsareofgreatsignificancefortheeraoffreshfoode-commerceinthecontextofnewretail.Anditprovidesnewinsightsforcontributingtofreshfoodresearch.Keywords:NewretailMeituanoperatesfreshproductsPAGEPAGE18目錄TOC\o"1-3"\h\u10425第一章緒論 19584一.論文研究背景及研究意義 128949(一)論文研究背景 128215(二)論文研究意義 19807二.文獻(xiàn)綜述 216505(一)國(guó)外文獻(xiàn) 230679(二)國(guó)內(nèi)文獻(xiàn) 36298三.研究方法及技術(shù)路線 56248(一)研究方法 53755(二)技術(shù)路線圖 614090四.研究的主要內(nèi)容 66117(一)研究?jī)?nèi)容 713597第二章研究的理論基礎(chǔ) 829962一.新零售相關(guān)概念 810675(二)新零售的特征: 815574二.網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷相關(guān)概念 91222(二)網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷產(chǎn)品的價(jià)格特征 910975三.電子商務(wù)與物流的關(guān)系 930985第三章時(shí)代生鮮基本情況 1124217一.時(shí)代生鮮簡(jiǎn)介 1118797(一)時(shí)代生鮮概況 1121339(二)時(shí)代生鮮網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷模式 1116263(三)時(shí)代生鮮營(yíng)銷環(huán)境PEST分析 1124974(四)時(shí)代生鮮競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境波特五力分析 1331362(五)進(jìn)行時(shí)代生鮮店鋪相關(guān)數(shù)據(jù)簡(jiǎn)析 1623164第四章新零售背景下時(shí)代生鮮營(yíng)銷策略存在問題 21575(一)線上產(chǎn)品較多,線下產(chǎn)品較少,沒做到及時(shí)向消費(fèi)者更新產(chǎn)品 216989(二)價(jià)格時(shí)高時(shí)低定位不明確 2110447(三)促銷手段不完善,引流成本過高 216453(四)購(gòu)買不及時(shí),配送費(fèi)高 2121617第五章新零售背景下時(shí)代生鮮營(yíng)銷策略優(yōu)化方案 2314312一.關(guān)注市場(chǎng)動(dòng)態(tài),順應(yīng)季節(jié)變化 2324239二.了解同行價(jià)格,根據(jù)不同時(shí)期,不同節(jié)日跟同行調(diào)價(jià) 241225三.學(xué)習(xí)老店促銷手段,通過開設(shè)抖音,小紅書等媒體提高流量從而降低引流成本。 2422876(一)提供充足運(yùn)力,確保極速接單 251136(二)多平臺(tái)比價(jià),降低商戶成本 2520603第六章結(jié)論及展望 2728024(一)結(jié)論 276228(二)展望 2717082參考文獻(xiàn) 32

緒論一.論文研究背景及研究意義(一)論文研究背景1.“新零售”的興起隨著近幾年互聯(lián)網(wǎng)不斷普及和發(fā)展,國(guó)內(nèi)運(yùn)用智能手機(jī)率在不斷擴(kuò)大,隨著移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的快速發(fā)展和智能手機(jī)使用率的顯著增長(zhǎng),中國(guó)對(duì)電子商務(wù)領(lǐng)域的重視程度日益加深。這一趨勢(shì)促進(jìn)了本土企業(yè)積極探索和推動(dòng)電商生態(tài)的繁榮,從而提高了公眾對(duì)電子商務(wù)模式的理解和接受度。電商的蓬勃發(fā)展正逐步塑造著消費(fèi)者的購(gòu)物習(xí)慣和消費(fèi)行為?!靶铝闶邸边@一概念一出,許多零售電商企業(yè)開始了大膽的嘗試,逐步構(gòu)建起了具有客戶粘性強(qiáng)復(fù)購(gòu)率高的新型零售業(yè),尤其適用于生鮮品類的零售市場(chǎng),也為生鮮電商的發(fā)展提供了新的機(jī)遇和挑戰(zhàn)。2.生鮮電商的發(fā)展隨著消費(fèi)者對(duì)生鮮食品的需求日益增長(zhǎng),越來越多的人選擇在線上購(gòu)買生鮮產(chǎn)品,以及跟線下商店對(duì)比價(jià)格,生鮮電商行業(yè)逐漸崛起,在新零售的環(huán)境下,需要生鮮電商不斷創(chuàng)新和優(yōu)化,以適應(yīng)消費(fèi)者的需求和市場(chǎng)的發(fā)展。3.技術(shù)創(chuàng)新推動(dòng)發(fā)展大數(shù)據(jù)和人工智能等技術(shù)能夠準(zhǔn)確預(yù)測(cè)和智能監(jiān)管新鮮產(chǎn)品,提高交付效率和服務(wù)質(zhì)量。在新零售貿(mào)易的背景下,推動(dòng)技術(shù)創(chuàng)新將為美團(tuán)生鮮電商的發(fā)展提供新的動(dòng)力和支撐。論文研究意義1.理論意義(1)豐富了新零售營(yíng)銷理論在實(shí)際操作中的具體應(yīng)用:新零售是一個(gè)相對(duì)較新的概念,關(guān)于其營(yíng)銷理論的研究并不多。因此,深入探索新零售模式下的時(shí)代生鮮電商營(yíng)銷策略,能夠有效充實(shí)新零售營(yíng)銷理論的實(shí)踐應(yīng)用,為之后研究相關(guān)題材的人提供借鑒價(jià)值。(2)電子商務(wù)現(xiàn)發(fā)展的迅速,它的普及率也是不斷的飆升,它不僅給消費(fèi)者和商家?guī)肀憷步o商家增加了盈利的同時(shí),也改變了人們的生活和工作方式。在擺脫了時(shí)間、空間和人為條件的束縛后,僅受限于網(wǎng)絡(luò)和網(wǎng)絡(luò)安全因素,人們的生活和工作將變得更為便捷和靈活。(3)2023年,生鮮電商市場(chǎng)規(guī)模持續(xù)擴(kuò)張,政府也會(huì)出臺(tái)一系列政策,扶持和支持生鮮電商的發(fā)展。1.提供生鮮電商稅收減免;2.完善物流配送網(wǎng)絡(luò);3.放寬市場(chǎng)準(zhǔn)入條件;4.制定生鮮質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn),確保產(chǎn)品質(zhì)量與安全達(dá)標(biāo);5.加強(qiáng)監(jiān)管力度,發(fā)現(xiàn)和及時(shí)處理質(zhì)量問題;6.加強(qiáng)食品安全宣傳;7.建立市場(chǎng)準(zhǔn)入制度,規(guī)范生鮮電商的市場(chǎng)行為;8.加強(qiáng)市場(chǎng)監(jiān)管,加強(qiáng)生鮮品質(zhì)的監(jiān)管;9.加強(qiáng)法律法規(guī)建設(shè),保護(hù)消費(fèi)者的合法權(quán)益REF_Ref18043\r\h[22]《4ecdc14b50b0409598bf43592e0f9958》-《高校學(xué)位庫(kù)》《4ecdc14b50b0409598bf43592e0f9958》-《高校學(xué)位庫(kù)》2.現(xiàn)實(shí)意義(1)提升消費(fèi)者體驗(yàn):新零售模式為生鮮電商開辟了新的發(fā)展路徑,通過線上線下的融合,生鮮電商能夠更精準(zhǔn)地把握市場(chǎng)脈搏,進(jìn)而增強(qiáng)自身競(jìng)爭(zhēng)力。(2)為了推進(jìn)生鮮電子商務(wù)的持續(xù)增長(zhǎng),新零售的出現(xiàn)為這一領(lǐng)域帶來了革命性的思維和方向。通過實(shí)現(xiàn)線上與線下業(yè)務(wù)的深度融合,生鮮電商不僅能夠精準(zhǔn)把握市場(chǎng)動(dòng)態(tài),還能有效提升其市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。本研究以時(shí)代生鮮為研究對(duì)象,深入分析新零售環(huán)境下生鮮電商的運(yùn)營(yíng)策略,并針對(duì)其運(yùn)營(yíng)中存在的挑戰(zhàn)提出針對(duì)性的優(yōu)化建議。這些優(yōu)化策略旨在幫助時(shí)代生鮮改進(jìn)其運(yùn)營(yíng)模式,以在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中脫穎而出。二.文獻(xiàn)綜述(一)國(guó)外文獻(xiàn)首先,新零售被普遍視作商業(yè)模式的革新與突破斯坦福大學(xué)教授拉杰·賈因達(dá)爾(RajivLal)的研究指出,與傳統(tǒng)零售商主要依賴于供應(yīng)鏈和物流優(yōu)勢(shì)不同,新零售模式更注重于構(gòu)建與消費(fèi)者之間的互動(dòng)體驗(yàn)。新零售戰(zhàn)略通過整合線上與線下銷售渠道,致力于創(chuàng)造一個(gè)沒有界限的購(gòu)物體驗(yàn),實(shí)現(xiàn)了“隨時(shí)隨地、個(gè)性化、便捷"的購(gòu)物體驗(yàn)。與此同時(shí),根據(jù)麻省理工學(xué)院的教授菲利普·埃文斯(PhilipEvans)的研究,新零售在數(shù)據(jù)分析和人工智能技術(shù)的應(yīng)用方面具有獨(dú)特優(yōu)勢(shì),這種模式能夠深入洞察消費(fèi)者的需求,從而為他們提供更為個(gè)性化的產(chǎn)品和服務(wù),滿足消費(fèi)者對(duì)質(zhì)量和體驗(yàn)的雙重期待。其次,國(guó)外學(xué)者普遍認(rèn)為,新零售的成功離不開技術(shù)和數(shù)據(jù)的支持。美國(guó)企業(yè)家兼投資家馬克·安德森(MarcAndreessen)指出,新零售最大的革命在于通過互聯(lián)網(wǎng)和移動(dòng)技術(shù)將消費(fèi)者與企業(yè)連接起來,實(shí)現(xiàn)實(shí)時(shí)交互和實(shí)時(shí)反饋。這一觀點(diǎn)得到了加州大學(xué)伯克利分校的教授彼得·杜拉克(PeterDrucker)的支持,他認(rèn)為新零售將大幅度提高企業(yè)的可見性和透明度,幫助企業(yè)更好地理解市場(chǎng)和消費(fèi)者,更好地滿足其需求。此外,國(guó)外學(xué)者也對(duì)新零售所帶來的機(jī)遇和挑戰(zhàn)進(jìn)行了深入研究。哈佛商學(xué)院的教授邁克爾·波特(MichaelPorter)邁克爾·波特(MichaelPorter邁克爾·波特(MichaelPorter)出生于1949年,他是哈佛商學(xué)院的大學(xué)教授(哈佛大學(xué)的最高榮譽(yù)邁克爾波特是該校歷史上第四位獲得此項(xiàng)榮譽(yù)的)(二)國(guó)內(nèi)文獻(xiàn)1.對(duì)生鮮電商發(fā)展的研究及對(duì)策殷淑娥(2021)指出在疫情下,許多消費(fèi)者因?yàn)橐咔樵虿坏貌桓淖兙€下購(gòu)物習(xí)慣,減少了外出購(gòu)物、聚餐等活動(dòng),并選擇網(wǎng)上購(gòu)物送貨上門的模式,這一變化使得高需求、高品質(zhì)的生鮮產(chǎn)品在網(wǎng)上銷售急劇增加,從而反映出影響我國(guó)生鮮電商發(fā)展的因素有物流系統(tǒng)不成熟、產(chǎn)品少供應(yīng)不足等,并為此提出了相應(yīng)的措施REF_Ref26341\r\h[10]殷淑娥.我國(guó)生鮮電商發(fā)展策略研究[J].企業(yè)科技與發(fā)展,2021,(05):130-132.。殷淑娥.我國(guó)生鮮電商發(fā)展策略研究[J].企業(yè)科技與發(fā)展,2021,(05):130-132.張銀平(2022)的研究中,通過對(duì)河馬生鮮的案例分析,揭示了生鮮電商發(fā)展過程中遇到的挑戰(zhàn),并總結(jié)了影響生鮮電商成長(zhǎng)的關(guān)鍵因素,為生鮮電商行業(yè)的進(jìn)步和創(chuàng)新提供了寶貴的參考和啟示REF_Ref26406\r\h[8]張銀平.生鮮電商發(fā)展的影響因素分析——以盒馬鮮生為例[J].中國(guó)儲(chǔ)運(yùn),2022,(08):159-160.。張銀平.生鮮電商發(fā)展的影響因素分析——以盒馬鮮生為例[J].中國(guó)儲(chǔ)運(yùn),2022,(08):159-160.王金花(2023)經(jīng)過深入剖析,我國(guó)生鮮電商發(fā)展的核心影響因素已然顯現(xiàn),其中冷鏈與物流問題仍然是制約生鮮農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)進(jìn)一步壯大的主要瓶頸。針對(duì)這些挑戰(zhàn),積極推動(dòng)生鮮食品電子商貿(mào)冷藏配送體系的建設(shè)與發(fā)展顯得尤為關(guān)鍵REF_Ref26472\r\h[4]王金花.我國(guó)生鮮電商發(fā)展的關(guān)鍵影響因素分析及對(duì)策[J].食品界,2023,(10):123-125.。王金花.我國(guó)生鮮電商發(fā)展的關(guān)鍵影響因素分析及對(duì)策[J].食品界,2023,(10):123-125.陸毅(2023)表明農(nóng)村電商及生鮮電商的發(fā)展面臨多重挑戰(zhàn),其中冷鏈物流建設(shè)不足、社會(huì)投資環(huán)境欠佳以及基層市場(chǎng)拓展困難等問題尤為突出。這些問題限制了它們的進(jìn)一步發(fā)展和壯大。若進(jìn)一步發(fā)展生鮮電商產(chǎn)業(yè),要實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)的健康可持續(xù)發(fā)展,必須加大對(duì)特大型建設(shè)的投入,統(tǒng)一行業(yè)標(biāo)準(zhǔn),加強(qiáng)與基層部門的合作,充分利用農(nóng)村資源;同時(shí),也能有效促進(jìn)農(nóng)村振興事業(yè)的蓬勃發(fā)展REF_Ref26664\r\h[5]陸毅.生鮮電商發(fā)展面臨的問題與對(duì)策分析[J].農(nóng)村經(jīng)濟(jì)與科技,2023,34(07):237-239.。陸毅.生鮮電商發(fā)展面臨的問題與對(duì)策分析[J].農(nóng)村經(jīng)濟(jì)與科技,2023,34(07):237-239.余雪梅,吳醫(yī)博(2023)指出互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代的發(fā)展和科學(xué)技術(shù)的創(chuàng)新正在帶動(dòng)和推動(dòng)各行業(yè)的進(jìn)步和發(fā)展,生鮮農(nóng)產(chǎn)品因其特殊性和時(shí)效性,堪稱互聯(lián)網(wǎng)行業(yè)發(fā)展的后起之秀,在國(guó)家相關(guān)產(chǎn)業(yè)政策支持和突如其來的新冠肺炎疫情雙重影響下,生鮮電商行業(yè)迅速發(fā)展,各種電商平臺(tái)也紛紛涉足生鮮電商行業(yè),行業(yè)呈爆發(fā)式增長(zhǎng),前景光明REF_Ref26638\r\h[6]余雪梅,吳醫(yī)博.淺議生鮮電商發(fā)展存在問題及對(duì)策[J].食品界,2023,(02):78-80.。余雪梅,吳醫(yī)博.淺議生鮮電商發(fā)展存在問題及對(duì)策[J].食品界,2023,(02):78-80.2.新零售的發(fā)展及應(yīng)用研究“新零售”已成為國(guó)內(nèi)學(xué)術(shù)界研究的焦點(diǎn)。其概念最初由馬云提出,被看作是零售業(yè)發(fā)展的新興趨勢(shì)。新零售旨在實(shí)現(xiàn)線上線下運(yùn)營(yíng)的融合,同時(shí)整合物流與配送運(yùn)輸環(huán)節(jié)在對(duì)新零售模式的詮釋上,多位學(xué)者提出了各自的觀點(diǎn),從不同角度深化了對(duì)該概念的理解。例如,劉官華、梁璐、艾永亮(2017)認(rèn)為新零售的精髓在于高度整合“人、貨、場(chǎng)”的關(guān)鍵元素,旨在通過這種集成化操作,更精準(zhǔn)地回應(yīng)消費(fèi)者的需求。同時(shí),趙樹梅與徐曉紅(2017)的研究則將新零售界定為一種充分利用互聯(lián)網(wǎng)技術(shù),覆蓋商品與服務(wù)至最終消費(fèi)者各個(gè)銷售環(huán)節(jié)的創(chuàng)新模式REF_Ref27846\r\h[12]趙樹梅,徐曉紅.“新零售”的含義、模式及發(fā)展路徑[J].中國(guó)流通經(jīng)濟(jì),2017,31(05):12-20.趙樹梅,徐曉紅.“新零售”的含義、模式及發(fā)展路徑[J].中國(guó)流通經(jīng)濟(jì),2017,31(05):12-20.隨著“新零售”的迅猛發(fā)展,生鮮電子商務(wù)作為其中的積極探索者備受矚目。隨著新零售理念的普及和深入,生鮮電商行業(yè)的轉(zhuǎn)型與升級(jí)逐漸成為學(xué)術(shù)界關(guān)注的焦點(diǎn)之一。其中,李敏(2020)研究新零售背景下生鮮電商在中國(guó)的發(fā)展態(tài)勢(shì),發(fā)現(xiàn)電商巨頭們積極入駐,不僅在投資、供應(yīng)鏈、物流等基礎(chǔ)設(shè)施方面加大力度,更推動(dòng)了線上線下一體化的新零售模式的興起。然而,許多生鮮電商企業(yè)由于供應(yīng)鏈、資金鏈等問題而發(fā)展困難,據(jù)此,研究者們提出了針對(duì)生鮮電商持續(xù)成長(zhǎng)的多項(xiàng)策略REF_Ref27886\r\h[10]李敏.新零售背景下生鮮電商發(fā)展探究[J].科技創(chuàng)業(yè)月刊,2020,33(09):31-34.。李敏.新零售背景下生鮮電商發(fā)展探究[J].科技創(chuàng)業(yè)月刊,2020,33(09):31-34.葉榮蓉與盧勁曄(2022)的研究指出,在新零售的推波助瀾下,生鮮電商市場(chǎng)不僅獲得了商家和消費(fèi)者的廣泛關(guān)注,也吸引了資本的大量投入。然而,生鮮電商的發(fā)展之路并非一帆風(fēng)順,多方面因素的制約使得行業(yè)面臨不少挑戰(zhàn)。為應(yīng)對(duì)這些挑戰(zhàn),建議生鮮電商應(yīng)著手構(gòu)建品牌認(rèn)知,優(yōu)化成本控制,并選擇與自身發(fā)展戰(zhàn)略相匹配的運(yùn)營(yíng)模式,以促進(jìn)生鮮電商行業(yè)的健康與可持續(xù)發(fā)展。REF_Ref27912\r\h[13]葉榮蓉,盧勁曄.新零售背景下生鮮電商發(fā)展對(duì)策分析[J].商場(chǎng)現(xiàn)代化,2022,(23):46-48.。葉榮蓉,盧勁曄.新零售背景下生鮮電商發(fā)展對(duì)策分析[J].商場(chǎng)現(xiàn)代化,2022,(23):46-48.三.研究方法及技術(shù)路線(一)研究方法1.文獻(xiàn)分析法通過關(guān)鍵詞搜索、查閱中國(guó)知網(wǎng)、學(xué)校網(wǎng)站及圖書館,通過深入分析國(guó)內(nèi)外研究觀點(diǎn),可以獲得對(duì)新零售環(huán)境下生鮮電商及其運(yùn)營(yíng)策略的更全面認(rèn)識(shí)。2.比較研究法比較美團(tuán)平臺(tái)上生鮮商家的競(jìng)爭(zhēng)點(diǎn),應(yīng)用SWOT分析出時(shí)代生鮮的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)及之后的發(fā)展,在比較其他平臺(tái)上生鮮電商的相同點(diǎn)與不同點(diǎn),增加時(shí)代生鮮的競(jìng)爭(zhēng)力。3.經(jīng)驗(yàn)總結(jié)法根據(jù)自己在時(shí)代生鮮工作的經(jīng)驗(yàn),總結(jié)分析出生鮮電商現(xiàn)如今的發(fā)展。研究?jī)?nèi)容:本文在文獻(xiàn)綜述的梳理和相關(guān)慨念的探討基礎(chǔ)上,以時(shí)代生鮮為例,經(jīng)過諸多調(diào)查方法獲得數(shù)據(jù)來源,再運(yùn)用文獻(xiàn)法和實(shí)證法剖析數(shù)據(jù),發(fā)現(xiàn)當(dāng)前存在的題,并總結(jié)相應(yīng)的解決措施。(二)技術(shù)路線圖四.研究的主要內(nèi)容(一)研究?jī)?nèi)容1.研究對(duì)象時(shí)代生鮮2.研究問題新零售下時(shí)代生鮮的營(yíng)銷問題及對(duì)策研究3.主要內(nèi)容本文基于對(duì)現(xiàn)有文獻(xiàn)的詳細(xì)梳理和核心概念的深入討論,選取時(shí)代生鮮作為案例,通過廣泛的調(diào)研手段收集數(shù)據(jù),并利用文獻(xiàn)分析與實(shí)證研究方法對(duì)收集到的數(shù)據(jù)進(jìn)行深入解析,旨在揭示存在的問題并提出有效的解決方案。第一部分將時(shí)代生鮮的運(yùn)營(yíng)現(xiàn)狀作為研究起點(diǎn),闡述了選取該案例的重要意義,并按照研究思路逐一討論其面臨的挑戰(zhàn)。第二部分詳細(xì)描述了研究所涉及的專業(yè)術(shù)語(yǔ)定義,并對(duì)相關(guān)文獻(xiàn)和理論基礎(chǔ)進(jìn)行了系統(tǒng)的回顧,介紹了新零售和網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷等關(guān)鍵概念。第三部分通過PEST分析框架,全面評(píng)估了時(shí)代生鮮在政治、經(jīng)濟(jì)、社會(huì)和技術(shù)層面的營(yíng)銷環(huán)境,采用波特五力分析,分析時(shí)代生鮮的競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境,接著運(yùn)用軟件進(jìn)行時(shí)代生鮮店鋪分析。第四部分主要闡述根據(jù)第三部分總結(jié)出的時(shí)代生鮮在新零售環(huán)境下營(yíng)銷策略存在的問題。第五部分通過對(duì)時(shí)代生鮮存在的問題提出優(yōu)化方案。研究的理論基礎(chǔ) 一.新零售相關(guān)概念新零售含義新零售,亦稱為NewRetailing,指的是企業(yè)依托互聯(lián)網(wǎng)基礎(chǔ)設(shè)施,結(jié)合大數(shù)據(jù)分析、人工智能等前沿技術(shù)和創(chuàng)新策略,對(duì)產(chǎn)品的制造、分銷和銷售流程進(jìn)行優(yōu)化和革新,以此構(gòu)建新型的商業(yè)模式和生態(tài)系統(tǒng)。該模式特別強(qiáng)調(diào)線上服務(wù)與線下體驗(yàn)的完美結(jié)合,以及現(xiàn)代化物流的深度整合REF_Ref30188\r\h[16]《“新零售”《“新零售”時(shí)代零售企業(yè)商業(yè)模式創(chuàng)新研究》—《高校學(xué)位庫(kù)》-2020(二)新零售的特征:1.多渠道銷售:多渠道銷售策略是一種融合線上線下銷售渠道的營(yíng)銷模式,通過這種方式,企業(yè)能夠更靈活地觸及并滿足消費(fèi)者需求,消費(fèi)者能夠隨時(shí)隨地的不局限時(shí)間和地點(diǎn)購(gòu)買商品和服務(wù)REF_Ref30254\r\h;2.數(shù)據(jù)驅(qū)動(dòng):大數(shù)據(jù)分析和智能化技術(shù)可以了解消費(fèi)者想要什么不想要什么,實(shí)現(xiàn)精準(zhǔn)營(yíng)銷和服務(wù);3.個(gè)性化服務(wù):個(gè)性化服務(wù)利用數(shù)字化技術(shù)精準(zhǔn)捕捉不同消費(fèi)者的需求和購(gòu)買習(xí)慣,進(jìn)而優(yōu)化購(gòu)物體驗(yàn),提升消費(fèi)者的忠誠(chéng)度;4.實(shí)時(shí)庫(kù)存管理:利用供應(yīng)鏈管理技術(shù),實(shí)現(xiàn)實(shí)時(shí)庫(kù)存管理和快速物流配送,提高銷售效率和服務(wù)質(zhì)量;5.無(wú)界零售:無(wú)界零售則旨在消除傳統(tǒng)零售業(yè)的邊界限制,實(shí)現(xiàn)消費(fèi)者在任何時(shí)間、任何地點(diǎn)都能無(wú)障礙地購(gòu)買所需商品和服務(wù)REF_Ref30254\r\hREF_Ref30254\r\h[17]。二.網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷馮英健.網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷基礎(chǔ)與實(shí)踐[M].清華大學(xué)出版社,2007.相關(guān)概念馮英健.網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷基礎(chǔ)與實(shí)踐[M].清華大學(xué)出版社,2007.網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷(On-lineMarketing或E-Marketing)就是基于網(wǎng)絡(luò)及社會(huì)關(guān)系網(wǎng)絡(luò)連接企業(yè)、用戶及公眾《網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷的基礎(chǔ)知識(shí)了解》—《互聯(lián)網(wǎng)資源》-2020,《網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷的基礎(chǔ)知識(shí)了解》—《互聯(lián)網(wǎng)資源》-2020網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷全套教學(xué)課件《網(wǎng)頁(yè)》。(二)網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷產(chǎn)品樊澎濤.適合網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷的產(chǎn)品特征分析[J].生產(chǎn)力研究,2009(18):2.DOI:CNKI:SUN:SCLY.0.2009-18-028.的價(jià)格特征樊澎濤.適合網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷的產(chǎn)品特征分析[J].生產(chǎn)力研究,2009(18):2.DOI:CNKI:SUN:SCLY.0.2009-18-028.1.低價(jià)位:網(wǎng)絡(luò)競(jìng)技就是直接晉級(jí)。由于網(wǎng)絡(luò)信息的共享性和透明性,因此要求企業(yè)必須要以盡可能低的價(jià)格向消費(fèi)者提供產(chǎn)品和服務(wù);2.消費(fèi)者主導(dǎo)定價(jià)是指由消費(fèi)者根據(jù)產(chǎn)品或服務(wù)的質(zhì)量、價(jià)值以及自身需求等因素,自主選擇購(gòu)買價(jià)格的一種定價(jià)方式。在這種定價(jià)模式下,消費(fèi)者擁有更多的主動(dòng)權(quán)和選擇權(quán),能夠根據(jù)自己的需求和意愿,自主決定購(gòu)買價(jià)格;3.價(jià)格透明化:在網(wǎng)上產(chǎn)品的價(jià)格是完全透明的。消費(fèi)者可以通過網(wǎng)絡(luò)上購(gòu)買商品的網(wǎng)站只用點(diǎn)進(jìn)去就能看到自己要買的商品在不同商家的定價(jià)如何REF_Ref28516\r\h[19]。三.電子商務(wù)與物流的關(guān)系(一)在電商領(lǐng)域,物流扮演著樞紐的角色,是電商生態(tài)不可分割的一環(huán)。(二)物流的優(yōu)化和高效運(yùn)作是電商成功的關(guān)鍵因素之一,它不僅是商品服務(wù)價(jià)值的最終展現(xiàn),更在電子商務(wù)中起到了至關(guān)重要的作用。(三)電子商務(wù)不僅顛覆了傳統(tǒng)的物流運(yùn)作方式,還推動(dòng)了物流行業(yè)的進(jìn)一步發(fā)展。綜上所述,電子商務(wù)的發(fā)展除了依賴網(wǎng)絡(luò)技術(shù)外,還必須以高效的物流管理1905年美國(guó)陸軍少校瓊西·貝克(Chauncey1905年美國(guó)陸軍少校瓊西·貝克(Chauncey

B·Baker)在其所著的《軍隊(duì)和軍輸品運(yùn)輸》一書中提出的物流概念。2019年自考本科電子商務(wù)概論復(fù)習(xí)資料《網(wǎng)頁(yè)》。時(shí)代生鮮基本情況一.時(shí)代生鮮簡(jiǎn)介(一)時(shí)代生鮮概況時(shí)代生鮮的模式是菜場(chǎng)代運(yùn)營(yíng)以及線上線下融合的模式,也就是將自家已有的商品與市場(chǎng)上其他攤販的商品進(jìn)行整合,嚴(yán)格控制產(chǎn)品質(zhì)量,通過集中打包和統(tǒng)一品牌形象的方式,將傳統(tǒng)市場(chǎng)的產(chǎn)品和服務(wù)轉(zhuǎn)移到在線平臺(tái)上。這個(gè)過程簡(jiǎn)化了傳統(tǒng)市場(chǎng)商戶對(duì)線上商業(yè)活動(dòng)的適應(yīng)過程,實(shí)現(xiàn)了傳統(tǒng)商品的數(shù)字化轉(zhuǎn)型。瞄準(zhǔn)了生鮮這個(gè)百億級(jí)別的市場(chǎng),從買菜到時(shí)代生鮮,生鮮市場(chǎng)不斷試水,生鮮市場(chǎng)被稱作電商的后一片藍(lán)海,資本們也紛紛瞄準(zhǔn)了這個(gè)市場(chǎng),餓了么,阿里也都在這個(gè)市場(chǎng)里不斷試水。時(shí)代生鮮在線銷售商品量達(dá)到2000多件,包含了蔬菜、各種肉類、新鮮水果、燒烤火鍋類、家禽蛋類、野菜類、鮮花、主食熟食、烘焙蛋糕、半成品菜、調(diào)料干貨、米面糧油、谷豆制品、南北干貨、休閑零食、日用百貨、各種節(jié)日應(yīng)用到的物品等領(lǐng)域。(二)時(shí)代生鮮網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷模式1.在線商店模式:通過互聯(lián)網(wǎng)技術(shù),進(jìn)行生鮮類產(chǎn)品的在線銷售,縮短了時(shí)代生鮮與顧客的距離,直接向顧客銷售產(chǎn)品或提供服務(wù);2.中立交易平臺(tái)模式:中立于美團(tuán)平臺(tái)上進(jìn)行生鮮產(chǎn)品的銷售;3.網(wǎng)上采購(gòu)模式:顧客可以在美團(tuán)上尋找時(shí)代生鮮外賣,從而進(jìn)行生鮮的采購(gòu).(三)時(shí)代生鮮營(yíng)銷環(huán)境PEST分析1.政治環(huán)境(Political)政策支持:政府對(duì)生鮮電商和新零售模式的發(fā)展給予政策支持,如稅收優(yōu)惠、資金扶持等,這對(duì)于整個(gè)行業(yè)的穩(wěn)健發(fā)展具有積極意義。法律監(jiān)管方面:伴隨生鮮電商行業(yè)的擴(kuò)展,政府部門加大了行業(yè)監(jiān)管力度,確保消費(fèi)者利益和產(chǎn)品品質(zhì)的雙重保障。國(guó)際貿(mào)易政策:國(guó)際貿(mào)易政策的變化可能影響到生鮮電商的進(jìn)口和出口業(yè)務(wù),從而影響企業(yè)的供應(yīng)鏈和市場(chǎng)布局。2.經(jīng)濟(jì)環(huán)境(Economic)消費(fèi)觀念轉(zhuǎn)變:隨著社交媒體和互聯(lián)網(wǎng)的普及以及消費(fèi)者生活水平的提高,從一開始的物質(zhì)追求到了精神追求,更加注重產(chǎn)品的外觀設(shè)計(jì),產(chǎn)品質(zhì)量等;健康意識(shí)的提升,個(gè)性化和制定化需求的增加等。消費(fèi)者通過網(wǎng)上的認(rèn)知對(duì)生鮮產(chǎn)品的品質(zhì)和購(gòu)物體驗(yàn)有更高的要求,從而推動(dòng)了新零售模式下電商的發(fā)展。市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)方面:生鮮電商領(lǐng)域的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)異常激烈,企業(yè)需不斷加大投入,進(jìn)行市場(chǎng)營(yíng)銷和品牌塑造,以提升其在市場(chǎng)中的占有率。成本控制:新零售模式下,生鮮電商需要更加注重成本控制,提高供應(yīng)鏈效率,降低運(yùn)營(yíng)成本。3.社會(huì)環(huán)境(Social)消費(fèi)者需求方面:隨著消費(fèi)者對(duì)生鮮產(chǎn)品需求的多樣化和個(gè)性化趨勢(shì),生鮮電商平臺(tái)須緊密關(guān)注消費(fèi)者偏好的變化,提供更加定制化的商品與服務(wù)。健康意識(shí)提升:健康意識(shí)的提升使得消費(fèi)者對(duì)生鮮產(chǎn)品的安全性和新鮮度更加關(guān)注,生鮮電商需要注重產(chǎn)品質(zhì)量和溯源體系的建設(shè)。社交媒體影響:社交媒體在消費(fèi)者決策中的影響力不斷增強(qiáng),生鮮電商需要利用社交媒體進(jìn)行品牌推廣和營(yíng)銷。4.技術(shù)環(huán)境(Technological)技術(shù)創(chuàng)新:大數(shù)據(jù)、人工智能等技術(shù)的應(yīng)用為生鮮電商提供了更好的市場(chǎng)分析、用戶畫像和精準(zhǔn)營(yíng)銷手段,提升了企業(yè)的運(yùn)營(yíng)效率和盈利能力。物流配送技術(shù):冷鏈物流、智能配送等技術(shù)的應(yīng)用提高了生鮮產(chǎn)品的配送效率和質(zhì)量,提升了消費(fèi)者體驗(yàn)。數(shù)字化趨勢(shì):數(shù)字化趨勢(shì)推動(dòng)了生鮮電商的線上化、智能化和無(wú)人化服務(wù)的發(fā)展,提升了行業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)力和創(chuàng)新力。(四)時(shí)代生鮮競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境波特五力分析生鮮電商作為新興的零售業(yè)態(tài),近年來發(fā)展迅速,市場(chǎng)規(guī)模不斷擴(kuò)大。但是,隨著行業(yè)環(huán)境的日益成熟以及市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的不斷加劇,生鮮電商面對(duì)的挑戰(zhàn)亦在不斷增加。為了更好你的了解時(shí)代生鮮的競(jìng)爭(zhēng)格局和發(fā)展趨勢(shì),本研究運(yùn)用波特五力模型對(duì)生鮮電商市場(chǎng)進(jìn)行了深入的分析。行業(yè)之間競(jìng)爭(zhēng)者競(jìng)爭(zhēng)能力分析在我國(guó),生鮮電商的產(chǎn)業(yè)鏈條較為復(fù)雜,涵蓋了從上游的生產(chǎn)供應(yīng)商到中游分銷商,再到電商平臺(tái)和物流服務(wù),最終到達(dá)消費(fèi)者的手中。鑒于生鮮商品易于腐敗且難以長(zhǎng)期保存,這一冗長(zhǎng)的供應(yīng)鏈不僅延緩了產(chǎn)品的配送速度,還增加了不必要的損耗,對(duì)整個(gè)行業(yè)構(gòu)成了挑戰(zhàn)。隨著新零售模式的興起,直接從生產(chǎn)者到消費(fèi)者的直銷、農(nóng)場(chǎng)到餐桌、以及前置倉(cāng)儲(chǔ)等創(chuàng)新的物流模式相繼被提出,旨在簡(jiǎn)化供應(yīng)鏈并降低運(yùn)營(yíng)成本。目前,國(guó)內(nèi)生鮮電商市場(chǎng)的主要參與者包括每日優(yōu)鮮、叮咚買菜、盒馬鮮生、永輝超市和天貓生鮮等知名企業(yè)。同一個(gè)市場(chǎng)內(nèi)生鮮電商也非常多,比如菜大全(美團(tuán)中比較站穩(wěn)腳跟的生鮮電商)、霸王送菜、菜先生、菜老包、好鮮生等生鮮電商都是同行競(jìng)爭(zhēng)者。比較大的競(jìng)爭(zhēng)者為菜大全,他已經(jīng)成為一個(gè)連鎖的生鮮電商,在網(wǎng)上菜大全還有自己的官網(wǎng)、還可以加盟,所以他的品牌效應(yīng)比較好。供應(yīng)商議價(jià)能力分析目前,時(shí)代生鮮最主要的供應(yīng)商為市場(chǎng)內(nèi)的其他商販和王旗營(yíng)蔬菜批發(fā)市場(chǎng)以及其他網(wǎng)購(gòu)平臺(tái)。首先,市場(chǎng)內(nèi)供應(yīng)商的議價(jià)能力,雖然市場(chǎng)內(nèi)的其他商販作為一個(gè)長(zhǎng)期的合作關(guān)系,但因?yàn)橥袌?chǎng)內(nèi)同類型的生鮮電商也有很多,這就對(duì)了時(shí)代生鮮的議價(jià)能力減弱,他們知道我們購(gòu)買他們的商品在賣出去可以賺取其中的利潤(rùn),這就使一些長(zhǎng)期合作的供應(yīng)商也不會(huì)便宜的給你賣出。如果在忙的時(shí)候,有些供應(yīng)商還會(huì)把賣不出去的商品裝給你,這樣在發(fā)到消費(fèi)者手中的時(shí)候,很容易得到差評(píng),影響商品在網(wǎng)店銷售。在此背景下,以王旗營(yíng)蔬菜批發(fā)市場(chǎng)為例,該市場(chǎng)的供應(yīng)商擁有一定的議價(jià)權(quán)力,它是昆明市內(nèi)知名的蔬菜批發(fā)集散地,它的議價(jià)能力屬于比較強(qiáng)的,因?yàn)樵诖伺l(fā)市場(chǎng)內(nèi)能夠提供高質(zhì)量、有特色的生鮮產(chǎn)品。但因?yàn)楹褪袌?chǎng)內(nèi)的某些商販達(dá)成長(zhǎng)期合作的關(guān)系,所以每次當(dāng)我們?nèi)ツ秘洉r(shí)都能給我們一定的折扣,這樣就大大降低了商品成品,但運(yùn)輸成本就會(huì)隨之升高。還有其他網(wǎng)購(gòu)平臺(tái)的議價(jià)能力,其他網(wǎng)購(gòu)平臺(tái)的議價(jià)能力和消費(fèi)者對(duì)時(shí)代生鮮的議價(jià)能力相仿,我們?cè)谝恍┗顒?dòng)日(比如端午節(jié)、春節(jié)、中秋節(jié)等傳統(tǒng)節(jié)日時(shí))會(huì)選擇在網(wǎng)上購(gòu)買商品禮盒來作為禮盒賣出,在網(wǎng)上購(gòu)買商品時(shí),我們的議價(jià)能力就會(huì)增強(qiáng),因?yàn)槲覀兛梢载洷热摇①I多一點(diǎn)商品讓供應(yīng)商給折扣等等。購(gòu)買者議價(jià)能力分析購(gòu)買者主要是以議價(jià)的方式壓低商品的價(jià)格和要求商家提供高性價(jià)比的商品和高質(zhì)量的服務(wù),來影響行業(yè)中現(xiàn)有商家的盈利能力。在購(gòu)買者數(shù)量和單一購(gòu)買者的購(gòu)買量方面,時(shí)代生鮮是面向美團(tuán)平臺(tái)內(nèi)的消費(fèi)群體,平臺(tái)內(nèi)同類型的生鮮商家有很多,因此,購(gòu)買者具有較強(qiáng)的議價(jià)能力。潛在進(jìn)入者威脅分析新進(jìn)入者的加入有望為市場(chǎng)注入新的動(dòng)力,促使現(xiàn)有企業(yè)尋求創(chuàng)新與改進(jìn)。然而,這同時(shí)可能會(huì)對(duì)現(xiàn)有企業(yè)的市場(chǎng)份額和盈利能力產(chǎn)生壓力,進(jìn)而導(dǎo)致行業(yè)內(nèi)的競(jìng)爭(zhēng)加劇和盈利空間縮減,從而嚴(yán)重行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)更加激烈和原有商家的生存空間被壓縮。潛在進(jìn)入者可能是包括以下企業(yè)和組織(1)傳統(tǒng)零售企業(yè):如超市、大賣場(chǎng)、便利店等,這些企業(yè)通常具有豐富的零售經(jīng)驗(yàn)和供應(yīng)鏈資源,可以通過開展線上業(yè)務(wù)進(jìn)入生鮮電商市場(chǎng)。(2)電商平臺(tái):如綜合性電商平臺(tái)、社交電商平臺(tái)等,這些企業(yè)擁有龐大的用戶群體和完善的物流體系,可以通過擴(kuò)展生鮮品類來進(jìn)入生鮮電商市場(chǎng)。(3)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)商和供應(yīng)商:這些企業(yè)通常具有豐富的農(nóng)產(chǎn)品資源和供應(yīng)鏈整合能力,可以通過開展線上銷售來直接進(jìn)入生鮮電商市場(chǎng)。(4)物流公司:物流公司通常具有完善的物流網(wǎng)絡(luò)和配送能力,可以通過開展生鮮配送業(yè)務(wù)來進(jìn)入生鮮電商市場(chǎng)。(5)創(chuàng)業(yè)公司和其他類型的企業(yè):此外,還有一些初創(chuàng)企業(yè)和其他類型的企業(yè)也可能通過技術(shù)創(chuàng)新、差異化競(jìng)爭(zhēng)的方式進(jìn)入生鮮電商市場(chǎng)。替代產(chǎn)品威脅分析抖音平臺(tái),快手平臺(tái),拼多多等平臺(tái)在做直播帶貨,成為了新的模式,餓了么也在做強(qiáng)做大。對(duì)于生鮮電商而言,其競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手還包括線下的超市、便民市場(chǎng)和蔬果專賣店等傳統(tǒng)銷售渠道。這些傳統(tǒng)渠道依然占據(jù)了大部分生鮮產(chǎn)品的消費(fèi)市場(chǎng)所,雖然大多數(shù)人選擇線上購(gòu)買,但是老人還是會(huì)選擇線下超市賣場(chǎng),因?yàn)樗麄兿胍氖亲约耗苡H手摸到,親眼看到自己認(rèn)為好的商品。盡管近年來生鮮電商行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模持續(xù)增長(zhǎng),但與傳統(tǒng)渠道相比,其市場(chǎng)份額仍然較小。這主要是因?yàn)樯r產(chǎn)品的特殊性質(zhì),如新鮮度、保質(zhì)期短等,使得消費(fèi)者更傾向于在實(shí)體店鋪購(gòu)買,以確保產(chǎn)品質(zhì)量。另外,一部分消費(fèi)者可能更偏愛傳統(tǒng)的購(gòu)物方式,他們享受在實(shí)體店中親自挑選和購(gòu)買生鮮商品的體驗(yàn)。同時(shí),線下商超賣場(chǎng)、便民市場(chǎng)等傳統(tǒng)渠道也提供了更加豐富的產(chǎn)品選擇和更直接的售后服務(wù),這也是一些消費(fèi)者選擇傳統(tǒng)渠道的原因。因此,盡管新鮮農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)行業(yè)發(fā)展迅速,但線下超市、便利市場(chǎng)和其他傳統(tǒng)渠道仍然是重要的替代產(chǎn)品。生鮮電商企業(yè)需要觀察分析市場(chǎng)動(dòng)態(tài)和不斷變化的消費(fèi)者需求,以不斷提高產(chǎn)品質(zhì)量和服務(wù)水平,保持競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。進(jìn)行時(shí)代生鮮店鋪相關(guān)數(shù)據(jù)簡(jiǎn)析圖2-1店鋪曝光人數(shù)與銷售額關(guān)系圖如圖2-1所示,銷售額和店鋪曝光人數(shù)呈正相關(guān),但從第7到第11的數(shù)據(jù)看該種情況下關(guān)聯(lián)不大,但這是在少數(shù)情況下。要想銷售額上漲,還是要時(shí)刻關(guān)注店鋪曝光人數(shù)的,門店推廣就必不可少,每天要有計(jì)劃的做好門店推廣,適當(dāng)增加點(diǎn)金從而來提升曝光量。圖2-1-1點(diǎn)金后臺(tái)展示圖從商家后臺(tái)推廣圖可以看出,推廣的渠道有很多,如一站式推廣、點(diǎn)金推廣、鉑金展位、金字招牌、流量加速包等,時(shí)代生鮮目前使用的推廣方式是點(diǎn)金推廣,這是很普遍的一種方式,每天充一部分錢進(jìn)去,美團(tuán)就會(huì)根據(jù)你出的每個(gè)人進(jìn)店的點(diǎn)金數(shù)來給你的店鋪在美團(tuán)外賣平臺(tái)上的一個(gè)排名,只要有一位消費(fèi)者點(diǎn)擊進(jìn)去,美團(tuán)平臺(tái)就會(huì)扣除一定的錢。要想排名靠前,就要慢慢的付費(fèi)推廣。圖2-2時(shí)代生鮮單均價(jià)與銷售額關(guān)系圖圖2-3時(shí)代生鮮有效訂單數(shù)與銷售額的關(guān)系圖圖2-4時(shí)代生鮮銷售額與單均價(jià)和有效訂單數(shù)之間的關(guān)系從圖2-2至2-4這三幅圖可以看出,銷售額與訂單數(shù)有些很強(qiáng)的關(guān)聯(lián)性,訂單越多銷售額越多,但是單均價(jià)也是密不可分的,均價(jià)越高,銷售額也會(huì)變多,就第四個(gè)數(shù)據(jù)和第五個(gè)數(shù)據(jù)可以看到,一個(gè)訂單32,一個(gè)訂單17,但是訂單17的單均價(jià)就達(dá)到108.76元而訂單32的單均價(jià)才63.47元,兩個(gè)的銷售額差不多,著就說明了,要想銷售額增多,提高客單價(jià)是必不可少的,時(shí)代生鮮采取的組合營(yíng)銷的手段,把一些食材組合到一起,比如山藥和排骨一起組和,鯽魚和嫩豆腐一起組合等等,來提高客單價(jià)。圖2-5時(shí)代生鮮美團(tuán)商品轉(zhuǎn)換率情況從圖2-5及據(jù)美團(tuán)顯示,生鮮店美團(tuán)外賣入店轉(zhuǎn)化率一般在3%~5%左右。但是時(shí)代生鮮的平均入店轉(zhuǎn)化率在5.9%,已經(jīng)超過了大多數(shù)的店鋪,這一個(gè)很大的原因是因?yàn)闀r(shí)代生鮮起送價(jià)占據(jù)一定的優(yōu)勢(shì)1公里內(nèi)0元起送,3~5公里內(nèi)15.9元起送,5公里以上19.9元起送,店里為了吸引顧客也設(shè)置了很多0.01元就能搶購(gòu)的商品。美團(tuán)外賣顯示下單轉(zhuǎn)化率一般在15%~22%之間。是屬于一個(gè)正?,F(xiàn)象,不過下單轉(zhuǎn)化率會(huì)受到多種因素的影響,如店鋪名稱、評(píng)分、起送價(jià)、配送費(fèi)、商品圖片描述、價(jià)格以及店鋪活動(dòng)等。而時(shí)代生鮮的下單轉(zhuǎn)化率的平均值在21.8%,不過,從第9個(gè)數(shù)據(jù)到第12個(gè)數(shù)據(jù)看出時(shí)代生鮮的轉(zhuǎn)化率是低于百分之十十五的,但是當(dāng)天的店鋪曝光量并不低,說明可能新用戶進(jìn)來的人數(shù)較高沒有選中自己心儀的產(chǎn)品。從一整個(gè)下單轉(zhuǎn)化率的曲線圖可以看出,在后期時(shí)代生鮮轉(zhuǎn)化率相對(duì)都比較高,但是曝光人數(shù)不高,說明老用戶下單占比較大,用戶粘度比較高,時(shí)代生鮮可以繼續(xù)保持對(duì)老用戶的聯(lián)系也要對(duì)新用戶做出相應(yīng)的調(diào)整。綜上所述,時(shí)代生鮮要想提高銷售額,就要從曝光量開始,提高店鋪評(píng)分,這是影響店鋪排名的重要因素之一;優(yōu)化店鋪信息,圖片清晰明了能夠吸引消費(fèi)者,突出店鋪的特色和優(yōu)勢(shì);進(jìn)行準(zhǔn)確的付費(fèi)推廣。第二一個(gè)就是提高有效訂單數(shù),從時(shí)代生鮮后臺(tái)可以看到,很多下單的都是老客戶,這就需要提高客戶的粘度給老客戶一定的優(yōu)惠力度,挽留住老客戶;優(yōu)化商品選擇和定價(jià),要確保符合市場(chǎng)需求并且價(jià)格合理,吸引新客戶下單;提高售前售后的服務(wù)質(zhì)量。第三一個(gè)就是提高單均價(jià),這個(gè)可以優(yōu)化商品組合,推出一些套餐禮盒等,滿足顧客多樣化的需求;提升商品品質(zhì),讓顧客對(duì)商品的滿意度和信任度提高,從而增加顧客的購(gòu)買金額。要想提高入店轉(zhuǎn)換率和下單轉(zhuǎn)換率就要從顧客一點(diǎn)進(jìn)店鋪開始就可以推送一些優(yōu)惠券以及客服的專業(yè)素養(yǎng),及時(shí)回復(fù)顧客問題,優(yōu)化店鋪形象,在線下推廣線上店鋪進(jìn)行口碑的塑造。第四章新零售背景下時(shí)代生鮮營(yíng)銷策略存在問題線上產(chǎn)品較多,線下產(chǎn)品較少,沒做到及時(shí)向消費(fèi)者更新產(chǎn)品平臺(tái)上上架商品從開始發(fā)布時(shí)就已經(jīng)確定好,而線下的產(chǎn)品較少,供應(yīng)商出現(xiàn)缺貨的情況。運(yùn)營(yíng)沒能及時(shí)做好工作,商品上架完沒有及時(shí)了解市場(chǎng)和消費(fèi)走向,沒有做到及時(shí)更新產(chǎn)品,導(dǎo)致消費(fèi)者在線上選擇商品時(shí),有時(shí)需要的商品不是本季節(jié)的,或者想要本季節(jié)的商品確找不到是,消費(fèi)者流失。價(jià)格時(shí)高時(shí)低定位不明確價(jià)格沒有一個(gè)固定的區(qū)間,看到別人的價(jià)格高,想著自己低一點(diǎn)做到薄利多銷,導(dǎo)致消費(fèi)者前面買的時(shí)候價(jià)格高,引發(fā)消費(fèi)者對(duì)商家價(jià)格的可靠性,消費(fèi)者心理產(chǎn)生懷疑,看到別人價(jià)格高一點(diǎn)就抬高自己的價(jià)格,從而掙錢,銷量變少,時(shí)高時(shí)低的價(jià)格讓消費(fèi)者選擇其他商家或者其他平臺(tái)。促銷手段不完善,引流成本過高促銷手段運(yùn)用不合理,剛開的時(shí)代生鮮店還沒有做到能跟其他老商店的促銷手段,分析不合理,盲目引用,導(dǎo)致虧本也要配送,或者賣商品,大多數(shù)人搶了搞活動(dòng)的商品后就不賣其他商品,最終導(dǎo)致引流成本增高,自己的收入減少,作成了虧本的生意。為了吸引更多的顧客商家都會(huì)選擇在美團(tuán)商家版中充值點(diǎn)金,只要曝光一次顧客點(diǎn)進(jìn)去就會(huì)扣款,還要時(shí)時(shí)觀看自己的店鋪在美團(tuán)生鮮中排名多少,只有排名靠前了顧客點(diǎn)進(jìn)去的次數(shù)就增多,大多時(shí)候?yàn)榱伺琶壳岸掷m(xù)加點(diǎn)金,有時(shí)最高一個(gè)顧客只要點(diǎn)擊一次就會(huì)扣款2元甚至更高,這就加大了引流成本。購(gòu)買不及時(shí),配送費(fèi)高雖然時(shí)代生鮮在搞線上線下融合開店的,但因?yàn)殚_的生鮮店,為了保證新鮮程度,只要市場(chǎng)中有什么都可以上架商品,這就導(dǎo)致線上有的商品沒有庫(kù)存,需要現(xiàn)場(chǎng)去購(gòu)買。有時(shí)線上訂單較多,會(huì)導(dǎo)致購(gòu)買不及時(shí)或者裝錯(cuò)商品的情況,特別是在用餐高峰期時(shí),訂單會(huì)更多,導(dǎo)致騎手叫不到的情況,有時(shí)一公里的配送費(fèi)就達(dá)到了8元,因?yàn)榈赇佔(zhàn)隽?公里內(nèi)0元起送,3-5公里內(nèi)15.9元起送,5公里以上19.9元起送,店里為了吸引顧客也設(shè)置了很多0.01元就能搶購(gòu)的商品,很多用戶就為了貪圖便宜就只買到起送價(jià),這就造成了賣的價(jià)格就只夠配送費(fèi)的,就變成純虧本的單子,而且這些單子還不在少數(shù)。圖3-1配送費(fèi)與賣出商品截圖如圖所示,以一公里計(jì)算,因?yàn)槲覀冏隽肆阍鹚?,而且店鋪中又做了爆品這樣估計(jì)算下來的成本是7.8+12.6+1-0.1=21.3元,這樣一單下來就虧了21.3元。第五章新零售背景下時(shí)代生鮮營(yíng)銷策略優(yōu)化方案一.關(guān)注市場(chǎng)動(dòng)態(tài),順應(yīng)季節(jié)變化市場(chǎng)千變?nèi)f化,隨時(shí)都在改變,要想做好自己的商品就要及時(shí)關(guān)注市場(chǎng)動(dòng)態(tài),及時(shí)對(duì)自己的商品和價(jià)格做一個(gè)合理的調(diào)整,每個(gè)季節(jié)都有每個(gè)季節(jié)相適宜的產(chǎn)品,根據(jù)市場(chǎng)季節(jié)的變化,才能做到供需相應(yīng),做一個(gè)最優(yōu)的營(yíng)銷策略。生鮮類的產(chǎn)品在人們的生活中是不可缺少的部分,具有消費(fèi)次數(shù)多和頻率高、日常生活需求大、商品保存日期短、因每種商品的保存條件不用從而保存條件要求高等特性,疫情這段時(shí)間,大多數(shù)的消費(fèi)者購(gòu)買生鮮會(huì)選擇在網(wǎng)上購(gòu)買,數(shù)據(jù)顯示,2020年,生鮮電商的規(guī)模在持續(xù)上升,疫情結(jié)束后,生鮮電商依然擁有6千至7千萬(wàn)的穩(wěn)定用戶基礎(chǔ),并保持著較高的用戶粘性,顯示出生鮮消費(fèi)日益線上化的趨勢(shì)REF_Ref18689\r\h[20]。二.了解同行價(jià)格,根據(jù)不同時(shí)期,不同節(jié)日跟同行調(diào)價(jià)美團(tuán)商家在美團(tuán)平臺(tái)上會(huì)經(jīng)常根據(jù)春夏秋冬制定相應(yīng)應(yīng)季的生鮮促銷、節(jié)假日或同一區(qū)域內(nèi)美團(tuán)商家的統(tǒng)一活動(dòng)來開展促銷活動(dòng),例如端午節(jié)粽子是重要商品,商家可以搭配端午節(jié)的其他習(xí)俗商品來做促銷活動(dòng)。對(duì)美團(tuán)平臺(tái)中生鮮電商對(duì)商品的定價(jià)定期做出分析,不斷了解生鮮市場(chǎng)的價(jià)格變化,以及消費(fèi)者的消費(fèi)接受程度,來制定自己獨(dú)有的定價(jià)策略;對(duì)往年自家以及競(jìng)家的銷售活動(dòng)的開始時(shí)間、活動(dòng)次數(shù),得出促銷的頻度,以此制定今年的促銷策略;通過對(duì)促銷期間商品的價(jià)格和銷量數(shù)據(jù)進(jìn)行深入分析,并進(jìn)行同比對(duì)比,我們可以有效評(píng)估促銷活動(dòng)的成效。同時(shí),將我們的促銷效果與其他商家的同類商品促銷效果進(jìn)行對(duì)比,有助于我們更好地規(guī)劃后續(xù)的促銷活動(dòng),提高促銷效果。三.學(xué)習(xí)老店促銷手段,通過開設(shè)抖音,小紅書等媒體提高流量從而降低引流成本。多看看其他經(jīng)營(yíng)好的老店,他們是通過什么來引流的,通過些什么手段來促銷的,學(xué)習(xí)他們?cè)诟鞣N平臺(tái)上的促銷手段和引流方式,從而做到跟老店一樣的經(jīng)營(yíng)模式,跟著老者做生意。找多家配送商家對(duì)比價(jià)格降低成本,提供減免活動(dòng)增加客單量。隨著消費(fèi)者偏好的變化,線上與線下購(gòu)物環(huán)境的深度融合,使得人們通過一部手機(jī)即可輕松享受豐盛的美食。盡管外賣行業(yè)迅猛發(fā)展,但高額的平臺(tái)服務(wù)費(fèi)用成了許多商家的門檻,導(dǎo)致他們對(duì)加入平臺(tái)持觀望態(tài)度。有的商家為了減少抽傭成本,注冊(cè)多家運(yùn)力平臺(tái),進(jìn)行比價(jià)后再選擇配送。但是,因需要商家反復(fù)切換系統(tǒng)發(fā)單,反而影響了堂食的點(diǎn)單效率,商家不得不選擇招人專門負(fù)責(zé)外賣項(xiàng)目,運(yùn)營(yíng)成本進(jìn)一步增加。面對(duì)這一挑戰(zhàn),聚合配送模式應(yīng)運(yùn)而生,該模式整合了市場(chǎng)上各大主要的配送資源,例如達(dá)達(dá)、美團(tuán)跑腿等,為商家提供更為高效且成本更低的派送方案REF_Ref18513\r\h[21]。聚合配送的價(jià)值主要有兩點(diǎn):(一)提供充足運(yùn)力,確保極速接單聚合配送整合了市場(chǎng)上主流的運(yùn)力平臺(tái),一鍵發(fā)單,即可調(diào)動(dòng)全城運(yùn)力接單,從而解決高峰期接單率低、配送時(shí)間長(zhǎng)的難題,避免因此導(dǎo)致客戶流失。(二)多平臺(tái)比價(jià),降低商戶成本在傳統(tǒng)的配送體系中,如果商家通過美團(tuán)這樣的訂單平臺(tái)來安排配送,根據(jù)美團(tuán)商家版數(shù)據(jù),他們通常需要支付25%到30%的傭金。相比之下,若選擇自有或第三方配送服務(wù),僅需支付6%的傭金,并額外負(fù)擔(dān)一定的配送費(fèi)用。以平均客單價(jià)為50元,配送距離不超過3公里的情況為例,我們來具體分析成本:選擇使用平臺(tái)配送服務(wù)的成本為:50元*25%=12.5元。選擇使用第三方配送服務(wù)的成本為:50元*6%(平臺(tái)傭金)+6元(第三方配送費(fèi))=9元。因此,采用第三方配送服務(wù),商家平均每單可節(jié)約大約3.5元。以日均30單為例,每日可節(jié)省105元,進(jìn)而推算,一個(gè)月便能節(jié)省3150元。結(jié)論及展望(一)結(jié)論生鮮商品因其廣泛的市場(chǎng)需求成為熱銷品類,新零售模式的核心在于將消費(fèi)者的需求放在首位,提供多元化的服務(wù)體驗(yàn)。盡管生鮮產(chǎn)品的易腐性和對(duì)儲(chǔ)運(yùn)條件的嚴(yán)格要求使其成為電商領(lǐng)域的一大挑戰(zhàn),許多電商平臺(tái)仍積極探索此領(lǐng)域,盡管成效各異。時(shí)代生鮮在新零售的大潮中,采納了線上與線下相結(jié)合的營(yíng)銷策略:在線上側(cè)重利用美團(tuán)商家平臺(tái)的高效功能,而線下則強(qiáng)調(diào)實(shí)體體驗(yàn)的價(jià)值。出色的線下服務(wù)體驗(yàn)不但能增強(qiáng)顧客對(duì)線上服務(wù)的信任度,也為線上業(yè)務(wù)吸引了更多的顧客流量,從而巧妙地解決營(yíng)銷過程中保鮮時(shí)間與消費(fèi)者流動(dòng)性的挑戰(zhàn)?,F(xiàn)在,從一開始就發(fā)展起來的生鮮電商市場(chǎng)在不斷地發(fā)生著變化,現(xiàn)有市場(chǎng)具有特點(diǎn)如下:近幾年來消費(fèi)者越來越喜歡網(wǎng)上購(gòu)物,這為電商的發(fā)展產(chǎn)生了有力條件。其次,物流業(yè)的發(fā)展也逐漸變好。要想在時(shí)代中做的好,就要根據(jù)自己公司的經(jīng)營(yíng)情況進(jìn)行調(diào)整。及時(shí)解決運(yùn)行中出現(xiàn)的問題,向好的發(fā)展方向發(fā)展,學(xué)以致用電商運(yùn)營(yíng)策略與技巧分析《網(wǎng)頁(yè)》。電商運(yùn)營(yíng)策略與技巧分析《網(wǎng)頁(yè)》。不可否認(rèn)的是,電子商務(wù)的不斷發(fā)展正在改變著消費(fèi)者的購(gòu)物習(xí)慣。人們已經(jīng)從出門購(gòu)物慢慢地走向網(wǎng)上購(gòu)物,但目前的網(wǎng)上購(gòu)物模式已經(jīng)不足以滿足消費(fèi)者的消費(fèi)心理,所以新的線上和線下相結(jié)合的新型零售方式已經(jīng)出現(xiàn)在人們面前。本研究聚焦于時(shí)代生鮮在新零售架構(gòu)下的運(yùn)營(yíng)模式,分析其在當(dāng)前商業(yè)環(huán)境中的銷售策略,并針對(duì)遇到的難題提出了一系列策略和執(zhí)行建議,目的是為該領(lǐng)域未來的發(fā)展提供寶貴的參考。隨著時(shí)代的快速進(jìn)步,新零售模式下的生鮮電商市場(chǎng)擁有巨大的發(fā)展?jié)摿?。因此,時(shí)代生鮮美團(tuán)必須持續(xù)優(yōu)化其新型零售策略,不斷努力適應(yīng)未來市場(chǎng)的變化。(二)展望隨著互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的飛速發(fā)展,生鮮電子商務(wù)在過去幾年中蓬勃發(fā)展,并逐漸改變了人們對(duì)生鮮食品的需求。未來,在消費(fèi)需求和技術(shù)創(chuàng)新的推動(dòng)下,生鮮電商將繼續(xù)迎來巨大的發(fā)展機(jī)遇,實(shí)現(xiàn)更多的突破。首先,生鮮電商將進(jìn)一步改善購(gòu)物體驗(yàn)。隨著物流和冷鏈技術(shù)的持續(xù)進(jìn)步,生鮮產(chǎn)品的配送效率和品質(zhì)將顯著提升。未來,消費(fèi)者可以通過生鮮電商平臺(tái)輕松訂購(gòu)新鮮的水果、蔬菜、肉類等產(chǎn)品,享受到更加便捷快速的配送服務(wù)。此外,生鮮電商平臺(tái)也將依托數(shù)據(jù)分析和智能化推薦系統(tǒng),向消費(fèi)者提供更加個(gè)性化的購(gòu)物體驗(yàn),以滿足消費(fèi)者對(duì)個(gè)性化需求的期待。生鮮電商將改變傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)和食品行業(yè)的生產(chǎn)和銷售模式。通過互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的應(yīng)用,生鮮電商可以實(shí)現(xiàn)從農(nóng)田到餐桌的全程監(jiān)控和跟蹤,從而保證食品的安全和質(zhì)量。未來,生鮮電商將與農(nóng)業(yè)生產(chǎn)者、食品供應(yīng)鏈企業(yè)緊密合作,借助大數(shù)據(jù)分析和物聯(lián)網(wǎng)技術(shù),我們應(yīng)實(shí)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品的精準(zhǔn)產(chǎn)銷,以減少資源浪費(fèi)和環(huán)境污染,進(jìn)而提升農(nóng)產(chǎn)品的產(chǎn)量與質(zhì)量。生鮮電商還將促進(jìn)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展,增加農(nóng)民收入。通過生鮮電子商務(wù)平臺(tái)的介入,農(nóng)民能夠?qū)⑵滢r(nóng)作物直接供應(yīng)給城市中的消費(fèi)者,這樣不僅縮短了供應(yīng)鏈,減少了不必要的中轉(zhuǎn)環(huán)節(jié),還有效提升了農(nóng)民的經(jīng)濟(jì)收益。未來,生鮮電商將進(jìn)一步為了進(jìn)一步拓展農(nóng)村市場(chǎng),我們致力于強(qiáng)化農(nóng)產(chǎn)品的建設(shè)與營(yíng)銷工作,旨在助力農(nóng)民提升產(chǎn)品價(jià)值與市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力,從而實(shí)現(xiàn)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的穩(wěn)健與可持續(xù)發(fā)展。最后,生鮮電商正將焦點(diǎn)集中在促進(jìn)健康生活和可持續(xù)性發(fā)展上。鑒于對(duì)健康食品的追求不斷上升,生鮮電商平臺(tái)正逐步引入更多的有機(jī)和無(wú)化肥農(nóng)產(chǎn)品,以滿足市場(chǎng)對(duì)于綠色食品的需求,滿足消費(fèi)者對(duì)健康和環(huán)保的追求。同時(shí),生鮮電商還將倡導(dǎo)食品浪費(fèi)減少、包裝減少等可持續(xù)發(fā)展理念,促進(jìn)社會(huì)對(duì)可持續(xù)食品生產(chǎn)和消費(fèi)的關(guān)注。總之,生鮮電商未來的前景是充滿希望的。隨著技術(shù)的持續(xù)創(chuàng)新和消費(fèi)者需求的日新月異,生鮮電商在重塑人們對(duì)生鮮食品的認(rèn)知與要求上扮演著舉足輕重的角色。通過其獨(dú)特的運(yùn)營(yíng)模式和便捷的購(gòu)物體驗(yàn),生鮮電商不斷推動(dòng)著生鮮食品市場(chǎng)的變革,推動(dòng)農(nóng)業(yè)和食品行業(yè)的轉(zhuǎn)型升級(jí),為消費(fèi)者提供更加便捷、安全和健康的購(gòu)物體驗(yàn)。我們有理由相信,生鮮電商將會(huì)迎來更加美好的未來。附錄1表一分析數(shù)據(jù)銷售額有效訂單數(shù)單均價(jià)店鋪曝光人數(shù)入店轉(zhuǎn)換率下單轉(zhuǎn)換率曝光次數(shù)13829.905175.1054844.9%19.9%1071425823.767379.7844167.5%22.1%26145310740.3011494.2166188.9%20.0%4005748891.8011478.0086236.8%19.9%4167654875.205588.6446445.9%20.8%2299262874.204071.8649054.1%18.7%2054072523.203670.0960534.2%14.6%2327184352.354988.8252695.5%17.6%2049792042.002292.8244864.5%11.4103471.8644875.2%14.3402972.2644445.1%13.3001583.2729195.0%11.0%9766131697.302180.8223785.9%15.7%8767142023.953263.4722946.4%21.8%7867151848.9017108.7621405.1%15.6%7496161340.901874.4918876.4%15.7%7331175009.305394.5230948.8%19.9994481.1131996.4%22.1452873.9125066.3%17.8%11035201523.101884.6220036.1%14.6%7891211694.402373.6721325.4%20.2%8765221567.9015104.5317904.9%17.2%6756231958.9019103.1023714.1%19.6%9215242790.903775.4330845.0%24.0%11506251902.202095.1132793.6%16.1%11846261494.502755.3525055.1%20.3%9710271634.502371.0727864.6%18.3%10848281749.302667.2832465.5%15.1%12262292053.002776.0425595.1%21.5%10608302167.902683.3830464.7%17.6%11646312072.702776.6640633.9%18.5103790.8443044.2%20.6002969.7634235.1%16.78026164.9234934.6%17.3303385.6845415.1%14.3052998.9057104.4%11.6%20063376167.0453116.3670945.2%14.3%27419384024.4023174.9720166.9%15.7%9878395640.7540141.0238857.8%13.2%22021404653.1044105.7535848.3%15.7%20073412300.412882.1625306.4%18.0%11876421344.401779.0822164.8%17.8%7701431331.701873.9819634.5%21.6%6256441660.002469.1724804.1%24.8%9566451285.402258.4319194.2%26.3%6697461634.021891.2818934.7%22.5%6998472138.203168.9721545.2%30.4%8708483678.703994.3323397.0%25.8%10384491301.801681.3617664.7%22.9%7660501622.002467.5818965.4%23.3%7634511317.302357.2717876.6%21.4%8125522548.403670.7922646.5%25.0%10481532077.702971.6439313.7%19.4602095.3323445.4%15.1%6152552237.503563.9313667.6%33.7%7653561131.902545.2815566.6%24.3%6947572471.003179.7118187.3%24.1%9579582272.603958.2722138.3%23.5%12183591303.152454.3015965.8%25.8%6281601080.351956.8617194.9%25.0%6878611024.301953.9114335.7%23.5%68476

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