地理標志產(chǎn)品巴河蓮藕2010-09-20實施2010-09-20實施湖北省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局發(fā)布I前言 引言 1 13保護范圍 14產(chǎn)地環(huán)境條件 15栽培技術(shù) 26產(chǎn)品質(zhì)量 3 5 6 6附錄A(規(guī)范性附錄)地理標志產(chǎn)品巴河蓮藕保護范圍 8本標準在實施過程中，凡有關(guān)條款與相關(guān)食品安全法規(guī)不相一致的，應以食品安全法規(guī)為準。本標準按照GB17924-2008《地理標志產(chǎn)品通用要求》及GB/T1.1給出的規(guī)則起草。本標準起草單位：浠水縣質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局、武漢市蔬菜科學研究所、浠水縣農(nóng)業(yè)局。本標準主要起草人：劉義滿、吳細卯、鞏勁松。2010年4月6日，國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局《關(guān)于批準對奉賢黃桃、巴河蓮藕、鳳凰單叢 (樅)茶、火山粉葛、南盛沙糖桔實施地理標志產(chǎn)品保護的公告》(總局公告2010年第30號)中，正式批準對產(chǎn)于湖北省浠水縣的“巴河蓮藕”實施地理標志產(chǎn)品保護。根據(jù)《地理標志產(chǎn)品保護規(guī)定》(國家質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督檢驗檢疫總局第78號令)第四章和《地理標志產(chǎn)品保護工作細則》 (國家質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督檢驗檢疫總局辦公廳，2009年6月4日)第十八條的要求，制定本標準?！鞍秃由徟骸币嗪喎Q“巴河藕”,二者均具有較高知名度?！鞍秃优骸睂儆凇兜乩順酥井a(chǎn)品保護規(guī)定》第二十一條所謂“與專用標志相近”的名稱。在“巴河蓮藕”地理標志產(chǎn)品保護專家審查意見中，專家組建議“巴河蓮藕”與“巴河藕”一并申請保護。浠水縣人民政府在給國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局的有關(guān)函件(《關(guān)于“巴河蓮藕”地理標志產(chǎn)品保護專家審查意見的復函》)中也明確表示同意專家組意見。因此，本標準“范圍”一章中，在“巴河蓮藕”后面同時標注了“(巴河藕)”。“巴河蓮藕”、“巴河藕”傳統(tǒng)上也作為品種名稱使用，同時該品種還有“芝麻湖藕”一名。本標準文本中的品種名稱使用“芝麻湖藕”,以避免“地理標志產(chǎn)品”名稱與“栽培學上1本標準規(guī)定了地理標志產(chǎn)品巴河蓮藕(NelumbonuciferaGaertn.)的保護范圍、產(chǎn)地環(huán)境條件、栽培技術(shù)、產(chǎn)品質(zhì)量、檢驗方法、檢驗規(guī)則、標志、標簽、包裝、運輸及儲存。本標準適用于國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局根據(jù)《地理標志產(chǎn)品保護規(guī)定》批準保護的巴河蓮件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本(包括所有的修改單)適用于本文件。GB/T5009.3食品中水分的測定GB/T5009.5食品中蛋白質(zhì)的測定GB/T5009.9食品中淀粉的測定GB/T5009.11食品中總砷及無機砷的測定GB/T5009.12食品中鉛的測定GB/T5009.15食品中鎘的測定GB/T5009.17食品中總汞及有機汞的測走GB/T5009.20食品中有機磷農(nóng)藥殘留量的測定GB/T5009.110植物性食品中氯氰菊酯、氰戊菊酯和溴氰菊酯殘留量的測定GB/T5009.104植物性食品中氨基甲酸脂類農(nóng)藥殘留量的測定GB/T5009.145植物性食品中有機磷和氨基甲酸酯類農(nóng)藥多種殘留的測定GB/T5009.188蔬菜、水果中甲基托布津、多菌靈的測定GB7718預包裝食品標簽通則GB/T8321(所有部分)農(nóng)藥合理使用準則GB/T8855新鮮水果和蔬菜取樣方法NY/T761蔬菜和水果中有機磷、有機氯、擬除蟲菊脂和氨基甲酸酯類農(nóng)藥多殘留檢測方法NY/T1278蔬菜及其制品中可溶性糖的測定銅還原碘量法NY5331無公害食品水生蔬菜產(chǎn)地環(huán)境條件3保護范圍湖北省浠水縣巴河鎮(zhèn)芝麻湖水域的高湖村、許咀村、萬壽村、碧二村、江林村、碧峰村等6個村現(xiàn)轄行政區(qū)域。見附錄A。4產(chǎn)地環(huán)境條件2pH6.7～7.3。屬典型的亞熱帶大陸性季風氣候。年平均降水量在1300mm~1350mm、平均日照時數(shù)為1895.6h、平均氣溫16.9℃,無霜期230d～258d。產(chǎn)地環(huán)境空氣質(zhì)量、農(nóng)田灌溉水質(zhì)及土壤環(huán)境質(zhì)量應種藕品種純度應不低于95%,具有3個或3個以上節(jié)、1個或1個以上頂芽的藕支比例不低于90%,無病施1次生石灰，每667m2每次施50kg～80kg。距離加大至3m～4m。以采收青荷藕為目的者，宜于定植后第25d~30d、第55d～60d分別追肥1次，每667m2每次追肥腐熟糞肥1500kg,或復合肥20kg和尿素10kg～15kg;以采收老熟藕(枯荷藕)為目的者，還宜于定植后第75d～80d再追肥1次，每667m2施尿素和硫酸鉀各10kg。3遵循“預防為主、綜合防治”的原則，主要防治蓮藕腐敗病、蓮藕褐斑病、斜紋夜蛾、蓮縊管蚜、克氏原螫蝦(小龍蝦)及蓮藕食根金花蟲(藕蛆)。每667m2用50%多菌靈可濕性粉劑75g對水60kg,于發(fā)病初期噴霧一次，安全間隔期10d;或70%甲基托布津可濕性粉劑75g對水60kg,于發(fā)病初期噴霧一次，安全間隔期7d。選用無病種藕，實行水旱輪作。種藕定植前用50%多菌靈可濕性粉劑805.5.4.4斜紋夜蛾用頻振式殺蟲燈誘殺成蟲，宜每2.0hm2~3.3hm2設(shè)置一盞殺蟲燈，殺蟲燈懸掛高于植株50cm;或用性引誘劑誘殺成蟲，每667m2設(shè)置2個性引誘器。人工摘除卵塊捕殺轉(zhuǎn)移為害前的幼蟲；轉(zhuǎn)移后的幼蟲抗蚜威可濕性粉劑20g對水60kg噴霧噴霧，安全間隔期10d;或每667m2用10%毗蟲啉可濕性粉劑30g對水60kg噴霧，安全間隔期7d。5.5.4.6克氏原螫蝦(小龍蝦)5.5.4.7蓮藕食根金花蟲(藕蛆)清除田間和田邊的眼子菜、鴨舌草等雜草，或放養(yǎng)泥鰍、黃鱔等捕食幼蟲。或于5月初，每667m2用5%辛硫磷顆粒劑3kg加入50kg細土內(nèi)拌勻，施入蓮藕植株根際；或?qū)⑺钫{(diào)至10cm,每667m2用茶子餅20kg,加水浸泡24h,之后將浸泡后的茶子餅渣和汁液均勻澆潑田間。荷藕),8月中旬～翌年4月采收老熟藕(枯荷藕)。6產(chǎn)品質(zhì)量澤；無腐爛和變質(zhì)；無病蟲為害和大的機械傷，無凍害，無異味。巴河蓮藕青荷藕和老熟藕感官特征應符合表1的規(guī)定。主藕長75cm左右，3～4節(jié)，節(jié)間長13cm～18cm,橫徑4cm~8cm,節(jié)間長圓筒形，略呈方形，面上有一平緩凹槽。子藕2～3支。藕皮白色、味甜、肉嫩質(zhì)脆、化渣、水分足。巴河蓮藕理化指標應符合表2的規(guī)定。水分青荷藕，≥老熟藕，<可溶性糖青荷藕老熟藕，>粗蛋白青荷藕老熟藕，>2淀粉青荷藕，≤3老熟藕巴河蓮藕衛(wèi)生指標應符合表3的規(guī)定。表3巴河蓮藕衛(wèi)生指標單位為毫克每千克序號1砷(無機砷，以As計),≤2鉛(以Pb計),≤3鎘(以Cd計),≤4總汞(以Hg計),≤5樂果(dimethoate),≤6氯氰菊酯(cypermethrin),≤7溴氰菊酯(deltamethrin),≤8抗蚜威(pirimicarb),≤9多菌靈(carbendazim),≤百菌清(chlorothalonil),≤敵百蟲(trichlorfon),≤辛硫磷(phoxim),≤·其它有毒有害物質(zhì)指標應符合有關(guān)的強制性國家標準和強制性行業(yè)標準的規(guī)68檢驗規(guī)則8.1組批按照GB/T8855的有關(guān)規(guī)定執(zhí)行。報檢單填寫淆不清，包裝容器嚴重損壞者，應由交貨單位重新整理后再行抽樣。檢驗合格后并附合格證后方可交收。8.4判定規(guī)則8.4.1每批次受檢產(chǎn)品的感官不合格率按其所檢單位(如每箱、每袋)的平均值計算時，其值不應超過5%,且其中任意一件的不合格率不超過10%,則判定感官合格。8.4.2感官不合格或衛(wèi)生指標有一項不合格者，該批次產(chǎn)品為不合格。受檢批次產(chǎn)品的樣本標志、標簽、包裝不合格者，允許生產(chǎn)單位進行整改后申請復檢一次。9標志、標簽、包裝、運輸及儲存9.1標志和標簽國家地理標志的使用應符合有關(guān)規(guī)定。標志為“國家地理標志產(chǎn)品巴河蓮藕產(chǎn)品銷售包裝的標簽應符合GB7718的規(guī)定。應標明產(chǎn)品名稱、產(chǎn)品