優(yōu)質(zhì)手冊，歡迎您參考使用！審核:批準(zhǔn): 1 2 4 5 本管理手冊修訂并經(jīng)審核定稿，特予以批準(zhǔn)并正式頒布，并于20XX年X月XEQ\*jc3\*hps42\o\al(\s\up30(財),務(wù))EQ\*jc3\*hps36\o\al(\s\up24(標(biāo)),建)EQ\*jc3\*hps42\o\al(\s\up30(生),與管公)EQ\*jc3\*hps42\o\al(\s\up30(設(shè)),衛(wèi)備生)EQ\*jc3\*hps42\o\al(\s\up30(采),量購體)EQ\*jc3\*hps42\o\al(\s\up28(品),管和)EQ\*jc3\*hps36\o\al(\s\up20(行配),負(fù)責(zé))EQ\*jc3\*hps36\o\al(\s\up20(充分),食品)EQ\*jc3\*hps36\o\al(\s\up14(的部資),衛(wèi)生)EQ\*jc3\*hps36\o\al(\s\up20(源),法)EQ\*jc3\*hps36\o\al(\s\up14(使部之),》和)EQ\*jc3\*hps36\o\al(\s\up20(運行),口食)EQ\*jc3\*hps42\o\al(\s\up4(工),企業(yè))EQ\*jc3\*hps42\o\al(\s\up1(心),記)EQ\*jc3\*hps42\o\al(\s\up16(業(yè)),部口)食品生產(chǎn)企業(yè)衛(wèi)生要求》等法律法規(guī)在本企業(yè)a)領(lǐng)導(dǎo)和協(xié)調(diào)采購部、設(shè)備部、企管部和各生產(chǎn)車間及下屬班組的工作，就a)領(lǐng)導(dǎo)和協(xié)調(diào)研發(fā)中心、品管部的工作，負(fù)責(zé)下屬部門衛(wèi)生質(zhì)量物資定期進(jìn)行盤點查對，做到帳、物相符，確定合格供方；負(fù)責(zé)對供方測量數(shù)據(jù)進(jìn)行分b)落實公司下達(dá)的各項指標(biāo)、任務(wù)，積極a)負(fù)責(zé)制定化驗室的管理性文件和技術(shù)性文件b)調(diào)度員根據(jù)國際事業(yè)部提供的業(yè)務(wù)合同及《成品庫間生產(chǎn)計劃》，根據(jù)《各車間生產(chǎn)計劃》下通知書》應(yīng)提前一天下達(dá)，下發(fā)采購部、倉（1）病毒性肝炎2）活動性肺結(jié)核3）傷寒和傷寒帶菌者4）痢疾和痢疾帶菌者5）化膿性或滲出性脫屑性皮膚病6）手有開放性創(chuàng)（1）穿著衛(wèi)生、清潔的工作服，不得將與生產(chǎn)無關(guān)的物品帶入車間2）進(jìn)入車間時，洗手、消毒并穿著工作服、帽、鞋，飾物，不得化妝6）加工區(qū)域禁止吸煙、吃零食、喝飲料7）進(jìn)衛(wèi)生間、4.2廠區(qū)按區(qū)域劃定衛(wèi)生區(qū)定員定崗管理，由專人每天4.3所有垃圾要做到定點存放，運送垃圾的車輛不滲不4.7定期對廠區(qū)內(nèi)草坪、陰溝、垃圾桶存放處等地方噴4.10廠區(qū)建有與生產(chǎn)能力相適應(yīng)的符合衛(wèi)生要求更換。車間地面應(yīng)不滲水、不積水、防滑、有沖水、洗手消毒設(shè)施和緩沖間，設(shè)有衣掛6.1原輔料應(yīng)來自綠色基地或經(jīng)采購部考核合產(chǎn)品外，其他原輔料進(jìn)廠必須按有關(guān)國家標(biāo)6.2每批原輔料進(jìn)廠時，檢驗員首先進(jìn)行感官殊情況的報經(jīng)理研究安排優(yōu)先使用。庫存超源。生產(chǎn)用水進(jìn)入生產(chǎn)車間前要經(jīng)過提取過濾，6.6所用包裝物、罐裝桶必須帶有廠家出廠時7.3生產(chǎn)過程衛(wèi)生控制貫穿于整個加工環(huán)節(jié),每班開工前經(jīng)衛(wèi)生檢查投入生產(chǎn)。生產(chǎn)過程中嚴(yán)格衛(wèi)生控制，避免產(chǎn)品8.1用于包裝的物料必須符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，并且保8.5運輸工具必須保持清潔衛(wèi)生和正常工作狀況9.2所使用的化學(xué)藥品必須有主管部門批準(zhǔn)生產(chǎn)成分、毒性、使用劑量和注意事項。清潔劑所有清潔劑、消毒劑入庫時，應(yīng)驗證生產(chǎn)廠家出廠合并由專人進(jìn)行管理。清潔劑、消毒劑入庫、括食用花生油（用于可能導(dǎo)致產(chǎn)品受潤滑劑品接觸表面和食品包裝物料。由品管部經(jīng)理9.5在生產(chǎn)區(qū)、包裝區(qū)域使用食品級潤滑油；在9.8.3衛(wèi)檢員每天不定時地對機(jī)械設(shè)施進(jìn)行檢查9.9.1無產(chǎn)品合格證的拒收，對資料不全的先單9.9.3對于配制濃度不符合要求的，必須重新配9.9.4對員工、保管、使用人員培訓(xùn)正確使用化材料、產(chǎn)成品進(jìn)行感官檢驗，檢測中心化驗化驗室化驗檢驗結(jié)果報告單）麥芽糖漿：感官干物質(zhì)DE值PH值