3.3汽化和液化（教學(xué)設(shè)計(jì)）

年級(jí)八年級(jí)授課時(shí)間

課題3.3汽化和液化

1.知道物質(zhì)的液態(tài)和氣態(tài)之間是可以轉(zhuǎn)化的。了解氣化和液化，解釋生活中

的有關(guān)現(xiàn)象。

教學(xué)2.能通過實(shí)驗(yàn)觀察水的沸騰現(xiàn)象，了解沸點(diǎn)的概念。

目標(biāo)3.能區(qū)別沸騰和蒸發(fā)。

4.能通過實(shí)驗(yàn)，用圖像描述水沸騰時(shí)溫度的變化情況。知道沸騰圖像的物理

含義，進(jìn)一步體會(huì)圖像在探究物理規(guī)律中的作用。

教材通過實(shí)驗(yàn)“塑料袋中酒精的狀態(tài)變化”來引入汽化和液化的概念。教學(xué)

中，也可以在復(fù)習(xí)熔化和凝固的基礎(chǔ)上引入概念。

教材重點(diǎn)突出“探究水沸騰前后溫度變化的特點(diǎn)”的實(shí)驗(yàn)探究過程。雖然沸騰現(xiàn)

象對(duì)于學(xué)生來說并不陌生，但其發(fā)生的全過程學(xué)生未必很清楚，沸騰時(shí)有什么特征學(xué)

生不一定了解。與蒸發(fā)現(xiàn)象相比，沸騰是非常壯觀的一種物理現(xiàn)象，它是液體內(nèi)、外

同時(shí)發(fā)生的劇烈的汽化現(xiàn)象，教師要注意引導(dǎo)學(xué)生觀察。在探究過程中，為了節(jié)省時(shí)

教材間，可就“如何讓水盡快沸騰”的問題讓學(xué)生展開討論，突出實(shí)驗(yàn)的設(shè)計(jì)思想，提高

分析學(xué)生的信息收復(fù)能力。由于受大氣壓的影響，會(huì)使在高原地區(qū)測(cè)量出水的沸點(diǎn)值低于

100C,這時(shí)可結(jié)合教材小資料中的文字“在標(biāo)準(zhǔn)大氣壓下”，作簡單說明。

因?yàn)樾W(xué)科學(xué)已經(jīng)對(duì)蒸發(fā)現(xiàn)象進(jìn)行過定性的研究，教材對(duì)?于蒸發(fā)的介紹，就沒有

涉及影響蒸發(fā)快慢的因素。教材通過在手背擦上酒精后會(huì)感到?jīng)?、夏天在地面上灑?/p>

會(huì)感到?jīng)隹斓壤?，體現(xiàn)汽化吸熱的作用。

教學(xué)中，在得出沸騰的特征和溫度變化規(guī)律后，可以再將沸騰和蒸發(fā)現(xiàn)象加以比

較，找出它們的相同點(diǎn)和不同點(diǎn)，滲透研究問題的科學(xué)方法。

學(xué)生通過生活中積累的日常知識(shí)，使得他們對(duì)蒸發(fā)、沸騰這樣的汽化現(xiàn)象比

較熟悉，對(duì)于液化相對(duì)陌生一些。然而生活中的經(jīng)驗(yàn)和習(xí)慣用語會(huì)給學(xué)生一些誤

導(dǎo).例如，學(xué)生會(huì)錯(cuò)誤地認(rèn)為“白氣”就是水蒸氣.通過本節(jié)教學(xué)，打破學(xué)生原

有的認(rèn)知，讓學(xué)生接受“白氣”不是氣體，而是水蒸氣液化后形成的小水珠。

學(xué)情學(xué)生對(duì)物理的學(xué)習(xí)處于起始階段，對(duì)物理現(xiàn)象的理解不到位，往往處于識(shí)記

分析的層次，不能很好地將知識(shí)應(yīng)用與實(shí)際生活現(xiàn)象聯(lián)系。其實(shí)，學(xué)習(xí)過程也是引導(dǎo)

學(xué)生將一些司空見慣的生活現(xiàn)象、事實(shí)與物理知識(shí)建立聯(lián)系的過程；培養(yǎng)學(xué)生的

思維習(xí)慣，即要用客觀的物理原理來解釋生活中的物理想象，進(jìn)而鍛煉學(xué)生的邏

輯思考能力。例如，他們會(huì)說“炎熱的夏天，小風(fēng)一吹，感覺涼快了，是帶走了

身體的熱量”，學(xué)習(xí)本節(jié)后應(yīng)理解為“身體表面的水分蒸發(fā)，蒸發(fā)從身體吸熱，

所以會(huì)感到?jīng)隹臁薄?/p>

基于以上分析，本節(jié)教學(xué)設(shè)計(jì)應(yīng)基于大量的生活現(xiàn)象為學(xué)生建立起一個(gè)既熟

悉而又陌生的情景。以此激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)欲望，在認(rèn)知的矛盾沖擊中加深對(duì)知識(shí)

的理解。通過“紙火鍋”的實(shí)驗(yàn)，激發(fā)學(xué)習(xí)興趣，進(jìn)而引入課題；通過一些常見

的汽化現(xiàn)象，引起學(xué)生共鳴，認(rèn)識(shí)汽化現(xiàn)象的物理過程；對(duì)于學(xué)生陌生的沸騰過

程的特點(diǎn)，要通過具體的實(shí)驗(yàn)來研究；學(xué)生接受液化要比汽化困難一些，這里要

通過具體的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象與解釋幫助學(xué)生理解.

1.探究水沸騰前后溫度變化的特點(diǎn)。

教學(xué)重點(diǎn)

2.水沸騰前后溫度變化的圖像，進(jìn)一步體會(huì)圖像在探究物理規(guī)律中的作用。

教學(xué)難點(diǎn)1.水的沸騰實(shí)驗(yàn)。2.液化過程放熱。

塑料袋、酒精、水槽、熱水、鐵架臺(tái)、溫度計(jì)、燒杯、石棉網(wǎng)、酒精燈、硬

教學(xué)紙板、一張光滑的厚紙、扇子、秒表、演示用溫度計(jì)、膠頭滴管、毛玻璃片。

器材多媒體ppt，包含視頻：《影響蒸發(fā)快慢的因素》、《酒精能使溫度計(jì)的示數(shù)

發(fā)生變化嗎》、《氣體液化的兩種方式》、《紙鍋燒水》等。

教學(xué)過程

教師活動(dòng)學(xué)生活動(dòng)

導(dǎo)入新課

【提問】（1）在塑料袋中滴入幾滴酒精,將塑料袋擠癟,排出空氣后用

繩把袋口扎緊，然后放入開水中。你會(huì)看到什么變化?從開水中拿出塑料袋，

過一會(huì)兒又有什么變化?在整個(gè)過程中，酒精的狀態(tài)發(fā)生了哪些變化？

思考問題，進(jìn)

^3入情境.

滴入酒精的塑料袋

（2）生活中我們會(huì)發(fā)現(xiàn)放在太陽下的濕衣服，不久以后也干了，衣服上

的水到哪里去了呢？

人們常用酒精為而燒病人降溫，包含什么物理原理？

學(xué)習(xí)新課一、汽化和液化

1.探究汽化和液化現(xiàn)象

【演示】如下圖，在透明塑料袋中滴入幾滴酒精，將袋擠癟，排盡空氣后

用繩把口扎緊，然后放入熱水中。你會(huì)看到什么變化？從熱水中拿出塑料袋，

放入冷水中過一會(huì)乂有什么變化？怎樣解釋這些變化？觀察實(shí)驗(yàn)現(xiàn)

象、觀看視

頻。思考酒精

為什么會(huì)反復(fù)

出現(xiàn)的原因。

在空氣中放入熱水中放入冷水中

建立汽化、液

現(xiàn)象：把塑料袋放入熱水中，塑料袋里的酒精不見了，而塑料袋卻馬上鼓

化概念，

起；從熱水中拿出塑料袋，過一會(huì)，塑料袋癟了，袋里又有酒精了。

【視頻演示】一一《觀察塑料袋的變化》

學(xué)生討論交流：“酒精到哪里去了？”“為什么塑料袋會(huì)鼓起來？”“酒

精為什么會(huì)失而生得？”

【歸納總結(jié)】塑料袋中的液態(tài)酒精受熱后變成了氣態(tài)酒精?，降溫后氣態(tài)酒

精又變成了液態(tài)酒精。物質(zhì)的液態(tài)和氣態(tài)可以相互轉(zhuǎn)化。

【給出概念】

2.汽化與液化

（1）汽化：物質(zhì)從液態(tài)變?yōu)闅鈶B(tài)的過程叫作汽化。

物質(zhì)的汽化有兩種方式：蒸發(fā)和沸騰。灑在地上的水變干了，屬于蒸發(fā)；

壺里的水燒開了，屬于沸騰。

（2）液化：物質(zhì)從氣態(tài)變?yōu)橐簯B(tài)的過程叫作液化。

學(xué)習(xí)新課二、沸騰

1.沸騰的概念

【提問】你在家燒過開水嗎？水沸騰時(shí)你發(fā)現(xiàn)了什么現(xiàn)象？對(duì)于沸騰現(xiàn)思考回答。

象，你還了解哪些？你能描述一下沸騰現(xiàn)象嗎？

水“開”了這一生活用語在物理學(xué)中叫做沸騰。

沸騰的概念：沸騰是液體內(nèi)部和表面同時(shí)發(fā)生的劇烈汽化現(xiàn)象。

2.學(xué)生實(shí)驗(yàn)：探究水在沸騰前后溫度變化的特點(diǎn)

【提出問題】水在沸騰時(shí)有什么特征？水沸騰后如果繼續(xù)加熱，是不是溫

度會(huì)越來越高？水的內(nèi)部又是怎樣的呢？氣泡的生成和變化情況怎么樣？

小組相互討論

【猜想和假設(shè)】（1）水沸騰時(shí)會(huì)產(chǎn)生很多氣泡；

問題、進(jìn)行思

（2）水沸騰以后，如果繼續(xù)加熱，水的溫度不變；

考和猜想，代

（3）水沸騰以后，如果繼續(xù)加熱，水的溫度會(huì)越來越高。

表進(jìn)行發(fā)言。

【設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)】

沸騰，雖然水還在不斷的吸收熱量，但溫度保持不變。描述沸騰前

后，水中氣泡

變化情況。

水沸騰前后溫度變化的圖像甲乙

（2）描述水的沸騰現(xiàn)象

從實(shí)驗(yàn)中可以看到，水的沸騰是一種劇烈的汽化現(xiàn)象。這時(shí)形成的大量氣

泡不斷上升、變大，到水面破裂開來，里面的水蒸氣散發(fā)到空氣中。

分析實(shí)臉現(xiàn)象

（3）沸騰吸熱

和圖像得出水

停止加熱，水不能繼續(xù)沸騰?？梢姡序v過程中需要吸熱。

沸騰前后溫度

【歸納總結(jié)】從實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象和圖像得出實(shí)驗(yàn)結(jié)論：

變化的特點(diǎn)。

對(duì)水加熱，水的溫度不斷升高，達(dá)到某一溫度時(shí)，水開始沸騰，此后，雖

然繼續(xù)對(duì)水加熱，但水溫度不再升高，停止加熱后，水的沸騰停止。

3.沸騰的特點(diǎn)

（1）在一定溫度下進(jìn)行；知道沸騰的特

（2）在液體內(nèi)部和表面同時(shí)發(fā)生的劇烈汽化現(xiàn)象；點(diǎn)。

（3）液體沸騰需要吸熱，但溫度保持不變。

（4）液體沸騰的條件：一是達(dá)到一定溫度（沸點(diǎn)）；二是繼續(xù)吸熱。

【交流與評(píng)估】

與同學(xué)進(jìn)行交流。你們觀察到的現(xiàn)象和水的沸點(diǎn)與其他小組是不是相同？

如果不同，怎樣解釋？回顧實(shí)驗(yàn)中的各個(gè)環(huán)節(jié)，你認(rèn)為這些探究還有哪些不足

和疏漏的地方？請(qǐng)?zhí)岢鰜?，說出改進(jìn)的措施。

進(jìn)行評(píng)估：回

①在實(shí)驗(yàn)中，水的沸點(diǎn)一定是itxrc嗎？若不同的話，原因是什么？

顧各個(gè)環(huán)節(jié)，

【分析】可能是溫度計(jì)有誤差，也可能是受外界大氣壓的影響。

找出這些探究

②為了既節(jié)約能源，乂讓水盡快沸騰，有什么比較好的措施？

還有哪些不足

【分析】提高加熱前水的溫度、減小水量（需沒過溫度計(jì)玻璃泡）等。

和疏漏的地

4.沸點(diǎn)

方。

（1）沸點(diǎn)：各種液體沸騰時(shí)都有確定的溫度，這個(gè)溫度叫做沸點(diǎn)。不同

液體的沸點(diǎn)不同。因此可以利用這一特性來區(qū)分不同的物質(zhì)。

【學(xué)生閱讀】小資料一一些液體的沸點(diǎn)煙2（標(biāo)準(zhǔn)大氣壓）

液體沸點(diǎn)/℃液體沸點(diǎn)FC

閱讀P73“一

液態(tài)鐵2750酒精78

些液體的沸

液態(tài)鉛1740液態(tài)氨-33.4

點(diǎn)”，看看得

水銀357液態(tài)氧-183出哪些規(guī)律并

液態(tài)碘184液態(tài)氮-196回答。

甲苯111液態(tài)氫-253

水100液態(tài)氮-269

【歸納】由沸點(diǎn)表可看出：

①不同的液體的沸點(diǎn)是不同的。

②1個(gè)標(biāo)準(zhǔn)大氣壓下的水的沸點(diǎn)是100（。

（2）液體的沸點(diǎn)與氣壓的關(guān)系

【提問】液體的沸點(diǎn)變不變？與什么因素有關(guān)？

【演示實(shí)驗(yàn)】如圖使燒精中的水沸騰，移去酒精燈，水會(huì)停止沸騰。迅速

觀看演示實(shí)

塞上瓶塞，把燒瓶倒置并向瓶底澆冷水?？梢钥吹绞裁船F(xiàn)象？說明什么問題？

驗(yàn)，思考回

答，歸納出液

體的沸點(diǎn)與氣

壓的關(guān)系。

【實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象】燒瓶中的水重新沸騰。

【實(shí)驗(yàn)分析】在向瓶底澆冷水后，瓶內(nèi)氣體遇冷，氣壓減小，同時(shí)水的溫

度也降低。此時(shí)水乂沸騰，說明水的沸點(diǎn)降低了。

【歸納結(jié)論】

液體的沸點(diǎn)與氣壓有關(guān)。氣壓減小，沸點(diǎn)降低；氣壓增大，沸點(diǎn)升高。

（3）紙鍋燒水

解釋紙弼燒水

的原因。

【演示】我們現(xiàn)在用一張光滑的厚紙，做成小紙鍋，紙鍋里裝些水，放到

火上加熱。注意不要讓火苗燒到水面以上。給紙鍋加熱一會(huì)兒，發(fā)現(xiàn)水沸騰，觀看視頻，小

而紙鍋并沒有燃燒。組討論并回

【分析】因?yàn)榧埖闹瘘c(diǎn)大約是183℃,而水燒開時(shí)的溫度約為100℃不答。

變，沒有達(dá)到紙的著火點(diǎn)，所以紙不會(huì)燃燒起來。理解水的沸

【播放視頻】一一《紙鍋燒水》點(diǎn)°

（4）現(xiàn)象與應(yīng)用

①用火煮雞蛋，當(dāng)鍋內(nèi)水沸騰后，是繼續(xù)用大火加熱還是改用小火？試用

本堂課所學(xué)的知識(shí)說說你的理由。

【分析】大火和小火的效果相同。因?yàn)樗序v后，繼續(xù)吸熱但溫度不變，

會(huì)用液體的沸

保持在沸點(diǎn)。所以還是用小火更省燃料，還保護(hù)環(huán)境。

點(diǎn)與氣玉的關(guān)

②高壓鍋的原理是什么？

系解釋現(xiàn)象，

【分析】鍋內(nèi)氣壓越大，液體的沸點(diǎn)越高，可以提高鍋內(nèi)的溫度。

知道應(yīng)用。

【例題1］物理實(shí)驗(yàn)小組用如圖1所示的裝置探究的沸騰”的實(shí)驗(yàn)。

（1）請(qǐng)指出圖I中的兩個(gè)錯(cuò)誤之處：①_______，②_______。

（2）組裝下列實(shí)驗(yàn)器材時(shí)，其合理的先、后順序是（填序號(hào)）。

①溫度計(jì)②石棉網(wǎng)③裝水的燒杯④酒精燈

（3）實(shí)驗(yàn)前，向燒杯中倒入熱水而不是冷水，這樣做是為了°做題且進(jìn)行解

（4）圖中a、b是兩個(gè)小組用初溫相同的水進(jìn)行實(shí)驗(yàn)E寸繪制的沸騰圖像，析，考察對(duì)所

從圖可知水的沸點(diǎn)是—℃,實(shí)驗(yàn)即將結(jié)束，李利同學(xué)發(fā)現(xiàn)：移開酒精燈，水學(xué)知識(shí)掌握情

很快停止沸騰。這說明沸騰過程中需要繼續(xù)，但溫度_______。況。

吸熱，保持不變。

【解析】（1）由圖1可以看出，實(shí)驗(yàn)中的錯(cuò)誤之處有：①溫度計(jì)的玻璃

泡接觸容器底：②視線沒有與溫度計(jì)中液柱的上表面相平。

（2）酒精燈要使用外焰加熱，所以合理順序應(yīng)先放好酒精燈，由其外焰

高度確定鐵圈及石棉網(wǎng)的高度；溫度計(jì)測(cè)量液體溫度時(shí)，玻璃泡要浸沒在液體

中，不能接觸容器底和側(cè)壁，所以接著應(yīng)放置燒杯，最后安裝溫度計(jì)，即順序

為：④②③①。

（3）實(shí)驗(yàn)前，向燒杯中倒入熱水而不是冷水，這樣做是為了縮短加熱至

沸騰的時(shí)間，提高實(shí)驗(yàn)效率。

（4）由圖像知，當(dāng)水的溫度達(dá)到98c時(shí)，溫度不再變化，說明此時(shí)是水

的沸騰過程，沸點(diǎn)是98℃,水在沸騰過程中，不斷吸熱，但溫度保持不變。

學(xué)習(xí)新課三、蒸發(fā)

1.蒸發(fā)

【提問】晾曬濕衣服時(shí)，無論是在溫度高的夏天還是在溫度低的的冬天，

都能變干，這說明什么？同樣的衣服，在夏天干的快還是冬天干的快？衣服上

思考問題，知

的水分是在常溫下發(fā)生了汽化，叫做蒸發(fā)。

道蒸發(fā)的概

【給出蒸發(fā)概念】

念。

（1）蒸發(fā)：蒸發(fā)是在任何溫度下都能發(fā)生的汽化現(xiàn)象。

（2）蒸發(fā)的特點(diǎn)

①蒸發(fā)不受溫度限制，在任何溫度下都能發(fā)生。

②蒸發(fā)只發(fā)生在液體的表面，是緩慢的汽化現(xiàn)象。

2.蒸發(fā)制冷

（1）實(shí)驗(yàn)探究一一蒸發(fā)吸熱

【實(shí)驗(yàn)】把酒精反復(fù)涂在溫度計(jì)的玻璃泡上，用扇子扇，溫度計(jì)讀數(shù)有什

么變化？如果溫度計(jì)上不涂酒精，用扇子扇，溫度計(jì)讀數(shù)會(huì)變化嗎？進(jìn)行實(shí)驗(yàn)，看

【現(xiàn)象】用扇子扇，涂酒精的溫度計(jì)的讀數(shù)降低；不涂酒精的溫度計(jì)讀數(shù)視頻，得出蒸

不變。發(fā)吸熱制冷的

【歸納結(jié)論】液體蒸發(fā)吸熱。特點(diǎn)。

（2）蒸發(fā)制冷

液體蒸發(fā)時(shí)，要從周圍的物體吸收熱量，致使液體及周圍的物體溫度降

低，因此蒸發(fā)有制冷作用。液體蒸發(fā)得越快，制冷效果越好。

【視頻演示】一一《酒精能使溫度改變嗎？》

（3）蒸發(fā)吸熱的實(shí)例

①人們常用酒精為高燒病人降溫、夏天在地面上灑水會(huì)感到?jīng)鏊?，是利?/p>

水在蒸發(fā)時(shí)吸熱來降低溫度s人們?cè)诟邷氐奶鞖饫锎蠛沽芾欤侨梭w自我保護(hù)會(huì)分析蒸發(fā)吸

的生理現(xiàn)象，汗液蒸發(fā)吸熱，使體溫不致升的太高。熱的現(xiàn)象。

②人游泳之后剛從水中出來，即使在太陽下，為什么感覺比在水里還冷？

在炎熱的夏天，狗常常會(huì)伸出舌頭，你知道這是為什么嗎？

游泳后上岸，風(fēng)加快了皮膚表面空氣的流動(dòng)，從面加快了人身上水的蒸發(fā)

速度，使得皮膚溫度下降。狗無汗腺，不能靠出汗來散熱，只能伸長舌頭，大

口喘氣，靠加快呼吸，增加蒸發(fā)來散熱。

3.影響蒸發(fā)快慢的因素

【提問】影響蒸發(fā)快慢的因素有哪些？

①將濕衣服晾曬在陽光下和樹蔭下，哪種情況下會(huì)先干呢？

②將濕衣服分別卷起來和攤開晾曬，哪種情況下會(huì)先干呢？思考問題，進(jìn)

③將濕衣服分別放在通風(fēng)與無風(fēng)處，哪種情況下會(huì)先干呢？行猜想,設(shè)計(jì)

【猜想】根據(jù)生活經(jīng)驗(yàn)知道：蒸發(fā)的快慢可能與液體的溫度、表面積和表探究方案。

面上氣體的流動(dòng)等因素有關(guān)。

【進(jìn)行實(shí)驗(yàn)】

①實(shí)驗(yàn)器材：四塊相同的玻璃片、酒精燈、水、酒精、膠頭滴管、扇子。

進(jìn)行實(shí)驗(yàn)，歸

②探究方法：控制變量法。

納出影響蒸發(fā)

③探究過程：

快慢的因素。

ABCD

a.在4塊相同的玻璃板上各滴一滴質(zhì)量相同的酒精，如圖A、B、C、D

所示。其中，B被攤開表面積變大；C與A的表面積相同：但用燈加熱；D與

A的表面積相同，用扇子使表面上方空氣的流動(dòng)加快。

b,并測(cè)出它們變干所用的時(shí)間分別為200s、100s、50s、80s。

【實(shí)驗(yàn)結(jié)論】影響蒸發(fā)快慢的因素：觀看視頻。

液體的溫度越高、表面積越大、液體表面上的空氣流動(dòng)越快，蒸發(fā)越快。

比較蒸發(fā)與沸

【視頻播放】一一《影響蒸發(fā)快慢的因素》

騰的異同點(diǎn)。

4.蒸發(fā)與沸騰的異同點(diǎn)

比較蒸發(fā)沸騰

相同點(diǎn)那是汽化現(xiàn)象且都要吸熱

發(fā)生部位液體表面內(nèi)部及表面同時(shí)進(jìn)行

不

溫度條件任何溫度達(dá)到沸點(diǎn)

同

點(diǎn)劇烈程度緩慢劇烈

泡度變化降低不變

液體的溫度、表面積和

影響因素液面上氣壓的大小

衣面上的空氣流動(dòng)快慢

【例題2】小明在4塊相同的玻璃板上各滴一滴質(zhì)量相同的水，進(jìn)行如圖

做例題2,進(jìn)

所示的實(shí)驗(yàn)“探究水蒸發(fā)快慢與哪些因素有關(guān)”。

一步理解影響

（）通過、兩圖的對(duì)比，可以得出水蒸發(fā)快慢與水的有關(guān)；

1BD蒸發(fā)快嚶的因

（通過_____兩圖的對(duì)比，可以得出水蒸發(fā)快慢與水的表面積有關(guān)；

2）素。

（3）通過_____兩圖的對(duì)比，可以得出水蒸發(fā)快慢與水面的空氣流動(dòng)快慢

有關(guān)；

水滴

水滴吹風(fēng)水滴被攤開的水滴

卒

ABCD

【答案】（1）溫度，［2）B、C,（3）A.Bo

【解析】（1）B、D兩圖中，水的表面積和上方空氣的流動(dòng)速度相同，只

有溫度不同，故通過B、D兩圖對(duì)比，可得出水蒸發(fā)快慢與水的溫度有關(guān)。

（2）要想得出水蒸發(fā)快慢與水的表面積有關(guān)，應(yīng)控制水的溫度和上方空

氣的流動(dòng)速度相同，只改變水的表面積，故B、C兩圖符合要求。

（3）要想得出水蒸發(fā)快慢與水面的空氣流動(dòng)快慢有關(guān)，應(yīng)控制水的溫度

和表面積相同，只改變水面的空氣流動(dòng)快慢，故A、B兩圖符合要求。

學(xué)習(xí)新課四、液化

【提問】北方的冬天，可以看到戶外的人們不斷呼出“白氣”；秋天的早

上，會(huì)發(fā)現(xiàn)花草上有晶瑩的露珠，它是怎樣形成的呢？你能用所學(xué)的物理知識(shí)

來解釋嗎？

1.液化方法

（1）探究液化的方法

學(xué)生分析下列現(xiàn)象，分析原因，找出共性。

①北方的冬天，可以看到室外的人不斷地呼出“白氣”。

分析5種現(xiàn)

②戴眼鏡的人從寒冷的室外進(jìn)人溫暖的室內(nèi)，室內(nèi)空氣中的水蒸氣遇到冷

象，歸納出液

鏡片凝結(jié)成一層小水珠。

化的兩種方

③液化石油氣以液體狀態(tài)儲(chǔ)存在鋼瓶內(nèi)。

法。

④氫和氧以液體狀態(tài)裝在火箭里。

⑤秋天的早上，會(huì)發(fā)現(xiàn)花草上有晶瑩的露珠。

【總結(jié)】上述現(xiàn)象中，①、②與⑤都是水蒸氣遇到冷空氣液化成的霧狀小

水滴。說明降低溫度，可以使氣體液化。③與④是通過壓縮氣體的體積，使氣

體液化的。

（2）探究歸納：液化的兩種方法

①降低溫度。所有氣體在溫度降到足夠低時(shí)都可以液化。

②壓縮體積。有的氣體單靠壓縮體積不能使它液化，必須同時(shí)使它降低到

一定溫度，例如氮?dú)狻?/p>

2.液化放熱

（1）理論與事例表明：液化放熱

液體汽化時(shí)要吸熱，與此相反，氣體液化時(shí)要放熱。

燒水、做飯的時(shí)候，水蒸氣引起的燙傷往往比開水燙傷更嚴(yán)重，這是因?yàn)?/p>

水蒸氣和開水的溫度雖然差不多，但是水蒸氣液化的時(shí)候還要放出大量的熱。通過實(shí)驗(yàn)及生

（2）實(shí)驗(yàn)探究一一液化放熱活中的現(xiàn)象，

【實(shí)驗(yàn)】如圖所示，在燒屏中注入適量的水，用酒精燈加熱。在瓶口上方歸納得出液化

傾斜放置一個(gè)金屬盤，觀察金屬盤的底面，你看到了什么現(xiàn)象？（室溫較高放熱的恃點(diǎn)。

時(shí)，可在金屬盤上放一些冰塊）用手試摸金屬盤時(shí)，感覺金屬盤的溫度有什么

變化？

金屬盤燙手

【現(xiàn)象與分析】有許多水滴附著在金屬盤的底面，并不斷往下滴。用手試

摸金屬盤時(shí)，感覺金屬盤溫度升高。

觀看視頻，了

【實(shí)驗(yàn)結(jié)論】（1）液化需要降低氣體溫度；（2）水蒸氣液化時(shí)放熱。

解液化的兩種

【播放視頻】一《氣體液化的兩種方式》

方式。

【例題3】下列現(xiàn)象中不屬于液化現(xiàn)象的是（D）

A.夏天自來水管出“汗”

B.冬天，人口中呼出“白氣”

C.夏天，從冰柜中拿出的冰棒周圍冒出“白氣”

D.放在敞口瓶中的酒精逐漸減少

【解析】夏天自來水管出“汗”；冬天，人口中呼出“白氣”；夏天，從

冰柜中拿出的冰棒周圍冒出“白氣”；這些都是空氣中的水蒸氣液化成的小水

做例題,進(jìn)行

滴,故ABC均為液化現(xiàn)象。

解析，會(huì)辨別

D.放在敞口瓶中的酒精逐漸減少，屬于蒸發(fā)現(xiàn)象。故選D。

生活中的汽化

【例題4］無論是嚴(yán)冬還是酷暑，在使用空調(diào)的房間窗戶玻璃表面，常會(huì)出現(xiàn)

與液化現(xiàn)象，

小水珠，那么，關(guān)于這種現(xiàn)象的說法中正確的是（B）

知道汽化與液

A.夏天，小水珠附著在玻璃的內(nèi)表面，冬天，小水珠附著在玻璃的外表面

化的吸放熱情

B.夏天，小水珠附著在玻璃的外表面，冬天，小水珠附著在玻璃的內(nèi)表面

況。加深對(duì)汽

C.無論冬夏，小水珠都是出現(xiàn)在玻璃的內(nèi)表面

化與液化的理

D.無論冬夏，小水珠都是出現(xiàn)在玻璃的外表面

【解析】夏天，室內(nèi)溫度低，室外空氣中的水蒸氣遇冷液化為小水珠，附著在解。

玻璃的外表而；冬天，室外溫度低，室內(nèi)空氣中的水蒸氣遇冷液化為小水珠，附著

在玻璃的內(nèi)表面。故選

【例題5】如圖所示是模擬大自然中雨的形成的實(shí)驗(yàn)裝置圖。

①往燒瓶中注入適量的熱水，點(diǎn)燃酒精燈給燒杯加熱，觀察從燒瓶口冒出

時(shí)生成的“白霧”。往瓶口的上方，傾斜著放置一金屬盤，一段時(shí)間后，觀察

到金屬盤的底部出現(xiàn)水滴，握金屬盤手的感覺是，說明了o

②加熱時(shí)燒瓶里的水發(fā)生的是現(xiàn)象，金屬盤底部出現(xiàn)的水發(fā)生的是

現(xiàn)象（上述兩空均填物態(tài)變化）。某同學(xué)在觀察燒瓶中的水沸騰時(shí)，從

瓶口噴出一股“白氣”，在最靠近瓶口的地方反而看不見“白氣”，這是為什

么？

③自然界中雨的形成過程所與實(shí)驗(yàn)展示的水的變化類似：水蒸氣與熱空氣

一起上升，在高空_________液化凝結(jié)成雨落下.

【答案】①變熱，液化放熱：②汽化，液化，瓶口溫度較高，水蒸氣不容

易液化。③遇冷。

【解析】①燒杯中汽化的水蒸氣上升遇到冷金屬盤就會(huì)液化形成小水滴，

由于液化放熱，金屬盤吸收熱量，溫度升高；

②燒杯里的水吸熱汽化為水蒸氣，水蒸氣上升遇冷液化成小水珠（白

氣）；因?yàn)榭拷靠诘牡胤綔囟容^高，水蒸汽不容易液化。

③大自然中，雨的形成過程是：水蒸氣與熱空氣一起上升，在高空遇冷液化

凝結(jié)成雨落下.

學(xué)習(xí)新課五、青藏高原上的“冰箱”

1.問題

【提問】我國的青藏鐵路是世界上海拔最高的鐵路。鐵路穿過多年凍土區(qū)

時(shí)，為了減小凍土因融化對(duì)路基產(chǎn)生?的影響，需要使凍土保持低溫。你知道工

程師是采用了什么技術(shù)攻克這個(gè)難題的嗎？

在回答這個(gè)問題前，我們先來了解一下電冰箱制冷的原理。

2.電冰箱的構(gòu)造和原理

電冰箱利用制冷劑作為熱的“搬運(yùn)工”，把冰箱里的“熱”“搬運(yùn)”到

冰箱的外面。制冷劑采用既容易汽化又容易液化的物質(zhì)，汽化時(shí)它吸熱，液化學(xué)生閱讀課本

時(shí)它放熱。第76頁《科

液態(tài)制冷劑經(jīng)過很細(xì)的毛細(xì)管進(jìn)入冰箱內(nèi)冷凍室的管子，在這里汽化、吸學(xué)?技術(shù)?社

熱，使冰箱內(nèi)溫度降低。之后生成的蒸氣又被壓縮機(jī)壓入冷凝器，在這里液化會(huì)?環(huán)境》，了

并把從冰箱內(nèi)帶來的熱通過冰箱壁上的管子放出。氟利昂這樣循環(huán)流動(dòng)，冰箱解電冰箱的制

冷凍室里就可以保持相當(dāng)?shù)偷臏囟取＠湓怼?/p>

會(huì)解釋青藏鐵

路使凍上保持

低溫的原理。

3.利用熱管技術(shù)獲得低溫

在青藏鐵路工程中，為了保證多年凍土區(qū)路基的穩(wěn)定性，鐵路兩側(cè)豎立了

許多熱管。這種熱管又被稱為熱棒。熱棒是封閉的中空長棒，里面一般填充低

沸點(diǎn)的液態(tài)氨作為“制冷劑”。如圖所示，熱棒的下端插在凍土中，液態(tài)氨從

凍土中吸熱汽化成氣態(tài)氨。

在寒冷的季節(jié)，氣態(tài)氨上升到熱棒的上端，通過散熱片向空氣中放熱，變

回液態(tài)氨，又沉入棒底。如此循環(huán)，凍土中的熱不斷被散發(fā)出去，熱棒就可以

像“冰箱”一樣使地下凍土層溫度降低、厚度增加。

即使到了暖季，熱棒中的氣態(tài)氨不會(huì)變回液態(tài)氨，熱棒不再工作，凍土也

不會(huì)完全融化。這樣，凍土層因溫度變化對(duì)路基產(chǎn)生的影響就變小了。

【例題6】如圖是鋪在青藏鐵路凍土區(qū)路基兩側(cè)的“熱棒”示意圖。為了

保持路基凍土不熔化，使用它能對(duì)路基進(jìn)行主動(dòng)（選填“升溫”或

做例題6,知

“降溫”）。在熱棒內(nèi)封裝有一定量的氨，棒內(nèi)下端的氨發(fā)生的物態(tài)變化是

道“熱捧”發(fā)

;棒內(nèi)上端的氨發(fā)生物態(tài)變化時(shí)（選填“吸熱”“放熱”或

生的物態(tài)變化

“既不吸熱也不放熱”）

及其吸放熱情

況。

【解析】裝在熱棒下端的液態(tài)氨在路基溫度升高時(shí)會(huì)汽化，從路基內(nèi)部吸

熱，使路基溫度降低，凍土就不會(huì)熔化。棒內(nèi)上端的氨氣遇冷液化，液化過程

中要放熱。

一1.如圖二氧化碳滅火器使用時(shí)需要手先握住鋼瓶的塑料柄，然后再打開螺帽，否則

會(huì)因液態(tài)二氧化碳在（填物態(tài)變化名稱）時(shí)，要（選填“吸收”或

“放出”）大量的熱而對(duì)使用者造成傷害。

/|

課【答案】汽化，吸熱。

堂【解析】液態(tài)二氧化碳在黨溫下會(huì)迅速汽化，因此使用時(shí)需要注意手先放到鋼瓶的

練塑料柄上，然后再打開螺帽，否則會(huì)因液態(tài)二氧化碳汽化時(shí)要吸收大量的熱而對(duì)使用者

習(xí)造成傷害。

2.夏天，打開冰箱門時(shí)，門附近會(huì)出現(xiàn)“白氣”，過一會(huì)“白氣”又消失了。它們

所發(fā)生的物態(tài)變化依次是（）

A.熔化、汽化B.汽化、液化

C.汽化、升華D.液化、汽化

【答案】D.

【解析】夏天打開冰箱門時(shí)，在冰箱門附近會(huì)出現(xiàn)“白氣”，是因?yàn)榭諝庵械乃?/p>

氣遇冷液化形成的小水珠，屬于液化現(xiàn)象：過一會(huì)“白氣”又消失了，是小水珠又發(fā)生

了汽化。故選D。

3.下列四個(gè)實(shí)例中，能夠使蒸發(fā)加快的是（）

A.將水果放在低溫冷藏柜中

B.將新鮮的蔬菜封裝在保鮮袋中

C.給播種后的農(nóng)田覆蓋地膜

D.將新采摘的辣椒攤開晾曬在陽光下

【答案】D

【詳解】影響蒸發(fā)快慢的因素：液體的溫度越高、表面積越大、液體表面空氣的流

速越快，蒸發(fā)越快。選項(xiàng)ABC使蒸發(fā)變慢，不符合題意；選項(xiàng)D符合題意。故選D。

4.如圖所示是水沸騰時(shí)溫度隨時(shí)間變化關(guān)系的圖象，卜列說法正確的是（）

A.實(shí)驗(yàn)中加熱4min后停止了加熱

B.沸騰溫度低于1UIHJ是由于供熱不足造成的

C.水沸騰的過程中不斷吸熱，但溫度不變

D.液面上方氣壓高于I個(gè)標(biāo)準(zhǔn)大氣壓

【答案】C

【詳解】A.水沸騰過程中也在加熱，故A錯(cuò)誤；

B.沸騰溫度低于100C是由于此時(shí)的氣壓低于一標(biāo)準(zhǔn)大氣壓造成的，故B錯(cuò)誤；

課C.水沸騰的過程中雖然不斷吸熱，但溫度不變，故C正確；

堂D.沸點(diǎn)低于100C,故液面上方氣壓低于1個(gè)標(biāo)準(zhǔn)大氣壓，故D錯(cuò)誤。

練

故選C。

習(xí)

5.“燉湯”因味道好而深受人們喜愛。如圖所示“燉湯”就是把湯料和水置于燉盅

內(nèi)，而燉盅則浸在大煲的水中，并用蒸架把盅與煲底隔離，下面說法錯(cuò)誤的是（）

A.打開煲蓋時(shí)，不小心被熱氣燙傷，比開水燙傷更嚴(yán)重，是因?yàn)樗魵鉁囟雀?/p>

B.若湯的沸點(diǎn)與水的沸點(diǎn)相同，當(dāng)煲中的水沸騰后盅內(nèi)的湯不會(huì)沸騰

C.喝湯時(shí)用嘴吹氣可以使湯迅速降溫，是因?yàn)檎舭l(fā)吸熱

D.沸騰后加大火焰，但是湯的溫度不變

【答案】Ao

【詳解】A.水蒸氣的溫度與開水的溫度是相同的，由于水蒸氣液化放熱，所以被水

蒸氣燙傷比開水燙傷更嚴(yán)重，故A錯(cuò)誤：

B.