第12章消化系統(tǒng)

第2節(jié)消化和吸收

（必會知識+難點強化+必刷好題，三層提升）

必會知識一消化道和消化腺

內(nèi)有牙火和舌

分泌嗨液,嘖液淀粉〈牙均咀嗝食物

除能初步消化淀粉△味誣映

舌攪攔食物

mvf食物經(jīng)過的通路］

通過蜻動,將

食物推入"

分泌膽汁.經(jīng)1

等管流人小的白肝口腕位于w壁上.分港口

q液中含有q酸和蛋

,可初步謝化蛋臼質(zhì)

血液,經(jīng)

I導竹施入小煬

腸腺位于小腸壁上，分泌防液,跖液

中含有消化幡類、蛋白質(zhì)和舶肪的質(zhì)通過端動.將未消

化的食物殘渣形成

糞便通過肛I

奏便推向肛門

“播出體外

HLIJ

1.人體的消化系統(tǒng)分為消化腺和消化道兩部分。

2.消化道由上到下依次是：

（1）口腔一一牙齒的咀嚼磨碎食物，舌的攪拌使食物和唾液混合。

（2）咽一一呼吸道和消化道的共同通道。

（3）食道一一消化道最窄的部位。

（4）胃一一有貯存食物的作用，是消化道中最膨大的器官。

（5）小腸一一消化和吸收的主要場所（小腸的起始部位為十二指腸）

（6）大腸一一消化道的末端（大腸的起始部位為盲腸）

3.消化腺

（1）唾液腺一一分泌唾液，唾液淀粉酶能初步消化淀粉

（2）胃腺一一分泌胃液，能初步消化蛋白質(zhì)

（3）腸腺一一分泌腸液，能消化糖類、蛋白質(zhì)和脂肪

（4）胰腺一一分泌胰液，能消化糖類、蛋白質(zhì)和脂肪

（5）肝臟一一分泌膽汁，不含消化酶，膽汁能乳化脂肪（把脂肪分解成脂肪顆

粒）。

①注意：唾液腺、胰腺、肝臟位于消化道外，胰腺和肝臟分泌的消化液注入

到十二指腸后與食物接觸。胃腺和腸腺位于消化道內(nèi)。肝臟是最大的消化腺。

②成年人口腔中的牙分為切牙、尖牙、前牙和磨牙。每顆牙又分為牙冠、牙

頸和牙根三部分。牙由牙釉質(zhì)、牙本質(zhì)、牙髓和牙骨質(zhì)組成。牙本質(zhì)是構(gòu)成牙的

主體。牙冠的牙本質(zhì)外面有牙釉質(zhì)，牙根的牙本質(zhì)外面覆有牙骨質(zhì)，牙本質(zhì)內(nèi)的

腔稱為牙髓腔，其中充滿牙。牙髓主要包含神經(jīng)、血管、淋巴等，與營養(yǎng)、感覺

等功能有關(guān)。

③舌是口腔中覆以黏膜的器官，具有協(xié)助咀嚼、吞咽食物、感受味覺和輔助

發(fā)聲等功能。

［例1］下圖是人體消化系統(tǒng)組成示意圖，下列有關(guān)敘述，正確的是（）

A.消化系統(tǒng)由口腔和消化腺組成B.胃只有貯存食物和磨碎食物的功能

C.淀粉的消化從口腔開始D.肝臟分泌的膽汁中含有多種消化酶

［例2］下圖是人體消化系統(tǒng)組成示意圖，有關(guān)敘述正確的是（）

A.消化系統(tǒng)由口腔、消化道和消化腺組成

B.胃只有貯存食物和磨碎食物的功能

C.小腸壁內(nèi)表面有很多環(huán)形皺裳，皺裳上有很多小腸絨毛

D.肝臟分泌的膽汁中含有多種消化酶

必會知識二食物的消化

1.概念：食物中的淀粉、脂肪、蛋白質(zhì)等大分子結(jié)構(gòu)復雜的有機物，在消化系

統(tǒng)中被分解成簡單的可被吸收的物質(zhì)的過程。（即三種供能物質(zhì)）。

2.方式：物理性消化和化學性消化。

A.物理性消化：通過牙齒的咀嚼、舌的攪拌、胃腸的蠕動、膽汁對脂茄的

乳化等，將食物切斷、磨碎、攪拌，并與消化液混合。

B.化學性消化：通過各種消化酶的作用，將食物中的大分子有機物分解為

能被吸收的小分子有機物°

3.食物的消化蛋白質(zhì)：消化始于胃，最終被消化成氨基酸

糖類：消化始于口腔，最終被消化成葡萄糖

脂肪：消化始于小腸，最終被消化成甘油和脂肪酸

2.食物的消化還與消化酶有關(guān)。隨是一種由或細胞產(chǎn)生的、具有催化能力的有

機物，又稱生物催化劑。

①咽和食管基本無消化作用；胃的蠕動有助了混合食物和消化液，在胃蛋白

酶的作用下，蛋白質(zhì)被初步分解；小腸的蠕動有助于混合食物和消化液，在多種

消化酶的作用下，蛋白質(zhì)、糖類和脂肪被進一步分解。

②唾液淀粉酶能促進無甜味的淀粉分解成有甜味的麥芽糖。

③氨基酸、葡萄糖和脂肪酸都是能被人體吸收的小分子物質(zhì)。

［例1］下列組成消化道的器官中，消化和吸收的主要場所是（）

A.口腔B.胃C.小腸D.大腸

［例2］下列與小腸吸收營養(yǎng)物質(zhì)有關(guān)的描述是（）

①小腸是消化道最長的部分②小腸有皺裳和絨毛③小腸中有多種消化液

A.①②B.②③C.①③D.①②③

必會知識三營養(yǎng)物質(zhì)的吸收

2.營養(yǎng)物質(zhì)的吸收：

①概念：營養(yǎng)物質(zhì)通過消化道壁進入循環(huán)系統(tǒng)的過程。

②吸收器官：胃（少量的水、無機鹽、酒精），甘油、脂肪酸被毛細淋巴管

吸收，其它營養(yǎng)被毛細血管吸收，小腸（吸收和消化各種營養(yǎng)物質(zhì)）,大腸（少

量的水、無機鹽、部分維生素）

命題角度1物質(zhì)的消化

圖中乙曲線表示某種物質(zhì)在消化道內(nèi)的消化情況，這種物質(zhì)是（）

A.淀粉B.蛋白質(zhì)C.脂肪D.水

命題角度2物質(zhì)的吸收

如圖表示人體對營養(yǎng)物質(zhì)消化和吸收的部分過程。下列敘述正確的是（）

-----V分泌-----進入_]ANON-]③--------------------

①（]------?②-----?小腸腸腔]?④

A.①可以表示唾液腺，②為唾液

B.若①是胰腺，則②中不含脂肪酸

C.若④為毛細血管，則③可以是脂肪

D.若④為毛細血管，則③可以表示吸收

難點知識二消化道和消化腺

1.消化道：

口腔：牙齒咀嚼、舌攪拌

咽：呼吸道和消化道共同通道

食道：通過蠕動，將食物推入胃

胃：通過蠕動攪磨食物，使其與胃充分混合

小腸：通過蠕動，促進消化，吸收營養(yǎng)物質(zhì)，并將剩余物推入大腸

大腸：通過蠕動，將食物殘渣推向肛門

肛門：排出食物殘渣

2.消化腺：

唾液腺：分泌唾液，其中的唾液淀粉酶能夠初步消化淀粉

肝臟：人體內(nèi)最大的消化腺，分泌膽汁，不含消化酶，乳化脂肪成脂肪微粒

胃腺：分泌胃液，其中含有鹽酸和蛋白酶，可初步消化蛋白質(zhì)

胰腺：分泌胰液，含有消化糖類、蛋白質(zhì)和脂肪的酶

腸腺：分泌腸液，含有消化糖類、蛋白質(zhì)和脂肪的酶

命題角度1消化道

玉米中含有較多的淀粉，雞肉中含有豐富的蛋白質(zhì)。這兩種營養(yǎng)物質(zhì)分別在消化

道的哪個部位開始被消化（）

A.口腔、胃B.口腔、小腸C.十二指腸、小腸D.胃、小

腸

命題角度2消化腺

肝臟是人體重要的消化腺，以下描述不正確的是（）

A.肝臟是人體最大消化腺

B.肝臟分泌的膽汁儲存在膽囊中

C.肝臟分泌的膽汁中的消化酶能對脂肪起著消化作用

D.肝病患者拒絕油膩的食物

難點知識三實驗：探究饅頭在口腔中的變化

1.實驗原理：淀粉遇碘變藍色。

2.饅頭切碎模擬牙齒的咀嚼功能。攪拌模擬舌的攪拌功能。

3.置于37℃的水中：模擬口腔內(nèi)的溫度，在此溫度下酶的活性最強。

4.水浴5T0分鐘：讓饅頭中的淀粉充分消化，即提供充分的反應(yīng)時間。

5.滴加碘液：驗證是否有淀粉存在。

6.結(jié)果加入唾液的試管不變藍色：淀粉被唾液淀粉酶分解了。

7.細嚼饅頭變甜：淀粉被消化成了麥芽糖。

1號試管2號試管3號試管

饅頭處理碎屑碎屑饅頭塊

滴加液體唾液清水唾液

是否攪拌攪拌攪拌不攪拌

水浴處理37。（：的溫水中5-10分鐘

現(xiàn)象不變藍變藍部分變藍

饅頭塊內(nèi)部大部分淀粉沒有

分析淀粉被分解了淀粉沒有被分解

被分解

1和2試管對照，說明饅頭變甜和唾液的分泌有關(guān)。1和3號試管對照，說明

結(jié)論

饅頭變甜和牙齒的咀嚼、舌的攪拌有關(guān)

命題角度1實驗探究

1.請據(jù)圖問答實驗相關(guān)問題。

2金升

唾液

充分攪拌

②

甲

◎

乙

（1）將如圖甲操作后的2支試管一起放入溫水，10分鐘后取出，各滴

加2滴碘液，搖勻，可觀察到號試管中不變藍，原因是唾液中的

使饅頭中的發(fā)生了分解。

（2）圖乙，將盆栽天竺葵在黑暗處放置一晝夜，用黑紙片把葉片一部分上下遮蓋，

盆栽移到陽光下照射數(shù)小時后，摘下葉片，去掉遮光黑紙片，將葉片放入盛有—

的小燒杯中水浴加熱，脫去葉片中的，向漂洗后的葉片滴加碘液，稍停

片刻清水沖洗，可觀察到葉片（填“見光”或“不見光”）部分變成藍

色。

1.青少年要合理膳食，樂樂的早餐既豐富又營養(yǎng)，有牛奶、雞蛋餅和炒青菜，

這些食物被消化吸收的主要場所是（）

A.口腔B.胃C.小腸D.大腸

2.國產(chǎn)動畫電影《哪吒之魔童鬧海》中，太乙真人用藕粉為哪吒和敖丙重塑“肉

身”。藕粉的主要成分是淀粉，淀粉在消化管內(nèi)最終分解為（）

A.氨基酸B.麥芽糖C.葡萄精D.脂肪酸

3.如圖為人體消化系統(tǒng)部分結(jié)構(gòu)模式圖，下列說法正確的是（）

A.[1]分泌的消化液含有消化脂肪的酶

B.[2]分泌的消化液能初步消化蛋白質(zhì)

C.[3]分泌的消化液通過導管進入血液

D.[4][5]是人體消化吸收的主要器官

4.同學們在生物實驗室進行如圖所示的探究實驗，一段時間后向兩支試管中分

別滴加碘液，觀察顏色變化（碘液遇淀粉會變藍）。下列敘述正確的是（）

1號2號

清水2mL唾液2mL

1%淀粉液1%淀薪涌

2mL37P水浴2mL

A.實驗?zāi)康氖翘骄客僖簩Φ矸鄣南饔?/p>

B.試管中的液體可以不用混合

C.水浴溫度為37℃是為了更方便觀察記錄

D.2號試管溶液的藍色比1號試管的深

5.下圖所示結(jié)構(gòu)中與增加小腸吸收面積無關(guān)的是（）

A.微絨毛B.平滑肌C.小腸皺展D.小腸絨毛

6.消化系統(tǒng)具有消化和吸收的功能，主要體現(xiàn)的部位是（）

A.口腔B.胃C.小腸D.大腸

7.如圖為人體消化、吸收的過程示意圖，①-⑤分別表示不同的消化液?？v向箭

頭表示消化液對相應(yīng)營養(yǎng)物質(zhì)的消化作用a、b、c分別表示淀粉、蛋白質(zhì)和脂肪

的最終消化產(chǎn)物。下列有關(guān)敘述正確的是（）

A.①為唾液，能將淀粉分解為葡萄糖

B.④和⑤發(fā)揮作用的主要場所都是小腸

C.③內(nèi)含有脂肪酶，可以分解脂肪

D.X是大腸

8.“沒有蛋白質(zhì)，就沒有生命”。早餐中的牛奶和雞蛋就是非常好的蛋白質(zhì)食物。

食物中的蛋白質(zhì)在人體消化道內(nèi)開始被消化的部位和消化的最終產(chǎn)物分別是

（）

A.胃、脂肪酸B.小腸、脂肪酸

C.胃、氨基酸D.小腸、氨基酸

9.下列關(guān)于小腸結(jié)構(gòu)與吸收功能相適應(yīng)的特點的敘述，不正確的是（）

A.小腸長約5~6米

B.有腸腺，能分泌腸液

C.小腸黏膜表面有許多皺裳和絨毛

D.小腸絨毛內(nèi)有豐富的毛細血管和毛細淋巴管

10.一些藥物常被封裝在淀粉制成的膠囊中給病人服用，可避免藥物對胃的刺激,

是因為（）

A.裝在膠囊中的藥物可慢慢滲出

B.淀粉在口腔中初步消化，便于吞咽

C.與淀粉混合，藥效更高

D.胃不能消化淀粉，膠囊進入小腸后藥物才會釋放

11.消化系統(tǒng)對于人體非常重要，每天攝取大量營養(yǎng)物質(zhì)，它的組成包括

)

A.胃、小腸B.肝臟、消化道

C.消化道、消化腺D.口腔、肛門

12.人體消化系統(tǒng)中，能分泌膽汁的是（）

A.胃腺B.腸腺C.膽囊D.肝

13.水餃是我國傳統(tǒng)美食，營養(yǎng)豐富，味道鮮美。小剛的媽媽為他做了一盤羊肉

胡蘿卜水餃。請據(jù)圖回答下列問題。

/消化道

A營養(yǎng)物質(zhì)—A血液

圖三圖四

(1)水餃皮中含有的主要營養(yǎng)物質(zhì)是o

(2)羊肉中瘦肉的消化曲線是圖二中的(填“X”“Y”或"Z”)，其初始消

化部位是圖一中的(填數(shù)字序號)。

(3)參與消化羊肉中肥肉的消化液中，不含消化酶的是,由圖一中的④分

泌。

(4)吃完水餃后，各種物質(zhì)在小剛體內(nèi)發(fā)生了如圖四的變化，圖中a表示

生理過程，b表示吸收生理過程，b過程發(fā)生的主要器官是圖一中的(填

數(shù)字序號)，與其功能相適應(yīng)的結(jié)構(gòu)是圖三中的1皺裳和[2]o

14.圖1是人體消化系統(tǒng)的示意圖，圖2是六類營養(yǎng)物質(zhì)的知識結(jié)構(gòu)圖。回答:

圖I圖2

(1)消化和吸收的主要場所是[]0

⑵人體最大的消化腺是圖1中的[]

⑶圖2中參與c過程的消化液有腸液、

⑷人的生長發(fā)育以及受損細胞的修復和更新都與圖2中的[D](填

物質(zhì)名稱)密切相關(guān)，該物質(zhì)初步消化是在圖1的(填名稱)中進

行。

(5)在口常飲食中，要多吃蔬菜、水果，這是因為水果和蔬菜含有較多的無機鹽

和,圖2中B物質(zhì)為o

15.閱讀材料，回答下列問題：

小桂喜歡吃鮮蝦云吞面。使用的云吞材料有云吞皮、鮮蝦仁、豬肉等，然后將包

好的鮮蝦云吞、手搟的面以及熬好的湯頭共同制成一碗云吞面。云吞皮薄餡多、

口感潤滑，面條勁道有彈性，湯底鮮醇濃郁，令人食之難忘。云吞面起源于廣州，

五十年代在香港蓬勃興起，至今依然甚得人心。古代制作云吞很講究，選用的豬

肉要肥三瘦七，先切后剁，弄成肉糜。

(1)云吞皮和手搟面含有的主要營養(yǎng)物質(zhì)是,是人體主要的供能物質(zhì).

鮮蝦仁中含有的主要營養(yǎng)物質(zhì)是o

(2)“肥三瘦七”中的“肥”指的是肥豬肉，肥豬肉中富含，這種營養(yǎng)

物質(zhì)是人體內(nèi)重要的備用能源物質(zhì)，人體消化該營養(yǎng)物質(zhì)的主要場所

是o肥豬肉的消化需要膽汁的參與，膽汁是由分泌的。

⑶煮云吞面時，小桂會適當添加一些新鮮蔬菜。新鮮蔬菜能夠給人體補

充,預防壞血病。

參考答案與試題解析

第12章消化系統(tǒng)

第2節(jié)消化和吸收

(必會知識+難點強化+必刷好題，三層提升)

必會知識

必會知識一消化道和消化腺

1.人體的消化系統(tǒng)分為消化腺和消化道兩部分。

2.消化道由上到下依次是：

（1）口腔一一牙齒的咀嚼磨碎食物，舌的攪拌使食物和唾液混合。

（2）咽一一呼吸道和消化道的共同通道。

（3）食道一一消化道最窄的部位。

（4）胃一一有貯存食物的作用，是消化道中最膨大的器官。

（5）小腸一一消化和吸收的主要場所（小腸的起始部位為十二指腸）

（6）大腸一一消化道的末端（大腸的起始部位為盲腸）

3.消化腺

（1）唾液腺一一分泌唾液，唾液淀粉酶能初步消化淀粉

（2）胃腺一一分泌胃液，能初步消化蛋白質(zhì)

（3）腸腺一一分泌腸液，能消化糖類、蛋白質(zhì)和脂肪

（4）胰腺一一分泌胰液，能消化糖類、蛋白質(zhì)和脂肪

（5）肝臟一一分泌膽汁，不含消化酶，膽汁能乳化脂肪（把脂肪分解成脂防顆

粒）。

（D注熹;唾液腺「胰康:旃臟應(yīng)不肖化適外「胰腺和而fi而必的拓化施浮入

到十二指腸后與食物接觸。胃腺和腸腺位于消化道內(nèi)。肝臟是最大的消化腺。

②成年人口腔中的牙分為切牙、尖牙、前牙和磨牙。每顆牙又分為牙冠、牙

頸和牙根三部分。牙由牙釉質(zhì)、牙本質(zhì)、牙髓和牙骨質(zhì)組成。牙本質(zhì)是構(gòu)成牙的

主體。牙冠的牙本質(zhì)外面有牙釉質(zhì)，牙根的牙本質(zhì)外面覆有牙骨質(zhì)，牙本質(zhì)內(nèi)的

腔稱為牙髓腔，其中充滿牙。牙髓主要包含神經(jīng)、血管、淋巴等，與營養(yǎng)、感覺

等功能有關(guān)。

③舌是口腔中覆以黏膜的器官，具有協(xié)助咀嚼、吞咽食物、感受味覺和輔助

發(fā)聲等功能。

［例1］下圖是人體消化系統(tǒng)組成示意圖，下列有關(guān)敘述，正確的是（）

A.消化系統(tǒng)由口腔和消化腺組成B.胃只有貯存食物和磨碎食物的功能

C.淀粉的消化從口腔開始D.肝臟分泌的膽汁中含有多種消化酶

【答案】C

【分析】人體的消化系統(tǒng)包括消化道和消化腺兩部分；消化道包括口腔、

咽、食管、胃、小腸、大腸、肛門；消化腺主要有唾液腺、胃腺、腸腺、胰

腺、肝臟等，肝臟是人體內(nèi)最大的消化腺。

【詳解】A.消化系統(tǒng)由消化道和消化腺組成。消化道包括口腔、咽、食

管、胃、小腸、大腸和肛門等；消化腺包括唾液腺、胃腺、腸腺、胰腺和肝

臟等,A錯誤。

B.胃是消化道中最膨大的部分，胃內(nèi)有胃腺，能分泌胃液，胃液里面含有胃

蛋白酶，能對蛋白質(zhì)進行初步消化，井非只有貯存食物和磨碎食物的功能，B

錯誤。

C.淀粉的消化從口腔開始，口腔中的唾液腺能分泌唾液，唾液中含有唾液淀

粉酶，唾液淀粉酶可以將部分淀粉分解為麥芽糖。當?shù)矸酆望溠刻沁M入小腸

后，由于小腸中的胰液和腸液中含有消化糖類的酶，因此，淀粉等糖類物質(zhì)

在小腸內(nèi)被徹底消化為葡萄糖，C正確。

D.肝臟是人體最大的消化腺，能夠分泌膽汁，膽汁中不含消化酶，但它對脂

肪有乳化作用，能把脂肪變成微小顆粒，增加了脂肪與消化酶的接觸面積，

從而有利于脂肪的消化，屬于物理性消化，D錯誤。

故選Co

［例2］下圖是人體消化系統(tǒng)組成示意圖，有關(guān)敘述正確的是（）

A.消化系統(tǒng)由口腔、消化道和消化腺組成

B.胃只有貯存食物和磨碎食物的功能

C.小腸壁內(nèi)表面有很多環(huán)形皺裳，皺裳上有很多小腸絨毛

D.肝臟分泌的膽汁中含有多種消化酶

【答案】C

【分析】人體的消化系統(tǒng)包括消化道和消化腺兩部分；消化道包括口腔、

咽、食道、胃、小腸、大腸、肛門；消化腺主要有唾液腺、胃腺、腸腺、胰

腺、肝臟等，肝臟是人體內(nèi)最大的消化腺。

【詳解】A.消化系統(tǒng)由消化道和消化腺組成，A錯誤。

B.胃內(nèi)有胃腺，能分泌胃液，胃液里面含有胃蛋白酶，能對蛋白質(zhì)進行初步

消化，B錯誤。

C.小腸壁內(nèi)表面有很多環(huán)形皺裳，皺裳上有很多小腸絨毛，是消化食物和吸

收營養(yǎng)物質(zhì)的主要場所，C正確。

D.肝臟，是人體最大的消化腺，可以分泌膽汁，膽汁中不含消化酶，D錯誤。

故選C。

必會知識二食物的消化

4.概念：食物中的淀粉、脂肪、蛋白質(zhì)等大分子結(jié)構(gòu)復雜的有機物，在消化系

統(tǒng)中被分解成簡單的可被吸收的物質(zhì)的過程。（即三種供能物質(zhì)）。

5.方式：物理性消化和化學性消化。

C.物理性消化：通過牙齒的咀嚼、舌的攪拌、胃腸的蠕動、膽汁對脂昉的

乳化等，將食物切斷、磨碎、攪拌，并與消化液混合。

D.化學性消化：通過各種消化酶的作用，將食物中的大分子有機物分解為

能被吸收的小分子有機物。

6.食物的消化蛋臼質(zhì)：消化始于胃，最終被消化成氨基酸

糖類：消化始于口腔，最終被消化成葡萄糖

脂肪：消化始于小腸，最終被消化成口.油和脂肪酸

2.食物的消化還與消化酶有關(guān)。酶是一種由或細胞產(chǎn)生的、具有催化能力的有

機物，又稱生物催化劑.

①咽和食管基本無消化作用；胃的蠕動有助于混合食物和消化液，在胃蛋白

酶的作用卜，蛋白質(zhì)被初步分解；小腸的蠕動有助于混合食物和消化液，在多種

消化酶的作用下，蛋白質(zhì)、糖類和脂肪被進一步分解。

②唾液淀粉酶能促進無甜味的淀粉分解成有甜味的麥芽糖。

③氨基酸、葡萄糖和脂肪酸都是能被人體吸收的小分子物質(zhì)。

［例1］下列組成消化道的器官中，消化和吸收的主要場所是（）

A.口腔B.胃C.小腸D.大腸

【答案】C

【分析】人體的消化系統(tǒng)包括消化道和消化腺。消化道自上而下依次是：口

腔、咽、食道、胃、小腸、大腸和肛門。小腸是食物消化和吸收的主要場所。

【詳解】A.FI腔中具有唾液腺，能分泌唾液，唾液中含有唾液淀粉酶，能

夠?qū)⒌矸鄢醪较癁辂溠刻?，但口腔沒有吸收功能，不是消化和吸收的主要場所，

故A不符合題意。

B.胃通過蠕動攪磨食物，使食物和胃液充分混合，具有初步消化蛋白質(zhì)的

作用；胃還能吸收少量的水、無機鹽和酒精，不是消化和吸收的主要場所，故B

不符合題意。

C.小腸含有多種消化酶，結(jié)構(gòu)皺裳、絨毛等結(jié)構(gòu)極大增加吸收面積，能夠

吸收水、無機鹽、維生素、葡萄糖、氨基酸、甘油和脂肪酸，是食物消化和吸收

的主要場所，故C符合題意。

D.大腸能吸收水、無機鹽、維生素，不具有消化功能，故D不符合題意。

故選Co

［例2］下列與小腸吸收營養(yǎng)物質(zhì)有關(guān)的描述是（）

①小腸是消化道最長的部分②小腸有皺裳和絨毛③小腸中有多種消化液

A.①②B.②③C.①③D.①②③

【答案】A

【分析】小腸是吸收營養(yǎng)物質(zhì)的主要器官,這是與小腸的結(jié)構(gòu)特點相適應(yīng)的:

小腸長約5?6m,小腸內(nèi)具有腸液、胰液和膽汁等多種消化液；小腸內(nèi)壁有環(huán)形

皺嬖，皺嬖上有小腸絨毛，增大了消化和吸收的面積：小腸絨毛內(nèi)有毛細血管和

毛細淋巴管，絨毛壁、毛細血管壁、毛細淋巴管壁都是由一層上皮細胞構(gòu)成的，

有利于營養(yǎng)物質(zhì)被吸收。

【詳解】①小腸是消化道最長的部分，增加了吸收面積和停留時間，與吸收

有關(guān)，①正確。②小腸有皺裳和絨毛，顯著增大表面積，直接促進吸收，②正確。

③小腸中有多種消化液（如腸液、胰液），主要參與消化過程，與吸收無直接關(guān)

系，③錯誤。正確的是①②，A符合題意，BCD不符合題意。

故選A0

必會知識三營養(yǎng)物質(zhì)的吸收

3.食物在消化道內(nèi)被消化成為小分子物質(zhì)，這些物質(zhì)會先通過上皮細胞，然后

進入毛細血管或毛細淋巴管，這一過程成為吸收。

4.吸收的部位：

A.胃能吸收的物質(zhì)有：少量水、無機鹽、酒精。

B.大腸能吸收的物質(zhì)有：少量水、無機鹽、部分維生素。

C.小腸能吸收的物質(zhì)有：水、無機鹽、維生素、葡萄糖、氨基酸、甘油、脂

肪酸。

3.小腸的內(nèi)表面具有皺裳和絨毛，小腸絨毛內(nèi)有毛細血管和毛細淋巴管，這些

結(jié)構(gòu)都很薄，僅由一層上皮細胞構(gòu)成，因此容易吸收各種營養(yǎng)物質(zhì)。

①小腸是人體吸收營養(yǎng)物質(zhì)的主要場所，這與小腸的結(jié)構(gòu)特點有關(guān):小揚是

最長的一段消化道，食物在小腸內(nèi)停留的時間比較長，有利于營養(yǎng)物質(zhì)的充分吸

收;小腸的皺裳、絨毛和微絨毛（小腸上皮細胞膜的突起）等結(jié)構(gòu)大大增加了小腸

的吸收面積。

［例1］中國航天營養(yǎng)與食品工程研究所為神舟十三號3名航天員準備了127種

食物，以保證航天員在軌飛行期間的營養(yǎng)需求。下列營養(yǎng)物質(zhì)中，都能被航天員

直接吸收的是（）

A.水、淀粉、脂肪酸B.水、維生素、蛋白質(zhì)

C.水、葡萄糖、無機鹽D.水、脂肪、氨基酸

【答案】C

【分析】食物中含有六大類營養(yǎng)物質(zhì)：蛋白質(zhì)、糖類、脂肪、維生素、水和

無機鹽，每一類營養(yǎng)物質(zhì)都是人體所必需的。食物中的水、無機鹽和維生素可以

不經(jīng)消化，在消化道內(nèi)直接被吸收。

【詳解】A.淀粉需分解為葡萄糖才能被直接吸收，故A錯誤。

B.蛋白質(zhì)需分解為氨基酸才能被直接吸收，故B錯誤。

C.水、葡萄糖（單糖）、無機鹽都屬于小分子均可直接吸收，故C正確。

D.脂肪需分解為H汕和脂肪酸，故D錯誤。

故選C。

［例2］如圖表示人體消化道內(nèi)吸收營養(yǎng)物質(zhì)的一種結(jié)構(gòu)，該結(jié)構(gòu)的名稱及其能

夠吸收的部分物質(zhì)分別是（）

A.環(huán)形皺裳；脂肪微粒、鈣B.小腸絨毛；葡萄糖、維生素A

C.環(huán)形皺裳；脂肪微粒、水D.小腸絨毛；麥芽糖、脂肪酸

【答案】B

【分析】小腸是消化和吸收的主要場所，小腸吸收的成分有水、無機鹽、維

生素，葡萄糖、氨基酸、甘油和脂肪酸等。

【詳解】AC.圖中結(jié)構(gòu)是小腸絨毛不是環(huán)形皺襄，旦脂肪微粒一般在小場被

徹底消化為甘油和脂肪酸后吸收，故AC錯誤。

BD.圖中結(jié)構(gòu)是小腸絨毛，小腸絨毛是小腸內(nèi)表面特有的結(jié)構(gòu)，增大吸收面積;

小腸絨毛可吸收葡萄糖、維生素A（維生素屬于G分子物質(zhì)，可被吸收），麥芽

糖是大分子，需分解為葡萄糖才被吸收，故B正確，D錯誤。

故選Bo

難點強化

難點知識一物質(zhì)的消化和吸收

口腔、小腸、

1.消化過程：①淀粉唾液淀粉筋麥芽糖腸液胰液葡萄糖

胃、小腸）

②蛋白質(zhì)一^多肽腸液胰液氨基酸

肝臟｝小腸、

④脂肪膽汁脂肪微粒腸液胰液一甘油+脂肪酸

2.營養(yǎng)物質(zhì)的吸收:

①概念：營養(yǎng)物質(zhì)通過消化道壁進入循環(huán)系統(tǒng)的過程。

②吸收器官：胃（少量的水、無機鹽、酒精），甘油、脂肪酸被毛細淋巴管

吸收，其它營養(yǎng)被毛細血管吸收，小腸（吸收和消化各種營養(yǎng)物質(zhì)），大腸（少

量的水、無機鹽、部分維生素）

命題角度1物質(zhì)的消化

圖中乙曲線表示某種物質(zhì)在消化道內(nèi)的消化情況，這種物質(zhì)是（)

A.淀粉B.蛋白質(zhì)C.脂肪D.水

【答案】C

【分析】食物中含有的維生素、水和無機鹽等小分子的營養(yǎng)物質(zhì)人體可以直

接吸收利用，而蛋白質(zhì)、糖類、脂肪這些大分子的營養(yǎng)物質(zhì)是不溶于水的，必須

在消化道內(nèi)變成小分子的能溶于水的物質(zhì)后，才能被消化道壁吸收。圖中X是小

腸，甲表示淀粉的消化，乙表示脂肪的消化，丙表示蛋白質(zhì)的消化。

【詳解】A.淀粉在口腔中開始消化，由唾液淀粉酶分解，消化曲線應(yīng)在口

腔中就開始上升，故甲表示淀粉的消化，A不符合題意。

B.蛋白質(zhì)在胃中開始消化，由胃蛋白酶分解，消化曲線應(yīng)在胃中開始上升，

故丙表示蛋白質(zhì)的消化過程，B不符合題意。

C.脂肪在小腸中開始消化，由胰液和腸液中的脂肪酶分解，消化曲線應(yīng)在小

腸中開始上升，故乙表示脂肪的消化過程，C符合題意。

D.水不需要消化，直接吸收，D不符合題意。

故選C。

命題角度2物質(zhì)的吸收

如圖表示人體對營養(yǎng)物質(zhì)消化和吸收的部分過程.下列敘述正確的是（）

/-----.分泌-----進入一?-皿一]③--------1

[①]------?②-----?小腸腸腔]?④

A.①可以表示唾液腺，②為唾液

B.若①是胰腺，則②中不含脂肪酶

C.若④為毛細血管，則③可以是脂肪

D.若④為毛細血管，則③可以表示吸收

【答案】D

【分析】（1）人體的消化系統(tǒng)包括消化道和消化腺。消化道自上而下依次

是：口腔、咽、食道、胃、小腸、大腸和肛門；消化腺有唾液腺、胃腺、肝臟、

腸腺和胰腺。

（2）食物在消化道內(nèi)分解成可以被細胞吸收的物質(zhì)的過程叫消化；營養(yǎng)物質(zhì)通

過消化道壁進入血液的過程叫吸收。

【詳解】A.唾液腺分泌唾液，唾液經(jīng)導管進入口腔，而不是直接進入小腸

腸腔，所以①不能表示唾液腺，A錯誤。

B.胰腺分泌的消化液是胰液，胰液則通過導管進入小腸。胰液含有消化糖類、

脂肪和蛋白質(zhì)的多種消化酶。因此，若①是胰腺，其分泌的②胰液中含有消化脂

肪的脂肪酶，B錯誤。

C.脂肪是大分子物質(zhì)，只有小分子物質(zhì)才能被吸收進入毛細血管，因此若④為

毛細血管，則③不可以是脂肪，C錯誤。

D.小腸是消化吸收的主要場所，營養(yǎng)物質(zhì)通過消化道壁進入循環(huán)系統(tǒng)的過程叫

做吸收，因此若④為毛細血管，則③可以表示吸收，D正確。

故選Do

難點知識二消化道和消化腺

3.消化道：

口腔：牙齒咀嚼、舌攪拌

咽：呼吸道和消化道共同通道

食道：通過蠕動，將食物推入胃

胃：通過蠕動攪磨食物，使其與胃充分混合

I

小腸：通過蠕動，促進消化，吸收營養(yǎng)物質(zhì)，并將剩余物推入大腸

大腸：通過蠕動，將食物殘渣推向肛門

肛門：排出食物殘渣

4.消化腺：

唾液腺：分泌唾液，其中的唾液淀粉酶能夠初步消化淀粉

肝臟：人體內(nèi)最大的消化腺，分泌膽汁，不含消化酶，乳化脂肪成脂肪微粒

胃腺：分泌胃液，其中含有鹽酸和蛋白酶，可初步消化蛋白質(zhì)

胰腺：分泌胰液，含有消化糖類、蛋白質(zhì)和脂肪的酶

腸腺：分泌腸液，含有消化糖類、蛋白質(zhì)和脂肪的酶

命題角度1消化道

玉米中含有較多的淀粉，雞肉中含有豐富的蛋白質(zhì)。這兩種營養(yǎng)物質(zhì)分別在消化

道的哪個部位開始被消化（）

A.口腔、胃B,口腔、小腸C.十二指腸、小腸D.胃、小腸

【答案】A

【分析】淀粉的消化從口腔開始，由唾液淀粉酶分解部分淀粉為麥芽糖；蛋

白質(zhì)的消化始于胃，胃液中的胃蛋白酶對其進行初步分解。

【詳解】A.淀粉在口腔開始消化，蛋白質(zhì)在胃開始消化，故A符合題意。

B.淀粉在口腔開始消化，蛋白質(zhì)的消化起始部位是胃而非小腸，故B不符

合題意。

C.淀粉的消化起點是口腔而非十二指腸，蛋白質(zhì)的消化起始部位是胃而非

小腸，故C不符合題意。

D.淀粉的消化起點是口腔而非胃，蛋白質(zhì)的消化起始部位是胃而非小腸，

故D不符合題意。

故選故

命題角度2消化腺

肝臟是人體重要的消化腺，以下描述不正確的是（）

A.肝臟是人體最大消化腺

B.肝臟分泌的膽汁儲存在膽囊中

C.肝臟分泌的膽汁中的消化酶能對脂肪起著消化作用

D.肝病患者拒絕油膩的食物

【答案】C

【分析】肝臟是人體內(nèi)最大的腺體，分泌的膽汁不含消化酶；膽汁能將脂肪

乳化成脂肪微粒，有利于脂肪的消化，有利于脂肪的消化。

【詳解】A.肝臟是人體最大的消化腺，成人的肝臟重約L5kg,大部分位

于腹腔的右上部，A正確。

B.肝臟能夠分泌膽汁，膽汁先流入膽囊進行儲存，當需要消化食物時，膽

汁從膽囊排出，經(jīng)膽管流入十二指腸，B正確。

C.肝臟分泌的膽汁中不含消化酶，但它對脂肪有乳化作用，能把脂肪變成

微小顆粒，增加了脂肪與消化酶的接觸面積，從而有利于脂肪的消化，而不是膽

汁中的消化酶對脂肪起消化作用，C錯誤。

D.肝病患者肝功能受損，膽汁分泌量減少，而膽汁能乳化脂肪，幫助脂肪

的消化。當膽汁分泌不足時，脂肪的消化會受到影響，所以肝病患者應(yīng)拒絕油膩

的食物，D正確。

故選Co

難點知識三實驗：探究饅頭在口腔中的變化

1.實驗原理：淀粉遇碘變藍色。

8.饅頭切碎模擬牙齒的咀嚼功能。攪拌模擬舌的攪拌功能。

9.置于37℃的水中：模擬口腔內(nèi)的溫度，在此溫度下酶的活性最強°

10.水浴5-10分鐘：讓饅頭中的淀粉充分消化，即提供充分的反應(yīng)時間,

11.滴加碘液：驗證是否有淀粉存在。

12.結(jié)果加入唾液的試管不變藍色：淀粉被唾液淀粉酶分解了。

13.細嚼饅頭變甜：淀粉被消化成了麥芽糖。

1號試管2號試管3號試管

饅頭處理碎屑碎屑饅頭塊

滴加液體唾液清水唾液

是否攪拌攪拌攪拌不攪拌

水浴處理37P的溫水中5-10分鐘

現(xiàn)象不變藍變藍部分變藍

饅頭塊內(nèi)部大部分淀粉沒有

分析淀粉被分解了淀粉沒有被分解

被分解

1和2試管對照，說明饅頭變甜和唾液的分泌有關(guān)。1和3號試管對照，說明

結(jié)論

饅頭變甜和牙齒的咀嚼、舌的攪拌有關(guān)

命題角度1實驗探究

1.請據(jù)圖回答實驗相關(guān)問題。

0

⑴將如圖甲操作后的2支試管一起放入溫水，10分鐘后取出，各滴

加2滴碘液，搖勻，可觀察到號試管中不變藍，原因是唾液中的

使饅頭中的發(fā)生了分解。

（2）圖乙，將盆栽天竺葵在黑暗處放置一晝夜，用黑紙片把葉片一部分上下遮蓋，

盆栽移到陽光下照射數(shù)小時后，摘下葉片，去掉遮光黑紙片，將葉片放入盛有—

的小燒杯中水浴加熱，脫去葉片中的,向漂洗后的葉片滴加碘液，稍停

片刻清水沖洗，可觀察到葉片（填“見光”或“不見光”）部分變成藍

色。

【答案】（1）37②唾液淀粉酶淀粉

（2）酒精葉綠素見光

【分析】（1）唾液腺的開口在口腔，唾液腺能分泌唾液，唾液中含有唾液淀

粉酶，能夠?qū)⒌矸鄢醪较癁辂溠刻恰?/p>

（2）淀粉遇到碘液會變藍，麥芽糖遇到碘液不會變藍。

（3）酶的活性受溫度的影響，高溫可能會使酶失去活性，低溫會使酶的活

性受到抑制，在37c左右唾液淀粉醐的催化作用最強。

（4）“綠葉在光下制造有機物”的實驗步驟：暗處理一部分遮光一光照一摘

下葉片一泗精脫色一漂洗加碘一觀察顏色。實驗要點：光合作用需要光、光合作

用制造淀粉、淀粉遇到碘變藍色，酒精溶解葉片中的葉綠素。

【詳解】（1）在探究唾液對淀粉的消化作用的實驗中，需要將兩支試管放入

37c的溫水中，這是人體口腔的正常溫度，能夠模擬唾液淀粉酶發(fā)揮作用的最佳

環(huán)境。10分鐘后取出試管，各滴加2滴碘液，搖勻。由于唾液中的唾液淀粉酶

能夠?qū)z頭中的淀粉分解成麥芽糖，而麥芽糖遇碘不變藍，因此可以觀察到②號

試管（含有唾液和饅頭碎屑的試管）中不變藍。而①號試管（含有清水和饅頭碎

屑的試管）中的淀粉沒有被分解，遇碘會變藍。

（2）在綠葉在光下制造淀粉的實驗中，首先需要將盆栽天竺葵在黑暗處放

置一晝夜，以消耗葉片中原有的淀粉。然后用黑紙片把葉片一部分上下遮蓋，盆

栽移到陽光下照射數(shù)小時后，摘下葉片。此時，見光部分的葉片進行了光合作用，

制造了淀粉；而不見光部分的葉片由于沒有進行光合作用，因此沒有制造淀粉。

接下來，將葉片放入盛有酒精的小燒杯中水浴加熱，脫去葉片中的葉綠素。葉綠

素是綠色的，脫去后葉片變?yōu)辄S白色，便于后續(xù)觀察。向漂洗后的葉片滴加碘液,

稍停片刻后用清水沖洗。由于淀粉遇碘變藍，因此可以觀察到葉片的見光部分變

成藍色，而不見光部分不變藍。

i.青少年要合理膳食，樂樂的早餐既豐富又營養(yǎng)，有牛奶、雞蛋餅和炒青菜，

這些食物被消化吸收的主要場所是（）

A.口腔B.胃C.小腸D.大腸

【答案】C

【分析】完成消化和吸收功能的是消化系統(tǒng)，消化系統(tǒng)包括消化道和消化腺。

消化道包括口腔、咽、食管（食道）、胃、小腸、大腸和肛門，其中口腔、胃、

小腸具有消化功能。

牛奶中的主要營養(yǎng)成分是蛋白質(zhì)，雞蛋餅中的主要營養(yǎng)成分是蛋白質(zhì)和脂質(zhì)

（脂肪），炒青菜中的營養(yǎng)成分有脂質(zhì)、維生素和無機鹽，維生素和無機鹽是小

分子的營養(yǎng)物質(zhì)，不用經(jīng)過消化即可被吸收。

【詳解】A.口腔內(nèi)有唾液，唾液含有唾液淀粉酶，能初步消化淀粉，不能

消化蛋白質(zhì)和脂質(zhì)（脂肪）等其他營養(yǎng)物質(zhì)；口腔對營養(yǎng)物質(zhì)沒有吸收作用。因

此，這些食物被消化吸收的主要場所不是口腔，A不符合題意。

B.胃內(nèi)有胃液，冒液中含有消化蛋白質(zhì)的胃蛋白酷，能夠初步消化蛋白質(zhì)，

而不能消化其他營養(yǎng)物質(zhì)；胃能夠吸收一部分水、無機鹽和酒精等，不能吸收其

他營養(yǎng)物質(zhì)。因此，這些食物被消化吸收的主要場所不是胃，B不符合題意。

C.小腸內(nèi)有腸液、胰液和膽汁等多種消化液，膽汁不含消化酶，能夠衛(wèi)脂

肪乳化成脂肪微粒，從而促進脂肪的消化；腸液和胰液中都含有消化糖類、蛋白

質(zhì)和脂質(zhì)的酶，能夠?qū)⑻穷愖罱K消化成葡萄糖，登白質(zhì)最終消化成氨基酸，脂質(zhì)

最終消化成甘油和脂肪酸；小腸能夠吸收葡萄糖、氨基酸、甘油、脂肪酸、水、

無機鹽、維生素等多種營養(yǎng)物質(zhì)。因此，這些食物被消化吸收的主要場所是小腸,

C符合題意。

D.大腸只能吸收水、無機鹽和部分維生素，不具有消化作用。因此，這些

食物被消化吸收的主要場所不是大腸，D不符合題意。

故選Co

2.國產(chǎn)動畫電影《哪E之魔童鬧?！分?，太乙真人用藕粉為哪吒和敖閃重塑“肉

身”。藕粉的主要成分是淀粉，淀粉在消化管內(nèi)最終分解為（）

A.氨基酸B.麥芽糖C.葡萄糖D.脂肪酸

【答案】C

【分析】淀粉的消化從口腔開始，在唾液淀粉酶的作用下分解為麥芽糖：進

入小腸后，在胰液和腸液中的消化酶作用下徹底分解為葡萄糖。

【詳解】A.氨基酸是蛋白質(zhì)的最終分解產(chǎn)物，與淀粉無關(guān)，故A不符合題

意。

B.麥芽糖是淀粉在口腔中的初步分解產(chǎn)物，并非最終產(chǎn)物，故B不符合題

尼、o

C.葡萄糖是淀粉在小腸中經(jīng)胰液和腸液作用后的最終分解產(chǎn)物，故C符合

題意。

D.脂肪酸是脂肪的分解產(chǎn)物，與淀粉無關(guān)，故D不符合題意。

3.如圖為人體消化系統(tǒng)部分結(jié)構(gòu)模式圖，下列說法正確的是（）

A.[1]分泌的消化液含有消化脂肪的酶

B.[2]分泌的消化液能初步消化甯白質(zhì)

C.[3]分泌的消化液通過導管進入血液

D.[4][5]是人體消化吸收的主要器官

【答案】B

【分析】圖中，1是肝臟、2是胃、3是胰腺、4是大腸、5是小腸。

【詳解】A.1肝臟分泌的膽汁不含消化酶，但能乳化脂肪，幫助脂肪的消

化，A錯誤。

B.2胃分泌的胃液中含有胃蛋白酶，可以初步消化蛋白質(zhì)，B正確。

C.3胰腺分泌的胰液通過導管進入小腸，而不是直接進入血液，C錯誤。

D.5小腸是消化吸收的主要場所，而4大腸主要吸收水分和無機鹽，D錯誤。

故選Bo

4.同學們在生物實驗室進行如圖所示的探究實驗，一段時間后向兩支試管中分

別滴加碘液，觀察顏色變化（碘液遇淀粉會變藍）。下列敘述正確的是（）

1號2號

清水2mL唾液2mL

1%淀粉港1%淀粉液

2mL37七水浴2mL

A.實驗?zāi)康氖翘骄客僖簩Φ矸鄣南饔?/p>

B.試管中的液體可以不用混合

C.水浴溫度為37℃是為了更方便觀察記錄

D.2號試管溶液的藍色比1號試管的深

【答案】A

【分析】淀粉有遇碘變藍的特性，唾液中含有的唾液淀粉酶能夠?qū)⒌矸鄯纸?/p>

為麥芽糖。

【詳解】A.在該實驗中，設(shè)置了1號試管和2號試管，1號試管中加入的

是清水，2號試管中加入的是唾液，其他條件（如淀粉液量、溫度等）都相同，

這是以唾液為變量形成的一組對照實驗。通過對比兩支試管中淀粉的變化情況，

可以探究唾液對淀粉的消化作用，A符合題意。

B.淀粉液與清水或唾液應(yīng)充分混合，這樣唾液中的唾液淀粉酶才能與淀粉

充分接觸，使反應(yīng)徹底進行，從而得到準確的實驗結(jié)果。如果液體不混合，反應(yīng)

可能不充分，會影響實驗結(jié)果的準確性，B不符合題意。

C.唾液淀粉腋的活性受溫度的影響，在37℃左右唾液淀粉前的催化作用最

強。將實驗裝置放在37c的水中進行水浴加熱，是為了模擬人體口腔溫度，保

證唾液淀粉酶的活性，使實驗?zāi)軌蝽樌M行，而不是為了更方便觀察記錄，C不

符合題意。

D.1號試管內(nèi)加入的是清水，清水對淀粉沒有消化作用，淀粉遇碘變藍，

所以滴加碘液后1號試管溶液變藍色.2號試管中加入的是唾液，唾液中含有的

唾液淀粉酶能夠?qū)⒌矸鄯纸鉃辂溠刻?，麥芽糖遇碘不變藍色，所以2號試管溶液

不變藍或藍色比1號試管的淺，而不是2號試管溶液的藍色比1號試管的深，D

不符合題意。

故選Ao

5.下圖所示結(jié)構(gòu)中與增加小腸吸收面積無關(guān)的是（）

A.微絨毛B.平滑肌C.小腸皺裳D.小腸絨毛

【答案】B

【分析】小腸是消化食物和吸收營養(yǎng)物質(zhì)的主要場所，這是與小腸的結(jié)構(gòu)特

點相適應(yīng)的：小腸長約5?6m；小腸內(nèi)壁有環(huán)形皺裳，皺裳上有小腸絨毛，這兩

條增大了消化和吸收的面積，與消化和吸收功能都有關(guān)；小腸絨毛內(nèi)有毛細血管

和毛細淋巴管，絨毛壁、毛細血管壁、毛細淋巴管壁都是由一層上皮細胞構(gòu)成的,

有利于營養(yǎng)物質(zhì)被吸收；小腸內(nèi)具有腸液、胰液和膽汁等多種消化液，與小揚的

消化功能有關(guān)。

【詳解】小腸是消化和吸收的主要場所，其內(nèi)表面有許多環(huán)形皺裳，它的表

面又有很多小突起，稱為小腸絨毛。結(jié)合題圖可知，小腸上皮細胞還具有微絨毛,

這些結(jié)構(gòu)大大增加了小腸的吸收面積。而平滑肌與增加小腸吸收面積無關(guān)，故B

正確，ACD錯誤。

故選Bo

6.消化系統(tǒng)具有消化和吸收的功能，主要體現(xiàn)的部位是（）

A.口腔B.胃C.小腸D.大腸

【答案】C

【分析】消化系統(tǒng)包括消化道和消化腺兩部分「消化道包括：口腔、咽、食

道、胃、小腸、大腸、肛門等器官。

【詳解】A.口腔內(nèi)有唾液腺分泌的唾液，唾液中含有唾液淀粉酶，能初步

消化淀粉，將部分淀粉分解為麥芽糖。但口腔對營養(yǎng)物質(zhì)的吸收能力很弱，僅能

吸收少量的水、無機鹽和酒精等，所以口腔不是消化和吸收功能的主要體現(xiàn)剖位,

A不符合題意。

B.胃能通過蠕動溫磨食物，使食物與胃液充分混合，胃腺分泌的胃液中含

有胃蛋白酶，可初步消化蛋白質(zhì)。胃能吸收少量的水、無機鹽和酒精，但其吸收

功能相對有限，不是吸收的主要場所，所以胃不是消化和吸收功能的主要體現(xiàn)部

位，B不符合題意。

C.小腸內(nèi)有多種消化液，如腸液、胰液和膽汁等。腸液和胰液中含有多種

消化酶，能對糖類、蛋白質(zhì)和脂肪進行徹底的消叱，將它們分別分解為葡萄糖、

氨基酸、甘油和脂肪酸等可以吸收的物質(zhì)。小腸很長,約5-6米；小腸內(nèi)表面

有許多環(huán)形皺裳和小腸絨毛，大大增加了小腸的吸收面積；小腸絨毛壁和毛細血

管壁都很薄，只由一層上皮細胞構(gòu)成，有利于營養(yǎng)物質(zhì)的吸收。所以小腸是消化

食物和吸收營養(yǎng)物質(zhì)的主要場所，C符合題意。

D.大腸無消化功能，主要功能是吸收少量的水、無機鹽和部分維生素，將

食物殘渣形成糞便，所以大腸不是消化和吸收功能的主要體現(xiàn)部位，D不符合題

意。

故選c。

7.如圖為人體消化、吸收的過程示意圖，①-⑤分別表示不同的消化液?？v向箭

頭表示消化液對相應(yīng)營養(yǎng)物質(zhì)的消化作用a、b、c分別表示淀粉、蛋白質(zhì)和脂肪

的最終消化產(chǎn)物。下列有關(guān)敘述正確的是（）

A.①為唾液，能將淀粉分解為葡萄糖

B.④和⑤發(fā)揮作用的主要場所都是小腸

C.③內(nèi)含有脂肪酶，可以分解脂肪

D.X是大腸

【答案】B

【分析】觀圖可知：①只能作用于淀粉，因此是唾液；②只能作用于蛋白質(zhì),

故是胃液；③只能作用于脂肪，是膽汁；④、⑤對三大營養(yǎng)物質(zhì)都有消化作用，

因此是胰液和腸液。a.b、c是淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪的消化終產(chǎn)物，分別是葡萄

糖、氨基酸、甘油和脂肪酸。

【詳解】A.①是唾液，唾液中的唾液淀粉酶只能將淀粉分解為麥芽糖，故

A錯誤。

B.④胰液（或腸液）和⑤腸液（或胰液）都通過導管進入十二指腸后，對

三大營養(yǎng)物質(zhì)進行消化，因此它們發(fā)揮作用的場所是小腸，故B正確。

C.③是膽汁，不含消化酶，但對脂肪有乳化作用，故C錯誤。

D.X表示小腸，小腸是吸收營養(yǎng)物質(zhì)的主要場所，故D錯誤。

故選B。

8.“沒有蛋白質(zhì)，就沒有生命”。早餐中的牛奶和雞蛋就是非常好的蛋白質(zhì)食物。

食物中的蛋白質(zhì)在人體消化道內(nèi)開始被消化的部位和消化的最終產(chǎn)物分別是

()

A.胃、脂肪酸B.小腸、脂肪酸

C.胃、氨基酸D.小腸、氨基酸

【答案】C

【分析】食物中部分營養(yǎng)物質(zhì)的消化過程簡圖:

口腔胃小腸

唾液淀粉酶胰液和腸液中酶

淀粉---------麥芽糖＞葡萄糖

蛋白質(zhì)孽域多肽胰液和腸液中酶

外需3/甘油+脂肪酸

脂肪

【詳解】蛋白質(zhì)進入消化道以后，開始消化的部位是胃，胃里的胃液含有胃

蛋白酶，在胃內(nèi)蛋白質(zhì)經(jīng)過胃液的初步消化后進入小腸；小腸里的腸液和胰液含

有消化蛋白質(zhì)的酶，能對蛋白質(zhì)起徹底消化作用，最終將蛋白質(zhì)消化成氨基酸，

C符合題意，ABD不符合題意。

故選C。

9.下列關(guān)于小腸結(jié)構(gòu)與吸收功能相適應(yīng)的特點的敘述，不正確的是（）

A.小腸長約5飛米

B.有腸腺,能分泌腸液

C.小腸黏膜表面有許多皺襄和絨毛

D.小腸絨毛內(nèi)有豐富的毛細血管和毛細淋巴管

【答案】B

【分析】（1）小腸是人體吸收營養(yǎng)物質(zhì)的主要器官，其結(jié)構(gòu)特點與吸收功能

高度適應(yīng)。小腸很長，約5?6米，這大大增加了食物在小腸內(nèi)的停留時間，有

利于充分吸收營養(yǎng)物質(zhì)。小腸黏膜表面有許多環(huán)形皺裳，皺裳上有大量小腸絨毛,

使小腸的內(nèi)表面積大大增加，從而增加了吸收面積。小腸絨毛內(nèi)有豐富的毛細血

管和毛細淋巴管，且絨毛壁、毛細血管壁和毛細淋巴管壁都很薄，僅由一層上皮

細胞構(gòu)成，這些特點都有利于營養(yǎng)物質(zhì)的吸收。

（2）小腸內(nèi)有腸腺，能分泌腸液，腸液中含有多種消化酶，可對食物進行

化學性消化，幫助分解食物中的各種營養(yǎng)成分，但這主要與小腸的消化功能有關(guān),

而非吸收功能。

【詳解】A.較長的小腸為食物的充分消化和吸收提供了足夠的時間和空間,

有利于營養(yǎng)物質(zhì)的吸收，A正確

B.腸腺分泌腸液主要是用于消化食物，對食物中的糖類、蛋白質(zhì)和脂肪等

進行化學性消化，這體現(xiàn)的是小腸的消化功能，而非吸收功能，B錯誤。

C.皺裳和絨毛的存在顯著增大了小腸的內(nèi)表面積，故小腸黏膜表面有許多

皺裳和絨毛使小腸能更有效地吸收營養(yǎng)物質(zhì)，C正確。

D.豐富的毛細血管和毛細淋巴管便于營養(yǎng)物質(zhì)進入血液循環(huán)和淋巴循環(huán)，

有利于營養(yǎng)物質(zhì)的吸收，D正確。

故選兒

10.一些藥物常被封裝在淀粉制成的膠囊中給病人服用，可