第第頁北京版（2024）一年級全一冊體育與健康第3課用餐懂禮儀教案一、教學(xué)目標(biāo)（一）知識與技能目標(biāo)學(xué)生能夠說出至少三種用餐時(shí)的禮貌行為，如安靜用餐、不挑食、使用餐具的正確方法。掌握基本的用餐禮儀動(dòng)作，包括正確的坐姿、端碗拿筷姿勢、咀嚼和吞咽方式等，提高身體協(xié)調(diào)性和精細(xì)動(dòng)作能力。通過模擬用餐等體育活動(dòng)，培養(yǎng)學(xué)生在實(shí)際生活場景中的行為規(guī)范。（二）過程與方法目標(biāo)運(yùn)用故事、兒歌、游戲、情境模擬等多種教學(xué)方法，培養(yǎng)學(xué)生的觀察力、模仿能力、實(shí)踐操作能力和解決問題的能力。在學(xué)習(xí)過程中，引導(dǎo)學(xué)生將用餐禮貌知識與體育活動(dòng)相結(jié)合，使學(xué)生在輕松愉快的氛圍中理解和運(yùn)用這些知識。（三）情感態(tài)度與價(jià)值觀目標(biāo)培養(yǎng)學(xué)生對用餐禮貌的重視，增強(qiáng)尊重他人和文明用餐的意識。在教學(xué)過程中，尊重每個(gè)學(xué)生的個(gè)體差異和用餐習(xí)慣，通過鼓勵(lì)和引導(dǎo)，幫助學(xué)生養(yǎng)成良好的用餐禮貌習(xí)慣，體現(xiàn)教師的人文關(guān)懷。二、教學(xué)重難點(diǎn)（一）教學(xué)重點(diǎn)

向?qū)W生詳細(xì)介紹用餐禮貌的重要性，如體現(xiàn)個(gè)人修養(yǎng)、營造良好用餐氛圍等。教授學(xué)生正確的用餐姿勢和基本禮儀，包括如何正確使用餐具、避免浪費(fèi)食物等。（二）教學(xué)難點(diǎn)幫助學(xué)生克服不良用餐習(xí)慣，將用餐禮貌內(nèi)化為自覺行為，尤其是在日常用餐中持續(xù)保持。根據(jù)一年級學(xué)生的年齡特點(diǎn)，設(shè)計(jì)生動(dòng)有趣、易于理解和實(shí)踐的教學(xué)活動(dòng)，使每個(gè)學(xué)生都能積極參與并掌握用餐禮貌的要點(diǎn)。三、教學(xué)方法情境教學(xué)法：創(chuàng)設(shè)家庭用餐、學(xué)校食堂用餐等情境，讓學(xué)生在情境中感受用餐禮貌的具體表現(xiàn)。兒歌教學(xué)法：編寫簡單易記的用餐禮貌兒歌，幫助學(xué)生快速記住用餐禮儀的要點(diǎn)。游戲教學(xué)法：設(shè)計(jì)與用餐禮貌相關(guān)的游戲，如“文明用餐接力賽”“禮貌用餐猜猜猜”等，增加學(xué)習(xí)的趣味性。角色扮演法：組織學(xué)生扮演家庭成員或同學(xué)，在模擬用餐場景中練習(xí)用餐禮貌行為。四、教學(xué)準(zhǔn)備制作包含用餐禮貌圖片、動(dòng)畫、視頻的教學(xué)課件，內(nèi)容涵蓋正確與錯(cuò)誤用餐行為的對比。準(zhǔn)備與游戲和角色扮演相關(guān)的道具，如餐具模型、模擬食物（如塑料水果、蔬菜模型）、家庭用餐場景布置道具等。劃分好教學(xué)活動(dòng)區(qū)域，營造出家庭餐廳或?qū)W校食堂等用餐場景氛圍。五、教學(xué)過程（一）開始部分（5分鐘）課堂常規(guī)集合整隊(duì)，檢查學(xué)生人數(shù)，師生問好。教師通過一個(gè)與用餐相關(guān)的問題引入：“小朋友們，你們喜歡吃飯嗎？那你們知道吃飯的時(shí)候應(yīng)該怎么做才是有禮貌的呢？”引導(dǎo)學(xué)生思考，引出本節(jié)課主題——用餐懂禮貌。安排見習(xí)生。（二）準(zhǔn)備部分（10分鐘）用餐禮儀熱身操教師帶領(lǐng)學(xué)生做一套簡單的熱身操，邊做邊說與用餐禮貌相關(guān)的話語：頭部轉(zhuǎn)動(dòng)（邊轉(zhuǎn)邊說）：“點(diǎn)點(diǎn)頭，有禮貌，用餐之前先問好?！鄙煺故直郏ㄉ煺箷r(shí)說）：“伸伸臂，擺碗筷，文明用餐準(zhǔn)備好?！睆澭_（彎腰時(shí)說）：“彎彎腰，坐端正，吃飯姿勢很重要。”原地踏步（踏步時(shí)說）：“踏踏步，不吵鬧，安靜用餐要記牢?！庇^看用餐禮貌動(dòng)畫視頻

播放一段有趣的動(dòng)畫視頻，內(nèi)容是小朋友們在家庭和學(xué)校用餐時(shí)文明禮貌和不文明行為的對比，如有禮貌的小朋友安靜吃飯、使用餐具正確、不挑食，不文明的小朋友邊吃邊玩、挑食、浪費(fèi)食物等。播放后，教師提問：“小朋友們，從視頻里你們看到哪些是文明禮貌的用餐行為？哪些是不文明的呢？”引導(dǎo)學(xué)生回答，強(qiáng)化對用餐禮貌行為的初步認(rèn)識。（三）基本部分（20分鐘）講解用餐禮貌知識（結(jié)合圖片和視頻）用餐前的禮貌：利用課件展示家庭用餐準(zhǔn)備場景的圖片和視頻，講解：“小朋友們，用餐前我們要先洗手，這樣可以把手上的細(xì)菌洗掉，吃飯才健康。然后，我們要幫忙擺放碗筷，如果在餐廳里，要安靜地等待服務(wù)員上菜哦?！庇貌蜁r(shí)的禮貌：坐姿：播放學(xué)生在餐桌前用餐的視頻，講解，“坐在餐桌前，我們要坐端正，背挺直，不要趴在桌子上哦。就像我們平時(shí)上課坐椅子一樣，這樣吃飯才舒服，也不會影響旁邊的人?！苯處熓痉墩_的用餐坐姿。餐具使用：展示正確使用筷子、勺子、叉子等餐具的圖片，“使用筷子的時(shí)候，右手拿筷子，食指和中指要靈活地控制筷子，夾菜的時(shí)候要輕輕的，不要把菜掉在桌子上。用勺子的時(shí)候，也要用右手拿，盛湯或者舀飯的時(shí)候不要太滿。如果用叉子，也是右手拿，插食物的時(shí)候要穩(wěn)?！苯處熓痉墩_使用餐具的方法，讓學(xué)生模仿練習(xí)。咀嚼和吞咽：“吃飯的時(shí)候要細(xì)嚼慢咽，不能狼吞虎咽，這樣不僅容易噎著，也不禮貌。而且嘴里有食物的時(shí)候不要說話，等咽下去了再說話。”教師示范正確的咀嚼和吞咽動(dòng)作。不挑食和不浪費(fèi)食物：“我們要吃各種各樣的食物，不能挑食，因?yàn)槊恳环N食物都有營養(yǎng)，可以讓我們長得高高的、壯壯的。而且不能浪費(fèi)食物，農(nóng)民伯伯種糧食很辛苦呢?！闭故拘∨笥烟羰?、浪費(fèi)食物和不挑食、珍惜食物的對比畫面。用餐后的禮貌：展示用餐結(jié)束后收拾碗筷、擦嘴等場景的圖片和視頻，“吃完飯，我們要把碗筷輕輕放在指定的地方，如果有剩菜，要合理處理哦。然后，要用紙巾擦嘴和手，保持干凈。如果是在餐廳，要感謝服務(wù)員為我們服務(wù)呢?！庇貌投Y貌實(shí)踐游戲游戲一：文明用餐接力賽游戲準(zhǔn)備：將學(xué)生分成若干小組，每組人數(shù)相等。在操場一端畫一條起跑線，另一端設(shè)置模擬餐桌和餐具、模擬食物等，模擬餐桌周圍有幾個(gè)小籃子，分別標(biāo)注不同的用餐行為（如正確坐姿、正確使用餐具、不挑食等）。游戲規(guī)則：每組的第一個(gè)學(xué)生從起跑線出發(fā)，跑到模擬餐桌處，完成一個(gè)標(biāo)注的用餐行為（如做出正確坐姿），然后跑回起跑線與第二個(gè)學(xué)生擊掌，第二個(gè)學(xué)生重復(fù)，下一個(gè)學(xué)生要完成不同的用餐行為，最先完成所有用餐行為且動(dòng)作正確的小組獲勝。教師在旁邊提醒學(xué)生注意動(dòng)作的規(guī)范性，“做動(dòng)作的時(shí)候要標(biāo)準(zhǔn)哦，比如使用餐具的時(shí)候要像我們剛才學(xué)的那樣?！庇螒蚨憾Y貌用餐猜猜猜游戲準(zhǔn)備：準(zhǔn)備一些卡片，上面寫有不同的用餐行為（如大聲喧嘩、挑食、安靜用餐等）。游戲規(guī)則：選一名學(xué)生抽取一張卡片，然后通過表情和動(dòng)作表現(xiàn)出卡片上的用餐行為，讓其他學(xué)生猜測。猜對的學(xué)生可以獲得一個(gè)小獎(jiǎng)勵(lì)（如文明用餐小徽章）。教師在游戲過程中引導(dǎo)學(xué)生注意觀察表情和動(dòng)作的細(xì)節(jié)，“大家要仔細(xì)看他的表現(xiàn)，想想這是有禮貌的用餐行為還是不禮貌的呢？”（四）結(jié)束部分（5分鐘）放松活動(dòng)教師帶領(lǐng)學(xué)生進(jìn)行簡單的放松活動(dòng)，如深呼吸、全身放松抖動(dòng)、輕輕按摩臉部和腹部等，“小朋友們，今天我們學(xué)習(xí)了很多用餐禮貌的知識，現(xiàn)在我們來放松一下身體吧，深呼吸，放松我們的肌肉，讓身體休息一下?！闭n堂小結(jié)教師與學(xué)生一起回顧本節(jié)課的內(nèi)容：“小朋友們，今天我們學(xué)習(xí)了哪些用餐禮貌的行為呢？在吃飯的時(shí)候，我們?yōu)槭裁匆⒁膺@些呢？”引導(dǎo)學(xué)生回答，再次強(qiáng)調(diào)用餐禮貌在日常生活中的重要性和具體做法。布置作業(yè)讓學(xué)生回家后和爸爸媽媽分享在學(xué)校學(xué)到的用餐禮貌知識，并在家庭用餐中實(shí)踐。鼓勵(lì)學(xué)生觀察家人的用餐行為，下節(jié)課和同學(xué)們分享有沒有發(fā)現(xiàn)文明禮貌的用餐行為。宣布下課，師生再見，收拾器材。六、教學(xué)反思在教學(xué)過程中，針對一年級學(xué)生的年齡特點(diǎn)，采用了多種生動(dòng)有趣的教學(xué)方法，如動(dòng)畫視頻、兒歌、游戲和角色扮演等，激發(fā)了學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣和參與熱情。在講解用餐禮貌知識和示范行為時(shí)，注意使用簡單易懂的語言和清晰的動(dòng)作，便于學(xué)