2024年小班食品安全教案

作為一無名無私奉獻的教育工作者，常常要寫一份優(yōu)秀的教案，借助教案可以有效提升自己

的教學能力。教案應該怎么寫呢？以下是我為大家整理的小班食品安全教案，歡迎閱讀與L攵藏。

小班食品安全教案1

活動目標：

1.能夠區(qū)分垃圾食品和綠色食品

2.喜歡吃綠色食品

3.了解垃圾食品對我們身體的危害

活動準備

綠色食品（水果、蔬菜、干果）和垃圾食品（著片、巧克力、火腿腸、方便面）若干

活動過程

1.故事導入，引起幼兒對已有經(jīng)驗

老師認識T立叫豆豆的小朋友,你們想不想了解他呢?老師給你們講講他的故事吧。小豆豆

很喜歡吃東西，每天都吃個不停，你猜他都吃些什么？哦，你們說他會吃薯片、巧克力啊。你怎

么這么了解他呢？對，他就喜歡吃薯片和巧克力，他吃完巧克力又吃方便面，媽媽讓他吃水果他

也不吃。小朋友媽媽讓小豆豆吃什么呀？哦，吃水果呀，你聽得真仔細。如果是你們的媽媽讓你

們吃水果你吃不吃呀？小豆豆不吃水果不是聽話的好孩子。今天他剛吃完麻辣燙肚子就疼了起來。

"哎呦呦。。。"小豆豆用手捂著肚子喊著，媽媽聽到后趕緊帶他去醫(yī)院。你猜醫(yī)生叔叔會怎么說？

哦，吃太多的東西了，那你知道小豆豆都吃了哪些東西嗎?（薯片、巧克力、方便面、麻辣燙）

恩，這些東西好不好呀?小豆豆吃了他們肚子怎么了?哦，肚子疼啊，老師告訴你們，小豆豆吃的.

這些東西都是"垃圾食品"。吃了會讓我們的肚子疼，有的小朋友吃了他們身體還會變胖。

2.區(qū)分垃圾食品和綠色健康食品

小朋友們，你們知道什么是垃圾食品什么是健康食品嗎？老師這里有很多食品，你們來找一

找哪些是垃圾食品？哪些是健康食品？垃圾食品放到藍色的籃子里健康食品放到紅色的籃子里。

我看到藍色的籃子里的食品很少，難道垃圾食品這么少嗎？我來看一看。淡?紅色的籃子里怎么

會有薯片呢？小朋友，薯片曷十么食品呀？哦，垃圾食品，那我們應該把它放到那個籃子里呢？

恩，垃圾食品我們要把它放到藍色的籃子里面。蘋果是什么食品？誰能說一說為什么蘋果是健康

食品？看來小朋友懂得可真不少?，F(xiàn)在老師可要考考你們了，小豆豆快出院了，老師想讓你們幫

老師挑一些健康的食品送給小豆豆。應該挑什么呢?哦，蘋果、香蕉、酸奶。你們說的都是剛剛

咱挑的健康食品，除了咱們班的，你還知道哪些健康食品呢？哦，原來我們身邊有這么多的健康

食品。

3.和垃圾食品說：不！

誰還記得小豆豆肚子疼的原因??？哦，吃垃圾食品吃的呀，那垃圾食品這么不好我們應該怎

么辦呀？對，這個小朋友說的很對。我們應該不吃垃圾食品。我們知道垃圾食品不好了，也不吃

了?？砂职謰寢屵€不知道呢，我們要怎么做呢？恩，回到家后告訴爸爸媽媽，垃圾食品對我們的

身體不好，我們不能吃。

小班食品安全教案2

小班安全體驗課程一^病從口入

一、活動名稱：病從口入

一、活動對象：小班幼兒（3-4歲）

三、活動目標

1.知道發(fā)霉、變質、過期的食品不能吃，會通過顏色、氣味、性狀辨認發(fā)霉、變質、過期的

食品;

2.知道吃東西前要洗手，養(yǎng)成良好的飲食衛(wèi)生習慣；

3.學習正確的洗手方法。

四、場景創(chuàng)設

1.教學課件準備

2.食物道具

五、活動開展

1.知識學習

(1)教師播放教學課件，畫面呈現(xiàn)：一個小朋友正準備與小伙伴一起玩游戲，但是突然肚

子很疼，在地上打滾，他的臉上出現(xiàn)比較痛苦的表情，手捂肚子，嘴里說著"哎呦，哎呦，怎么

肚子好痛??！不行，我要去上廁所啦！"

教師提問

T:哎呀！畫面中的小朋友怎么啦?

幼兒進行猜想，討論小朋友怎么啦？

T:小朋友為什么會這樣？

C:??

T:他可能吃不干凈的東西了。

他可能吃東西時沒洗手吧.

他可能吃了放壞的東西了。

(2)教學課件呈現(xiàn)小朋友二次出現(xiàn)的畫面，痛苦的表情正在掛吊瓶。

T:小朋友，你們知道他為什么會肚子痛，還要掛吊瓶嗎？我們一起看看是怎么回事呢？”

(3)觀看教學課件：課件內容顯示小朋友因為沒有在吃東西前洗手并且吃掉了發(fā)霉變質的

食品

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教師提問：

T:他為什么會生病呢？

C:??

T:吃東西前沒有洗手，他吃的東西怎么啦？

C:??

T:他吃了發(fā)霉，變質，過期的面包。這些東西能吃嗎？為什么？

C:??

T:變質食物有細菌吃了會生病，有時嚴重還會中毒呢！

教師小結：畫面上的小朋友的病是因為他不講究飲食衛(wèi)生,吃東西前不洗手，吃了發(fā)霉變質

的食品，吃了不干凈或細菌超標的食品就會引起人的身體K適的。

2.體驗環(huán)節(jié)

(1)食物放大鏡：認識什么樣的食物不能吃？

教師向幼兒展示各種食物，讓幼兒觀察食物是否新鮮或變質。(提示：展示的各種食物是幼

兒生活中常見到的或是經(jīng)常食用的，食物最少展示8—10種，這些食物有些是新鮮的.，有些是

變質的)

(2)全體總動員一學習5步洗手法

T::大家都知道病從口入，我們小朋友在日常生活中不能隨便吃發(fā)霉變質的食物還要養(yǎng)成良

好的衛(wèi)生習慣。飯前便后要洗手，那么究竟怎樣洗才能把手洗干凈呢？我們一起來學一學5步

洗手法。

先把雙手放在水里浸濕。(兒歌：濕濕手)

用洗手液將手心和手背都擦遍。（兒歌：打肥皂）

搓搓手心,再搓搓手背，雙手交叉搓一搓）。（兒歌：搓搓手,搓搓手背,雙手交叉一二

三）用清水將手上的泡泡洗干凈。（兒歌：沖沖水，洗干凈）

最后用干凈的毛巾把手擦干。（兒歌：甩甩手，擦擦二，我的小手真干凈）

3.測試（多媒體一體機以圖片的形式出示題枝，教師請幼兒作答，沒有多媒體一體機的幼兒

園也可用圖片代替）

（1）請小朋友指出下面哪杯牛奶可以喝

A.變質的牛奶（圖）

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B.未變質的牛奶（圖）

（2）請小朋友選一選下面哪個面包不能吃？

A.有葡萄干的面包（圖）

B.有小霉點的面包（圖）

（3）下面小朋友在吃食物之前的行為中哪些是不利于身體健康的？

A才僉查食物有沒有霉點（圖）

B.臟手拿食物（圖）

（4）什么是變質的食品，不能吃的食品

A.發(fā)出難聞味道的食物（圖）

B.長了小斑點的食物（圖）

教師小結：小朋友們的表現(xiàn)真不錯，今天的課程就到這里啦，小朋友們一定要記住在吃食物

之前，我們要確定食物是不是安全的，可以先用眼睛仔細地觀察一下有沒有霉點是不是變色了，

還可以用鼻子聞聞有沒有奇怪的味道，比如酸味或者臭味。如果顏色和味道改變，就說明這個食

物壞掉了，不能吃了。

六、活動延伸

1.在家庭中：家長可以在生活中讓幼兒辨認發(fā)毒變質的食物，知道過期食物與新鮮食物的不

同。

七、附件

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小班食品安全教案3

小班健康活動：飲食安全

一、活動目標：

1、了解吃各種食物（果凍、魚、熱湯、水果等）時要注意的安全事項，學會正確進食方法。、

2、知道吃飯時不包飯和裹飯，細嚼慢咽才有利于健康，不要一邊吃一邊說話。

二、活動準備：

食物圖片

三、活動過程：

（一）、教師通過與幼兒談話，引出活動主題

1.教師：小朋友，你們平時都愛吃什么東西呢?零食是我們小朋友愛吃的東西，你們都吃過

哪些零食呢?（引導幼兒回答）

2、教師：剛剛小朋友都說了很多自己愛吃的零食，那除了零食以外，我們還要吃飯菜，小

朋友，你們吃過的飯菜又都有哪些呢？（教師引導幼1闈極回答。）

（二）、引導幼兒了解進食可能遇到的危險

1、教師：小朋友，你們知道嗎?飯菜可口，零食好吃，但是如果我們在吃東西的時候不注

意，也會很容易發(fā)生危險的哦!

2、教師說一說因為飲食不當而造成不良后果的事例。如：有些孩子因為吃果凍造成窒息，

有些小朋友中午把飯含在嘴巴里面睡覺也造成窒息等等。

3、教師：小朋友，現(xiàn)在請你們說說你們在吃東西的時候應該要注意哪些事情呢？

4、教師引導幼兒說一說自己在進餐時有哪些不正確的方式，應該要怎么樣做，才能夠避免

危險的發(fā)生。

5、教師小結：吃飯時不能含飯在嘴巴里面，吃魚的時候應該慢慢吃，防止被魚刺卡到;湯太

燙的話應該等一會兒再喝等等。只要我們在吃飯的、時候慢慢吃，多加注意，就不會發(fā)生這些危

險。

（三）、出示圖片，進一步了解進食時要注意的安全

1、教師：小朋友，請你們看一看這幅圖里面都有什么內容呢?圖上面是怎么樣提醒我們在

進食的時候要注意的事情呢？

2、引導幼兒仔細觀察圖畫，用自己的語言說一說。

3、教師小結：細細滑滑的食物要一小口一小口咬碎以后再咽下，我們在吃水果時要及時吐

核，吃有刺的食物時要慢慢吃，過熱的食物要等到稍涼以后再吃。

（四）、活動延伸

教師引導幼兒回顧并總結今天活動的內容，希望幼兒在日常生活中養(yǎng)成良好的習慣，注意進

食安全。

小班食品安全教案4

教學目標：

1、通過學習有關安全知識，使學生在購買食品時要進行選擇和鑒別，使學生安全、健康成

長。

2、了解健康的小常識，

3、培養(yǎng)良好的衛(wèi)生習慣。

4、加強幼兒的食品安全意識。

5、培養(yǎng)幼兒用已有的生活經(jīng)驗解決問題的能力。

教學重點：

認識合理營養(yǎng)及食品安全的重要性。

教學過程：

（-）談話引入課題

今天中午食堂為大家梏備了哪些美味呢？愛吃嗎？

大家的回答讓我想到了中國的一句古話：民以食為天。可見食品對我們生活和學習是至關重

要的。

能說說平時都喜歡吃些什么嗎？

大家喜歡吃的東西真是各式各樣，那是不是所有的食品對我們人體都有好處呢?

今天這節(jié)晨會課,老師想和大家一起走進食品王國，興學習一些關于食品安全的小知識。

（二）視頻引入垃圾食品

瞧，這是什么？（辣條）好吃嗎？

這好吃的辣條背后藏著什么秘密呢？讓我們一起來看一看

看了這段視頻，誰有話要說？

原來這美味的辣條背后藏著這么可怕的秘密?？磥聿皇撬械氖澄锒寄艹缘?，有些食物雖然

好吃，但對我們身體的危害是很大的。

（三）介紹垃圾食品

生活中，我們把像辣條這樣對身體有害的食品稱之為"垃圾食品"。

你還知道哪些垃圾食品？

老師也收集了一些關于垃圾食品的小知識，現(xiàn)在我們請楊晨宇幫我們介紹一下。

平時喜歡吃這些東西嗎？

但是這些食品存在的安全隱患,真的.讓人不寒而栗啊,

食品安全和我們的健康是息息相關的，聯(lián)系實際，你打算以后怎么做？

少吃零食不吃油炸類食品多吃瓜果蔬菜

看來今天的晨會課，大家都收獲不少啊。

（四）介紹食品衛(wèi)生習慣

其實要想做到安全飲食，除了要選擇正確的食品以外，，還應該注意些什么？

單老師這邊也有幾條注意點，對照這些要求，你覺得那些地方需要改進?

大家的決心可真大。老師相信你們一定會對號入座，真正做到健康飲食。

通過今天的學習大家對食品安全都有了一定的了解。讓我們一起保食品安全筑健康長城。

最后老師想送給大家一句話：安全飲食，健康成長。

讓我們牢記這句誓言！

小班食品安全教案5

教學目標

1、使學生了解食品污染的知識，使學生了解食品中毒的相關教育知識。

2、教育學生在食品安全工作中的注意事項及預防措施.

教學重點

對食品污染和中毒的預防。

教學過程

一、圖片導入

1、多媒體出示一些因食品衛(wèi)生而出現(xiàn)問題的學生。(有腹瀉、腹痛、嘔吐等)

2、讓學生說一說怎樣區(qū)分問題食品，預防食品中毒。

二、重點講述

預防食物中毒，首先要講究個人衛(wèi)生，做到勤洗澡、勤洗衣服、勤剪指甲、勤理發(fā)，勤換床

單和被蓋(一月一次)。保持教室、宿舍及環(huán)境的清潔衛(wèi)生，養(yǎng)成飯前便后洗手、不暴飲暴食的優(yōu)

良習慣。其次做到"六不吃"，不吃生冷食物、不吃不潔瓜果、不吃腐敗變質食物、不吃未經(jīng)高溫

處理的飯菜、不喝生水、不吃零食。再就是要從食品標簽上注認識別食品質量，選擇安全的、食

品是把住"病從口入”的第一關。

1、認識食物中毒特征

潛伏期短：一般食后幾分鐘到幾個小時發(fā)病

胃腸道癥狀：腹瀉、腹痛，有的伴隨嘔吐、發(fā)熱

2、預防食物中毒應該做到以下幾點

(1)養(yǎng)成優(yōu)良的衛(wèi)生習慣。飯前便后要洗手。不良的個人衛(wèi)生習慣會把致病菌從人體帶到

食物上去。

(2)選擇新鮮和安全的食品。

(3)食品在食用前要徹底清潔。

(4)盡量不吃剩飯菜，

(5)不吃霉變的糧食.甘蔗、花生米,其中的霉菌毒素會引起中毒.

(6)警惕誤食有毒有害物質引起中毒。

(7)不到?jīng)]有衛(wèi)生許可證的小攤販處購買食物。

(8)飲用符合衛(wèi)生要求的飲用水，不喝生水或不潔凈的水。

總結

要牢固樹立"安全第一，預防為主”的思想，因為它關系到我們全體師生的身心健康問題。

希望同學們在以后的學習和生活中要引起注意，如果忽略了這項，其后果不堪設想

小班食品安全教案6

小班食品安全教案：不亂吃東西

設計意圖：小班到了下學期個性開始形成、獨立，對周圍事物充滿好奇，急于想去探索與

體驗，卻往往忽視了自身的安全。在日常生活中，幼熊艮喜歡把一些小硬片、碎紙、玩具、蠟筆、

橡皮泥等東西放入口中；幻兒園放學時，有的幼兒吵著要吃門口攤點的油炸、不衛(wèi)生小食品;個

別幼1懷生病也硬纏著父母帶藥到幼兒園……這些都表示幼兒的自我保護意識差，缺少生活經(jīng)驗

和常識。

新綱要明確要求：幼兒園必須把保護幼兒的生命和促進幼兒健康放在工作首位，要密切結合

幼兒的生活和活動進行安全、保健等方面的教育，以提高幼兒的自我保護能力。為了幫助孩子們

建立正確的安全觀念;提高目我安全保護意識;學習應對安全事件能力，所以我設計此次《不亂吃

東西》教學活動，此活動來源于幼兒，又服務于幼兒；既符合幼兒的現(xiàn)實需要，又利于其長遠發(fā)

展，有助于拓展幼兒的生活經(jīng)驗和視野。

活動目標：

1、認知目標：通過真實的案例及生活場景讓幼兒懂得隨便亂吃東西的危害性。

2、能力目標：提高自我保護的意識及應對安全事件的能力。

工情感目標：引導幼兒樂于探索、交流與分享，激發(fā)幼兒的想象力.活動準備：

1、物質準備：一個鐵制五角星、真實案例《卡在喉嚨里的五角星》；課件《進餐時》、《肚

子為什么疼》「清景表演《好吃的魚》；一些不可

食用的食物圖片：（老鼠、蒼蠅叮咬過的食物、過期的食物、腐爛變質的食物、假冒，劣質

的食物、沒洗干凈的食物）;每組一小筐（內有圖片如：幼兒一邊走一邊喝水、吃飯時在說笑、吃大

量的雪糕、把鉛筆放入口中等）;音樂（一段120急救錄音、一段輕音樂）

2、精神準備：生活中注意不能亂吃東西

3、知識準備：幼兒知道哪些東西特別危險，不能放入口中

4、環(huán)境準備：留一面帶有邊框的主題墻

活動過程：一、興趣導入。

1、播放"120急救車"聲音

師："發(fā)生什么事啦?”（幼兒大膽猜測，相互交流）

2、出示一枚小小的鐵制五角星，說："要想知道發(fā)生什么事，那就讓這小小的五角星告訴

你?”

二、故事導入

1、講述故事《卡在喉瓏里的五角星》

2、提問："醫(yī)生從雌氣管里取出了什么?為什么會這樣?醫(yī)生對龍龍說了什么?你還知道

哪些東西特別危險，不能放入口中?”

3、師小結："當我在電視上看到這個真實的故事時，我的心里和龍龍的爸爸、媽媽一樣

著急，龍龍怎么能把那么大的五角星放入口中，幸虧醫(yī)生爺爺?shù)母哒屑夹g救了龍龍。希望所有的

小朋友一定要記住這個教訓，千萬不能隨便往嘴里亂放東西?！饼堼埬敲床恍⌒?，讓我們看看

錄像中的小朋友要小心些什么？

三、課件及情景表演深入.

1、課件《進餐時》

內容：幼J府吃飯時,有的在說笑,有的在扔飯，有的嘴里含著飯在玩玩具，跑鬧。

觀看后討論：小朋友這樣做，對嗎？為什么？

小結：人在吃飯時，飯寶寶都要經(jīng)過氣管，再到胃，如果吃飯時說話，瘋鬧，飯寶寶就

會走錯路，也就容易嗆傷，嚴重者飯卡在氣管里，會因為喘不上氣來而死亡。所以小朋友吃

飯喝水時，一定要安靜，不能說笑，打鬧。

2、課件《肚子為什么疼》

內容，媽媽從幼兒園接冬冬回家，冬冬非要媽媽買烤腸吃，媽媽只好給冬冬買了兩根。

冬冬馬上吃了。冬冬回到家，看見籃子里盛著許多草莓，抓起來就吃，媽媽說："冬冬，等洗干

凈了再吃。""我不怕臟"冬冬吃了很多。夜里，不知為什么冬冬的肚子疼得不得了。觀看后

討論：

小朋友，冬冬的肚子為什么會疼？說一說，你是怎樣做的？觀看圖片：

(1)老鼠、蒼蠅叮咬過的食物。

(2)過期的食物。

(3)腐爛變質的食物

(4)假冒、劣質的食物。

(5)沒洗干凈的食物。

提問：這些東西你吃過嗎？說一說，這些東西為什么不能吃？

小結：大街上的.燒烤的東西特別不衛(wèi)生，而且吃了容易致癌。吃水果之前一定要洗干凈。

買食物一定要有質量安全標志，保制期內的食物。一些腐爛變質，老鼠、蒼蠅叮咬過的假冒、

劣質的食物不能吃，否則會食物中毒的。

三、游戲判斷對錯

1、上幼兒園時，沒有生病的小紅非要媽媽幫她帶藥到幼兒園。小結：不生病時，不能隨

便吃藥，否則也會對身體造成傷害。而且爸爸、媽媽的藥更不

能吃，有可能造成中毒，后果非常嚴重。

2、鄰居的小哥哥給了小妹妹一個很小的果凍吃。

小結：小朋友聽過有很多小孩由于吃果凍而卡住喉嚨里喘不氣來而死亡的事情嗎？果凍

我們小朋友盡量不吃，即使要吃時，一定要用小勺弄碎了再吃。特別是小的孩子一定不要吃

小的果凍

3、夏天來了，天氣太熱，我喝了飲料，又吃雪糕。

小結：夏天天氣雖然很熱，但也盡量少吃雪糕，因為雪糕太涼容易讓胃寶寶難受的。

4、小朋友拿了一個坂璃球放在嘴里玩。

小結：玻璃球是危險物品，千萬不要放在嘴里玩，容易出危險。

四、操作活動

1、請幼兒把小筐里認為做得不正確的圖片挑出來，并說一說為什么。例如：小朋友一邊

走一喝水，容易嗆到。

2、師巡回觀察幼兒引導幼兒互相討論。

小班食品安全教案7

活動目標：

1、觀察食品發(fā)霉變質的過程。

2、知道發(fā)霉的食品是不能吃的。

3、培養(yǎng)持續(xù)科學探究的興趣。

4、加強幼兒的安全意識。

5、初步培養(yǎng)幼兒用已有的生活經(jīng)驗解決問題的能力.

活動準備：

幼兒用書《發(fā)霉了》、白面包數(shù)片、盤子、保鮮膜、ZS冰箱、顯微鏡、紙、蠟筆、白紙

活動過程：

1、請幼兒自主閱讀幼兒用書《發(fā)霉了》，

集體討論:

這些是什么食物？為什么會變成這個樣子？

你是怎么知道這些食物發(fā)毒了呢?

發(fā)毒的食物還可以吃嗎？為什么？

2、請幼兒分組進行試撿：

將一片干面包和一片噴過水的面包分別放在盤子里，用保鮮膜封起來，在上面貼上標簽，寫

上日期。

將干面包和噴過水的'面包一起放在科學活動區(qū)。

為每一位幼兒提供T分"實驗觀察記錄表"，提醒幼兒每天去觀察面包是什么樣子的，顏色

有什么變化，按照日期記錄下來。

3、等面包過幾天后出現(xiàn)黑黑的霉菌,清幼兒一起分享他的觀察與發(fā)現(xiàn),并一起算算第幾天

開始發(fā)毒的，將天數(shù)記錄下來

小班食品安全教案8

教學目的：

指導學生學習一些有關食品安全等知識，使學生懂得安全的重要，在購買食品時要進行選擇

和鑒別。從而樹立安全意識，從精神上遠離安全隱患，加強自身的素質培養(yǎng)，使學生安全、健康

地成長。教學過程：

一、談話引入：

同學們生活在幸福、溫暖的家庭里，受到父母和家人的關心、愛護，似乎并不存在什么危險。

但是，生活中仍然有許多事情需要備加注意和小心對待，否則很容易發(fā)生危險，釀成事故°

二、談談食品安全要注意什么？

1、正確洗手，是飲食安全第一步。

"濕、擦、搓、捧、干"，人人飯前便后不忘做，病菌不入口。

2、路邊飲食、零食拒入口，疾病遠離我。

3、不買包裝不完整、標示不明的食品，不吃隔餐食品、牛奶。

4、購買眼睛、鱗片明亮有光澤、肉質有彈性、無腥臭味的魚；呈粉紅色具彈性的肉；絕不

買頭、腳部以及尾扇部變黑、頭部快脫落的蝦。

5、防交叉污染：買回家中的食物，應分類分區(qū)貯放；烹調時,生、熟食分開處理，保持餐

具與食器清潔。

6、禽畜類食物先除去內臟、清洗，并依每餐份量個別包裝存放冰箱；蔬菜去污、除爛葉，

不以一般報紙（可用白報紜）包裹Z冰箱內，防油墨食入體內有礙健康。

三、教育學生養(yǎng)成良好的食品衛(wèi)生習慣。

1、夠買食品時要進行選擇和鑒別，不購買"三無食品"。就是沒有商標的‘食品不能買；沒

有生產日期的食品不能買；沒有廠址的食品不能買。天氣炎熱,微生物繁殖迅速，食品容易腐爛

變質，一旦不注意易發(fā)生食品中毒，故烹調及保存食物時應特別注意衛(wèi)生，尤其是廚房環(huán)境設施

衛(wèi)生、個人衛(wèi)生及食品原材料調理都要注意。

2、除了服藥預防外，食療也是方便可行的選擇。一根白蘿卜、半個橘子皮、三片生姜、兩

段蔥白、一給香菜，煲湯全家喝，就能夠達到增強呼吸道防護能力的作用。

四、發(fā)生身體不適怎么辦？

1、立即停止食用可疑食品.

2、飲水。立即喝下大量潔凈水，稀釋毒素。

3、催吐。用手指壓迫咽喉，盡可能將胃里的食物吐出。

4、用塑料袋留好嘔吐物或糞便，送醫(yī)院檢查，以便于診斷。

5、出現(xiàn)脫水癥狀（如皮膚起皺、心率加快等），應盡快將中毒病人送往附近醫(yī)院救治。

五、小結：

喜歡零食是孩子的天性，但往往在吃得高興的同時卻忘記要看看食品是否過期，是否變質,

因此就存在一個很大的安全隱患。請同學們在享受零食時記住要吃安全放心的食品。

小班食品安全教案9

設計意圖：

小班到了下學期個性尸始形成、獨立，對周圍事物充滿好奇，急于想去探索與體驗，卻往往

忽視了自身的安全。在日常生活中，幼兒很喜歡把一些小硬片、碎紙、玩具、蠟筆、橡皮泥等東

西放入口中；幼兒園放學時，有的幼兒吵著要吃門口攤點的油炸、不衛(wèi)生小食品；個別幼1杯生

病也硬纏著父母帶藥到幼兒園……這些都表示幼兒的自我保護意識差，缺少生活經(jīng)驗和常識。

新綱要明確要求：

幼兒園必須把保護幼兒的生命和促進幼兒健康放在工作首位，要密切結合幼兒的生活和活動

進行安全、保健等方面的教育，以提高幼兒的自我保護能力。為了幫助孩子＜門建立正確的安全觀

念；提高自我安全保護意識；學習應對安全事件能力，所以我設計此次《不亂吃東西》教學活動，

此活動來源于幼兒，又服務于幼兒；既符合幼兒的現(xiàn)實需要，又利于其長遠發(fā)展，有助于拓展幼

兒的生活經(jīng)驗和視野。

活動目標：

1、認知目標：通過直賣的案例及生活場景讓幼兒懂得隨便亂吃東西的危害性.

2、能力目標：提高自我保護的意識及應對安全事件的能力。

3、情感目標：引導幼兒樂于探索、交流與分享，激發(fā)幼兒的想象力。

活動準備：

1、物質準備：一個鐵到五角星、真實案例《卡在喉嚨里的五角星》；課件《進餐時》、《肚

子為什么疼》；情景表演《好吃的魚》；一些不可

食用的食物圖片：（老鼠、蒼蠅叮咬過的食物、過期的食物、腐爛變質的食物、假冒，劣質

的.食物、沒洗干凈的食物）；每組一小筐（內有圖片如：幼兒一邊走一邊喝水、吃飯時在說笑、

吃大量的雪糕、把鉛筆放入口中等）；音樂（一段120急救錄音、一段輕音樂）

2、精神準備：生活中注意不能亂吃東西

3、知識準備：幼兒知道哪些東西特別危險，不能放入口中

4、環(huán)境準備：留一面帶有邊框的主題墻

活動過程：

一、興趣導入。

1、播放"120急救車"聲音

師："發(fā)生什么事啦？"（幼兒大膽猜測，相互交流）

2、出示一枚小小的鐵制五角星，說："要想知道發(fā)生什么事，那就讓這小小的五角星告訴

你？"

二、故事導入

1、講述故事《卡在喉昉里的五角星》

2、提問："醫(yī)生從龍龍氣管里取出了什么？為什么會這樣？醫(yī)生對龍龍說了什么？你還知

道哪些東西特別危險，不能放入口中？"

3、師小結："當我在電視上看到這個真實的故事時，我的心里和龍龍的爸爸、媽媽一樣著

急，龍龍怎么能把那么大的五角星放入口中，幸虧醫(yī)生爺爺?shù)母哒屑夹g救了龍龍。希望所有的小

朋友一定要記住這個教訓，千萬不能隨便往嘴里亂放東西。"龍龍那么不小心，讓我們看看錄像

中的小朋友要小心些什么？

三、課件及情景表演深入。

1、課件《進餐時》

內容：幼‘在吃飯時，有的在說笑，有的在扔飯，有的嘴里含著飯在玩玩具，跑鬧。

觀看后討論：小朋友這樣做，對嗎？為什么？

小結：人在吃飯時，飯寶寶都要經(jīng)過氣管，再到胃，如果吃飯時說話，瘋鬧，飯寶寶就

會走錯路，也就容易嗆傷，嚴重者飯卡在氣管里，會因為喘不上氣來而死亡。所以小朋友吃

飯喝水時，一定要安靜，不能說笑，打鬧。

2、課件《肚子為什么疼》

內容:一天，媽媽從幼兒園接冬冬回家，冬冬非要媽媽買烤腸吃，媽媽只好給冬冬買了兩根。

冬冬馬上吃了。冬冬回到家，看見籃子里盛著許多草莓，抓起來就吃，媽媽說：“冬冬，等洗干

凈了再吃。""我不怕臟"冬冬吃了很多。夜里，不知為什么冬冬的肚子疼得不得了。觀看后討

論：

小朋友，冬冬的肚子為什么會疼？說一說，你是怎樣做的？

觀看圖片：

(1)老鼠、蒼蠅叮咬過的食物。

(2)過期的食物。

(3)腐爛變質的食物

(4)假冒、劣質的食物。

(5)沒洗干凈的食物，

提問：這些東西你吃過嗎？說一說，這些東西為什么K能吃？

小結：大街上的燒烤的東西特別不衛(wèi)生，而且吃了容易致癌。吃水果之前一定要洗干凈。

買食物一定要有質量安全標志，保制期內的食物。一些腐爛變質，老鼠、蒼蠅叮咬過的假冒、

劣質的食物不能吃，否則會食物中毒的。

三、游戲判斷對錯

1、上幼兒園時，沒有生病的小紅非要媽媽幫她帶藥到幼兒園。小結：不生病時，不能隨便

吃藥，否則也會對身體造成傷害。而且爸爸、媽媽的藥更K

能吃，有可能造成中毒，后果非常嚴重。

2、鄰居的小哥哥給了小妹妹一個很小的果凍吃。

小結：小朋友聽過有很多小孩由于吃果凍而卡住喉嚨呈喘不氣來而死亡的事情嗎？果凍

我們小朋友盡量不吃，即使要吃時，一定要用小勺弄碎了再吃。特別是小的孩子一定不要吃

小的果凍

3、夏天來了，天氣太熱，我喝了飲料，又吃雪糕。

小結：夏天天氣雖然很熱，但也盡量少吃雪糕，因為雪糕太涼容易讓胃寶寶難受的。

4、小朋友拿了一個玻璃球放在嘴里玩。

小結：玻璃球是危險物品，千萬不要放在嘴里玩，容易出危險。

小班食品安全教案10

一、活動目標：

1、讓幼兒了解正確進餐的方法，初步學習吃魚的正碓方法。

2、理解詞："細嚼慢咽"。

二、活動準備：

教學掛圖《吃東西的時候》，操作卡片《吃東西的時候》（一）、（二）、（三九

三、活動過程：

1、講故事，讓幼兒根據(jù)已有生活經(jīng)驗想象小動物們發(fā)生事故的原因。

（1）講故事的前半段，

熊貓媽媽的醫(yī)院今天可忙了，剛送走了一位病人，又來了一歌貓媽媽帶著小貓來了。見小貓

難受的樣子，熊貓醫(yī)生關心地問："小貓，你哪兒不舒服？"小貓指指喉嚨說不出話來，熊貓醫(yī)

生拿起手電筒和壓舌板對小貓說："張開嘴，讓我瞧瞧。"熊貓醫(yī)生用壓舌板壓住小貓的舌頭,

打開手電筒一照，看見一根長長的.魚刺卡在了喉嚨中間。熊貓醫(yī)生正要用銀子取出魚刺，聽見

了小狗汪汪地叫著跑了過來，它不停地咳嗽，說是被骨頭嗆著了。熊貓醫(yī)生趕緊幫助它們取出了

卡在喉嚨里的魚刺和小骨頭。熊貓醫(yī)生奇怪地問："小貓、小狗，你們怎么會被魚刺卡住，被骨

頭嗆著呢？……”

(2)請幼兒看操作卡片(一)、(二)，提問，討論：

1、小貓為什么會被魚刺卡?。?/p>

2、誰來熊貓醫(yī)院看病？

3、小狗為什么會被小骨頭嗆著呢？

(3)講故事的后半部分。

貓媽媽說："今天小羊過生日，它為好朋友們準備了許多它們喜歡吃的東西，朋友們非常高

興，就一邊吃一邊唱呀，說呀，玩呀，結果被魚刺卡住了，被小骨頭嗆著了."熊貓醫(yī)生對小貓、

小狗說：”吃東西的時候要特別小心，不能邊吃邊玩。吃到嘴里的東西要細嚼慢咽，不要著急,

記住了吧？"小貓、小狗記住了熊貓醫(yī)生的話，又高高興興地參加小羊的生日祝賀會了。

幫助幼兒理解詞語：細嚼慢咽。

2、了解安全進餐的方法，初步學習吃魚吃蛋黃等的正確方法。

(1)清幼掛圖：熊貓醫(yī)生提醒小貓、小狗在吃東西時要注意什么？為什么？我們小朋

友應該怎樣做？怎樣吃煮雞蛋的蛋黃？

小結：熊貓醫(yī)生提醒提醒小貓、小狗在吃東西時不能邊吃邊說邊玩，吃到嘴里的飯菜應細細

地嚼爛，慢慢地咽下，不能著急。如果邊吃邊玩或一口吃下蛋黃，容易被卡住或嗆著。我們小朋

友也應該這樣做。

(2)教師：魚是我們小朋友喜歡吃的食物，但是它的身上有許多魚刺，怎樣吃魚就不會被

魚刺卡住呢？

四、小結：

在吃魚的時候,甥巴能看見的魚刺先取出，然后吃進嘴里,當你感覺還有魚刺時，要慢慢吐

出。飯和魚不混在一起吃，便于取出魚刺。

小班食品安全教案11

教學目的：

讓學生了解食品衛(wèi)生安全知識認識食物中毒特征提高自我救護意識預防發(fā)生食物中毒。

天氣變得越來越熱,食物很容易變質,為此小學組織各班為孩子們上"食品安全教育課”，讓孩

不門樹立起嚴格的食品安全觀念。

教學過程：

一、導入

1、有些學生在吃了一些食品之后會有腹瀉、腹痛、嘔吐等現(xiàn)象。

2、讓學生說一說怎樣區(qū)分問題食品，預防食品中毒。

二、重點講述

預防食物中毒，首先要講究個人衛(wèi)生，做到勤洗澡、勤洗衣服、勤剪指甲、勤理發(fā)，勤換床

單和被蓋(一月一次)。保持教室環(huán)境的清潔衛(wèi)生，養(yǎng)成飯前便后洗手、不暴飲暴食的良好習慣。

其次做到"六不吃"，不吃生冷食物、不吃不潔瓜果、不吃腐爛變質食物、不吃未經(jīng)高溫處理的飯

菜、不喝生水、不吃零食。再就是要從食品標簽上注意識別食品質量，選擇安全的食品是把住"

病從口入"的第一關。

1、認識食物中毒特征，

潛伏期短：一般食后幾分鐘到幾個小時發(fā)病

胃腸道癥狀：腹瀉、腹痛，有的伴隨嘔吐、發(fā)熱

2、提高自我救護意識

出現(xiàn)上述癥狀，應懷鋌是否食物中毒，并及時到醫(yī)院就診，同時報告老師。

3、預防發(fā)生食物中毒

a.養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習慣，勤洗手特別是飯前便后，用除菌香皂，洗手液洗手

b.不吃生、冷、不清潔食物

c.不吃變質剩飯菜

d.少吃、不吃冷飲,少吃、不吃零食

e.不要長期吃辛辣食品

f.不要隨便吃野果，吃水果后不要急于喝飲料特別是水。

g.劇烈運動后不要急于吃食品喝水。

h.不到無證攤點購買油炸、煙熏食品，盡可能在學校食堂就餐。千萬不要去無照經(jīng)營攤點飯

店購買食品或者就餐。

i.不喝生水，建議喝標準的純凈水。從家里所帶腌制品在校不能超過2天

j.謹慎選購包裝食品，認真查看包裝標識、廠家廠址、電話、生產日期是否標示清楚、合格。

查看市場準入標志(QS):為了保護人們飲食衛(wèi)生安全，11家質量監(jiān)督檢驗檢疫局自20xx年

起，在全國范圍內實施食品安全市場準入制度，對出廠食品，經(jīng)過強制檢驗合格后，加貼市場準

入標志，方便選購.20雙年起，對小麥粉、大米、食用植物油、醬油、食醋等5類食品；20xx

年下半年，對方便面、膨化食品、罐頭、冷飲等10類食品，實施了市場準入制度。

4、食品飲食衛(wèi)生的基本知識。

(-)細菌性的食物中毒事件的預防

1.細菌性的食物中毒是最常見的食物中毒，細菌也有不同的種類。(1)有一些細菌常常

存在于被感染的動物及其糞便當中，進食受到污染的禽類包括肉、蛋、魚、奶及其制品的時候就

可以導致食物中毒，T殳在進食后12至36個小時出現(xiàn)中毒的癥狀，中毒的表現(xiàn)主要有腹痛、

嘔吐、腹瀉、發(fā)熱等，一般的病程有三到四天。

(2)有一些細菌，存在于人或者動物的化膿性的病灶當中，進食受到污染的奶類，蛋及

蛋制品、糕點、熟肉就可以導致這一類的、食物中毒發(fā)生。發(fā)生這一類的食物中毒一般是進食后

一到六個小時出現(xiàn)癥狀，癥狀有惡心、劇烈的嘔吐、腹痛和腹瀉，一般在一到三天就可以好轉，

痊愈。

(3)有一些細菌,存在于土壤、空氣、塵埃當中，進食受到污染的這個剩米飯、剩菜、

涼拌菜等，就可以導致食物中毒。這種中毒一般進食一到五小時以后就可以出現(xiàn)癥狀，主要的癥

狀也是惡心、嘔吐、腹痛腹瀉等。

2、細菌性的食物中毒的預防措施