食品安全考試試題2025(含答案)一、單項(xiàng)選擇題（每題2分，共40分）1.食品生產(chǎn)經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)依照（）從事生產(chǎn)經(jīng)營活動(dòng)，建立健全食品安全管理制度，采取有效管理措施保證食品安全。A.企業(yè)食品安全管理制度B.食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)C.食品生產(chǎn)經(jīng)營者要求D.食品行業(yè)協(xié)會要求答案：B解析：《食品安全法》規(guī)定食品生產(chǎn)經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)依照食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)從事生產(chǎn)經(jīng)營活動(dòng)，以保障食品安全。2.食品添加劑應(yīng)當(dāng)在技術(shù)上確有必要且經(jīng)過（）證明安全可靠，方可列入允許使用的范圍。A.感官評估B.風(fēng)險(xiǎn)評估C.質(zhì)量檢驗(yàn)D.生產(chǎn)實(shí)踐答案：B解析：根據(jù)相關(guān)法規(guī)，食品添加劑需經(jīng)過風(fēng)險(xiǎn)評估證明安全可靠才能列入允許使用范圍，以確保其在食品中的使用不會對人體健康造成危害。3.以下哪種食品貯存條件要求最低溫度通常在18℃以下？（）A.冷藏食品B.冷凍食品C.常溫食品D.熱藏食品答案：B解析：冷凍食品要求在18℃以下貯存，以保持其品質(zhì)和安全性，抑制微生物生長和酶的活性。4.食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)建立食品原料、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度，進(jìn)貨查驗(yàn)記錄保存期限不得少于產(chǎn)品保質(zhì)期滿后（）；沒有明確保質(zhì)期的，保存期限不得少于（）。A.六個(gè)月，一年B.六個(gè)月，二年C.一年，二年D.一年，三年答案：B解析：這是《食品安全法》對食品生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)貨查驗(yàn)記錄保存期限的規(guī)定，目的是便于追溯和監(jiān)管。5.餐飲服務(wù)提供者應(yīng)當(dāng)制定并實(shí)施原料控制要求，不得采購不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品原料。倡導(dǎo)餐飲服務(wù)提供者（）。A.采用勾挑法采購食品B.采用盲選法采購食品C.建立穩(wěn)定的供貨渠道D.隨意更換供應(yīng)商答案：C解析：建立穩(wěn)定的供貨渠道可以更好地保證食品原料的質(zhì)量和安全性，便于對供應(yīng)商進(jìn)行管理和監(jiān)督。6.下列關(guān)于食品召回的說法，錯(cuò)誤的是（）。A.食品生產(chǎn)者發(fā)現(xiàn)其生產(chǎn)的食品不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)或者有證據(jù)證明可能危害人體健康的，應(yīng)當(dāng)立即停止生產(chǎn)B.食品經(jīng)營者發(fā)現(xiàn)其經(jīng)營的食品不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)或者有證據(jù)證明可能危害人體健康的，應(yīng)當(dāng)立即停止經(jīng)營C.食品生產(chǎn)經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)對召回的食品采取無害化處理、銷毀等措施，防止其再次流入市場D.食品召回的主體只能是食品生產(chǎn)企業(yè)答案：D解析：食品召回的主體包括食品生產(chǎn)企業(yè)、食品經(jīng)營者等。當(dāng)發(fā)現(xiàn)食品存在問題時(shí)，相關(guān)的生產(chǎn)經(jīng)營者都有責(zé)任進(jìn)行召回。7.預(yù)包裝食品的標(biāo)簽應(yīng)當(dāng)標(biāo)明生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、貯存條件等事項(xiàng)。生產(chǎn)日期是指（）。A.食品完成包裝工序的日期B.食品原料采集的日期C.食品出廠的日期D.食品開始加工的日期答案：A解析：生產(chǎn)日期是指食品完成包裝工序的日期，以此來確定食品的新鮮度和保質(zhì)期計(jì)算起點(diǎn)。8.食品生產(chǎn)經(jīng)營人員應(yīng)當(dāng)（）進(jìn)行健康檢查，取得健康證明后方可參加工作。A.每半年B.每年C.每兩年D.每三年答案：B解析：為防止食品生產(chǎn)經(jīng)營人員因健康問題污染食品，規(guī)定每年進(jìn)行健康檢查并取得健康證明才能上崗。9.食用農(nóng)產(chǎn)品銷售者應(yīng)當(dāng)建立食用農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度，如實(shí)記錄食用農(nóng)產(chǎn)品的名稱、數(shù)量、進(jìn)貨日期以及供貨者名稱、地址、聯(lián)系方式等內(nèi)容，并保存相關(guān)憑證。記錄和憑證保存期限不得少于（）。A.三個(gè)月B.六個(gè)月C.一年D.二年答案：B解析：這是為了便于追溯食用農(nóng)產(chǎn)品的來源和質(zhì)量安全情況，要求銷售者保存相關(guān)記錄和憑證至少六個(gè)月。10.下列哪種食品不屬于禁止生產(chǎn)經(jīng)營的食品？（）A.用非食品原料生產(chǎn)的食品B.超范圍、超限量使用食品添加劑的食品C.未標(biāo)明生產(chǎn)日期的食品D.按食品安全標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)的食品答案：D解析：按食品安全標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)的食品是符合質(zhì)量和安全要求的，不屬于禁止生產(chǎn)經(jīng)營的范疇。11.食品廣告的內(nèi)容應(yīng)當(dāng)真實(shí)合法，不得含有虛假內(nèi)容，不得涉及（）。A.產(chǎn)品規(guī)格B.產(chǎn)品產(chǎn)地C.疾病預(yù)防、治療功能D.產(chǎn)品價(jià)格答案：C解析：食品廣告不能涉及疾病預(yù)防、治療功能，因?yàn)槭称凡皇撬幤?，不能宣傳其具有治療疾病的功效?2.生產(chǎn)經(jīng)營的食品中不得添加（）。A.食用色素B.按照傳統(tǒng)既是食品又是中藥材的物質(zhì)C.藥品D.食品香料答案：C解析：藥品有嚴(yán)格的使用規(guī)定和監(jiān)管要求，食品中不得添加藥品，以防止對消費(fèi)者健康造成潛在風(fēng)險(xiǎn)。13.食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當(dāng)就下列事項(xiàng)制定并實(shí)施控制要求，保證所生產(chǎn)的食品符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)，但不包括（）。A.原料采購、原料驗(yàn)收、投料等原料控制B.生產(chǎn)工序、設(shè)備、貯存、包裝等生產(chǎn)關(guān)鍵環(huán)節(jié)控制C.原料檢驗(yàn)、半成品檢驗(yàn)、成品出廠檢驗(yàn)等檢驗(yàn)控制D.企業(yè)員工個(gè)人生活習(xí)慣控制答案：D解析：企業(yè)員工個(gè)人生活習(xí)慣不屬于直接影響食品符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的控制事項(xiàng)，而原料控制、生產(chǎn)關(guān)鍵環(huán)節(jié)控制和檢驗(yàn)控制都是保障食品安全的重要方面。14.被吊銷許可證的食品生產(chǎn)經(jīng)營者及其法定代表人、直接負(fù)責(zé)的主管人員和其他直接責(zé)任人員自處罰決定作出之日起（）不得申請食品生產(chǎn)經(jīng)營許可，或者從事食品生產(chǎn)經(jīng)營管理工作、擔(dān)任食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)食品安全管理人員。A.三年內(nèi)B.五年內(nèi)C.七年內(nèi)D.十年內(nèi)答案：B解析：這是對嚴(yán)重違法的食品生產(chǎn)經(jīng)營者及其相關(guān)責(zé)任人員的限制措施，以提高違法成本，保障食品安全。15.食品生產(chǎn)企業(yè)在一年內(nèi)累計(jì)（）因違反《食品安全法》規(guī)定受到責(zé)令停產(chǎn)停業(yè)、吊銷許可證以外處罰的，由食品安全監(jiān)督管理部門責(zé)令停產(chǎn)停業(yè)，直至吊銷許可證。A.二次B.三次C.四次D.五次答案：B解析：多次違法說明企業(yè)在食品安全管理方面存在嚴(yán)重問題，規(guī)定一年內(nèi)累計(jì)三次違法將責(zé)令停產(chǎn)停業(yè)直至吊銷許可證。16.食品安全標(biāo)準(zhǔn)是（）。A.鼓勵(lì)性標(biāo)準(zhǔn)B.引導(dǎo)性標(biāo)準(zhǔn)C.強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)D.自愿性標(biāo)準(zhǔn)答案：C解析：食品安全標(biāo)準(zhǔn)是強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)，食品生產(chǎn)經(jīng)營活動(dòng)必須符合這些標(biāo)準(zhǔn)，以保障公眾的食品安全。17.專供嬰幼兒和其他特定人群的主輔食品，其標(biāo)簽除應(yīng)當(dāng)標(biāo)明《食品安全法》規(guī)定的預(yù)包裝食品標(biāo)簽的內(nèi)容外，還應(yīng)當(dāng)標(biāo)明（）。A.主要營養(yǎng)成分及其含量B.食用方法C.適用人群D.貯存條件答案：A解析：專供特定人群的主輔食品，標(biāo)明主要營養(yǎng)成分及其含量能讓消費(fèi)者更好地了解食品的營養(yǎng)信息，保障特定人群的健康需求。18.食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當(dāng)建立食品出廠檢驗(yàn)記錄制度，查驗(yàn)出廠食品的檢驗(yàn)合格證和安全狀況，如實(shí)記錄食品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、檢驗(yàn)合格證號、銷售日期以及購貨者名稱、地址、聯(lián)系方式等內(nèi)容，并保存相關(guān)憑證。記錄和憑證保存期限不得少于產(chǎn)品保質(zhì)期滿后（）；沒有明確保質(zhì)期的，保存期限不得少于（）。A.三個(gè)月，一年B.六個(gè)月，二年C.一年，二年D.一年，三年答案：B解析：與進(jìn)貨查驗(yàn)記錄保存期限類似，食品出廠檢驗(yàn)記錄也有相應(yīng)的保存要求，以保證產(chǎn)品質(zhì)量可追溯。19.食品經(jīng)營企業(yè)應(yīng)當(dāng)建立食品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度，如實(shí)記錄食品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)日期或者生產(chǎn)批號、保質(zhì)期、進(jìn)貨日期以及供貨者名稱、地址、聯(lián)系方式等內(nèi)容，并保存相關(guān)憑證。記錄和憑證保存期限應(yīng)當(dāng)符合相關(guān)規(guī)定，且不得少于產(chǎn)品保質(zhì)期滿后（）；沒有明確保質(zhì)期的，保存期限不得少于（）。A.三個(gè)月，一年B.六個(gè)月，二年C.一年，二年D.一年，三年答案：B解析：這是為了便于食品經(jīng)營企業(yè)對所經(jīng)營食品的來源和質(zhì)量進(jìn)行追溯和管理。20.食品添加劑的標(biāo)簽、說明書應(yīng)當(dāng)載明《食品安全法》規(guī)定的事項(xiàng)，以及食品添加劑的（）。A.使用范圍B.價(jià)格C.生產(chǎn)廠家地址D.生產(chǎn)日期答案：A解析：食品添加劑的標(biāo)簽、說明書需載明使用范圍，讓使用者清楚其適用的食品種類和使用條件，確保使用安全。二、多項(xiàng)選擇題（每題3分，共30分）1.食品生產(chǎn)經(jīng)營應(yīng)當(dāng)符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)，并符合下列哪些要求？（）A.具有與生產(chǎn)經(jīng)營的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的食品原料處理和食品加工、包裝、貯存等場所，保持該場所環(huán)境整潔，并與有毒、有害場所以及其他污染源保持規(guī)定的距離B.具有與生產(chǎn)經(jīng)營的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的生產(chǎn)經(jīng)營設(shè)備或者設(shè)施，有相應(yīng)的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通風(fēng)、防腐、防塵、防蠅、防鼠、防蟲、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設(shè)備或者設(shè)施C.有食品安全專業(yè)技術(shù)人員、管理人員和保證食品安全的規(guī)章制度D.具有合理的設(shè)備布局和工藝流程，防止待加工食品與直接入口食品、原料與成品交叉污染，避免食品接觸有毒物、不潔物答案：ABCD解析：這些都是食品生產(chǎn)經(jīng)營過程中保障食品安全的基本要求，涵蓋了場所、設(shè)備、人員和工藝流程等多個(gè)方面。2.食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當(dāng)就下列哪些事項(xiàng)制定并實(shí)施控制要求，保證所生產(chǎn)的食品符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)？（）A.原料采購、原料驗(yàn)收、投料等原料控制B.生產(chǎn)工序、設(shè)備、貯存、包裝等生產(chǎn)關(guān)鍵環(huán)節(jié)控制C.原料檢驗(yàn)、半成品檢驗(yàn)、成品出廠檢驗(yàn)等檢驗(yàn)控制D.運(yùn)輸和交付控制答案：ABCD解析：從原料采購到最終交付的整個(gè)過程都需要進(jìn)行控制，以確保食品符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)。3.以下哪些情形屬于食品生產(chǎn)經(jīng)營過程中的違法行為？（）A.用回收食品作為原料生產(chǎn)食品B.在食品中添加食品添加劑以外的化學(xué)物質(zhì)和其他可能危害人體健康的物質(zhì)C.生產(chǎn)經(jīng)營無標(biāo)簽的預(yù)包裝食品D.食品生產(chǎn)經(jīng)營者安排未取得健康證明或者患有國務(wù)院衛(wèi)生行政部門規(guī)定的有礙食品安全疾病的人員從事接觸直接入口食品的工作答案：ABCD解析：這些行為都違反了食品安全相關(guān)法規(guī)，可能對消費(fèi)者的健康造成危害。4.食品安全標(biāo)準(zhǔn)包括以下哪些內(nèi)容？（）A.食品、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品中的致病性微生物，農(nóng)藥殘留、獸藥殘留、生物毒素、重金屬等污染物質(zhì)以及其他危害人體健康物質(zhì)的限量規(guī)定B.食品添加劑的品種、使用范圍、用量C.專供嬰幼兒和其他特定人群的主輔食品的營養(yǎng)成分要求D.對與衛(wèi)生、營養(yǎng)等食品安全要求有關(guān)的標(biāo)簽、標(biāo)志、說明書的要求答案：ABCD解析：食品安全標(biāo)準(zhǔn)涵蓋了食品的多個(gè)方面，包括有害物質(zhì)限量、食品添加劑使用、特定食品營養(yǎng)要求以及標(biāo)簽等方面的規(guī)定。5.食品生產(chǎn)經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)依照法律、法規(guī)和食品安全標(biāo)準(zhǔn)從事生產(chǎn)經(jīng)營活動(dòng)，保證食品安全，誠信自律，對社會和公眾負(fù)責(zé)，接受社會監(jiān)督，承擔(dān)社會責(zé)任。食品生產(chǎn)經(jīng)營者的社會責(zé)任包括（）。A.保證食品安全B.提供真實(shí)準(zhǔn)確的食品信息C.保護(hù)消費(fèi)者的合法權(quán)益D.積極配合食品安全監(jiān)管部門的工作答案：ABCD解析：食品生產(chǎn)經(jīng)營者不僅要保證食品質(zhì)量安全，還要在信息提供、權(quán)益保護(hù)和配合監(jiān)管等方面履行社會責(zé)任。6.食品召回制度是保障食品安全的重要措施，食品召回可以分為（）。A.一級召回B.二級召回C.三級召回D.四級召回答案：ABC解析：根據(jù)食品的安全危害程度，食品召回分為一級、二級和三級召回。7.食品廣告不得含有虛假內(nèi)容，不得涉及疾病預(yù)防、治療功能。以下哪些內(nèi)容不可以在食品廣告中出現(xiàn)？（）A.“本品可以治愈高血壓”B.“經(jīng)常食用本品可以預(yù)防糖尿病”C.“本品富含維生素C”D.“本品是純天然食品，無任何副作用”答案：ABD解析：A、B選項(xiàng)涉及疾病治療和預(yù)防功能，D選項(xiàng)“無任何副作用”表述過于絕對且可能存在誤導(dǎo)，而C選項(xiàng)是對食品營養(yǎng)成分的正常說明。8.食品生產(chǎn)企業(yè)的進(jìn)貨查驗(yàn)記錄應(yīng)當(dāng)如實(shí)記錄食品原料、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品的（）等內(nèi)容。A.名稱、規(guī)格、數(shù)量B.生產(chǎn)日期或者生產(chǎn)批號、保質(zhì)期C.進(jìn)貨日期D.供貨者名稱、地址、聯(lián)系方式答案：ABCD解析：完整記錄這些信息有助于追溯食品原料等的來源和質(zhì)量情況。9.餐飲服務(wù)提供者應(yīng)當(dāng)履行以下哪些食品安全職責(zé)？（）A.嚴(yán)格制定并實(shí)施原料控制要求，不得采購不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品原料B.定期維護(hù)食品加工、貯存、陳列等設(shè)施、設(shè)備C.定期清洗、校驗(yàn)保溫設(shè)施及冷藏、冷凍設(shè)施D.按照要求對餐具、飲具進(jìn)行清洗消毒，不得使用未經(jīng)清洗消毒的餐具、飲具答案：ABCD解析：餐飲服務(wù)提供者在原料采購、設(shè)施設(shè)備維護(hù)和餐具消毒等方面都有保障食品安全的職責(zé)。10.食用農(nóng)產(chǎn)品銷售者銷售食用農(nóng)產(chǎn)品，應(yīng)當(dāng)如實(shí)記錄其名稱、數(shù)量、進(jìn)貨日期以及供貨者名稱、地址、聯(lián)系方式等內(nèi)容，并保存相關(guān)憑證。記錄和憑證保存期限不得少于六個(gè)月。以下關(guān)于食用農(nóng)產(chǎn)品銷售的說法正確的是（）。A.銷售者應(yīng)當(dāng)建立食用農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度B.銷售者可以不記錄供貨者聯(lián)系方式C.銷售者不得銷售含有國家禁止使用的農(nóng)藥、獸藥或者其他化合物的食用農(nóng)產(chǎn)品D.銷售者可以不保存相關(guān)憑證答案：AC解析：銷售者需要建立進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度，如實(shí)記錄供貨者聯(lián)系方式并保存相關(guān)憑證，同時(shí)不得銷售含有違禁物質(zhì)的食用農(nóng)產(chǎn)品。三、判斷題（每題2分，共20分）1.食品生產(chǎn)企業(yè)可以在食品中添加藥品，但必須經(jīng)過相關(guān)部門批準(zhǔn)。（）答案：錯(cuò)誤解析：食品生產(chǎn)企業(yè)不得在食品中添加藥品，食品和藥品有不同的管理規(guī)定。2.食品經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)按照保證食品安全的要求貯存食品，定期檢查庫存食品，及時(shí)清理變質(zhì)或者超過保質(zhì)期的食品。（）答案：正確解析：這是食品經(jīng)營者保障食品安全的基本職責(zé)之一。3.食品廣告的內(nèi)容可以適當(dāng)夸大產(chǎn)品功效，只要不涉及疾病預(yù)防、治療功能即可。（）答案：錯(cuò)誤解析：食品廣告內(nèi)容應(yīng)當(dāng)真實(shí)合法，不得含有虛假內(nèi)容，不能夸大產(chǎn)品功效。4.食品生產(chǎn)企業(yè)的生產(chǎn)場所可以與有毒、有害場所以及其他污染源相鄰，只要采取防護(hù)措施即可。（）答案：錯(cuò)誤解析：食品生產(chǎn)場所應(yīng)與有毒、有害場所以及其他污染源保持規(guī)定的距離，而不是僅靠防護(hù)措施。5.食用農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量安全管理，應(yīng)當(dāng)遵守《食品安全法》的規(guī)定。（）答案：正確解析：食用農(nóng)產(chǎn)品也屬于食品安全管理的范疇，應(yīng)遵守《食品安全法》。6.食品生產(chǎn)經(jīng)營者可以根據(jù)自身情況決定是否建立食品安全管理制度。（）答案：錯(cuò)誤解析：食品生產(chǎn)經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)依照法律規(guī)定建立健全食品安全管理制度。7.食品添加劑的使用只要不超過國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的最大使用量，就不會對人體健康造成危害。（）答案：正確解析：在國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的范圍內(nèi)使用食品添加劑是安全的。8.食品生產(chǎn)企業(yè)可以將食品生產(chǎn)加工過程中產(chǎn)生的廢棄物直接排放到環(huán)境中。（）答案：錯(cuò)誤解析：食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)按照環(huán)保要求處理廢棄物，不能直接排放到環(huán)境中。9.食品經(jīng)營企業(yè)不需要建立食品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度。（）答案：錯(cuò)誤解析：食品經(jīng)營企業(yè)需要建立食品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度，以保證所經(jīng)營食品的質(zhì)量安全。10.食品安全監(jiān)督管理部門對食品進(jìn)行抽樣檢驗(yàn)，應(yīng)當(dāng)購買抽取的樣品，不得收取檢驗(yàn)費(fèi)和其他任何費(fèi)用。（）答案：正確解析：這是為了保證食品安全抽樣檢驗(yàn)的公正性和客觀性。四、簡答題（每題10分，共10分）1.簡述食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)如何確保食品質(zhì)量安全。食品生產(chǎn)企業(yè)要確保食品質(zhì)量安全，需要從多個(gè)方面入手：原料控制：嚴(yán)格篩選供應(yīng)商，選擇信譽(yù)良好、能夠提供符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)原料的供應(yīng)商，并與之建立穩(wěn)定的合作關(guān)系。建立嚴(yán)格的原料采購驗(yàn)收制度，對采購的食品原料、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品進(jìn)行嚴(yán)格的查驗(yàn)，檢查其質(zhì)量證明文件、感官性狀等，確保原料符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)。如實(shí)記錄原料的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、進(jìn)貨日期以及供貨者名稱、地址、聯(lián)系方式等內(nèi)容，并保存相關(guān)憑證。生產(chǎn)過程控制：擁有與生產(chǎn)經(jīng)營的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的生產(chǎn)場所，保持場所環(huán)境整潔，與有毒、有害場所以及其他污染源保持規(guī)定的距離。合理規(guī)劃生產(chǎn)布局，防止待加工食品與直接入口食品、原料與成品交叉污染，避免食品接觸有毒物、不潔物。配備必要的生產(chǎn)設(shè)備和設(shè)施，并定期進(jìn)行維護(hù)、保養(yǎng)和校準(zhǔn)，確保