2025-2026學(xué)年北京版（2024）初中體育與健康八年級全一冊《控制體重預(yù)防肥胖》教學(xué)設(shè)計(jì)一、教學(xué)設(shè)計(jì)理念課標(biāo)引領(lǐng)，素養(yǎng)落地：以2022版《義務(wù)教育體育與健康課程標(biāo)準(zhǔn)》為依據(jù)，聚焦“運(yùn)動能力、健康行為、體育品德、社會適應(yīng)”核心素養(yǎng)，避免知識灌輸，實(shí)現(xiàn)“認(rèn)知-能力-習(xí)慣”的層級轉(zhuǎn)化。教材為本，貼合實(shí)際：緊扣北京版（2024）教材《控制體重預(yù)防肥胖》核心內(nèi)容（如BMI判定標(biāo)準(zhǔn)、膳食金字塔、運(yùn)動消耗表等），結(jié)合八年級學(xué)生青春期發(fā)育特點(diǎn)與校園飲食、運(yùn)動現(xiàn)狀設(shè)計(jì)教學(xué)，確保內(nèi)容不脫離教材且貼近生活。學(xué)生主體，互動探究：采用“情境導(dǎo)入→教材解讀→案例分析→實(shí)踐應(yīng)用”模式，通過師問生答、小組討論、圖表分析等形式，讓學(xué)生主動參與知識建構(gòu)，突出“以學(xué)為中心”的課堂理念。德育滲透，責(zé)任塑造：在教學(xué)中融入自我健康管理教育，通過分析自身習(xí)慣、制定家庭健康計(jì)劃等環(huán)節(jié)，培養(yǎng)“關(guān)愛自己、影響他人”的健康責(zé)任意識。二、核心素養(yǎng)教學(xué)目標(biāo)運(yùn)動能力：能結(jié)合教材中“常見運(yùn)動能量消耗表”，說出3種適合青少年的減重運(yùn)動及強(qiáng)度要求；能依據(jù)自身情況制定1份個性化周運(yùn)動計(jì)劃，明確運(yùn)動頻率與時(shí)長。健康行為：能依據(jù)教材BMI判定標(biāo)準(zhǔn)評估自身體重狀況；能說出《中國居民膳食指南（青少年版）》3個核心要點(diǎn)及肥胖的3項(xiàng)健康危害；能識別2種自身不良飲食/運(yùn)動習(xí)慣并提出改進(jìn)方法。體育品德：在制定與執(zhí)行健康計(jì)劃中，培養(yǎng)堅(jiān)韌不拔的意志品質(zhì)，克服零食誘惑、運(yùn)動惰性等困難；通過小組合作探究，增強(qiáng)團(tuán)隊(duì)協(xié)作與責(zé)任擔(dān)當(dāng)意識。社會適應(yīng)：理解體重管理對個人成長與家庭健康的意義；能向家人宣傳教材中的健康知識，帶動家庭形成“吃動平衡”的生活氛圍。三、教學(xué)重難點(diǎn)1.教學(xué)重點(diǎn)：掌握教材中BMI的計(jì)算方法與肥胖判定標(biāo)準(zhǔn)；理解“吃動平衡”的核心原理，能結(jié)合教材膳食金字塔說出每日食物攝入優(yōu)先級；掌握控制體重的科學(xué)方法（合理飲食、規(guī)律運(yùn)動、良好作息）。2.教學(xué)難點(diǎn)：能結(jié)合自身體重狀況與生活習(xí)慣，制定可操作的個性化健康計(jì)劃；能將教材知識轉(zhuǎn)化為長期堅(jiān)持的健康行為，克服短期誘惑與惰性；理解肥胖的生理危害（如胰島素抵抗、骨骼壓力等）的抽象原理。四、教學(xué)過程情境導(dǎo)入：教材案例設(shè)問，聚焦核心問題教材案例呈現(xiàn)：展示北京版（2024）教材《控制體重預(yù)防肥胖》中的“小宇的煩惱”案例圖及文字：“八年級學(xué)生小宇最近跑步總落在隊(duì)伍最后，上樓梯容易氣喘，體檢時(shí)醫(yī)生說他BMI值26.5，屬于肥胖。他平時(shí)最愛吃炸雞、喝可樂，放學(xué)后很少運(yùn)動，常熬夜打游戲。”師生互動：師：“同學(xué)們，小宇遇到的‘運(yùn)動吃力、體重超標(biāo)’問題，在我們身邊是否常見？大家覺得他的生活習(xí)慣里有哪些可能導(dǎo)致肥胖的問題？”生1：“他總吃炸雞、喝可樂，這些是高熱量食物！”生2：“他不運(yùn)動還熬夜，身體代謝可能變慢?！睅煟骸按蠹矣^察得很仔細(xì)！那BMI值26.5為什么屬于肥胖？我們該如何像教材說的‘科學(xué)控制體重’？今天我們就深入學(xué)習(xí)這節(jié)課，找到答案。”3.設(shè)計(jì)意圖：通過教材真實(shí)案例創(chuàng)設(shè)貼近學(xué)生的情境，激發(fā)“解決問題”的興趣；師問生答環(huán)節(jié)初步暴露學(xué)生已有認(rèn)知，為后續(xù)教材知識講解鋪墊針對性基礎(chǔ)。新知探究一：解讀教材核心概念，認(rèn)知肥胖本質(zhì)1.教材圖文講解：什么是肥胖？呈現(xiàn)教材“BMI體重指數(shù)表”（表4-1）及文字說明：“BMI=體重（kg）÷身高2（m2），青少年BMI≥24為超重，≥28為肥胖（因青春期發(fā)育特點(diǎn)略高于成人標(biāo)準(zhǔn)）。”補(bǔ)充教材“青少年肥胖率變化圖”（圖4-2）：“2010-2024年我國13-15歲青少年肥胖率從8.1%升至18.3%，呈快速上升趨勢。”2.師生互動與實(shí)踐：師：“請大家拿出課前記錄的自己的身高體重，根據(jù)教材公式計(jì)算BMI值，對照表格判斷自己的體重狀況。注意計(jì)算時(shí)保留1位小數(shù)哦！”（學(xué)生計(jì)算后）師：“哪位同學(xué)愿意分享自己的結(jié)果？比如身高1.6m、體重50kg的同學(xué)，BMI是多少？屬于什么范圍？”生3：“50÷（1.6×1.6）≈19.5，屬于正常范圍。”師：“非常準(zhǔn)確！再看教材的折線圖，肥胖率十年間翻倍，這反映了什么問題？”生4：“現(xiàn)在青少年肥胖的人越來越多，需要重視！”3.教材案例深化：肥胖的危害展示教材“肥胖健康風(fēng)險(xiǎn)示意圖”（圖4-3）：包含心血管負(fù)擔(dān)、骨骼壓力、血糖異常、心理自卑4個維度及對應(yīng)案例（如“肥胖導(dǎo)致青少年高血壓發(fā)病率上升37%”）。師：“教材中提到‘肥胖會增加骨骼壓力’，大家想想，為什么體重超標(biāo)會讓膝蓋更容易受傷？”生5：“膝蓋要支撐身體重量，體重越大，壓力就越大！”師：“沒錯！就像過度載重的橋梁容易損壞，我們的關(guān)節(jié)也會因超重加速磨損。此外，教材還提到心理影響，大家身邊有沒有因體重產(chǎn)生自卑的例子？”生6：“以前有同學(xué)因?yàn)楸怀靶Α帧?，不愿意參加體育課?！睅煟骸斑@提醒我們，控制體重不僅關(guān)乎生理健康，更關(guān)乎心理健康?！?.設(shè)計(jì)意圖：通過教材圖表直觀呈現(xiàn)核心概念，結(jié)合計(jì)算實(shí)踐讓學(xué)生“學(xué)以致用”；以“橋梁載重”等生活化比喻破解抽象原理，同時(shí)通過心理案例滲透人文關(guān)懷，落實(shí)健康行為與社會適應(yīng)素養(yǎng)。新知探究二：依托教材原理，掌握“吃動平衡”方法1.教材核心原理：吃動平衡是關(guān)鍵講解教材文字：“體重變化取決于‘能量攝入’與‘能量消耗’的平衡——攝入＞消耗則體重增加，攝入＜消耗則體重減少，兩者相等則體重穩(wěn)定?！背尸F(xiàn)教材“能量平衡示意圖”（圖4-4）：左側(cè)為“能量攝入（食物）”，右側(cè)為“能量消耗（基礎(chǔ)代謝、日常活動、運(yùn)動）”，中間以天平展示平衡關(guān)系。2.模塊1：合理飲食——解讀教材膳食金字塔展示教材“青少年膳食金字塔”（圖4-5）：底層為谷薯類（每天250-400g）、中層為蔬菜水果（蔬菜300-500g、水果200-350g）、中上層為魚禽肉蛋奶豆（120-200g）、頂層為油鹽糖（油≤25g、鹽≤5g、糖≤25g）。師生互動：師：“教材金字塔為什么把谷薯類放在底層？它和我們運(yùn)動有什么關(guān)系？”生7：“谷薯類能提供能量，運(yùn)動時(shí)需要能量！”師：“非常對！就像汽車需要汽油，我們跑步、跳繩的能量主要來自谷薯類。再看頂層的油鹽糖，為什么要‘嚴(yán)格控制’？結(jié)合小宇的案例說說?！鄙?：“炸雞、可樂里油糖多，容易讓能量攝入超標(biāo)！”教材案例分析：展示教材“小李的一日飲食記錄”（表4-2）：早餐油條+甜豆?jié){，午餐漢堡+薯?xiàng)l+可樂，晚餐紅燒肉+米飯，加餐薯片+奶茶。師：“小組討論：小李的飲食符合膳食金字塔要求嗎？哪些地方需要改進(jìn)？請結(jié)合教材指南提出具體建議?！保ㄐ〗M代表發(fā)言）生9：“他沒有吃蔬菜和水果，早餐可以換成全麥面包+雞蛋+牛奶，加餐用蘋果代替薯片?！睅煟骸把a(bǔ)充得很全面！教材《中國居民膳食指南》還提到‘足量飲水’，每天1500-1700毫升，不喝含糖飲料，這也是小李需要改進(jìn)的點(diǎn)?！?.模塊2：規(guī)律運(yùn)動——活用教材運(yùn)動消耗表呈現(xiàn)教材“常見運(yùn)動能量消耗表”（表4-3）：慢跑（600大卡/小時(shí)）、跳繩（800大卡/小時(shí)）、游泳（700大卡/小時(shí)）、散步（200大卡/小時(shí)）、久坐（50大卡/小時(shí)）。師生互動：師：“假設(shè)吃1份炸雞（約500大卡），需要通過教材中的哪種運(yùn)動、運(yùn)動多久才能消耗掉？”生10：“慢跑的話，500÷600≈0.8小時(shí)，也就是48分鐘！”師：“計(jì)算很準(zhǔn)確！教材建議青少年每周運(yùn)動不少于150分鐘中等強(qiáng)度運(yùn)動，大家平時(shí)的運(yùn)動時(shí)間達(dá)標(biāo)嗎？哪些運(yùn)動容易堅(jiān)持？”生11：“我每天跳繩10分鐘，周末和爸爸打羽毛球?！睅煟骸斑@是很好的習(xí)慣！像跳繩、羽毛球這類方便開展的運(yùn)動，更容易長期堅(jiān)持，大家可以參考教材表格選擇適合自己的項(xiàng)目?！?.模塊3：良好作息——落實(shí)教材健康提示講解教材文字：“睡眠不足會導(dǎo)致代謝激素紊亂（如饑餓素增加），使人更想吃高熱量食物。青少年每天需睡8-10小時(shí)，避免熬夜?！睅煟骸敖Y(jié)合小宇‘熬夜打游戲’的習(xí)慣，大家說說睡眠和體重的關(guān)系？自己有沒有因熬夜想吃零食的情況？”生12：“我熬夜后第二天總想吃薯片，上課也沒精神運(yùn)動?！睅煟骸斑@就是激素紊亂的影響！所以控制體重需要飲食、運(yùn)動、作息‘三管齊下’，這是教材強(qiáng)調(diào)的核心方法。”5.設(shè)計(jì)意圖：以“能量平衡”為邏輯主線，拆解教材膳食金字塔、運(yùn)動表等核心內(nèi)容；通過案例討論、計(jì)算實(shí)踐讓學(xué)生主動解讀教材知識；結(jié)合學(xué)生自身習(xí)慣提問，實(shí)現(xiàn)“教材知識→生活應(yīng)用”的轉(zhuǎn)化，落實(shí)運(yùn)動能力與健康行為目標(biāo)。實(shí)踐應(yīng)用：結(jié)合教材標(biāo)準(zhǔn)，制定個性化健康計(jì)劃1.任務(wù)布置：發(fā)放“健康計(jì)劃工作單”（依據(jù)教材內(nèi)容設(shè)計(jì)），包含3個模塊：基礎(chǔ)評估：根據(jù)教材BMI公式填寫自身數(shù)據(jù)及體重狀況；問題診斷：列出2個自身不良習(xí)慣（如“常喝可樂”“每周運(yùn)動少于3次”），結(jié)合教材知識說明危害；計(jì)劃制定：參考教材膳食金字塔、運(yùn)動表，制定“一周健康計(jì)劃”（含三餐搭配、運(yùn)動安排、作息時(shí)間）。2.師生互動與指導(dǎo)：師：“制定飲食計(jì)劃時(shí)，要注意教材提到的‘食物多樣’，比如早餐至少包含谷薯類和蛋白質(zhì)；運(yùn)動計(jì)劃要明確項(xiàng)目、時(shí)間，比如‘每天放學(xué)后跳繩15分鐘’，避免寫‘多運(yùn)動’這種模糊的表述?！保▽W(xué)生填寫中）生13：“我不愛吃蔬菜，怎么搭配膳食？”師：“可以參考教材提示，把蔬菜和喜歡的食物結(jié)合，比如西蘭花炒蝦仁、番茄雞蛋湯，慢慢培養(yǎng)口味。也可以在計(jì)劃里寫‘每天嘗試1種新蔬菜’?！?.成果展示與點(diǎn)評：邀請2名學(xué)生分享計(jì)劃，師結(jié)合教材標(biāo)準(zhǔn)點(diǎn)評：“這位同學(xué)的計(jì)劃里包含了慢跑和游泳，符合教材‘多種運(yùn)動結(jié)合’的建議；三餐有谷薯類、蔬菜和牛奶，做到了‘食物多樣’，如果能加上‘控制零食’的具體要求，就更完善了?！?.設(shè)計(jì)意圖：通過“評估-診斷-計(jì)劃”的實(shí)踐鏈條，讓學(xué)生將教材知識內(nèi)化為個性化行動方案；教師針對性指導(dǎo)解決實(shí)際困難，破解“知行脫節(jié)”的難點(diǎn)；成果展示增強(qiáng)學(xué)生成就感，培養(yǎng)體育品德中的責(zé)任意識。拓展延伸：教材知識生活化，強(qiáng)化社會適應(yīng)小組討