2025年茶藝師職業(yè)技能競賽茶藝師茶藝表演試題考試時間：______分鐘總分：______分姓名：______第一部分理論知識請根據(jù)題意，在相應的位置填寫或選擇。1.中國傳統(tǒng)茶葉分類主要依據(jù)其制作工藝和發(fā)酵程度，其中不發(fā)酵茶是指（）。（請?zhí)顚憣牟桀惷Q）2.茶葉儲存中，控制適宜的溫度和濕度對于保持茶葉品質(zhì)至關重要。通常，綠茶、黃茶等對儲存環(huán)境的要求相對較高，應避免（）環(huán)境。（請?zhí)顚憣膬Υ姝h(huán)境條件，如：高溫高濕/陽光直射）3.“茶道六君子”通常指的是茶具中的六件套，其中用于溫熱茶壺或茶杯的器具是（）。（請?zhí)顚憣牟杈呙Q）4.茶藝表演中的“奉茶禮”是體現(xiàn)待客之道的重要環(huán)節(jié)。向長輩或尊貴的客人奉茶時，通常采用雙手奉茶，茶湯溫度應適中，避免過燙傷人。這一禮儀體現(xiàn)了茶藝中的（）原則。（請?zhí)顚憣牟杷囋瓌t，如：尊重/禮儀/和諧）5.烏龍茶屬于半發(fā)酵茶，其制作工藝復雜，具有獨特的“（）香”和“（）韻”。（請?zhí)顚憣南銡夂晚嵨短卣?，如：巖韻/花果香）6.茶葉中的茶多酚、咖啡堿、茶氨酸等成分賦予了茶湯不同的滋味和功能。過量飲用某些茶葉可能導致失眠，這主要是因為茶葉中含有較高的（）。（請?zhí)顚憣幕瘜W成分名稱）7.茶席布置是茶藝表演的重要組成部分，其布置應遵循一定的美學原則。例如，注重色彩搭配、線條運用、空間構(gòu)圖等，以營造與所選茶品和品飲情境相協(xié)調(diào)的氛圍。請問，布置茶席時，選擇與茶湯顏色相近的茶具，主要運用了哪種色彩搭配原理？（請?zhí)顚憣纳蚀钆湓?，如：鄰近色搭?對比色搭配/同色系搭配）8.茶文化在中國歷史上源遠流長，與文學、藝術(shù)、哲學等領域相互交融。請列舉一位與茶文化密切相關的歷史名人或文學家，并簡述其與茶的相關事跡或成就。（請?zhí)顚憣男彰昂喴论E）9.在進行茶藝表演解說時，應注意語言的（）、（）和（），力求生動形象，傳遞茶的文化內(nèi)涵和審美意境。（請?zhí)顚憣囊?，如：準確性/生動性/簡潔性）10.職業(yè)茶藝師在服務過程中，應具備良好的職業(yè)道德和儀容儀表。請問，儀容儀表的基本要求包括哪些方面？（請至少列舉三個方面）（請?zhí)顚憣姆矫?，如：著裝整潔/發(fā)型得體/指甲干凈）第二部分茶藝表演實操（請根據(jù)以下要求進行現(xiàn)場茶藝表演）1.茶席布置：根據(jù)提供的（或指定）的茶葉種類（如：碧螺春）和品飲情境（如：春日午后閑適品茗），自選常用茶具，布置一個簡潔、雅致、符合主題的茶席。要求說明茶席布置的構(gòu)思和元素選擇理由。2.備茶與沖泡：使用所布置茶席中的茶具，取用指定茶葉（如：碧螺春），進行備茶（包括溫杯/溫壺）。然后根據(jù)該茶葉的特性，運用恰當?shù)臎_泡方法（注水方式、水溫、時間等）進行沖泡，完成一泡茶。3.奉茶與介紹：將沖泡好的茶湯奉送給評委（或指定對象），并簡要介紹該茶葉的產(chǎn)地、外形特征、香氣滋味以及沖泡要點。4.茶藝解說：在表演過程中，結(jié)合所泡茶葉和茶席情境，進行一段流暢、自然的解說，內(nèi)容可包括茶的文化、沖泡技藝、品飲方法或個人感悟等，展現(xiàn)一定的文化素養(yǎng)和語言表達能力。5.整體儀態(tài)與表現(xiàn)：在整個表演過程中，保持儀態(tài)端莊、動作協(xié)調(diào)、精神飽滿，與評委（或觀眾）進行適度的眼神交流，展現(xiàn)良好的職業(yè)風貌和藝術(shù)表現(xiàn)力。（請選手在規(guī)定時間內(nèi)完成以上各項表演）試卷答案第一部分理論知識1.綠茶解析思路：不發(fā)酵茶指茶葉在加工過程中未經(jīng)發(fā)酵，保留了鮮葉的天然物質(zhì)。綠茶是典型的不發(fā)酵茶。2.高溫高濕解析思路：高溫高濕環(huán)境會加速茶葉中的酶促反應和非酶促反應，導致茶葉品質(zhì)快速劣變，如產(chǎn)生異味、失去鮮爽度等。綠茶等對儲存環(huán)境要求較高。3.壺解析思路：“茶道六君子”通常指建盞（或蓋碗）的六個部件：茶則、茶針、茶夾、茶則、茶荷、茶則。其中“壺”或“蓋碗”是主要用來泡茶或盛茶的器具，這里根據(jù)常見說法取“壺”。4.尊重解析思路：向長輩或尊貴的客人奉茶時使用雙手，體現(xiàn)了對對方的敬重和尊重，是茶藝禮儀中尊重原則的具體體現(xiàn)。5.巖韻花果香解析思路：烏龍茶，特別是武夷巖茶，具有獨特的“巖韻”；許多烏龍茶（如鐵觀音）在制作和沖泡后帶有明顯的花果香氣。6.咖啡堿解析思路：咖啡堿是茶葉中主要的生物堿之一，具有興奮中樞神經(jīng)的作用，過量攝入可能導致或加重失眠癥狀。7.鄰近色搭配解析思路：選擇與茶湯顏色相近的茶具，屬于色彩學中的鄰近色搭配，這種搭配方式能營造出和諧、統(tǒng)一、柔和的視覺效果。8.陸羽《茶經(jīng)》解析思路：唐代茶學家陸羽被譽為“茶圣”，其著作《茶經(jīng)》是中國乃至世界第一部茶葉專著，對茶文化的發(fā)展產(chǎn)生了深遠影響。9.準確性生動性簡潔性解析思路：茶藝表演解說要求信息傳遞準確無誤，語言表達生動形象，富有感染力，同時語言應簡潔明了，易于理解。10.著裝整潔發(fā)型得