高教版（第三版）教學設計-2023-2024學年中職中職專業(yè)課旅游服務與管理74旅游大類授課內容授課時數(shù)授課班級授課人數(shù)授課地點授課時間教材分析高教版（第三版）教學設計-2023-2024學年中職專業(yè)課旅游服務與管理74旅游大類。本章節(jié)內容圍繞旅游服務與管理專業(yè)，涵蓋旅游基礎知識、旅游市場分析、旅游企業(yè)運營管理等方面，旨在培養(yǎng)學生具備扎實的旅游服務與管理專業(yè)知識及實踐能力。核心素養(yǎng)目標培養(yǎng)學生具備旅游行業(yè)所需的職業(yè)素養(yǎng)，包括服務意識、溝通能力、團隊協(xié)作精神及創(chuàng)新思維。通過本章節(jié)學習，學生能夠掌握旅游市場分析的基本方法，提升旅游產(chǎn)品開發(fā)與推廣的能力，同時增強對旅游企業(yè)運營管理的理解，為將來從事旅游相關工作打下堅實基礎。重點難點及解決辦法重點：

1.旅游市場分析的基本方法：重點在于理解市場調研、SWOT分析等工具的應用。

解決辦法：通過案例分析和模擬練習，讓學生實際操作，加深理解。

難點：

1.旅游企業(yè)運營管理中的復雜關系：涉及多部門協(xié)作、資源整合等復雜問題。

解決辦法：采用小組討論和角色扮演，讓學生體驗不同崗位的職責，理解運營管理的復雜性。

2.創(chuàng)新思維在旅游產(chǎn)品開發(fā)中的應用：如何結合市場需求和資源特點進行創(chuàng)新。

解決辦法：鼓勵學生進行頭腦風暴，結合實地考察，提出創(chuàng)新性旅游產(chǎn)品方案。教學資源-軟硬件資源：多媒體教學設備（投影儀、筆記本電腦）、實物教具（旅游地圖、旅游產(chǎn)品模型）、旅游行業(yè)相關軟件。

-課程平臺：校內教學平臺、在線課程資源庫。

-信息化資源：旅游市場分析報告、旅游企業(yè)運營管理案例庫、行業(yè)新聞資訊。

-教學手段：情景模擬、角色扮演、小組討論、案例分析、實地考察。教學流程1.導入新課（用時5分鐘）

-詳細內容：教師通過展示旅游熱點新聞或旅游宣傳片，引導學生關注旅游行業(yè)的發(fā)展動態(tài)，激發(fā)學生的學習興趣。隨后，教師提出問題：“旅游市場的分析對于旅游企業(yè)的運營有何重要性？”引導學生思考，為新課的引入做鋪墊。

2.新課講授（用時15分鐘）

-詳細內容：

1.講解旅游市場分析的基本方法，如市場調研、SWOT分析等，結合具體案例，讓學生理解這些方法在實際應用中的重要性。

2.分析旅游企業(yè)運營管理中的關鍵環(huán)節(jié)，如產(chǎn)品開發(fā)、市場營銷、客戶服務等，通過圖表和文字說明，使學生掌握運營管理的整體框架。

3.講解創(chuàng)新思維在旅游產(chǎn)品開發(fā)中的應用，以實際案例為例，展示如何將市場需求與資源特點相結合，開發(fā)出具有競爭力的旅游產(chǎn)品。

3.實踐活動（用時15分鐘）

-詳細內容：

1.學生分組，每組選擇一個旅游目的地，進行市場調研，收集相關數(shù)據(jù)。

2.根據(jù)收集到的數(shù)據(jù)，運用SWOT分析等方法，對目的地進行市場分析。

3.小組討論，提出針對目的地的旅游產(chǎn)品開發(fā)建議，如特色旅游線路、旅游紀念品等。

4.學生小組討論（用時10分鐘）

-詳細內容舉例回答：

1.學生討論如何將目的地文化元素融入旅游產(chǎn)品開發(fā)中，例如將地方特色美食、手工藝品等與旅游活動相結合。

2.學生討論如何利用互聯(lián)網(wǎng)和社交媒體進行旅游市場推廣，提高產(chǎn)品知名度。

3.學生討論如何根據(jù)不同客戶群體的需求，設計差異化旅游產(chǎn)品。

5.總結回顧（用時5分鐘）

-詳細內容：教師引導學生回顧本節(jié)課所學內容，強調重點和難點，如旅游市場分析的方法、旅游企業(yè)運營管理的環(huán)節(jié)以及創(chuàng)新思維在產(chǎn)品開發(fā)中的應用。同時，教師總結學生實踐活動中的亮點，提出改進建議，幫助學生鞏固所學知識。

教學流程總結：

本節(jié)課通過導入新課、新課講授、實踐活動、學生小組討論和總結回顧等環(huán)節(jié)，引導學生掌握旅游市場分析、旅游企業(yè)運營管理和創(chuàng)新思維在旅游產(chǎn)品開發(fā)中的應用。在教學過程中，教師注重理論與實踐相結合，通過案例分析、小組討論和實踐活動，提高學生的實際操作能力和團隊協(xié)作精神。整節(jié)課用時45分鐘，旨在幫助學生扎實掌握旅游服務與管理專業(yè)知識，為將來從事旅游相關工作打下堅實基礎。學生學習效果學生學習效果主要體現(xiàn)在以下幾個方面：

1.知識掌握：

-學生能夠熟練掌握旅游市場分析的基本方法，如市場調研、SWOT分析等，能夠運用這些方法對旅游市場進行有效分析。

-學生了解旅游企業(yè)運營管理的各個環(huán)節(jié)，包括產(chǎn)品開發(fā)、市場營銷、客戶服務等，能夠構建起旅游企業(yè)運營管理的整體框架。

2.技能提升：

-學生通過實踐活動，如市場調研和產(chǎn)品開發(fā)，提升了實際操作能力，能夠將理論知識應用于實際工作中。

-學生在小組討論中，鍛煉了溝通能力和團隊協(xié)作精神，學會了如何與他人合作，共同解決問題。

3.思維發(fā)展：

-學生在創(chuàng)新思維訓練中，學會了如何結合市場需求和資源特點進行旅游產(chǎn)品開發(fā)，培養(yǎng)了創(chuàng)新意識和解決問題的能力。

-學生通過分析案例，提升了批判性思維能力，能夠從多個角度審視問題，提出有建設性的意見。

4.職業(yè)素養(yǎng)：

-學生在課程學習中，增強了服務意識，理解了旅游行業(yè)對服務質量的高要求，能夠以客戶為中心提供優(yōu)質服務。

-學生了解了旅游行業(yè)的職業(yè)道德和行業(yè)標準，形成了良好的職業(yè)行為習慣。

5.實踐應用：

-學生能夠將所學知識應用于實際旅游產(chǎn)品設計和推廣中，如設計特色旅游線路、制定營銷策略等。

-學生在模擬運營管理過程中，學會了如何處理突發(fā)事件，提升了應急處理能力。

6.綜合評價：

-學生在課程結束時，能夠對自己的學習成果進行自我評價，認識到自己的優(yōu)勢和不足，為今后的學習和發(fā)展指明方向。

-學生通過課程學習，對旅游行業(yè)有了更深入的了解，為未來從事旅游相關工作打下了堅實的基礎。作業(yè)布置與反饋作業(yè)布置：

1.閱讀并總結本節(jié)課所學的旅游市場分析方法和旅游企業(yè)運營管理知識，撰寫一篇不少于500字的讀書筆記。

2.選擇一個你感興趣的旅游目的地，進行市場調研，分析其SWOT，并撰寫一份簡短的旅游市場分析報告。

3.設計一個旅游產(chǎn)品，包括產(chǎn)品名稱、特色、目標客戶群、營銷策略等，并撰寫一份產(chǎn)品開發(fā)計劃書。

作業(yè)反饋：

1.對于學生的讀書筆記，教師將重點檢查學生對知識的理解和總結能力。批改時，教師將關注以下幾個方面：

-學生是否準確理解了旅游市場分析方法和旅游企業(yè)運營管理的基本概念。

-學生是否能夠結合實際案例，對所學知識進行有效總結。

-學生是否能夠運用自己的語言表達，清晰地闡述自己的觀點。

2.對于旅游市場分析報告，教師將評估學生的以下能力：

-學生是否能夠根據(jù)所調研的目的地，收集并整理相關市場數(shù)據(jù)。

-學生是否能夠運用SWOT分析方法，對目的地進行深入分析。

-學生是否能夠提出有針對性的市場分析建議。

3.對于產(chǎn)品開發(fā)計劃書，教師將關注以下內容：

-學生是否能夠根據(jù)市場需求和資源特點，設計出具有創(chuàng)新性的旅游產(chǎn)品。

-學生是否能夠合理規(guī)劃產(chǎn)品開發(fā)流程，包括產(chǎn)品定位、目標客戶群、營銷策略等。

-學生是否能夠清晰、有條理地撰寫計劃書，使讀者能夠快速了解產(chǎn)品的核心內容。

反饋方式：

1.教師將對學生的作業(yè)進行詳細批改，并在下次課程開始時進行口頭反饋。

2.教師將提供書面反饋，包括對作業(yè)的總體評價、具體問題及改進建議。

3.教師將鼓勵學生之間進行相互評價，以促進學生之間的交流和學習。

反饋時間：

1.讀書筆記：下次課程開始前。

2.旅游市場分析報告：下次課程開始前。

3.產(chǎn)品開發(fā)計劃書：下次課程開始前。典型例題講解1.例題：

**題目**：某旅游目的地計劃開發(fā)一條新的旅游線路，已知該線路預計每天接待游客100人，每人消費水平為500元。請計算該線路每天的理論收入。

**解答**：

-每日接待游客數(shù)：100人

-每人消費水平：500元

-每日理論收入=每日接待游客數(shù)×每人消費水平

-每日理論收入=100人×500元/人=50,000元

2.例題：

**題目**：某旅游企業(yè)進行市場調研，發(fā)現(xiàn)目標市場的游客對旅游產(chǎn)品的需求主要集中在休閑度假和親子游。請分析該企業(yè)應該如何制定市場策略。

**解答**：

-市場需求分析：休閑度假和親子游

-市場策略制定：

1.開發(fā)適合休閑度假的產(chǎn)品，如度假村、溫泉等。

2.設計親子游線路，提供親子活動和服務。

3.加強與家庭旅游相關的營銷宣傳。

3.例題：

**題目**：某旅游企業(yè)在產(chǎn)品開發(fā)中，計劃推出一款以當?shù)匚幕癁橹黝}的旅游產(chǎn)品。請列舉至少三個可以融入該產(chǎn)品的文化元素。

**解答**：

-文化元素融入：

1.地方傳統(tǒng)手工藝品的展示和體驗。

2.當?shù)靥厣朗车钠穱L和制作課程。

3.地方傳統(tǒng)節(jié)慶活動的參與和體驗。

4.例題：

**題目**：某旅游企業(yè)在進行客戶滿意度調查時，發(fā)現(xiàn)游客對旅游服務的滿意度主要集中在導游服務方面。請?zhí)岢鲋辽賰蓚€改進導游服務的措施。

**解答**：

-改進導游服務措施：

1.對導游進行專業(yè)培訓，提高服務意識和專業(yè)知識。

2.引入客戶評價系統(tǒng)，及時收集游客反饋，對導游進行績效考核。

5.例題：

**題目**：某旅游企業(yè)在進行旅游產(chǎn)品推廣時，發(fā)現(xiàn)社交媒體是游客獲取信息的主要渠道。請設計一個社交媒體推廣方案。

**解答**：

-社交媒體推廣方案：

1.建立企業(yè)官方社交媒體賬號，發(fā)布旅游產(chǎn)品信息、優(yōu)惠活動和旅游攻略。

2.與旅游博主合作，進行產(chǎn)品體驗和推廣。

3.開展線上互動活動，如旅游攝影比賽、旅游故事征集等，提高粉絲參與度。反思改進措施反思改進措施（一）教學特色創(chuàng)新

1.實踐導向教學：我們的課程設計注重理論與實踐相結合，通過案例分析、模擬演練等方式，讓學生在模擬的旅游環(huán)境中學習，這樣不僅增強了學生的實踐能力，也提高了他們的學習興趣。

2.跨學科融合：在課程中，我們嘗試將旅游服務與管理與其他學科如市場營銷、心理學等相結合，幫助學生從多個角度理解旅游行業(yè)，拓寬知識面。

反思改進措施（二）存在主要問題

1.教學組織：在小組討論和實踐活動環(huán)節(jié)，我發(fā)現(xiàn)部分學生參與度不高，可能是由于學生之間的互動不夠，或者是對活動內容不夠熟悉。

2.教學方法：在講解復雜概念時，我發(fā)現(xiàn)單純的理論講解可能不夠直觀，學生理解起來有難度，需要更多直觀的教學手段。

3.教學評價：目前的評價方式主要依賴于學生的作業(yè)和期末考試，可能無法全面反映學生的學習過程和能力提升。

反思改進措施（三）改進措施

1.針對教學組織問題，我計劃在下次課程中增加學生自我介紹環(huán)節(jié)，讓學生更好地了解彼此，同時鼓勵學生主動參與討論，提高互動性。

2.對于教學方法，我打算引入更多多媒體教學資源，如視頻、圖片等，以及實地考察，讓學生在直觀的環(huán)境中學習，增強理解。

3.在教學評價方面，我將嘗試采用