中國果汁市場分析之市場戰(zhàn)略規(guī)劃關(guān)于果汁的分類一、按果汁含量分低果≤10%JUICEDRINKS鮮橙多美汁源中果≤99%Nectar農(nóng)夫果園高果100%PUREJUICE匯源低果+1-3%與、可樂、水等競爭，主要是解渴功能，發(fā)展平緩，美之源為領(lǐng)導(dǎo)品牌、在于內(nèi)含果粒，果繽紛以混合口味主打中果-1-2%負(fù)增長，在于定位尷尬，營養(yǎng)少了點，解渴多了點，產(chǎn)品缺少創(chuàng)新高果+20%只占整個市場3%，有8-10億人民幣的產(chǎn)值，隨著消費者更加關(guān)注健康，成長迅猛，匯源獨占半壁江山，其實匯源也沒做什么，品牌力在衰退，逐步低端化二、近幾年的發(fā)展?fàn)顩r高果分類鮮榨果汁（沒有品牌）【HPP高壓力殺菌】鮮榨果汁【NFC】非濃縮還原果汁（含果肉）（近幾年興起的純果汁，低溫、短保質(zhì)期，以星巴克、派森百為代表）【FC】濃縮還原果汁（目前市場上99%的純果汁，通常為常溫，6個月-2年保質(zhì)期，代表有匯源、味全、大湖、都樂等）世界市場與中國市場比較（純果汁）國家純果汁占有率法國60%美國50%香港40%日本35%中國3%*中國人均年消費果汁類飲料1.6公斤，僅為世界平均水平的1/10人與生俱來就有對水果和果汁的需求在大中城市蓬勃發(fā)展的水果店充分說明近幾年來消費者對高檔水果的需求增長。高果肯定是未來幾年果汁市場的明星目前的高果市場沒有讓中高端消費者滿意的產(chǎn)品！對于果汁，一個最視，但卻是最重要的一點是：

好果汁，來自好水果！因此，制造商的積累與實力是至關(guān)重要的，只有擁有最強大的制造商背景，才能保證果汁品牌的持續(xù)健康發(fā)展。市場定位包裝材料：塑料瓶（300ml不多不少，營養(yǎng)解渴兩不誤，啟、攜帶）方圓塑：中性、可愛、耐看，適合絕對大多數(shù)人群工藝：不強調(diào)殺菌工藝，因為太復(fù)雜、太技術(shù)品種：橙、橘子、蘋果藍(lán)莓，上市為基礎(chǔ)產(chǎn)品，展示大公司實力，滿足基本需求保質(zhì)期：28天，0-4℃儲藏，消費者可以接受的最長新鮮期，減少報損與浪費。設(shè)計：非常簡單、干凈，鮮榨為主要賣點。沒有花哨夸張，像剛出爐的面包，符合時代的潮流，卓爾不群自然沉淀：鮮榨果汁的最基本特征宣傳口號：零添加，愛自然（表明核心賣點和公司主張、愿望）透明塑：看得見果汁顏色和新鮮度，讓人放心、悅目品名：新鮮的一天?,（FreshDay）(對果汁最重要的是新鮮每個人都希望新的一天是新鮮的、振奮的在這個煩躁而有些的時代)價格：12元左右，明顯高于普通純果汁，體現(xiàn)身價但又不至于太高一句話：多就是少，少就是多！新鮮的一天，卓爾不群，一顆干凈的心…推廣

PromotionQ1：誰是我們第一批消費者？1、白領(lǐng)（女性為主）2、官員3、企業(yè)家4、大學(xué)生（家庭較好、三本）5、年輕的媽媽（50歲以下，為孩子、老公）Q2：他們在哪里消費1、高端KA2、高端超市3、大專院校旁的超市4、中高端面包房5、政府團購6、網(wǎng)購Q3：新鮮的一天是一個普通的果汁供應(yīng)商嗎？1、我們是新鮮果汁的供應(yīng)商，新鮮生活的倡導(dǎo)者。2、我們只生產(chǎn)純天然的果汁，絕不添加任何其他物質(zhì)。3、我們的網(wǎng)站和平面體現(xiàn)一個果汁專家的風(fēng)范，告訴消費者果汁的營養(yǎng)成分和功能，宣傳合理飲用。4、我們?yōu)樽约好刻焯峁┨烊弧I養(yǎng)的果汁，改善和提高人們的健康而感到無比的驕傲與自豪。5、我們一定會在力所能及的范圍內(nèi)為改善中國的健康水平貢獻(xiàn)力量。

舌頭是食品最重要的檢驗儀器，事實證明，只要消費者品嘗了新鮮的一天，她就不再會飲用其他純果汁了，因為她的舌頭感受到了美味、新鮮和陽光！因此，試飲是新鮮的一天無往而不利的第一武器。還有什么口味1、基礎(chǔ)口味橙永遠(yuǎn)的第一基礎(chǔ)品種橘子熙可的強項，顏色、口感非常突出蘋果藍(lán)莓最佳搭配，漂亮的顏色，獨特清新的口感，藍(lán)莓的高貴產(chǎn)品的品種多并不代表銷量好，甚至是相反。我們要學(xué)習(xí)的冷靜與睿智，當(dāng)然，消費者對水果與營養(yǎng)的需求是多方面的。2、增值品種獼猴桃水果之王，非常流行芒果熱帶水果代表，濃郁、香甜、熱情西柚獨特的口感，回味無窮草莓漂亮的色彩，女性的偏愛石榴非常獨特的品種，美妙的色澤與口感3、備選今年夏天我們至少會有六個口味的鮮榨果汁潛在的競爭1、國內(nèi)大品牌：匯源、大湖等——他們已中低端化，沒有冷鏈，需要重新塑造品牌與物流，過時了！2、國內(nèi)小廠——沒有基地支持，無法長遠(yuǎn)發(fā)展。3、國內(nèi)飲料供應(yīng)商：農(nóng)夫山泉、娃哈哈——無法專注。4、臺灣企業(yè)：統(tǒng)一、康師傅——從不擅長高端產(chǎn)品，成本意識濃厚。5、國際廠商：某著名企業(yè)、某著名企業(yè)——非常強大、但品類太小，暫時不會進(jìn)入。6、某著名企業(yè)：中糧——他有做成過偉大的品