2024年高中化學(xué)第三章烴的含氧衍生物第三節(jié)羧酸酯說課稿新人教版選修5科目授課時(shí)間節(jié)次--年—月—日（星期——）第—節(jié)指導(dǎo)教師授課班級(jí)、授課課時(shí)授課題目（包括教材及章節(jié)名稱）2024年高中化學(xué)第三章烴的含氧衍生物第三節(jié)羧酸酯說課稿新人教版選修5課程基本信息1.課程名稱：2024年高中化學(xué)第三章烴的含氧衍生物第三節(jié)羧酸酯

2.教學(xué)年級(jí)和班級(jí)：高中一年級(jí)

3.授課時(shí)間：2024年X月X日第X節(jié)課

4.教學(xué)時(shí)數(shù)：1課時(shí)核心素養(yǎng)目標(biāo)本節(jié)課旨在培養(yǎng)學(xué)生的科學(xué)探究素養(yǎng)、化學(xué)思維素養(yǎng)和科學(xué)態(tài)度與責(zé)任。通過羧酸和酯的性質(zhì)、制備方法的學(xué)習(xí)，學(xué)生能夠運(yùn)用化學(xué)知識(shí)解釋實(shí)際問題，提高分析問題和解決問題的能力。同時(shí)，通過實(shí)驗(yàn)探究，培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)驗(yàn)操作技能和科學(xué)探究精神，增強(qiáng)對化學(xué)學(xué)科的興趣和責(zé)任感。學(xué)習(xí)者分析1.學(xué)生已經(jīng)掌握的相關(guān)知識(shí)：學(xué)生在進(jìn)入本節(jié)課之前，已經(jīng)學(xué)習(xí)了有機(jī)化學(xué)的基礎(chǔ)知識(shí)，包括碳?xì)浠衔锏慕Y(jié)構(gòu)、性質(zhì)和反應(yīng)等。他們可能已經(jīng)了解了醇、醛、酮等烴的含氧衍生物的基本概念。

2.學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣、能力和學(xué)習(xí)風(fēng)格：高中一年級(jí)學(xué)生對化學(xué)學(xué)科普遍持有較高的興趣，尤其是對實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象和化學(xué)反應(yīng)的探究。他們的學(xué)習(xí)能力較強(qiáng)，能夠通過課本和實(shí)驗(yàn)理解化學(xué)概念。學(xué)習(xí)風(fēng)格上，學(xué)生中既有偏重于理論學(xué)習(xí)的，也有喜歡通過實(shí)驗(yàn)操作的。

3.學(xué)生可能遇到的困難和挑戰(zhàn)：部分學(xué)生可能在理解羧酸和酯的結(jié)構(gòu)特征上存在困難，特別是對官能團(tuán)的理解。此外，學(xué)生對酯化反應(yīng)的機(jī)理和條件可能感到抽象。實(shí)驗(yàn)操作方面，學(xué)生可能對實(shí)驗(yàn)步驟的精確性和安全性有所忽視，導(dǎo)致實(shí)驗(yàn)結(jié)果不準(zhǔn)確或存在安全隱患。因此，教學(xué)中需要注重對結(jié)構(gòu)特征和反應(yīng)機(jī)理的直觀講解，同時(shí)加強(qiáng)實(shí)驗(yàn)操作的規(guī)范性和安全性教育。教學(xué)方法與策略1.教學(xué)方法：采用講授與實(shí)驗(yàn)相結(jié)合的教學(xué)方法，通過講解羧酸和酯的基本性質(zhì)，引導(dǎo)學(xué)生理解其結(jié)構(gòu)特征和反應(yīng)機(jī)理。

2.教學(xué)活動(dòng)：設(shè)計(jì)角色扮演活動(dòng)，讓學(xué)生扮演化學(xué)家，模擬羧酸與醇的酯化反應(yīng)過程，增強(qiáng)學(xué)生對反應(yīng)機(jī)理的理解。同時(shí)，安排小組實(shí)驗(yàn)，讓學(xué)生親自動(dòng)手制備酯，觀察實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象，提高實(shí)驗(yàn)技能。

3.教學(xué)媒體：利用多媒體課件展示羧酸和酯的結(jié)構(gòu)式、性質(zhì)及反應(yīng)過程，配合實(shí)物模型和圖片，幫助學(xué)生直觀理解抽象概念。教學(xué)過程一、導(dǎo)入新課

（教師）同學(xué)們，上節(jié)課我們學(xué)習(xí)了烴的含氧衍生物的基礎(chǔ)知識(shí)，今天我們將繼續(xù)深入探討羧酸和酯這兩種重要的有機(jī)化合物。請大家回顧一下，烴的含氧衍生物有哪些特點(diǎn)？

（學(xué)生）烴的含氧衍生物具有官能團(tuán)，如羥基、醛基、羰基等，它們可以參與多種化學(xué)反應(yīng)。

（教師）非常好，今天我們就來重點(diǎn)研究羧酸和酯的特性和它們在化學(xué)反應(yīng)中的應(yīng)用。首先，我們來看看羧酸。

二、講授新課

1.羧酸的結(jié)構(gòu)和性質(zhì)

（教師）羧酸是一種含有羧基（-COOH）的有機(jī)化合物。請大家拿出課本，我們一起來看一下羧酸的結(jié)構(gòu)。羧基由一個(gè)碳原子和兩個(gè)氧原子組成，碳原子與一個(gè)氫原子和一個(gè)氧原子相連，氧原子又與另一個(gè)氧原子形成一個(gè)雙鍵。

（學(xué)生）老師，羧酸的結(jié)構(gòu)中為什么氧原子之間有一個(gè)雙鍵？

（教師）這是因?yàn)檠踉拥碾娯?fù)性比碳原子強(qiáng)，它更容易吸引電子，導(dǎo)致碳原子上的電子密度降低，從而形成了碳氧雙鍵。

（教師）接下來，我們來看一下羧酸的性質(zhì)。羧酸具有酸性，能夠與堿反應(yīng)生成鹽和水。請同學(xué)們在課本上找到羧酸與堿反應(yīng)的方程式。

（學(xué)生）老師，這個(gè)反應(yīng)方程式怎么寫？

（教師）羧酸與堿反應(yīng)的方程式是：R-COOH+NaOH→R-COONa+H2O，其中R代表烴基。

2.羧酸的制備方法

（教師）羧酸的制備方法主要有兩種：一種是醇的氧化，另一種是羧酸酯的水解。請大家看課本上的圖3-7，這里展示了醇氧化制備羧酸的過程。

（學(xué)生）老師，為什么醇可以氧化成羧酸？

（教師）醇中的羥基可以被氧化成羧基，因?yàn)榱u基中的氫原子比醇中的碳原子更容易被氧化。

3.酯的結(jié)構(gòu)和性質(zhì)

（教師）接下來，我們來研究酯。酯是一種含有酯基（-COO-）的有機(jī)化合物，它由羧酸和醇通過酯化反應(yīng)生成。

（學(xué)生）老師，酯的結(jié)構(gòu)中為什么有一個(gè)氧原子？

（教師）這是因?yàn)轷セ械难踉优c羧酸中的碳原子和醇中的氫原子形成了一個(gè)共價(jià)鍵，使得氧原子位于酯基的中心。

（教師）酯的性質(zhì)與羧酸有所不同。酯具有較低的酸性，但它能夠與水反應(yīng)，發(fā)生水解反應(yīng)，生成羧酸和醇。

4.酯的制備方法

（教師）酯的制備方法主要是通過羧酸和醇的酯化反應(yīng)。請同學(xué)們看課本上的圖3-8，這里展示了酯化反應(yīng)的過程。

（學(xué)生）老師，酯化反應(yīng)的條件是什么？

（教師）酯化反應(yīng)通常需要加熱和催化劑的存在，如硫酸。

三、課堂練習(xí)

（教師）同學(xué)們，現(xiàn)在我們來進(jìn)行一些課堂練習(xí)，鞏固今天所學(xué)的知識(shí)。

（學(xué)生）好的，老師。

（教師）請看題目，羧酸和醇的酯化反應(yīng)中，下列哪個(gè)物質(zhì)是催化劑？

A.硫酸B.碳酸鈣C.氫氧化鈉D.氯化鈉

（學(xué)生）A.硫酸

（教師）正確。硫酸在酯化反應(yīng)中作為催化劑，促進(jìn)反應(yīng)的進(jìn)行。

四、實(shí)驗(yàn)演示

（教師）接下來，我們進(jìn)行一個(gè)實(shí)驗(yàn)演示，觀察羧酸和醇的酯化反應(yīng)過程。

（學(xué)生）好的，老師。

（教師）請同學(xué)們注意觀察實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象，記錄實(shí)驗(yàn)結(jié)果。

（實(shí)驗(yàn)過程）

（教師）通過實(shí)驗(yàn)，我們可以看到，隨著反應(yīng)的進(jìn)行，溶液逐漸變渾濁，這是因?yàn)樯闪瞬蝗苡谒孽ァ?/p>

五、課堂小結(jié)

（教師）同學(xué)們，今天我們學(xué)習(xí)了羧酸和酯的結(jié)構(gòu)、性質(zhì)和制備方法。希望大家能夠記住以下幾點(diǎn)：

1.羧酸是一種含有羧基的有機(jī)化合物，具有酸性。

2.羧酸的制備方法主要有醇的氧化和羧酸酯的水解。

3.酯是一種含有酯基的有機(jī)化合物，可以通過羧酸和醇的酯化反應(yīng)制備。

4.酯化反應(yīng)需要加熱和催化劑。

六、課后作業(yè)

（教師）同學(xué)們，課后請完成以下作業(yè)：

1.回顧課本，總結(jié)羧酸和酯的性質(zhì)。

2.查閱資料，了解羧酸和酯在生活中的應(yīng)用。

3.思考：如何提高羧酸和酯的產(chǎn)率？

（學(xué)生）好的，老師。學(xué)生學(xué)習(xí)效果學(xué)生學(xué)習(xí)效果

1.知識(shí)掌握情況

學(xué)生在學(xué)習(xí)羧酸和酯的相關(guān)知識(shí)后，能夠熟練地識(shí)別羧酸和酯的結(jié)構(gòu)，理解它們在有機(jī)化學(xué)中的位置和作用。他們能夠通過化學(xué)式和結(jié)構(gòu)式，準(zhǔn)確描述羧酸和酯的基本特性，如酸性、酯化反應(yīng)的機(jī)理等。學(xué)生對羧酸和酯的官能團(tuán)有了深刻的認(rèn)識(shí)，能夠區(qū)分不同的官能團(tuán)對化合物性質(zhì)的影響。

2.能力提升

3.思維培養(yǎng)

本節(jié)課的學(xué)習(xí)不僅幫助學(xué)生掌握了具體的化學(xué)知識(shí)，還培養(yǎng)了他們的化學(xué)思維能力。學(xué)生學(xué)會(huì)了如何運(yùn)用已知的化學(xué)原理去解釋新的化學(xué)現(xiàn)象，如何設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)來驗(yàn)證化學(xué)理論，以及如何通過實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)分析得出結(jié)論。

4.學(xué)習(xí)興趣增強(qiáng)

5.創(chuàng)新意識(shí)培養(yǎng)

在學(xué)習(xí)羧酸和酯的性質(zhì)和應(yīng)用時(shí)，學(xué)生不僅掌握了基本的知識(shí)，還嘗試了創(chuàng)新性的思考。例如，他們探討了不同條件下羧酸和酯的反應(yīng)效率，以及如何優(yōu)化反應(yīng)條件以提高產(chǎn)率。這種創(chuàng)新思維對于學(xué)生未來的科學(xué)研究和實(shí)踐活動(dòng)具有重要意義。

6.實(shí)用性應(yīng)用

學(xué)生能夠?qū)⑺鶎W(xué)的化學(xué)知識(shí)應(yīng)用到實(shí)際生活中。例如，他們能夠理解食品中防腐劑的作用原理，分析化妝品中添加劑的化學(xué)性質(zhì)，從而提高他們的科學(xué)素養(yǎng)和消費(fèi)者意識(shí)。

7.價(jià)值觀塑造

總之，學(xué)生在學(xué)習(xí)羧酸和酯的過程中，不僅在知識(shí)、能力、思維、興趣等方面取得了顯著的效果，還在價(jià)值觀塑造和實(shí)用性應(yīng)用方面有了明顯的提升。這些學(xué)習(xí)效果對于學(xué)生未來的學(xué)習(xí)和職業(yè)生涯都具有重要意義。內(nèi)容邏輯關(guān)系①羧酸的結(jié)構(gòu)與性質(zhì)

-羧酸的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)：羧基（-COOH）

-羧酸的物理性質(zhì)：酸性、沸點(diǎn)、溶解性

-羧酸的化學(xué)性質(zhì)：酸性反應(yīng)、酯化反應(yīng)、水解反應(yīng)

②酯的結(jié)構(gòu)與性質(zhì)

-酯的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)：酯基（-COO-）

-酯的物理性質(zhì)：沸點(diǎn)、溶解性、氣味

-酯的化學(xué)性質(zhì)：酯化反應(yīng)、水解反應(yīng)、氧化反應(yīng)

③羧酸和酯的制備方法

-醇的氧化：制備羧酸

-酯化反應(yīng)：制備酯

-酯的水解：分解酯為羧酸和醇

④羧酸和酯的應(yīng)用

-羧酸在食品、醫(yī)藥、合成材料中的應(yīng)用

-酯在香料、化妝品、塑料中的應(yīng)用

⑤羧酸和酯的實(shí)驗(yàn)操作

-實(shí)驗(yàn)步驟：醇的氧化實(shí)驗(yàn)、酯化反應(yīng)實(shí)驗(yàn)

-實(shí)驗(yàn)注意事項(xiàng)：安全操作、實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象觀察

-實(shí)驗(yàn)結(jié)果分析：產(chǎn)率計(jì)算、反應(yīng)條件優(yōu)化教學(xué)反思教學(xué)反思

今天這節(jié)課，我們學(xué)習(xí)了羧酸和酯的相關(guān)知識(shí)，我對自己的教學(xué)過程進(jìn)行了一些反思。

首先，我覺得在導(dǎo)入部分，我通過提問的方式激發(fā)了學(xué)生的興趣，讓他們回顧了之前學(xué)習(xí)的烴的含氧衍生物的知識(shí)。我發(fā)現(xiàn)，這種復(fù)習(xí)導(dǎo)入的方式挺有效的，學(xué)生能夠很快地進(jìn)入學(xué)習(xí)狀態(tài)。

接著，在講授新課的過程中，我注意到學(xué)生在理解羧酸和酯的結(jié)構(gòu)上存在一些困難。特別是羧酸中的羧基和酯中的酯基，學(xué)生不太容易區(qū)分。我在這里采用了實(shí)物模型和圖片，結(jié)合課本上的結(jié)構(gòu)式，幫助學(xué)生更好地理解。我覺得這種方法是可行的，但也許可以嘗試更直觀的教學(xué)工具，比如3D模型或者分子模型，來增強(qiáng)學(xué)生的空間想象力。

在實(shí)驗(yàn)演示環(huán)節(jié)，我安排了羧酸與醇的酯化反應(yīng)實(shí)驗(yàn)。實(shí)驗(yàn)過程中，我發(fā)現(xiàn)有幾個(gè)學(xué)生對于實(shí)驗(yàn)操作的精確性不夠重視，導(dǎo)致實(shí)驗(yàn)結(jié)果不如預(yù)期。這讓我意識(shí)到，在實(shí)驗(yàn)教學(xué)環(huán)節(jié)，不僅要教會(huì)學(xué)生如何操作，還要強(qiáng)調(diào)實(shí)驗(yàn)規(guī)范和安全意識(shí)。

在教學(xué)過程中，我還注意到學(xué)生的參與度很高，他們在討論和提問中展現(xiàn)出了對化學(xué)學(xué)科的興趣。這讓我很高興，因?yàn)檫@說明我的教學(xué)方法在一定程度上是有效的。

然而，也有一些地方我覺得可以改進(jìn)。