學(xué)習(xí)目標(biāo)學(xué)習(xí)目標(biāo)從分子結(jié)構(gòu)的角度，認(rèn)識(shí)“相似相溶”規(guī)律。了解“手性分子”在生命科學(xué)等方面的應(yīng)用。01素養(yǎng)目標(biāo)通過研究“手性分子”在生命科學(xué)等方面的應(yīng)用，培養(yǎng)學(xué)生“科學(xué)精神和社會(huì)責(zé)任”的學(xué)科素養(yǎng)。02《肘后備急方》：“青蒿一握，以水二升漬，絞取汁，盡服之”屠呦呦團(tuán)隊(duì)先后經(jīng)歷了用水、乙醇、乙醚提取青蒿素的過程，最終用乙醚在低溫下成功提取了青蒿素，治療瘧疾，挽救了無(wú)數(shù)人的生命。青蒿素提取為什么需要用乙醚來(lái)提取青蒿素，用水不可以呢？青蒿素CH3CH2—O—CH2CH3乙醚青蒿素極性上：青蒿素和乙醚的極性小，所以青蒿素在水中的溶解度小，在乙醚中的溶解度大。結(jié)構(gòu)上：青蒿素中含有醚鍵，乙醚中也有醚鍵。相似相溶！一、物質(zhì)的溶解性

相似相溶非極性溶質(zhì)一般能溶于非極性溶劑，極性溶質(zhì)一般能溶于極性溶劑。1.分子極性相似蔗糖、氨、水是極性分子，萘、碘、四氯化碳是非極性分子，蔗糖和氨易溶于水，難溶于四氯化碳；萘和碘易溶于四氯化碳，難溶于水。思考：為什么蔗糖和氨易溶于水，難溶于四氯化碳；而萘和碘卻易溶于四氯化碳，難溶于水。某些物質(zhì)在293K100g水中的溶解度名稱甲醇乙醇1-丙醇1-丁醇1-戊醇溶解度/g∞∞∞0.110.030分析表中數(shù)據(jù)，解釋溶解度變化規(guī)律(從所含碳原子數(shù)多少的角度)“相似相溶”——分子結(jié)構(gòu)的相似性。低碳醇中的烴基較小，對(duì)羥基的影響較小，分子中的-OH與水分子中的-OH性質(zhì)相近，因而低碳醇能與水互溶；而高碳醇的烴基較大，對(duì)羥基的影響較大，其分子中的-OH與水分子的-OH相似因素少，因而高碳醇在水中的溶解度很小。隨分子中的碳原子數(shù)增加，飽和一元醇在水中的溶解度逐漸減小。2.分子結(jié)構(gòu)相似溶質(zhì)和溶劑的分子結(jié)構(gòu)相似程度越大，其溶解性越大。水和甲醇相互溶解分析下表，你能得到哪些規(guī)律，并加以解釋氣體的溶解度(氣體的壓強(qiáng)為1.01×105Pa，溫度為293K，在100g水中的溶解度)氣體溶解度/g氣體溶解度/g乙炔0.117乙烯0.0149氨氣

52.9氫氣0.00016二氧化碳

0.169甲烷0.0023一氧化碳0.0028氮?dú)?.0019氯氣0.729氧氣0.0043乙烷0.0062二氧化硫11.28規(guī)律：1.水是極性溶劑，根據(jù)“相似相溶”，非極性溶質(zhì)在水中的溶解度不大。如：H2、O2、N2、CH42.如果溶質(zhì)與水發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，可增大其溶解度。如CO2、Cl23.NH3是極性分子，能與H2O發(fā)生反應(yīng)且能與H2O分子間形成氫鍵，氨氣溶解度最高總結(jié)：影響物質(zhì)溶解性的因素：“相似相溶”規(guī)律分子結(jié)構(gòu)相似分子的極性相似氫鍵反應(yīng)如果溶質(zhì)與溶劑之間能形成氫鍵，則溶解度增大，且氫鍵作用力越大，溶解度越大。溶質(zhì)與水發(fā)生反應(yīng)時(shí)可增大其溶解度，如SO2與H2O生成H2SO3，NH3與H2O生成NH3·H2O等。外界因素：主要有溫度、壓強(qiáng)等。從分子結(jié)構(gòu)的角度比較物質(zhì)的溶解性思考與討論P(yáng)59ClHHBrClBrHHClBrHHClHHBr重疊的兩個(gè)CH2ClBr的空間結(jié)構(gòu)模型如果將CH2ClBr中的一個(gè)H換成F，CHFClBr的球棍模型是否完全重疊？CH2ClBr可能有幾種結(jié)構(gòu)？模型探究完全重疊，是同種分子。ClBrHFClBrHF兩個(gè)分子互為鏡像，但不能相互疊合。模型探究CHFClBr的球棍模型是否完全重疊？上述分子是不同種分子，它們之間是什么關(guān)系呢？鏡子ClBrHFClBrHF鏡子兩個(gè)分子互為手性關(guān)系，具有手性關(guān)系的分子稱為手性分子。手性的基本特征就是物體與鏡像的關(guān)系，看似對(duì)稱，但無(wú)論怎樣旋轉(zhuǎn)，它們都無(wú)法重合。二、分子的手性三維空間里不能重疊。完全相同的組成和原子排列如同左右手一樣互為鏡像有手性異構(gòu)體的分子2.手性分子1.手性異構(gòu)體(或?qū)τ钞悩?gòu))ClBrHFClBrHF3.手性碳原子的判斷方法①當(dāng)碳原子連接4個(gè)不同的原子或基團(tuán)時(shí)，該碳原子稱為手性碳原子，標(biāo)記為﹡。②手性碳原子一定是飽和碳原子。例

當(dāng)一個(gè)碳原子連接四個(gè)不同的原子或基團(tuán)時(shí)，該碳原子叫“手性碳原子”。下列化合物中含有2個(gè)手性碳原子的是（）ABCDC4.手性分子的應(yīng)用①合成手性藥物

②合成手性催化劑2001年，諾貝爾化學(xué)獎(jiǎng)授予三位用手性催化劑生產(chǎn)手性藥物的化學(xué)家。用他們的合成方法，可以只得到一種或者主要只得到一種手性分子，不得到或者基本上不得到它的手性異構(gòu)分子，這種獨(dú)特的合成方法稱為手性合成。手性