第一章測試1【判斷題】(2分)行業(yè)結構不合理造成酒店業(yè)過度競爭的現(xiàn)象不存在。A.錯B.對2【判斷題】(2分)對于單體酒店來說，立根的基礎是當?shù)氐娜宋暮蛥^(qū)域特色。A.對B.錯3【判斷題】(2分)完善服務體系，實現(xiàn)“線上+線下”完美的雙模式在明確酒店定位后，重要的是提升酒店的軟實力，即是酒店的服務水準和附加價值A.對B.錯4【判斷題】(2分)互聯(lián)網(wǎng)思維非常注重人的價值，尤其是對酒店行業(yè)來說，抓住接觸、溝通和服務客戶的各種方式，就是“以人為本”宗旨的最重要體現(xiàn)。A.錯B.對5【判斷題】(2分)未來中高端酒店產(chǎn)品需要考慮的是特色和品質(zhì)，而不是規(guī)模。A.錯B.對6【判斷題】(2分)跨界合作可以為酒店投資人創(chuàng)造更多共贏的市場機會。A.對B.錯7【判斷題】(2分)酒店與互聯(lián)網(wǎng)的沖突就在于關聯(lián)性，即是酒店的宣傳印象和真實體驗的完整度和期望度是否維持在理想的落差之中。A.錯B.對8【單選題】(2分)互聯(lián)網(wǎng)+計劃的目的在于充分發(fā)揮互聯(lián)網(wǎng)的優(yōu)勢，將互聯(lián)網(wǎng)與傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)深入融合，以產(chǎn)業(yè)升級提升（），最后實現(xiàn)社會財富的增加。A.消費結構B.經(jīng)濟生產(chǎn)力C.產(chǎn)業(yè)結構D.生產(chǎn)力效益9【多選題】(2分)當前，以()為標志的民宿民俗風酒店盛行。A.高新科技B.鮮明地域特色C.異國風情D.風景旅游名勝10【單選題】(2分)對于單體酒店來說，立根的基礎更多的是（），很少能擴大范圍跨越地域傳播。A.區(qū)域特色B.自身酒店品牌C.當?shù)氐娜宋腄.當?shù)氐娜宋暮蛥^(qū)域特色第二章測試1【判斷題】(2分)酒店投資成本不可逆性是指由于投資失敗導致投資成本部分或全部變成沉沒成本，使得無法收回成本。A.對B.錯2【判斷題】(2分)酒店投資的不確定性是指投資者可以相對清楚的知道未來投資收益狀況。A.對B.錯3【判斷題】(2分)酒店投資類型可以多樣化，如可以進行酒店的產(chǎn)權投資，也可以非產(chǎn)權投資（租賃）。A.錯B.對4【判斷題】(2分)酒店業(yè)主可以通過酒店折舊為酒店收入提供稅收庇護。A.錯B.對5【判斷題】(2分)一個酒店項目的開發(fā)除了開發(fā)商，還需要酒店管理公司負責對項目的論證、建筑及內(nèi)裝設計等工作。A.錯B.對6【單選題】(2分)為使酒店開發(fā)更為科學合理，下列哪個公司應盡早參入酒店項目的規(guī)劃及建設()A.強弱電公司B.內(nèi)裝設計公司C.酒店咨詢及管理公司D.建筑設計公司7【多選題】(2分)請將下列酒店開發(fā)的基本步驟按順序排列（）A.概念化設計階段B.設計建造階段C.可行性分析階段D.項目報批階段E.項目運營階段8【多選題】(2分)酒店投資的非系統(tǒng)風險不包括（）A.市場風險B.財務風險C.經(jīng)營風險D.經(jīng)濟風險E.人事風險9【多選題】(2分)酒店投資是一種實物投資，下列哪項描述是正確的的（）A.投資周期長B.期望收益高C.最大投資在其建設期D.資金周轉快10【多選題】(2分)下列哪個地方屬于酒店的創(chuàng)利面積（）A.酒店大堂B.酒店客房C.酒店廚房D.酒店餐廳第三章測試1【單選題】(2分)針對負需求而言，當某地區(qū)顧客不需要某種餐飲產(chǎn)品時，餐飲管理人員采取措施，扭轉這種趨勢稱為A.扭轉式營銷B.恢復營銷C.開發(fā)式營銷D.同步營銷2【單選題】(2分)菜肴銷售分析是通過（）和（）指數(shù)進行A.銷量和銷售額B.顧客滿意和利潤C.銷量和利潤D.顧客滿意和銷售額3【單選題】(2分)影響餐飲產(chǎn)品的價格因素不包括A.成本B.地域C.需求D.競爭4【單選題】(2分)顧客滿意程度高，營業(yè)收入水平高的菜品屬于A.金牛B.問題C.明星D.瘦狗5【單選題】(2分)以下應該刪除的菜品是A.銷售額大于1，顧客滿意指數(shù)小于1B.銷售額大于1，顧客滿意指數(shù)大于1C.銷售額小于1，顧客滿意指數(shù)大于1D.銷售額小于1，顧客滿意指數(shù)小于16【多選題】(2分)以下業(yè)務能力屬于餐飲部門高層管理能力的范圍的是A.成本控制B.目標預算制定C.菜單設計與定價D.產(chǎn)品質(zhì)量管理E.市場營銷策劃7【判斷題】(2分)企業(yè)地理位置、交通條件和就餐環(huán)境均屬于餐飲部門的可控因素A.對B.錯8【判斷題】(2分)餐飲部門是五星級酒店中帶來收益最高的部門。A.對B.錯9【判斷題】(2分)禮賓部的英文寫法是Concierge。A.錯B.對10【判斷題】(2分)在預訂客房時，預訂員有必要將什么情況下會被取消預訂告知客人。A.對B.錯11【判斷題】(2分)目前大的酒店集團已經(jīng)可以脫離OTA進行自主銷售客房了。A.錯B.對12【判斷題】(2分)電話預訂的優(yōu)點在于不會出現(xiàn)信息。A.對B.錯13【判斷題】(2分)最先能發(fā)現(xiàn)酒店客房布草出現(xiàn)污漬的是洗衣房員工。A.錯B.對14【判斷題】(2分)客房部收入中順差指的是實際數(shù)額超過預算數(shù)額。A.錯B.對15【判斷題】(2分)書面預訂是保證類預訂。A.錯B.對16【判斷題】(2分)如果把酒店看成是一個巨大的輪子，前廳部就是這個輪子的中心軸。A.對B.錯17【判斷題】(2分)酒店的沐浴用品屬于不可循環(huán)客用品。A.對B.錯18【判斷題】(2分)當建立布草的標準數(shù)量時，客房部經(jīng)理需要考慮的最重要的因素是緊急事件的發(fā)生。A.對B.錯19【多選題】(2分)SPA的要求是什么？A.一定要有高科技儀器B.一定要有減壓護理C.一定要有水，必須是活水，最好的是溫泉水D.一定要有“五感”的情境20【多選題】(2分)現(xiàn)代化的專業(yè)SPA是通過什么為客戶匹配適合客戶的品項的？A.新鮮的綠植B.精準的身體和皮膚檢測儀器C.專業(yè)知識豐富的顧問D.柔美的SPA背景音樂21【單選題】(2分)以下選項中的每組物品，包含不屬于理療間必備物品的是哪一組？A.衣柜、衣架、浴袍、浴巾、一次性內(nèi)衣袋，一次性浴帽、一次性內(nèi)褲、一次性剃須刀B.洗護產(chǎn)品、洗手液和身體乳，發(fā)夾、梳子、首飾盒C.新鮮的綠植、精油爐、沙發(fā)、按摩床、D.沐足盆、花盆、鮮花、蠟燭、毛巾造型22【單選題】(2分)所有行業(yè)中投資開業(yè)比例最高的行業(yè)是？A.餐飲業(yè)B.服裝業(yè)C.數(shù)碼產(chǎn)業(yè)D.住宿業(yè)23【單選題】(2分)以下不屬于反映需求的指標的是A.消費者收入B.替代品價格C.互補品價格D.勞動力價格第四章測試1【單選題】(2分)美國營銷大師菲利普·科特勒曾給營銷定義：比競爭對手更有（）地滿足顧客的需要。A.使用價值B.品牌價值C.價值D.利潤2【單選題】(2分)“服務接觸”的理論是哪一時間段提出的（）？A.1996年至現(xiàn)代B.1980-1985年C.1986年至現(xiàn)代D.1980年以前3【單選題】(2分)關系營銷的概念最早出現(xiàn)于（）年？A.1990B.2001C.1983D.19854【單選題】(2分)企業(yè)關心的不僅是產(chǎn)品的成功售出，更注重的是消費者在享受企業(yè)通過產(chǎn)品所提供的服務的全過程的感受，這種營銷理念是（）。A.關系營銷B.內(nèi)部營銷C.服務營銷D.傳統(tǒng)營銷5【多選題】(2分)對消費者市場進行細分的主要因素有（）A.心理因素B.地理因素C.行為因素D.人口因素6【多選題】(2分)關系營銷的形態(tài)大體可歸納為以下哪幾種？（）A.地緣關系B.業(yè)緣關系C.血緣關系D.親緣關系7【多選題】(2分)為了做好關系營銷，必須遵循以下哪些原則？（）A.謹慎小心原則B.承諾信任原則C.互惠互利原則D.主動溝通原則8【多選題】(2分)關系營銷的成本進行測定主要于哪兩方面開展（）？A.顧客盈利能力B.顧客購買能力C.顧客維系成本D.顧客消費成本9【判斷題】(2分)酒店市場營銷的目的是使酒店獲得合理的利潤，但這個目的的實現(xiàn)以酒店賓客滿意為基礎。（）A.錯B.對10【判斷題】(2分)學者們雖從各自研究領域定義關系營銷，但吸引、發(fā)展和維護客戶關系基本達到共識。A.對B.錯11【判斷題】(2分)組織市場細分的主要因素不包括個人因素（）。A.對B.錯12【判斷題】(2分)服務營銷中企業(yè)營銷的是服務，即消費者購買了產(chǎn)品僅僅意味著銷售工作的開始而不是結束。（）A.對B.錯第五章測試1【單選題】(2分)以下哪些不屬于現(xiàn)代社會服務的定義（）。A.用于出售或者是同產(chǎn)品連在一起進行出售的活動、利益或滿足感。B.一項服務是一方能夠向另一方提供的任何一項活動或利益，它的本質(zhì)是無形的，并且不產(chǎn)生對任何東西的所有權問題，它的生產(chǎn)可能與實際產(chǎn)品有關，也可能無關。C.卑賤者對尊長者的侍奉D.為集體（或個人）利益或為某種事業(yè)而工作。2【單選題】(2分)面試不能夠考核應聘者的（）。A.交流能力B.科研能力C.表著外貌D.風度氣質(zhì)3【單選題】(2分)對于高級人才和尖端人才，比較適合的招聘渠道是（）。A.獵頭公司B.人才交流中心C.校園招聘廣告D.網(wǎng)絡招聘4【單選題】(2分)（）不是內(nèi)部招募法的優(yōu)點。A.費用較高B.準確性高C.激勵性強D.適應較快5【單選題】(2分)SERVICE中“R”代表的意思是（）A.邀請每位客戶再度光臨B.良好的態(tài)度C.優(yōu)質(zhì)的服務D.精通業(yè)務6【單選題】(2分)求上著居中，求中者居下，求下者則不入。這句話主要表達的是（）A.目標要定的高遠一些B.目標定的標準意義不大C.目標要定的簡單一些D.目標要定的平衡一些7【多選題】(2分)組織績效主要包括以下內(nèi)容（）。A.績效排名B.計分規(guī)則C.績效面談D.職能部門8【多選題】(2分)以下哪些屬于“EXTRALU”8大工作原則（）。A.理解B.傾聽C.有效D.細節(jié)9【多選題】(2分)管理者不承擔以下哪些角色（）。A.控制角色B.人際關系角色C.決策類角色D.信息類角色10【單選題】(2分)客戶滿意的工作原則不包括（）。A.有效性B.溝通性C.可靠性D.誠信第六章測試1【判斷題】(2分)酒店產(chǎn)品由有形產(chǎn)品和無形產(chǎn)品構成，具有綜合性的特征；酒店產(chǎn)品的提供是前臺和后臺多部門結合工作的整體，一個部門或環(huán)節(jié)出錯，將影響整體質(zhì)量。A.對B.錯2【判斷題】(2分)酒店服務質(zhì)量來自賓客享受服務后得到的感受、印象、評價，而這都來自賓客的心理活動，有時由于賓客的性格、接受服務時的情緒和個人喜好等作出評價帶有個性認知，缺乏主觀性。A.對B.錯3【判斷題】(2分)酒店的有形產(chǎn)品可以事先加以控制，所以酒店的無形產(chǎn)品（服務）也可以事先控制。A.對B.錯4【判斷題】(2分)人們習慣將酒店服務質(zhì)量劃分為硬件產(chǎn)品質(zhì)量和軟件產(chǎn)品質(zhì)量，硬件產(chǎn)品質(zhì)量相對客觀，比較好控制，評價結果偏差不大；但軟件產(chǎn)品質(zhì)量來自于服務者的個體差異和接受方的主觀體驗，很難有客觀量化的衡量標準，因此評價結果常常出現(xiàn)偏差，給管理者造成困擾A.對B.錯5【判斷題】(2分)賓客是酒店產(chǎn)品的直接購買者和消費者，酒店服務質(zhì)量的定義表明酒店服務質(zhì)量的高低取決于賓客的滿意度，而賓客的滿意度往往因人、因地、因時、因季的不同，同樣標準程序的服務會出現(xiàn)不同的評價結果。因此，賓客對酒店服務質(zhì)量的評價是沒有什么參考價值的信息。A.對B.錯6【判斷題】(2分)賓客對酒店服務質(zhì)量的評價受其消費酒店產(chǎn)品時期望價值和實際感知價值的影響，感知價值越高，滿意度則越高，對服務質(zhì)量的評價就越好，反之則相反。A.對B.錯7【判斷題】(2分)從酒店服務產(chǎn)品內(nèi)涵的構成要素分析，其包含產(chǎn)品固定資產(chǎn)和無形產(chǎn)品（服務）兩部分，因此，酒店服務質(zhì)量即指有形產(chǎn)品質(zhì)量和無形產(chǎn)品質(zhì)量的總和A.錯B.對8【判斷題】(2分)酒店產(chǎn)品的綜合性決定了服務質(zhì)量內(nèi)容的關聯(lián)性，賓客對酒店服務質(zhì)量的評價往往是來自酒店的整體印象，如果酒店某個部門或某個環(huán)節(jié)使賓客不滿意，則賓客則對這個酒店的服務不滿意。即所謂的質(zhì)量否定公式100-1=0A.錯B.對9【單選題】(2分)從酒店服務產(chǎn)品內(nèi)涵的構成要素分析，其中包含哪些部分？A.核心產(chǎn)品和衍生產(chǎn)品B.有形產(chǎn)品（設施設備、實物產(chǎn)品）C.有形產(chǎn)品（設施設備、實物產(chǎn)品）和無形產(chǎn)品（服務）D.無形產(chǎn)品（服務）10【單選題】(2分)酒店屬于服務型產(chǎn)業(yè)，生產(chǎn)的是（）產(chǎn)品？A.酒店B.營銷C.服務D.衍生11【單選題】(2分)賓客對酒店服務質(zhì)量的評價受其消費酒店產(chǎn)品時期望價值和實際感知價值的影響，感知價值越（），滿意度則越（）A.低，高B.高，高C.高，低D.低，低12【單選題】(2分)運行PDCA循環(huán)的4個階段一般分為幾個步驟？A.12B.8C.4D.613【多選題】(2分)下列哪些產(chǎn)品質(zhì)量與酒店服務質(zhì)量內(nèi)容有關。（）A.客房設備質(zhì)量B.鍋爐設備質(zhì)量C.菜點酒水質(zhì)量D.員工服務態(tài)度E.服務效率14【多選題】(2分)酒店服務質(zhì)量評價的主體包含哪幾個方面？（）A.酒店自身B.第三方組織或機構C.社區(qū)居民D.競爭者E.酒店賓客15【多選題】(2分)請將下列克勞斯比質(zhì)量觀中說法不正確的句子找出來（）。A.差不多就好B.質(zhì)量就是好C.質(zhì)量就是卓越D.檢驗可以產(chǎn)生質(zhì)量E.預防產(chǎn)生質(zhì)量16【多選題】(2分)PDCA工作循環(huán)方法是酒店服務質(zhì)量管理常用的方法，它是將酒店的質(zhì)量管理活動按照()4個階段來開展的？A.計劃（Plan）B.檢查（Check）C.實施（Do）D.處理（Action）E.生產(chǎn)（Produce)第七章測試1【單選題】(2分)酒店量-本-利分析法是酒店（）控制方法中常用的一種。A.利潤B.產(chǎn)出C.成本費用D.收入2【單選題】(2分)因素分析法分為（）。A.環(huán)比動態(tài)比率法與差額分析法B.連環(huán)替代法和效率比率法C.連環(huán)替代法和定基動態(tài)比率法D.連環(huán)替代法和差額分析法3【單選題】(2分)酒店財務分析的方法一般依據(jù)（）的不同而不同。A.這段時期的經(jīng)濟熱點B.會計師C.財務分析主體D.信息提供者4【單選題】(2分)計算盈虧臨界點是為了（）。A.推測固定成本總額B.計算出有利潤情況下運營時的銷售量和銷售額C.計算出管理者目標利潤已定時的銷售量和銷售額D.計算出保本運營時的銷售量和銷售額5【單選題】(2分)Toapplythesalescomparisonapproachforsettinghotelrates,weobserveratesoffourhotelroomswithdifferentattributes(1:A,B,C,D,E-RMB600;2:B,C,D,F-RMB600;3:B,C,D,E-RMB500;4:B,C,D-RMB400).WhatisthevalueofattributeA?A.50B.100C.150D.2006【單選題】(2分)ContinuetoQ1,whatisthevalueofattributeF?A.100B.50C.200D.1507【單選題】(2分)ContinuetoQ1,ifthesubjecthotelroomhasattributesA,B,C,DandF,whatlevelofhotelrateofthisroomcanbeset?A.500B.800C.600D.7008【單選題】(2分)Toconductthesalescomparisonapproachforsettinghotelroomrates,whichtransactionscanbechosenasreferences?A.ChargedwithDiscountPriceon19July2019B.ChargedatMarketRateon19July2019C.ChargedatMarketRateon19July2017D.ChargedwithDiscountPriceon19July20179【單選題】(2分)Whichmodelisconstructedbythefactoranalysis?A.CapitalAssetPricingModelB.FamaFrenchModelC.ErrorCorrectionModelD.VectorAutoregressionModel10【單選題】(2分)Whichoneisthemostappropriatesteptoconductfactormodelanalysisforfindingoutthedeterminingfactorsofcustomerloyaltyinthehotelindustry?(1.Setupaquestionaire,2.Collectevaluationfromcustomers,3.Comparecoefficientsofindependentvariables,4.Conductregression)A.1>2>3>4B.1>2>4>3C.2>1>4>3D.3>1>2>411【單選題】(2分)Whatattributescanbeskippedifweapplyhedonicpricemodelfordecomposingrevenueperavailablehotelroom?A.LightB.ViewC.InternetWifiD.SizeofRoom12【單選題】(2分)IfwewanttoextendFamaFrenchModelforinvestigatingtheimpactofsustainabilityinperformanceofhotels,whatprocedureistheleastrelevant?A.HotelrevenueforecastingB.ComputereturnofportfoliobasedonESGscoresofhotelcompaniesC.RegressionD.Collectdataaboutsustainability13【單選題】(2分)Whattheoriesorrationalesarenotconsideredforestimatingofficesupplyelasticity?A.ArbitragepricingtheoryB.DefinitionsofeconomicandphysicalmistmatchC.DemandandsupplytheoryD.Searchandmatchingtheory14【單選題】(2分)Whichisnottheempricialevidencerelatedtoofficesupplyelasticityestimation?A.PositivecorrelationbetweensupplyelasticityandstructuralvacancyB.42MSAsaresupplyinelasticC.LandlordsdostrategicallywaitforfuturerentalgainsD.NoMSAshavezerosupplyelasticity第八章測試1【判斷題】(2分)酒店電子商務網(wǎng)站的運行只需要自己有臺電腦即可。A.錯B.對2【判斷題】(2分)攜程網(wǎng)是目前國內(nèi)最大的旅游電子商務網(wǎng)站。A.對B.錯3【多選題】(2分)下列網(wǎng)站屬于酒店電子商務的是A.百度B.七天C.漢庭D.如家4【多選題】(2分)網(wǎng)絡營銷中4C包括A.ConvenienceB.CostC.CarefulD.Customer5【多選題】(2分)酒店的電子商務網(wǎng)站包括A.酒店互聯(lián)網(wǎng)B.酒店外聯(lián)網(wǎng)C.酒店內(nèi)聯(lián)網(wǎng)D.物聯(lián)網(wǎng)6【多選題】(2分)酒店電子商務產(chǎn)生的動因包括A.互聯(lián)網(wǎng)及電子商務外部環(huán)境的驅動B.酒店已經(jīng)不需要線下預定服務C.酒店客人內(nèi)在需求的拉動D.酒店自身發(fā)展的需要7【多選題】(2分)酒店電子商務的內(nèi)容主要包括A.提供個性化酒店產(chǎn)品和服務B.網(wǎng)站交易服務C.在線預訂服務D.信息的發(fā)布服務E.旅游社區(qū)的售后服務8【多選題】(2分)酒店網(wǎng)絡預訂的重要性包括A.有利于降低成本B.有利于酒店產(chǎn)品有形化，擴大客源市場份額C.有利于酒店實現(xiàn)個性化服務D.有利于酒店建立品牌9【多選題】(2分)旅游酒店網(wǎng)絡預定中介平臺包括A.攜程B.E龍C.同程網(wǎng)D.AGODA10【多選題】(2分)我國酒店網(wǎng)絡預訂系統(tǒng)中存在主要問題有A.酒店沒有足夠的技術支持力量B.單個酒店網(wǎng)站很難形成大的訪問量C.網(wǎng)絡訂單難以管理D.酒店的網(wǎng)路意識不強，價格設定不合理第九章測試1【判斷題】(2分)新時代背景下酒店業(yè)全價值鏈投資策略和盈利模式，可以劃分為4個方面，第一個方面是旅游酒店業(yè)面臨的新形勢與新特點，第二個方面就是旅游酒店業(yè)全價值鏈解讀，第三個方面要講的是旅游酒店業(yè)全價值鏈投資策略。第四個方面是旅游酒店業(yè)全價值鏈的盈利模式A.對B.錯2【判斷題】(2分)酒店由于它投資大，回收周期短，因此必須以市場需求為導向。A.對B.錯3【判斷題】(2分)我們特別要關注我們需要明確的市場定位，合理的市場細分。同時在我們的推廣策略方面，我們也應該應用我們現(xiàn)在市場細分和市場分化的這么一個特點，特別是我們的消費分級，既存在著消費的升級，也存在著消費的降級。A.錯B.對4【判斷題】(2分)在很多的旅游地產(chǎn)，特別是商業(yè)地產(chǎn)發(fā)展方面，都呈現(xiàn)出一種綜合體化。A.錯B.對5【判斷題】(2分)品牌是一個價值流動的鏈條，是一個系統(tǒng)。對于旅游酒店這類高價值的產(chǎn)品而言，具有更加明顯的品牌效應。A.錯B.對6【多選題】(2分)旅游酒店業(yè)全價值鏈的盈利模式主要有哪些方面？A.經(jīng)營成長的盈利模式B.品牌創(chuàng)造的盈利模式C.資本運作的盈利模式D.集團化的盈利模式E.概念創(chuàng)新的盈利模式F.產(chǎn)業(yè)集群的盈利模式G.稅收籌劃的盈利模式H.物業(yè)增值的運營