南美白對(duì)蝦養(yǎng)殖技術(shù)操作手冊(cè)1.養(yǎng)殖前準(zhǔn)備1.1場(chǎng)地選擇水源要求：選擇無(wú)污染的淡水或半咸水（鹽度0-15‰），水質(zhì)符合《漁業(yè)水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)》（GB____），溶解氧≥5mg/L，pH7.5-8.5，氨氮≤0.2mg/L，亞硝酸鹽≤0.05mg/L。地形條件：地勢(shì)平坦，排灌方便，遠(yuǎn)離工業(yè)、農(nóng)業(yè)污染區(qū)，交通便利。環(huán)境要求：周邊無(wú)大型畜禽養(yǎng)殖場(chǎng)、垃圾填埋場(chǎng)，避免暴雨沖刷帶來(lái)的污染物輸入。1.2池塘建設(shè)規(guī)格：池塘面積以5-10畝為宜，水深1.2-1.5米（養(yǎng)成期可加深至1.8米），形狀為長(zhǎng)方形（長(zhǎng)寬比3:1），池底坡度1:200，便于排水。底質(zhì)處理：新池需清除池底淤泥（保留5-10cm），老池則需每年清淤（淤泥厚度不超過(guò)15cm），并曬塘10-15天（池底開(kāi)裂為宜），以氧化有機(jī)物、殺滅有害生物。防逃設(shè)施：池塘四周設(shè)置高度≥60cm的防逃網(wǎng)（材質(zhì)為聚乙烯），網(wǎng)底部埋入池底20cm，防止蝦苗逃逸及敵害生物進(jìn)入。1.3配套設(shè)施增氧系統(tǒng)：每5畝配備1臺(tái)3kW葉輪式增氧機(jī)（或每2畝配備1臺(tái)1.5kW水車式增氧機(jī)），確保養(yǎng)殖期溶解氧≥5mg/L；高密度養(yǎng)殖（≥10萬(wàn)尾/畝）需額外配備納米管增氧系統(tǒng)。進(jìn)排水系統(tǒng)：進(jìn)水口設(shè)置60目篩絹網(wǎng)（防止野雜魚(yú)、卵進(jìn)入），排水口設(shè)置防逃網(wǎng)（避免蝦苗隨水流出）；進(jìn)排水管道分開(kāi)，避免交叉污染。電力保障：配備備用發(fā)電機(jī)（功率≥總用電負(fù)荷的1.2倍），確保增氧機(jī)、水泵等設(shè)備連續(xù)運(yùn)行。1.4池塘消毒與肥水消毒：清塘后，每畝用生石灰____kg（化水后全池潑灑），或漂白粉（有效氯30%）10-15kg（溶解后全池潑灑），消毒后靜置3-5天，再注入新水。肥水：注水至80cm深，每畝施發(fā)酵有機(jī)肥（如雞糞、豬糞）____kg（或生物有機(jī)肥20-30kg），同時(shí)添加小球藻、硅藻等有益藻種（每畝1-2kg），培養(yǎng)基礎(chǔ)餌料生物。肥水后，水色以淡綠色或黃褐色為宜（透明度30-40cm）。2.苗種選擇與投放2.1苗種質(zhì)量判斷外觀：蝦苗體型健壯，無(wú)畸形（如彎曲、斷須），體色透明（不呈乳白色或暗紅色），附肢完整?；盍Γ簩⑽r苗放入盆中，游動(dòng)活潑，逆水性強(qiáng)；用手?jǐn)噭?dòng)水體，蝦苗迅速下沉。規(guī)格：選擇體長(zhǎng)0.8-1.0cm的蝦苗（淡化后），同一池塘苗種規(guī)格差異≤0.2cm。2.2苗種淡化處理淡化池準(zhǔn)備：在養(yǎng)殖池塘附近設(shè)置淡化池（面積為養(yǎng)殖池的1/10），注入鹽度15‰的海水（或用淡水加海鹽調(diào)配），水深0.5米。淡化步驟：將蝦苗放入淡化池，每天降低鹽度0.5-1‰（通過(guò)注入淡水實(shí)現(xiàn)），持續(xù)7-10天，直至鹽度與養(yǎng)殖池塘一致（≤5‰）。淡化期間，每天投喂1次蝦苗專用飼料（粒徑0.2mm），投喂量為蝦苗體重的5-8%。2.3投放密度與方法投放時(shí)間：選擇晴天上午（水溫18-25℃），避免高溫或暴雨天氣。投放密度：根據(jù)池塘條件調(diào)整：粗養(yǎng)（畝產(chǎn)500kg以下）：3-5萬(wàn)尾/畝；半精養(yǎng)（畝產(chǎn)____kg）：6-8萬(wàn)尾/畝；精養(yǎng)（畝產(chǎn)1000kg以上）：10-15萬(wàn)尾/畝。投放方法：將蝦苗袋放入池塘中浸泡10-15分鐘（調(diào)節(jié)溫度），然后打開(kāi)袋口，讓蝦苗緩慢游出。投放時(shí)，沿池塘四周均勻分布，避免集中投放。3.養(yǎng)殖期管理3.1水質(zhì)管理指標(biāo)監(jiān)控：每天監(jiān)測(cè)水質(zhì)，重點(diǎn)關(guān)注以下指標(biāo)：溶解氧：≥5mg/L（凌晨2點(diǎn)最低值不低于3mg/L）；pH：7.5-8.5（波動(dòng)范圍≤0.5/天）；氨氮：≤0.2mg/L；亞硝酸鹽：≤0.05mg/L；透明度：30-40cm（用Secchi盤測(cè)量）。調(diào)節(jié)措施：增氧：晴天中午開(kāi)增氧機(jī)2-3小時(shí)（促進(jìn)底層溶氧交換），陰天或暴雨前提前開(kāi)增氧機(jī)；換水：每周換水1次，換水量為10-15%（高溫季節(jié)增加至20%），換水時(shí)避免水溫差超過(guò)2℃；改底：每10-15天使用沸石粉（每畝20-30kg）或生物底改劑（如芽孢桿菌），降低底泥有機(jī)物含量；調(diào)水：定期添加微生態(tài)制劑（如光合細(xì)菌、硝化細(xì)菌），每畝用量1-2kg（每15天1次），維持水體微生態(tài)平衡。3.2飼料管理飼料選擇：選用南美白對(duì)蝦專用配合飼料（符合《水產(chǎn)配合飼料安全限量》GB____），蛋白含量：苗種期（1-3cm）40-42%，生長(zhǎng)期（3-8cm）38-40%，育成期（8cm以上）36-38%。投喂量：根據(jù)蝦體重調(diào)整，具體如下：1-3cm：投喂量為體重的8-10%；3-8cm：投喂量為體重的5-8%；8cm以上：投喂量為體重的3-5%。投喂頻率：每天投喂3-4次（6:00、12:00、18:00、22:00），其中夜間投喂量占總投喂量的50%（蝦夜間活動(dòng)旺盛）。攝食觀察：每池設(shè)置2-3個(gè)料臺(tái)（直徑50cm的圓形網(wǎng)框），投喂后1.5-2小時(shí)檢查料臺(tái)，若剩余飼料超過(guò)10%，則減少下次投喂量；若料臺(tái)無(wú)剩余，且蝦苗在料臺(tái)周圍聚集，則增加投喂量。3.3日常巡塘與記錄巡塘頻率：每天早、中、晚各1次，暴雨或高溫天氣增加巡塘次數(shù)。巡塘內(nèi)容：觀察蝦活動(dòng)：是否有浮頭（溶解氧不足）、跳躍（水質(zhì)惡化或敵害）、爬邊（疾病或應(yīng)激）；檢查水質(zhì)：水色是否正常（淡綠、黃褐色為宜，避免藍(lán)綠藻爆發(fā)），透明度是否符合要求；查看設(shè)施：增氧機(jī)、進(jìn)排水系統(tǒng)是否正常運(yùn)行，防逃網(wǎng)是否破損；記錄數(shù)據(jù)：水溫、pH、溶解氧、氨氮、亞硝酸鹽、投喂量、死蝦數(shù)量等。4.疾病防控4.1常見(jiàn)疾病識(shí)別白斑綜合征（WSSV）：蝦體甲殼出現(xiàn)白色斑點(diǎn)（直徑1-2mm），附肢易脫落，游動(dòng)緩慢，最終死亡?；【。何r體腹部發(fā)紅（“紅腿病”），鰓部發(fā)黑，攝食減少，死亡率高。固著類纖毛蟲(chóng)?。何r體表面、鰓部附著白色絮狀物（如鐘形蟲(chóng)、聚縮蟲(chóng)），影響呼吸和活動(dòng)。4.2預(yù)防措施消毒：養(yǎng)殖前池塘用生石灰或漂白粉消毒；養(yǎng)殖期每15天用二氧化氯（0.3-0.5mg/L）全池潑灑，殺滅有害菌。免疫增強(qiáng)：投喂添加免疫多糖（如β-葡聚糖）、維生素C（____mg/kg飼料）的飼料，提高蝦免疫力。水質(zhì)調(diào)控：定期使用微生態(tài)制劑（如芽孢桿菌、光合細(xì)菌），降低氨氮、亞硝酸鹽含量，抑制有害菌生長(zhǎng)。敵害防治：定期清理池塘周邊雜草，防止青蛙、水蛇進(jìn)入；用燈光誘殺野雜魚(yú)（如羅非魚(yú)、鯽魚(yú)）。4.3規(guī)范用藥用藥原則：遵循“預(yù)防為主，治療為輔”的原則，避免濫用藥物；使用國(guó)家允許的水產(chǎn)養(yǎng)殖用藥（參考《漁用藥物使用準(zhǔn)則》NY____）。治療方法：白斑綜合征：目前無(wú)有效治療方法，發(fā)現(xiàn)病蝦需及時(shí)撈出，深埋或焚燒，避免擴(kuò)散；弧菌?。河梅侥峥迹?-10mg/kg飼料）拌料投喂，連續(xù)3-5天；同時(shí)用聚維酮碘（0.5-1.0mg/L）全池潑灑；固著類纖毛蟲(chóng)?。河眉兹?0-15mg/L）全池潑灑，或用硫酸銅（0.3-0.5mg/L）與硫酸亞鐵（0.1-0.2mg/L）合劑處理。5.收獲與后續(xù)處理5.1收獲時(shí)機(jī)規(guī)格要求：蝦體長(zhǎng)達(dá)到12-15cm（體重20-30g/尾），符合市場(chǎng)需求（如鮮活蝦或加工蝦）。時(shí)間選擇：選擇晴天上午（水溫18-25℃），避免高溫或暴雨天氣（影響蝦的活力和保鮮）。5.2收獲方法拉網(wǎng)收獲：適用于精養(yǎng)池，用拖網(wǎng)沿池塘底部拖動(dòng)，收集蝦苗；排水收獲：將池塘水位降低至0.5米，用抄網(wǎng)或地籠捕捉；干塘收獲：徹底排干池塘水，用人工或機(jī)械收集蝦苗（適用于清塘?xí)r）。5.3產(chǎn)后處理與總結(jié)蝦處理：收獲的蝦及時(shí)放入暫養(yǎng)池（水溫18-20℃，溶解氧≥5mg/L），避免擠壓；鮮活蝦用冰塊降溫（蝦與冰比例1:1），盡快運(yùn)輸至市場(chǎng)；加工蝦則需冷凍（-18℃以下）。池塘清理：收獲后，清除池塘內(nèi)的殘餌、死蝦、淤泥，曬塘10-15天，為下一批養(yǎng)殖做準(zhǔn)備?？偨Y(jié)分析：根據(jù)養(yǎng)殖記錄，分析成活率、產(chǎn)量、飼料系數(shù)（理想值1.2-1.5）、疾病發(fā)生情況等，總結(jié)經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)，優(yōu)化下一批養(yǎng)殖方案。附錄：常用指標(biāo)參考值指標(biāo)適宜范圍危險(xiǎn)閾值溶解氧（mg/L）≥5≤3pH7.5-8.5<7.0或>9.0氨氮（mg/L）≤0.2≥0.5亞硝酸鹽（mg/L）≤0.05≥0.1透明度（cm）30-40<20或>50注意事項(xiàng)1.避免在蝦脫殼期（每15-20天）大量換水或使用刺激性藥物，防止應(yīng)激死亡；2.高溫季節(jié)（≥30℃）