玉米青貯制作知多少？主要內(nèi)容青貯的定義制作青貯的原理青貯發(fā)酵過程調(diào)制優(yōu)良青貯料應(yīng)具備的條件制作青貯的過程

青貯飼料是指將新鮮的青飼料切短裝入密封容器里，經(jīng)過微生物發(fā)酵作用，制成一種具有特殊芳香氣味、營養(yǎng)豐富的多汁飼料。特性：長期保存青飼料意義：擴(kuò)大飼料資源，保證均衡供應(yīng)青綠多汁飼料。優(yōu)點(diǎn)：氣味酸香、柔軟多汁、顏色黃綠、適口性好等。一、青貯的定義二、制作青貯的原理利用原料和大氣中的乳酸菌在切碎的青飼料及其流出的汁液中進(jìn)行密閉條件下的厭氧發(fā)酵，產(chǎn)生大量乳酸，使青飼料的pH降到4.0以下（3.8~4.2），殺滅或抑制其他有害雜菌（如各種好氧的腐敗菌和霉菌等）的活動，也包括乳酸菌本身，從而達(dá)到完好保存青貯飼料和長期飼用的目的。青貯發(fā)酵過程好氧性菌活動階段乳酸菌發(fā)酵階段穩(wěn)定階段玉米、高梁等青貯20～30d就可以進(jìn)入穩(wěn)定階段，豆科牧草需3個月以上密封長久保存1～3d呼吸作用，消耗氧氣至厭氧狀態(tài)；分解有機(jī)物，同時放熱。為乳酸菌發(fā)酵創(chuàng)造條件。乳酸菌迅速繁殖，形成乳酸，當(dāng)pH低于4.2時，有害菌被抑制甚至絕跡，當(dāng)pH為3時，乳酸也被抑制。微生物不活動，營養(yǎng)物不損失。三、青貯發(fā)酵過程四、調(diào)制優(yōu)良青貯料應(yīng)具備的條件1、青貯原料應(yīng)有適當(dāng)?shù)暮橇?/p>

乳酸菌需要可溶性糖分生成乳酸，全株玉米青貯最低需求含糖量為5.5%。2、青貯原料應(yīng)有適宜的含水量

乳酸菌繁殖活動，最適宜的含水量為65%～75%。豆科牧草的含水量以60%～70%為好。3、創(chuàng)造厭氧環(huán)境牧草要切短、壓實(shí)、密封。五、青貯的制作過程1.全株玉米的收割用于青貯的全株玉米最佳收獲期為蠟熟中期，即乳線1/3-2/3，此時干物質(zhì)的含量在28%-35%玉米青貯的理想干物質(zhì)水平是28-35%。DM<28%會造成水分過高、籽粒成熟度低易造成丁酸發(fā)酵，使青貯發(fā)臭變粘，同時飼料發(fā)酵時營養(yǎng)損失嚴(yán)重。DM>35%影響壓實(shí)效果，造成氧氣殘留過多，增加霉菌生長的風(fēng)險。五、青貯的制作過程1.全株玉米的收割青貯窖類型玉米青貯推薦濕度（%）青貯塔62-67地面青貯65-70裹包青貯60-68留茬高度應(yīng)20-25cm，如果留茬太低會導(dǎo)致青貯玉米粗灰分增高，影響青貯玉米消化率。五、青貯的制作過程青貯飼料的切割長度理論值為1.95cm，籽粒破碎裝置的滾輪空隙應(yīng)該設(shè)置為2mm。切割長度太長會造成不好壓實(shí)，太短則有效纖維不足，反芻動物食后易出現(xiàn)酸中毒。2.全株玉米粉碎五、青貯的制作過程五、青貯的制作過程3.青貯的裝填與壓實(shí)a.分段裝窖，適于大型青貯窖，計(jì)算每日裝窖長度，每天分段封窖，盡可能減少青貯與空氣接觸時間。b.平鋪裝窖，適于小型青貯窖，需要保證48h完成封窖的，減少青貯氧化變質(zhì)。五、青貯的制作過程推薦的最低干物質(zhì)壓實(shí)密度為240Kg/m3壓實(shí)密度直接影響青貯發(fā)酵品質(zhì)，干物質(zhì)損失率，密度越大窖內(nèi)空氣殘留越少，干物質(zhì)損失越小。干物質(zhì)密度（Kg/m3)干物質(zhì)損失（%）10011.21509.82008.42506.93005.53504五、青貯的制作過程3.青貯的裝填與壓實(shí)放置輪胎保證壓實(shí)密封冬季加草簾或毛氈五、青貯的制作過程4.密封防止漏水漏氣是調(diào)制優(yōu)良青貯料的一個重要環(huán)節(jié)。青貯的操作要點(diǎn)：“六隨三要”，且連續(xù)