2025年健康知識競賽試題及答案一、單項選擇題（每題2分，共40分）1.人體最大的消化腺是？A.肝臟B.胰腺C.胃腺D.唾液腺2.以下哪種維生素缺乏會導(dǎo)致夜盲癥？A.維生素AB.維生素B1C.維生素CD.維生素D3.成年人正常血壓范圍（收縮壓/舒張壓）是？A.90-139/60-89mmHgB.100-140/70-90mmHgC.80-120/50-70mmHgD.120-160/80-100mmHg4.以下哪種食物富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)？A.大米B.雞蛋C.蘋果D.土豆5.艾滋病的主要傳播途徑不包括？A.性接觸傳播B.血液傳播C.母嬰傳播D.共同進(jìn)餐6.運(yùn)動時，心率保持在“（220-年齡）×60%-80%”范圍內(nèi)屬于？A.低強(qiáng)度運(yùn)動B.中等強(qiáng)度運(yùn)動C.高強(qiáng)度運(yùn)動D.極限運(yùn)動7.以下哪種行為最容易導(dǎo)致頸椎??？A.長期低頭看手機(jī)B.偶爾游泳C.定期做頸部拉伸D.睡眠時使用高度適中的枕頭8.糖尿病患者的典型癥狀“三多一少”指的是？A.多飲、多食、多尿、體重增加B.多飲、多食、多尿、體重減少C.多飲、多睡、多尿、體重減少D.多淚、多食、多便、體重增加9.以下哪項是膳食纖維的主要生理功能？A.提供能量B.促進(jìn)腸道蠕動C.合成激素D.修復(fù)組織10.兒童接種疫苗的主要目的是？A.治療已患疾病B.預(yù)防特定傳染病C.增強(qiáng)免疫力治療慢性病D.補(bǔ)充營養(yǎng)11.以下哪種情況可能提示腦卒中（中風(fēng)）？A.突然一側(cè)肢體無力或麻木B.飯后短暫頭暈C.運(yùn)動后肌肉酸痛D.熬夜后頭痛12.正確的刷牙方法是？A.橫向大力刷牙B.巴氏刷牙法（水平顫動法）C.每天僅早晨刷牙D.刷牙時間1分鐘13.以下哪種食物有助于降低血液中的膽固醇？A.動物內(nèi)臟B.深海魚（如三文魚）C.油炸食品D.甜點14.長期睡眠不足（每天＜6小時）可能導(dǎo)致的健康問題不包括？A.記憶力下降B.免疫力降低C.體重減輕D.高血壓風(fēng)險增加15.以下哪種行為符合“限鹽”的健康要求？A.每日食鹽攝入不超過5克B.用醬油代替鹽調(diào)味（不減少用量）C.多吃腌制食品D.炒菜時過早加鹽16.以下哪種維生素需要通過曬太陽在體內(nèi)合成？A.維生素AB.維生素B12C.維生素CD.維生素D17.被狗咬傷后，正確的處理步驟是？A.立即包扎傷口并就醫(yī)B.用清水沖洗后涂抹酒精，無需就醫(yī)C.用肥皂水沖洗15分鐘以上，盡快接種狂犬病疫苗D.用酒精消毒后觀察狗的狀態(tài)，無異常則無需處理18.以下哪種運(yùn)動最適合老年人增強(qiáng)平衡能力？A.舉重B.太極拳C.短跑D.潛水19.以下哪種飲品的含糖量通常最高？A.純牛奶B.無糖茶C.碳酸飲料（如可樂）D.鮮榨橙汁（無添加）20.抑郁癥的核心癥狀不包括？A.情緒低落B.興趣減退C.精力下降D.偶爾失眠二、判斷題（每題1分，共10分）1.空腹喝牛奶會導(dǎo)致蛋白質(zhì)浪費(fèi)，因此不宜空腹飲用。（）2.感冒時服用抗生素可以加速康復(fù)。（）3.有氧運(yùn)動（如慢跑）主要消耗脂肪，無氧運(yùn)動（如舉重）主要消耗糖分。（）4.每天喝水越多越好，建議超過4000毫升。（）5.高血壓患者應(yīng)嚴(yán)格限制所有肉類攝入。（）6.接種流感疫苗后，當(dāng)年一定不會患流感。（）7.近視度數(shù)增長主要與遺傳有關(guān)，與用眼習(xí)慣無關(guān)。（）8.骨質(zhì)疏松僅發(fā)生于老年人，年輕人無需預(yù)防。（）9.長期壓力過大會導(dǎo)致免疫力下降，增加患病風(fēng)險。（）10.隔夜菜只要冷藏就可以放心食用，不會產(chǎn)生有害物質(zhì)。（）三、簡答題（每題6分，共30分）1.請簡述“中國居民平衡膳食寶塔（2022）”的結(jié)構(gòu)及各層主要食物類型。2.什么是“三高”？分別說明其診斷標(biāo)準(zhǔn)（數(shù)值）。3.運(yùn)動損傷（如踝關(guān)節(jié)扭傷）后，急性期（24-48小時）應(yīng)如何處理？請列出“RICE原則”的具體內(nèi)容。4.簡述膳食纖維的分類及對健康的主要益處。5.請解釋“健康四大基石”的具體內(nèi)容及其意義。四、案例分析題（每題10分，共20分）案例1：55歲男性，身高170cm，體重85kg，體檢報告顯示：血壓155/95mmHg，空腹血糖6.8mmol/L，總膽固醇5.8mmol/L（正常參考值＜5.2mmol/L）。平時愛吃紅燒肉、咸菜，很少運(yùn)動，每天吸煙10支，飲酒2兩（白酒）。問題：（1）該患者存在哪些健康風(fēng)險？（2）請為其制定至少5條具體的健康干預(yù)建議。案例2：12歲初中生，近3個月來經(jīng)常感到情緒低落，上課注意力不集中，食欲下降，晚上難以入睡（通常凌晨1點后才能睡著），自述“活著沒意思”，但未出現(xiàn)自傷行為。家長認(rèn)為“孩子只是學(xué)習(xí)壓力大，長大就好了”，未予重視。問題：（1）該學(xué)生可能存在哪種心理健康問題？其核心癥狀有哪些？（2）作為家長或教師，應(yīng)采取哪些措施幫助他？健康知識競賽答案一、單項選擇題1.A（肝臟是人體最大的消化腺，能分泌膽汁幫助消化脂肪。）2.A（維生素A缺乏會導(dǎo)致視紫紅質(zhì)合成障礙，引發(fā)夜盲癥。）3.A（根據(jù)《中國高血壓防治指南》，正常血壓為收縮壓＜120mmHg且舒張壓＜80mmHg；正常高值為120-139/80-89mmHg。）4.B（雞蛋的蛋白質(zhì)氨基酸組成與人體需求高度匹配，屬于優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。）5.D（艾滋病病毒無法通過消化道傳播，共同進(jìn)餐、握手等日常接觸不會感染。）6.B（中等強(qiáng)度運(yùn)動的心率范圍為最大心率的60%-80%，最大心率≈220-年齡。）7.A（長期低頭會增加頸椎壓力，導(dǎo)致肌肉勞損和椎間盤突出。）8.B（糖尿病因胰島素分泌不足或抵抗，導(dǎo)致血糖無法利用，出現(xiàn)多飲、多食、多尿和體重下降。）9.B（膳食纖維不能被人體消化吸收，但可促進(jìn)腸道蠕動、調(diào)節(jié)腸道菌群。）10.B（疫苗通過刺激免疫系統(tǒng)產(chǎn)生抗體，預(yù)防特定傳染?。ㄈ缏檎?、乙肝）。）11.A（腦卒中的典型癥狀包括突發(fā)一側(cè)肢體無力、言語不清、口角歪斜等。）12.B（巴氏刷牙法要求牙刷與牙面呈45°角，水平顫動4-5次后向牙冠方向轉(zhuǎn)動，有效清潔牙菌斑。）13.B（深海魚富含Omega-3脂肪酸，可降低血液中低密度脂蛋白（“壞膽固醇”）。）14.C（睡眠不足會影響瘦素分泌，增加饑餓感，反而可能導(dǎo)致體重增加。）15.A（《中國居民膳食指南》建議每日鹽攝入不超過5克，醬油、腌制食品均含隱形鹽。）16.D（皮膚中的7-脫氫膽固醇經(jīng)紫外線照射可轉(zhuǎn)化為維生素D3。）17.C（狂犬病一旦發(fā)病死亡率幾乎100%，需立即用肥皂水沖洗傷口15分鐘以上，并接種疫苗和免疫球蛋白。）18.B（太極拳動作緩慢、重心轉(zhuǎn)換靈活，能有效增強(qiáng)老年人的平衡能力和協(xié)調(diào)性。）19.C（一罐330ml可樂約含35克糖，遠(yuǎn)超每日添加糖攝入建議（＜25克）。）20.D（抑郁癥核心癥狀為情緒低落、興趣減退、精力下降，失眠是常見伴隨癥狀而非核心。）二、判斷題1.×（牛奶中的蛋白質(zhì)會被正常消化吸收，空腹飲用不會浪費(fèi)，除非乳糖不耐受導(dǎo)致腹瀉。）2.×（感冒多由病毒引起，抗生素對病毒無效，濫用可能導(dǎo)致耐藥性。）3.√（有氧運(yùn)動持續(xù)消耗脂肪供能，無氧運(yùn)動主要依賴糖原快速供能。）4.×（健康成人每日需水量約1500-1700ml，過量飲水可能引發(fā)水中毒。）5.×（高血壓患者應(yīng)限制高鹽、高脂肪肉類（如肥肉），但可適量攝入瘦肉、魚類。）6.×（流感病毒易變異，疫苗保護(hù)率約60%-80%，仍需注意防護(hù)。）7.×（近視與遺傳和環(huán)境共同相關(guān)，長時間近距離用眼是主要誘因。）8.×（年輕人可通過補(bǔ)鈣、運(yùn)動增加骨密度，預(yù)防老年骨質(zhì)疏松。）9.√（長期壓力會導(dǎo)致皮質(zhì)醇升高，抑制免疫細(xì)胞活性。）10.×（隔夜菜（尤其是綠葉菜）易滋生細(xì)菌，且亞硝酸鹽含量可能升高，需徹底加熱并減少儲存時間。）三、簡答題1.平衡膳食寶塔共5層：-底層（最多）：谷薯類（250-400g），包括大米、全谷物、薯類；-第二層：蔬菜（300-500g）和水果（200-350g），蔬菜以深色為主；-第三層：畜禽肉、水產(chǎn)品（120-200g）和蛋類（40-50g）；-第四層：奶及奶制品（300-500g）和大豆、堅果（25-35g）；-頂層（最少）：油（25-30g）和鹽（＜5g），外加足量飲水（1500-1700ml）。意義：指導(dǎo)居民合理分配食物種類和數(shù)量，滿足營養(yǎng)需求。2.“三高”指高血壓、高血糖（糖尿?。⒏哐ǜ咧Y）。-高血壓：非同日3次測量收縮壓≥140mmHg或舒張壓≥90mmHg；-高血糖（糖尿?。嚎崭寡恰?.0mmol/L，或餐后2小時血糖≥11.1mmol/L，或隨機(jī)血糖≥11.1mmol/L；-高血脂：總膽固醇≥6.2mmol/L（或LDL-C≥4.1mmol/L），或甘油三酯≥2.3mmol/L（不同指南標(biāo)準(zhǔn)略有差異）。3.RICE原則：-Rest（休息）：停止運(yùn)動，避免受傷部位受力；-Ice（冰敷）：用冰袋（包裹毛巾）冷敷15-20分鐘，間隔1-2小時，減輕腫脹和疼痛；-Compression（加壓包扎）：用彈性繃帶包裹受傷部位，減少出血和組織液滲出；-Elevation（抬高）：將受傷部位抬高至心臟水平以上，促進(jìn)血液回流，減輕腫脹。4.膳食纖維分為可溶性和不可溶性兩類：-可溶性膳食纖維（如果膠、燕麥β-葡聚糖）：可延緩糖分吸收，降低膽固醇；-不可溶性膳食纖維（如纖維素、半纖維素）：增加糞便體積，促進(jìn)腸道蠕動，預(yù)防便秘。健康益處：預(yù)防便秘、糖尿病、高脂血癥，降低結(jié)直腸癌風(fēng)險，調(diào)節(jié)腸道菌群。5.健康四大基石由世界衛(wèi)生組織提出，包括：-合理膳食：均衡攝入各類營養(yǎng)素，控制油鹽糖；-適量運(yùn)動：每周至少150分鐘中等強(qiáng)度有氧運(yùn)動，結(jié)合力量訓(xùn)練；-戒煙限酒：完全戒煙，男性每日酒精≤25g，女性≤15g；-心理平衡：保持積極情緒，通過傾訴、冥想等方式管理壓力。意義：四大基石是預(yù)防慢性病、促進(jìn)健康的核心生活方式原則。四、案例分析題案例1：（1）健康風(fēng)險：-超重（BMI=85/(1.72)=29.4，屬于肥胖）；-高血壓（155/95mmHg，2級高血壓）；-空腹血糖受損（正常＜6.1mmol/L，6.1-7.0為糖尿病前期）；-高膽固醇血癥（總膽固醇5.8mmol/L）；-不良生活習(xí)慣（高鹽高脂飲食、吸煙、飲酒、缺乏運(yùn)動）。（2）干預(yù)建議：-飲食調(diào)整：減少紅燒肉、咸菜攝入，增加蔬菜（每日500g）、全谷物（如燕麥）、魚類（每周2-3次）；每日鹽＜5g，油＜30g；-運(yùn)動：每周至少150分鐘中等強(qiáng)度運(yùn)動（如快走、游泳），每次30分鐘以上，逐步增加至每日1小時；-戒煙限酒：完全戒煙，白酒每日＜1兩（或戒酒）；-監(jiān)測指標(biāo)：每日測量血壓，每3個月檢測血糖、血脂，目標(biāo)血壓＜140/90mmHg，空腹血糖＜6.1mmol/L，總膽固醇＜5.2mmol/L；-就醫(yī)：若生活方式干預(yù)3個月后指標(biāo)未達(dá)標(biāo)，需在醫(yī)生指導(dǎo)下服用降壓藥（如ACEI類）、降脂藥（如他汀類）。案例2：（1）可能的心理健康問題：抑郁癥（青少年抑郁）。核心癥狀：情緒低落（持續(xù)2周以上）、興趣減退（對以前喜歡的活動失去興趣）、精力下降（易疲勞）；伴隨癥狀包括食欲改變、睡眠障礙（早醒或入睡困難）、注意力不集中、自責(zé)或無價值感，嚴(yán)重時出現(xiàn)自殺觀念。（2）幫