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T/SDPIA04-BasicRequirementsforPetSnack2023-01-12發(fā) 2023-01-12實山東省寵物行業(yè)協(xié)會 GB/T1.1-20201本文件參與起草單位：山東料好生物科技有限公司、山東凱銳思動物營養(yǎng)有限公司、青島雙安生物科技有限公司、青島泉祿納食品有限公司、山東路斯寵物食品股份有限公司、湖南佩達生物科技有限公司、青島奧力寵物食品有限公司、亞華寵物食品（山東）有限公司、諸城三豐源食品有限公司、青島康大長榮??南德商品檢測（青島）有限公司、上海天祥質量技術服務有限公司、石家莊市畜產(chǎn)品和獸藥飼料質量檢測本文件主要起草人：秦華、袁方、殷秀娥、安中平、華子龍、楊秀麗、杜可振、張寬國、姜仁曉、徐王福正、程現(xiàn)娥、杜樹榮、周慧、顧福順、孟慶玉、劉雪芹、邊濤、薛德時、孫春麗、肖亦樂、陳婷、周GB/T2828.11部分：按接收質量限（AQL）檢索的逐批檢驗抽樣計劃GB/T6435飼料中水分的測定GB/T10647GB10648GB/T18823GB/T10647寵物犬、寵物貓企業(yè)應當設置獨立廠區(qū)，廠區(qū)周圍沒有影響產(chǎn)品質量安全的污染源。廠區(qū)應當布局合理，生產(chǎn)區(qū)與生活、辦公等有密閉式生活垃圾收集設施。生產(chǎn)區(qū)應當按照生產(chǎn)工序合理布局，不同類型產(chǎn)品生產(chǎn)區(qū)域應相對隔離，每個產(chǎn)品生產(chǎn)車間和工藝設備應連貫，防止交叉。500生產(chǎn)車間應當單獨設立，有和生產(chǎn)產(chǎn)品類型相匹配的、相對獨立的原料庫（含冷庫、保鮮庫、陰涼庫等）、前處理間、配料間、加工間、罐裝間、外包裝間、成品庫和標簽、包材等附屬物品庫房。廠區(qū)內(nèi)應當配備必要的消防設施或者設備，應當有完善的排水系統(tǒng)，排水系統(tǒng)入口處有防堵塞裝置，出口處有防止動物侵入裝置。設備選型：設備接觸食品部分應為不銹鋼材料制成，或無毒、耐腐蝕、不生銹、易于清洗消毒的材料制成；在使用過程不能出現(xiàn)粗糙焊縫、凹陷、破裂等現(xiàn)象，始終保持完好的狀態(tài)。設備設施的清潔和消毒：應配備足夠的食品、工器具和設備的專用清潔設施，必要時應配備適合的消毒設施。應采取措施避免清潔、消毒過程帶來的交叉污染。設備設施的維護和保養(yǎng)：設定專門的部門對設備進行管理，根據(jù)設備設施的特性制定維護及保養(yǎng)計劃，按期進行維護及保養(yǎng)。胃腸調節(jié)類寵物零食。加入特定相關功能物質，具有改善胃腸蠕動、消化吸收、胃腸菌群平衡、胃腸粘膜修復等功能的寵物零食。低水分含量（軟、干型）30%以下的寵物零食，如磨牙零食、潔齒零食、干肉產(chǎn)品、奶片奶高水分含量（高濕型）80高溫殺菌類寵物零食：以經(jīng)過冷藏類寵物零食：終產(chǎn)品以冷藏保存的方式貯存的寵物零食，如冰鮮（鮮）企業(yè)具有相對完善的組織架構，應當設立技術、生產(chǎn)、質量、采購、銷售等管理機構。技術和生產(chǎn)與質量部門應該配備專職負責人員。技術機構負責人應當具備食品、畜牧、獸醫(yī)、營養(yǎng)、生物等相關專業(yè)大專以上學歷。熟悉飼料法規(guī)、動物營養(yǎng)、產(chǎn)品配方設計等專業(yè)知識。生產(chǎn)機構負責人應當具備畜牧、獸醫(yī)、食品、機械、化工等相關專業(yè)大專以上學歷。熟悉飼料法規(guī)、飼料加工技術與設備、生產(chǎn)過程控制、生產(chǎn)管理等專業(yè)知識。質量機構負責人具備畜牧、獸醫(yī)、食品、化工、生物等相關專業(yè)本科以上學歷。熟悉飼料法規(guī)、原料與產(chǎn)品質量控制、原料與產(chǎn)品檢驗、產(chǎn)品質量管理等專業(yè)知識。包材供應商資質：營業(yè)執(zhí)照、印刷經(jīng)營許可證、產(chǎn)品質量出廠檢測報告或者同批次產(chǎn)品委托第三方檢測報告、質量/產(chǎn)品安全等體系認證證書、執(zhí)行標準；研發(fā)項目類型應不僅局限于新產(chǎn)品的研發(fā)，還應包括對原有產(chǎn)品的技術改進、工藝技術革新、設備改造、質量提升等各方面。研發(fā)人員（包括企業(yè)內(nèi)部兼職研發(fā)人員）可以使用生產(chǎn)設備實施研發(fā)工作，但如果生產(chǎn)設備的型號或參數(shù)無法滿足研發(fā)精度要求，應配備合適的小試或中試研發(fā)設備，確保達到研發(fā)目的。入廠原料或添加劑在接收前，應要求供貨方提供產(chǎn)品檢驗檢測合格證明作為質量保證的依據(jù)，動物肉類還應提供檢疫合格證明，肉類、水產(chǎn)品、禽蛋等應同時確認其運輸過程中滿足相應的冷藏要求。原料或添加劑必須經(jīng)驗收確保其滿足使用要求和相關標準、規(guī)范要求，驗收方法或使用的標準，必要和適用時，包括相關檢驗檢測標準，應符合相應的規(guī)定。2020200-5℃，冷庫冷凍儲存類零食倉庫要求：庫內(nèi)清潔、衛(wèi)生，有足夠的容量和適當?shù)闹评湓O備，保證冷庫溫度達到-8℃以下，冷庫溫度波動控制在±2以確保溫度出現(xiàn)異常及時發(fā)現(xiàn)；照明設施