第一單元食物生產(chǎn)與社會生活

第1課從食物采集到食物生產(chǎn)

知識點一人類早期的生產(chǎn)與生活

1.發(fā)展歷程

(1)遠(yuǎn)古時期：采集為主

①生產(chǎn)方式:遠(yuǎn)古時期，人們使用木、骨和石等材料制作的工具從事采集和漁獵,

在一定的地域范圍內(nèi)過著的生活。

②生活方式：他們用火取暖、燒烤食物。女性除生育和撫養(yǎng)后代外，還負(fù)責(zé)采集

植物果實、昆蟲等,為群居的人們提供了大部分食物。

(2)大約1萬年前：原始農(nóng)業(yè)產(chǎn)生

①產(chǎn)生及發(fā)展：大約1萬年前，原始的農(nóng)耕和畜牧出現(xiàn)。

②分布：從世界范圍看，農(nóng)耕主要起源于西亞、東亞和中美洲。西亞的小亞細(xì)亞

半島南部等地是小麥、大麥的原產(chǎn)地。東亞的黃河中上游是粟的發(fā)源地，長江中

下游的居民在世界上最早種植水稻。中美洲則是玉米、甘薯等的原產(chǎn)地。

(3)距今約9000—6000年前：原始畜牧業(yè)發(fā)展

①畜牧是在狩獵的基礎(chǔ)上,隨著農(nóng)耕和定居生活的出現(xiàn)而產(chǎn)生的。

②距今約9000年前，西亞的人們已經(jīng)飼養(yǎng)綿羊和山羊。距今約7000年前，中

國河姆渡的居民已經(jīng)飼養(yǎng)豬和狗。距今約6000年前,南美印第安人馴化了駱馬。

2.影響

(1)農(nóng)業(yè)的出現(xiàn)是人類經(jīng)濟和社會生活的第一次革命。

①人類開始從食物采集者轉(zhuǎn)變?yōu)槭澄锷a(chǎn)者。

②人類生產(chǎn)自己需要的產(chǎn)品，初步改變了純粹依賴自然資源的狀況。

③農(nóng)業(yè)生產(chǎn)增加了人類的食物供應(yīng),改善了人類的生存條件,加速了人口的增長。

(2)農(nóng)業(yè)的出現(xiàn)促進了生活和生產(chǎn)方式的變化。

①人類從遷徙過渡到定居。

②隨著農(nóng)業(yè)生產(chǎn)力的提高,一部分人從食物生產(chǎn)中解放出來,專門從事制陶、采

礦、冶煉等手工業(yè)勞動。

③原始音樂、文學(xué)和宗教也因為精神生活的需要而產(chǎn)生。

(3)農(nóng)業(yè)的出現(xiàn)推動了科學(xué)技術(shù)的發(fā)展。

①人類很早就認(rèn)識到天文知退對于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的重要性，幾乎在所有早期文明古國

中，天文歷法都獲得了較快發(fā)展。

②數(shù)學(xué)和其他相關(guān)學(xué)科也逐漸發(fā)展起來。

知識點二不同地區(qū)的食物生產(chǎn)與社會生活

1.概況：西亞的兩河流域、非洲的尼羅河流域、南亞的印度河和恒河流域、中

國的黃河和長江流域,灌溉農(nóng)業(yè)發(fā)達(dá)，孕育出古巴比倫文明、古埃及文明、古印

度文明和古代中國文明。為了減少旱澇對農(nóng)業(yè)的影響，修建水利工程成為地區(qū)發(fā)

展的大事。

2.表現(xiàn)

（1）兩河流域和尼羅河流域：該農(nóng)業(yè)區(qū)主要種植大麥和小麥,飼養(yǎng)山羊、綿羊、

牛等家畜。

①在古巴比倫王國,王室和神廟擁有許多土地。政府官員、貴族、商人等也擁有

土地，他們合伙經(jīng)營或?qū)⑼恋爻鲎饨o佃戶。

②古埃及的土地主要由王室和神廟占有?？v貫埃及全境

【圖示歷史】古代農(nóng)業(yè)耕作方式的演變

的尼羅河為發(fā)展農(nóng)業(yè)提供了有利條件,以尼羅河為中心[^1

的農(nóng)業(yè)體系決定了整個古埃及的命運。

遠(yuǎn)古

（2）中國：古代中國主要分為北方粟麥農(nóng)業(yè)區(qū)和南方

稻作農(nóng)業(yè)區(qū)。刀耕石器鐵犁

火種鋤耕牛耕

①商和西周時期，土地掌握在君壬和各級貴族手中，集（相耕）

體耕作。

②戰(zhàn)國以后，鐵器得到推廣。鐵犁牛耕的應(yīng)用,極大提高了農(nóng)業(yè)生產(chǎn)效率。在土

地上耕作的農(nóng)民，往往以家庭為基本單位進行生產(chǎn)。秦以后，統(tǒng)治者為了維護統(tǒng)

治，推行重農(nóng)抑商政策。秦國修建的都江堰、西漢修建的龍首渠等，體現(xiàn)了國家

對水利工程的重視。

③秦漢到隋唐時期，逐漸形成北方旱田和南方水田兩種精耕細(xì)作的農(nóng)業(yè)技術(shù)體系。

（3）古希臘和古羅馬

①古希臘

古希臘人在土地肥沃的地方實行企物與蔬菜輪作，在地力較差、不適于種糧食作

物的地方建果園,種植葡萄和橄欖，并把產(chǎn)品加工成葡萄酒和橄欖油。

在古希臘，只有城邦公民才能擁有土地,農(nóng)業(yè)中使用奴隸勞動的現(xiàn)象非常普遍。

②古羅馬

古羅馬也以谷物生產(chǎn)為主，同時種植橄欖和葡萄。

古羅馬在很長時期內(nèi)實行土地國有，人們以家庭為單位進行生產(chǎn)。

（4）美洲

①美洲的主要糧食作物是玉米、甘薯、馬鈴薯。

②阿茲特克人的土地除了貴族私有的部分外，還有村社的公有土地,每個家庭的

主人可以獲得一塊份地并終身使用。

知識點三生產(chǎn)關(guān)系的變化

1.社會分工的變化

農(nóng)業(yè)產(chǎn)生以后，男子開始在生產(chǎn)中占據(jù)壬昱地位。婦女主要從事家務(wù)勞動和家庭

副業(yè),女子在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中逐漸退居叢屬地位。

2.私有制的產(chǎn)生

生產(chǎn)力的發(fā)展,使人類生產(chǎn)的產(chǎn)品有了剩余。氏族部落的首領(lǐng)利用自己對公共財

產(chǎn)的管理和分配權(quán)，或利用對外交換產(chǎn)品的便利，把一些集體財物據(jù)為己有，變

成私有財產(chǎn)。氏族內(nèi)部出現(xiàn)了貧富分化。

3.階級與國家的產(chǎn)生

（1）為了生產(chǎn)更多的剩余產(chǎn)品,人們往往不再殺死戰(zhàn)爭中的俘虜，而是把他們

變成奴隸。這樣，在氏族社會中，就有了自由民和奴隸的差別。

（2）隨著剩余產(chǎn)品的增加和私有制的出現(xiàn)，階級產(chǎn)生了。為了調(diào)節(jié)階級之間的

利益沖突，需要有一個強制機關(guān)，國家應(yīng)運而生。國家是階級矛盾不可調(diào)和的產(chǎn)

物。

?影響小農(nóng)經(jīng)濟產(chǎn)生及發(fā)展的因素

（1）有利因素：國家統(tǒng)一，社會安定，政治清明；統(tǒng)治者注意調(diào)整統(tǒng)治政策，

輕徭薄賦，鼓勵發(fā)展生產(chǎn)；統(tǒng)治者重視水利的興修，改革生產(chǎn)工具和推廣先進的

生產(chǎn)技術(shù)；農(nóng)民擁有一定的生產(chǎn)資料，生產(chǎn)積極性提高，努力提高耕作技術(shù)，盡

可能提高單位面積產(chǎn)量。

（2）不利因素：自耕農(nóng)經(jīng)濟規(guī)模小、條件簡陋，缺乏必要的積累和儲備能力，

抵御天災(zāi)人禍的能力十分薄弱；由于自耕農(nóng)經(jīng)濟規(guī)模小和條件簡陋，古代農(nóng)業(yè)始

終維持著簡單再生產(chǎn)水平，頑固地保持著自給自足的自然經(jīng)濟形態(tài)；封建政府統(tǒng)

治腐朽、剝削沉重及社會動蕩。

第2課新航路開辟后的食物物種交流

知識點一美洲物種的外傳

1.概況

隨著新航路的開辟，15世紀(jì)末至16世紀(jì)初，原產(chǎn)于美洲的玉米、馬鈴薯、方耋、

番茄、辣椒和南瓜等,由西班牙人和葡萄牙人帶到歐洲,后來傳播到亞洲、非洲

等其他洲。

2.糧食作物

（1）在歐洲的傳播

①玉米和馬鈴薯傳入歐洲后，最初在庭院中供人們觀賞。

②從16世紀(jì)中葉起，玉米在南歐地區(qū)廣泛種植，成為當(dāng)?shù)刂饕募Z食和飼料作

物之一。到17世紀(jì)，玉米成為僅次于小麥的糧食作物,傳遍歐洲各國。

③16世紀(jì)末，馬鈴薯作為食用作物開始在歐洲推廣。

④甘薯引入歐洲后,傳播比較緩慢。

（2）在中國的傳播

①明朝時期，玉米通過多種途徑傳入中國:從西亞、中亞傳入西北地區(qū),從印度、

緬甸傳入西南地區(qū),從菲律賓傳入東南沿海地區(qū)。

②玉米傳入中國后，先是在丘陵山地種植,后來逐漸擴展到壬原地區(qū)。清代前期，

玉米在全國各地多有種植。乾隆、嘉慶年間，玉米得到大規(guī)模推廣。鴉片戰(zhàn)爭前，

玉米的種植已遍布全國。

③馬鈴薯和甘薯在中國的傳播歷程與玉米相似。

3.蔬菜作物

（1）番茄

①美洲的番茄由西班牙人帶回歐洲,最初也是作為觀賞植物，18世紀(jì)中葉開始

作食用栽培。

②18世紀(jì)末，歐洲培育的番茄新品種又傳回美洲。

③明朝萬歷年間，番茄被引入中國，長期被當(dāng)作觀賞和藥用植物。清朝光緒年間，

番茄開始作為食用蔬菜在菜園種植。

（2）辣椒

①15紀(jì)末傳入西班牙。16世紀(jì)，辣椒傳到甚國等歐洲國家。

②明朝時，辣椒傳入中國,被稱為“番椒”。

圖示歷史

1492年哥倫布首次航行到美洲大陸，是世紀(jì)性大規(guī)模

航海的開始，也是舊大陸與新大陸之間聯(lián)系的開始，

引發(fā)各種生態(tài)上的巨大轉(zhuǎn)變。這是一場東半球與西半

球之間生物、農(nóng)作物、人種（包括黑奴）、文化、傳染

病、甚至思想觀念的突發(fā)性交流，它是人類歷史上的

跨越種族的一件重要事件。

知識點二其他地區(qū)物種在美洲的推廣

1.概況

美洲作物向外傳播的同時，也有很多歐亞作物傳入美洲I。主要有糧食類的小麥、

大麥、水稻，水果類的蘋果、葡萄、甜橙、檸檬，蔬菜類的黃瓜、豌豆，經(jīng)濟類

的甘蔗等。其中，小麥和水稻對美洲人的社會生活影響最大。

2.農(nóng)作物的傳播

（1）小麥：歐洲移民帶到美洲,最初僅供富人享用，后來被迅速推廣，成為美

洲的主要糧食作物。用面粉做成的食物種類繁多，風(fēng)格迥異，小麥產(chǎn)業(yè)也隨之興

盛。

（2）水稻：西班牙人帶到美洲。18世紀(jì)中期，水稻成為北美第二大農(nóng)作物,產(chǎn)

量僅次于小麥。

3.畜禽類的傳播

（1）除農(nóng)作物外，歐洲移民還把雞、牛、驢、馬、豬、羊等禽畜傳入了美洲。

（2）影響：這些歐洲禽畜在美洲繁衍生息，極大地改變了美洲的動物群落,推

動了農(nóng)業(yè)的發(fā)展。

知識點三食物物種交流帶來的影響

1.提高了全球糧食產(chǎn)量，使世界人口激增

（1）對非洲：玉米使干旱缺水的非洲得到了可靠的食物來源。

（2）對中國：玉米、甘薯豐富了糧食種類。

（3）對歐洲：馬鈴薯提高了歐洲人的抗饑荒能力。

2.改變了人們的飲食習(xí)慣

（1）馬鈴薯在歐洲的種植，小麥在北美的推廣，改變了當(dāng)?shù)厥澄锝Y(jié)構(gòu),豐富了

人們的食物種類。

（2）玉米、馬鈴薯、甘薯除了供人類食用以外，也用作飼料，促進了畜牲業(yè)的

發(fā)展，為人類提供更多更好的肉、蛋、奶，深刻影響著人類的日常生活。

3.推進了當(dāng)?shù)亟?jīng)濟和貿(mào)易的發(fā)展

（1）對北美：水稻大量用于出口，促進了對外貿(mào)易的發(fā)展。

（2）對中國：玉米等外來作物增加了糧食供應(yīng)總量。糧食除滿足生產(chǎn)者自身需

要外，還投入市場出售。

4.對當(dāng)?shù)丨h(huán)境也會產(chǎn)生一定影響

（1）對美洲：食草的馬、牛、羊等動物來到美洲I,繁殖的數(shù)量遠(yuǎn)遠(yuǎn)超出了土地

承載能力;殖民者大量種植農(nóng)作物，導(dǎo)致原始森林被濫伐,美洲地表植被遭到一

定程度的破壞。

（2）對中國：明清時期引進推廣玉米、甘薯等，使得以前不適宜耕種的荒山、

丘陵、沙地得以利用，擴大了耕地面積。但是，過度的墾荒造田，也導(dǎo)致了水土

流失。

第3課現(xiàn)代食物的生產(chǎn)、儲備與食品安全

知識點一食物生產(chǎn)的現(xiàn)代化

1.概況

(1)背景：工業(yè)革命后，資本主義機器生產(chǎn)推動著傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)向現(xiàn)代農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)變。

20世紀(jì)中葉，歐美各國完成了農(nóng)業(yè)機械化,建立起高度集約的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)。

(2)實現(xiàn)：優(yōu)良品種育成推廣,優(yōu)質(zhì)高效化肥廣泛應(yīng)用。設(shè)施農(nóng)業(yè)有了突破性

進展,生產(chǎn)量大幅度增長,大型農(nóng)場、養(yǎng)殖場成為現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的主要生產(chǎn)經(jīng)營模式。

2.表現(xiàn)

(1)機械化

①前提：20世紀(jì)以來，汽油拖拉機、柴油拖拉機相繼實現(xiàn)批量生產(chǎn)，為農(nóng)業(yè)機

械的廣泛使用創(chuàng)造了條件。

②主要機械：用大功率拖拉機牽引的鋅式犁、播種機、聯(lián)合收割機等，大大提高

了工作效率。

③各國特征：美國農(nóng)業(yè)機械以大型為主，法國以中型為主，日本以小型為主,中

國則是大、中、小型相結(jié)合。

④歷史意義：推動著農(nóng)作物的播種、收割與加工等從人工化向自動化轉(zhuǎn)變。

(2)育種技術(shù)

①1930年，美國培育出玉米新品種。

②1941年，墨西哥培育出小麥新品種。

③20世紀(jì)60年代，菲律賓培育出的雜交水稻在東南亞推廣。

?20世紀(jì)60年代以來，中國的雜交水稻制種技術(shù)也不斷取得突破。

⑤影響：提高了糧食作物的單位面積產(chǎn)量，為人類消除饑餓作出了突出貢獻(xiàn)。

(3)養(yǎng)殖、畜牧業(yè)

①養(yǎng)殖場和牧場的各個生產(chǎn)環(huán)節(jié)，都實現(xiàn)了機械化和自動控制。

②現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)用于海洋捕撈,漁船、網(wǎng)具等日趨現(xiàn)代化。水產(chǎn)養(yǎng)殖向工廠化、

機械化、集約化經(jīng)營發(fā)展,從淡水養(yǎng)殖向海水養(yǎng)殖發(fā)展。

知識點二食物儲備技術(shù)的進步

1.糧食儲備技術(shù)

(1)在原始農(nóng)業(yè)社會，人們利用地窖和陶圈來存儲余糧。隨著古代農(nóng)業(yè)的發(fā)展，

糧倉的儲備技術(shù)逐漸改進。

(2)20世紀(jì)以來，科技的發(fā)展極大地推動了糧食儲備技術(shù)的進步。

①20世紀(jì)50年代，美國已經(jīng)使用機械通風(fēng)儲糧技術(shù)。

②中國從20世紀(jì)70年代開始采用機械制冷低溫儲糧技術(shù)。

③21世紀(jì)以來，新型制冷設(shè)備相繼推出。

2.食品保藏技術(shù)

(1)古代：人們利用腌制或風(fēng)干等方法加工保存食品，還利用自然界中的冰來

延長食品保藏期。

(2)現(xiàn)代

①自20世紀(jì)20年代起，速凍加工、冷凍設(shè)備、冷凍食品以及冷凍食品包裝等領(lǐng)

域的技術(shù)不斷進步，冷鏈物流產(chǎn)業(yè)也發(fā)展起來。

②2010年，中國頒布《農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流發(fā)展規(guī)劃》，對冷鏈物流產(chǎn)業(yè)進行整體布

局，大大促進了該產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

知識點三消除饑餓與食品安全

1.糧食安全

(1)原因：人口激增和工業(yè)化、城市化的加速;耕地面積不斷減少;食物需求

與供給之間的矛盾。

(2)成就

①世界：各國政府都把解決糧食安全與消除饑餓作為首要任務(wù)。1945年成立的

聯(lián)合國糧食及農(nóng)業(yè)組織多次召開世界檀食安全首腦會議，制訂糧食安全行動計劃,

為人類共同消除饑餓統(tǒng)籌資源。

②中華人民共和國成立后，在中國共產(chǎn)黨領(lǐng)導(dǎo)下，用不足世界7%的耕地養(yǎng)活了

世界22%的人口。1996年，中國發(fā)布了《中國的糧食問題》白皮書，提出立足

國內(nèi)資源，實現(xiàn)糧食基本自給的方針。此后，中國制定了一系列保障糧食安全的

法律法規(guī)。由于政策支持、制度創(chuàng)新和農(nóng)業(yè)科技進步，中國在增加糧食產(chǎn)量、保

障糧食安全方面取得巨大成就。

2.食品安全

(1)原因：①化肥、農(nóng)藥的過度使用造成土壤污染。

②禽畜飼養(yǎng)中過度使用抗生素。

③過度使用食品添加劑等。

(2)措施

①各國更加重視食品安全問題，并制定法律法規(guī)進行治理。

②中國高度重視食品安全。2009年，全國人大常委會通過《中華人民共和國食

品安全法》，用法律手段確保食品安全。中國政府還提出用最嚴(yán)謹(jǐn)?shù)臉?biāo)準(zhǔn)、最嚴(yán)

格的監(jiān)督、最嚴(yán)厲的懲罰、最嚴(yán)肅的問責(zé)，提高食品安全監(jiān)管水平和能力。

第二單元生產(chǎn)工具與勞作方式

第4課古代的生產(chǎn)工具與勞作

知識點一農(nóng)業(yè)工具的變化

1.耕作工具：材質(zhì)主要有骨、竹、木、石、蚌、銅、鐵等。

(1)石器：舊石器時代石器的制作方法以打擊為主，新石器時代在打擊的基礎(chǔ)

上增加了磨制。

(2)青銅農(nóng)具

①從目前發(fā)現(xiàn)的考古資料看，青銅器最早出現(xiàn)在西亞、北非地區(qū)。

②距今5000年左右的新石器時代晚期，中國已出現(xiàn)小件青銅器；青銅鑄造的農(nóng)

具數(shù)量有限。

(3)鐵制農(nóng)具

①冶鐵技術(shù)：公元前15—前14世紀(jì)，小亞細(xì)亞東部的赫梯人率先掌握了冶鐵技

術(shù)，后來逐漸傳入兩河流域、中亞、北非和歐洲。

②鐵制農(nóng)具：隨著熔爐的進步,鐵器大量出現(xiàn)。中國在戰(zhàn)國時期，鐵制農(nóng)具在農(nóng)

業(yè)生產(chǎn)中逐步推廣。南北朝時期出現(xiàn)了以灌鋼法制作的農(nóng)具。

2.灌溉工具

(1)在原始社會末期，人類已經(jīng)能夠制造陶器，汲水灌溉。

(2)在古埃及和中國等地，人們已懂得利用杠桿原理進行灌溉。

(3)中國東漢末期已出現(xiàn)翻生，三國時期馬鈞進行革新；唐朝出現(xiàn)了筒車。

3.畜牧業(yè)工具

古人用圈廄來飼養(yǎng)禽畜,用馬槽來喂馬。

知識點二手工業(yè)工具的進步

1.紡織工具

(1)約3萬年前，中國的山頂洞人已經(jīng)用省批縫制獸皮。

(2)新石器時代晚期，中國古人就使用陶紡輪。

(3)漢朝的畫像石中出現(xiàn)了人們使用紡車紡紗的場景，人們能夠使用提花機織

出帶有精美花紋的絲織品。

(4)元朝以后，紡織機成為農(nóng)耕家庭不可或缺的生產(chǎn)工具。

(5)古代西方也出現(xiàn)過紡紗用的紡車。

2.制陶工具

(1)新石器時代晚期，許多地區(qū)采用坯至制坯。

(2)中國南朝時，為了防止污損坯件，工匠把坯件放在耐火泥制成的匣缽中。

(3)唐宋時期，為了使器物在燒制過程中不粘連，工匠在器物底部放置支釘。

3.冶煉工具

(1)鍛打工具：用來熔化金屬原料的土姐、對金屬原料進行打擊的錘、磨平金

屬的鋰等。

(2)鑄造工具：把金屬熔化成液體的坦堪、使液態(tài)金屬成型的范等。

知識點三勞作方式的發(fā)展

1.農(nóng)業(yè)家庭式勞作

(1)原因：隨著鐵犁牛耕的逐步推廣,一家一戶的個體勞作成為可能。

(2)概況：①中國戰(zhàn)國時期，各諸侯國統(tǒng)治者鼓勵發(fā)展以家庭為單位的男耕女

織生產(chǎn)模式。②在古希臘羅馬歷史上，氏族部落解體之后，一家一戶的家庭式勞

作日漸普及。

2.農(nóng)業(yè)莊園式勞作

(1)特點：眾多奴隸或農(nóng)奴在莊園的土地上進行集史勞作，生產(chǎn)力低下。

(2)概況：①羅馬共和國晚期,出現(xiàn)了大型奴隸制莊園。在中古時期的西歐，

大量農(nóng)奴或農(nóng)民在領(lǐng)主的莊園中服勞役。②中國魏晉南北朝時期的塢堡除軍事作

用外，也帶有莊園經(jīng)濟的色彩。

3.手工業(yè)勞作方式

（1）生產(chǎn)模式：以制作手工業(yè)產(chǎn)品為生的手工業(yè)家庭,以及擁有某種手工工藝的

民營和官營作坊。

（2）特點：世代傳承,或父子相繼，或師徒傳授，由統(tǒng)治者登記造冊進行管理。

?中國古代農(nóng)業(yè)工具的變化

時間工具變化主要表現(xiàn)

由打制工具向磨制工具

原始社會石刀、石斧、石鐮、石相、石鏟等

轉(zhuǎn)變

奴隸社會（商周出現(xiàn)青銅農(nóng)具，但數(shù)量有木制的耒相、石鋤、石犁是主要工

時期）限具

春秋戰(zhàn)國以后鐵制農(nóng)具廣泛使用鐵犁、曲轅犁等

第5課工業(yè)革命與工廠制度

知識點一機器大生產(chǎn)與工廠制度

1.西方工廠制度的形成

（1）條件

①工業(yè)革命前，英國分散的手工工場向集中的手工工場發(fā)展，在一定程度上實現(xiàn)了

生產(chǎn)專業(yè)化。

②18世紀(jì)60年代以來，以改良蒸汽機為代表的一系列技術(shù)革命，引發(fā)了從手工

勞動到機器大生產(chǎn)的巨大變革。大批產(chǎn)業(yè)工人被聚集在專門化的匚房中勞作。

（2）形成

①倒班制：為保證機器晝夜運行，工人實行倒班制。

②管理：制定了嚴(yán)格的規(guī)章制度,以多種方式強化工人的紀(jì)律意識。

③生產(chǎn)流水線：生產(chǎn)流水線被廣泛應(yīng)用到生產(chǎn)過程中，各生產(chǎn)環(huán)節(jié)協(xié)同勞作，整

個生產(chǎn)過程處于工廠主的監(jiān)督管理之下，以保證生產(chǎn)效率與產(chǎn)品質(zhì)量。

（3）影響

帶來了生產(chǎn)組織和管理形式的巨變,有利于科學(xué)管理、提高生產(chǎn)效率、挖掘工人

的勞動潛質(zhì)，從而產(chǎn)生更大的經(jīng)濟效益。

2.中國的工廠制度

（1）出現(xiàn)：19世紀(jì)中后期，清朝洋務(wù)派創(chuàng)辦了江南制造總局、福州船政局等一

系列近代企業(yè)，引進了西方的工廠制度。

（2）發(fā)展：后來，張騫、范旭東等一批民族資本家主張實業(yè)救國,也開辦工廠

并借鑒西方工廠的管理經(jīng)驗，中國民族工業(yè)初步發(fā)展起來。

知識點二工業(yè)革命后生活方式的變化

1.城市化的發(fā)展

（1）倫敦、巴黎等大城市工業(yè)人口猛增，但城市規(guī)劃建設(shè)滯后，工人生活環(huán)境

相當(dāng)惡劣。

(2)20世紀(jì)以來，西方國家建設(shè)新城，疏解中心城市人口,改善城市居民的居

住環(huán)境。

2.交通運輸業(yè)的發(fā)展

(1)發(fā)展

①工業(yè)革命對煤等礦石的需求刺激了運河的開鑿。

②鐵路運輸以其速度快、成本低而受人青睞,迅速發(fā)展。

(2)影響：歐美國家形成了水陸運輸網(wǎng)，促進了城際間、國際間的人口交流與

貿(mào)易往來,大大增加了社會的流動性。

3.鄉(xiāng)村改變

(1)以英國為代表的西方國家農(nóng)業(yè)機械日益普及，普遍建立了大農(nóng)場，農(nóng)業(yè)現(xiàn)

代化水平大大提高。

(2)大量人口從鄉(xiāng)村田園生活中走出，開闊了眼界。

4.生活節(jié)奏加快

(1)工廠制度及蒸汽機車等交通工具出現(xiàn)以后，人們必須守時，準(zhǔn)時準(zhǔn)點成了

現(xiàn)代生活的準(zhǔn)則。

(2)城市中社會上層人士出行往往戴表，大城市的車站、碼頭、銀行、機關(guān)及

市區(qū)街道多設(shè)有標(biāo)準(zhǔn)鐘。

5.初等教育的推廣

(1)原因：機器生產(chǎn)代替手工勞動、城市化迅猛發(fā)展等現(xiàn)實因素，對廣大民眾

的文化素質(zhì)提出了更高的要求。

(2)表現(xiàn)

①1802年英國頒布第一部《工廠法》后，西方國家不斷通過立法推行初等教育，

并加大政府對教育的經(jīng)費支持。

②自20世紀(jì)初清政府推行“癸卯學(xué)制”以來，中國出現(xiàn)了大量小學(xué)堂和中學(xué)堂，

這對普及初等教育起到重要作用。

6.工人生活環(huán)境改善

(1)原因：工人勞動時間過長，工作與生活環(huán)境惡劣，傳染病與職業(yè)病嚴(yán)重危害

產(chǎn)業(yè)工人的健康。

(2)斗爭：19世紀(jì)，歐洲社會主義運動風(fēng)起云涌,法國里昂工人兩次起義、英

國憲章運動、德國西里西亞紡織工人起義等工人運動，標(biāo)志著工人階級登上歷史

舞臺，促進了馬克思主義的誕生。

(3)改善：經(jīng)過一系列斗爭，產(chǎn)業(yè)工人的待遇有所改善，最長工時受到限制，

最低工資得到一定保障。

?全面認(rèn)識工業(yè)革命的影響

(1)積極影響

①生產(chǎn)力：極大地提高了社會生產(chǎn)力，歐美資產(chǎn)階級確立了對世界的統(tǒng)治。

②社會關(guān)系：社會日益分裂為兩大對立階級一工業(yè)資產(chǎn)階級和工業(yè)無產(chǎn)階級。

③城鄉(xiāng)關(guān)系：人類社會從農(nóng)業(yè)文明轉(zhuǎn)向工業(yè)文明，城市化進程加快。

④思想：促進了科學(xué)教育的發(fā)展,科學(xué)共產(chǎn)主義思想和自由主義經(jīng)濟思想的產(chǎn)生。

⑤世界市場：大大密切了世界各地的聯(lián)系，資本主義世界市場初步形成。

（2）消極影響

①階級矛盾：無產(chǎn)階級遭到日益沉重的剝削和壓迫。

②東西方關(guān)系：亞非拉等落后地區(qū)加快了殖民地半殖民地化進程，受到日益嚴(yán)重

的掠奪，東方從屬于西方。

③生態(tài)環(huán)境：自然資源的過度開發(fā)；以煤為燃料的蒸汽機車和蒸汽輪船的出現(xiàn)，

造成嚴(yán)重的環(huán)境污染；人與自然的矛盾日益突出。

第6課現(xiàn)代科技進步與人類社會發(fā)展

知識點一現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)的發(fā)展

1.新科技革命的興起

（1）時間：第二次世界大戰(zhàn)后。

（2）概況：①發(fā)達(dá)國家在計算機與人工智能技術(shù)的引領(lǐng)下，航天、海洋、原子

能、生物、新材料等方面技術(shù)迅速發(fā)展。

②改革開放以來,中國在這些尖端科技領(lǐng)域也取得了巨大成就。

（3）意義：尖端科技的發(fā)展，成為衡量國家綜合實力的重要標(biāo)志之一。

2.主要表現(xiàn)

（1）計算機網(wǎng)絡(luò)技術(shù)

①計算機：1946.年,美國軍方研制出世界上第一臺電子計算機“埃尼阿克”，

開啟了電子計算機時代。

②網(wǎng)絡(luò)技術(shù)

1969年，美國國防部建立起軍用網(wǎng)絡(luò)。后來，計算機網(wǎng)絡(luò)不斷發(fā)展，演化為互

聯(lián)網(wǎng),并于20世紀(jì)90年代實現(xiàn)商業(yè)化，成為世界上信息資源最豐富的計算機公

共網(wǎng)絡(luò)。此后，計算機網(wǎng)絡(luò)技術(shù)以驚人的速度發(fā)展，進入生產(chǎn)生活的各個領(lǐng)域,

并走入家庭。

（2）人工智能技術(shù)

①含義：是通過計算機模擬人的思維解決實際問題的技術(shù)。

②內(nèi)容：機器人制造、語音及圖像識別、自然語言處理等大量內(nèi)容。

③影響:作為人工智能技術(shù)的代表，計算機控制的機械手、機器人等目動化裝置，

在生產(chǎn)中得到大量應(yīng)用。

人工智能技術(shù)廣泛地應(yīng)用到各個領(lǐng)域，極大地改變了人們的生產(chǎn)生活。

（3）航天技術(shù)

①成就：1957年蘇聯(lián)發(fā)射世界上第一顆人造地球衛(wèi)星。

俄羅斯、美國、法國、中國等國家已研發(fā)出多種類型的運載火箭，成功發(fā)射大量

航天器。在太空中建立了嚴(yán)密的地球測控網(wǎng)。

②影響：航天技術(shù)對現(xiàn)代國防與經(jīng)濟發(fā)展產(chǎn)生了巨大影響。

（4）海洋技術(shù)

①20世紀(jì)60年代，美國深潛器曾在水下數(shù)千米處發(fā)現(xiàn)了海洋生物群落,并且首

次潛入世界大洋中最深的馬里亞納海溝。

②1997年，中國自主研發(fā)的無纜水下深潛機器人成功潛入水下6000米處進行科

學(xué)試驗，標(biāo)志著中國海洋技術(shù)已躋身世界先進行列。

③2012年，中國的“蛟龍?zhí)枴陛d人潛水器在馬里亞納海域進行試潛，成功突破7

000米深度，這是世界同類型載人潛水器的最大下潛深度。

（5）新材料技術(shù)

①原因：新材料技術(shù)的應(yīng)用范圍廣泛，受到各國的普遍重視。

②表現(xiàn)：高分子材料、納米材料、生態(tài)環(huán)境材料、生物醫(yī)用材料等新材料被廣泛

應(yīng)用到生產(chǎn)生活中。

知識點二現(xiàn)代科技進步的革命性意義

1.人類勞作方式出現(xiàn)巨大變革

（1）原因：計算機與人工智能技術(shù)帶來了生產(chǎn)力的巨大飛躍，促使勞作方式由

粗放型轉(zhuǎn)化為集約型。

（2）特點：依靠技術(shù)革新實現(xiàn)利潤增長。

（3）結(jié)果：以市場為導(dǎo)向、充分發(fā)揮技術(shù)優(yōu)勢、有效調(diào)動員工積極性的現(xiàn)代企

業(yè)管理制度逐步發(fā)展起來。

2.人類文化生活出現(xiàn)了新的模式

（1）20世紀(jì)90年代以來，計算機網(wǎng)絡(luò)、移動通信等技術(shù)迅猛發(fā)展，使人們可

以輕松了解社會動態(tài)，與外界溝通更加方便。

（2）各種應(yīng)用程序的開發(fā)，促進了人們的通信交流,豐富了大眾的文化生活，

推動了電子商務(wù)的發(fā)展。

（3）全媒體不斷發(fā)展，能夠最大程度匯集各種渠道的信息，為人們認(rèn)識世界提

供了不同的視角。

3.人類視野產(chǎn)生新的變化

（1）交通和通信技術(shù)的進步使得地球成為“地球村”，網(wǎng)絡(luò)的普及促進了信息

的交流，進而大大豐富了人類的知識，推動了社會的進步。

（2）現(xiàn)代科技應(yīng)用不當(dāng)，也會帶來負(fù)面影響。

第三單元商業(yè)貿(mào)易與日常生活

第7課古代的商業(yè)貿(mào)易

知識點一商業(yè)貿(mào)易的起源與發(fā)展

1.起源

原始社會后期，隨著社會分工、產(chǎn)品剩余及私有制的產(chǎn)生，出現(xiàn)了交換，在此基

礎(chǔ)上逐步發(fā)展起商業(yè)貿(mào)易。

2.發(fā)展

（1）古代中國

①商朝：出現(xiàn)了專門從事商品交換的商人。商業(yè)主要掌握在官府和貴族手里。

②春秋戰(zhàn)國時期：“工商食官”的格局被突破。

③秦漢：貨再、車軌、度量衡的統(tǒng)一,促進了全國的商品流通。

④從隋唐到兩宋：隨著商品經(jīng)濟的發(fā)展，城市坊市分區(qū)制度逐步瓦解，商業(yè)進一

步繁榮。

⑤元、明、清時期：隨著經(jīng)濟作物種植面積擴大和手工業(yè)的發(fā)展，農(nóng)產(chǎn)品和手工

業(yè)產(chǎn)品的商品化程度不斷加深，形成全國范圍的商業(yè)貿(mào)易網(wǎng)絡(luò)，地域性的商人群

體——商幫興盛。

（2）古代世界

①古埃及：對外貿(mào)易控制在國家手中,國王經(jīng)常派商隊到國外去從事貿(mào)易活動。

②古希臘：各城邦形成了若干個商業(yè)貿(mào)易中心，海外貿(mào)易十分活躍。

③古羅馬：征服地中海周圍的地區(qū)后,商貿(mào)逐漸繁榮，海外貿(mào)易航線四通八達(dá)。

④拜占庭帝國：壟斷了中國絲綢等東方奢侈品在歐洲市場的貿(mào)易。

⑤阿拉伯帝國：阿拉伯商人在亞、非、歐三洲之間從事中介貿(mào)易,活動范圍遍及

世界各主要文明區(qū)域。

（3）絲綢之路

①概念：絲綢之路是古代貫通亞、歐、北非的貿(mào)易通道。

②陸上絲綢之路：通過絲綢之路，商人們將中國生產(chǎn)的絲綢等運往中亞、西亞、

歐洲和北非，再把歐洲和中亞等地的奇珍異寶輸往中國。

③海上絲綢之路：唐宋以后，海上貿(mào)易興盛，商船從東南沿海各港口出發(fā)，近達(dá)

南洋各地,遠(yuǎn)達(dá)波斯灣、阿拉伯海和紅海沿岸地區(qū)。中國出口商品，除絲綢外，

還有瓷器、紙張、茶葉等。官府在東南沿海一帶設(shè)置市舶司,掌管對外貿(mào)易。

④朝貢貿(mào)易：朝貢貿(mào)易是中國古代對外貿(mào)易的重要方式之一。明清時期，朝廷對

朝貢國家、路線、貢品種類等均有嚴(yán)格規(guī)定。

⑤公行貿(mào)易：清政府在廣州設(shè)置公行,統(tǒng)攬對外貿(mào)易事務(wù)。1757年，清政府將

通商口岸限定在廣州一處，對外貿(mào)易皆由官府指定的“十三行”行商代理。

3.作用

（1）促進了不同地區(qū)、不同國家之間的交流，大大豐富了人們的物質(zhì)生活和精

神生活。

（2）對中國：中國通過陸、海兩條對外貿(mào)易渠道，引進了國外的優(yōu)良馬匹、植

物新品種、香料、藥材和琉璃等。

（3）對世界：中國的瓷器、茶葉流行于亞、非、歐三洲I,豐富了當(dāng)?shù)厝藗兊纳?/p>

活。

知識點二貨幣、信貸、商業(yè)契約

1.貨幣誕生

（1）背景：早期商業(yè)交換的形式是以物易物。隨著商業(yè)規(guī)模的擴大，人們開始

以貨幣為媒介進行商品交換。

（2）誕生

①中國早在商朝就用貝等天然物作為貨幣。

②公元前n世紀(jì)，古埃及開始用銅塊和銀塊作為貨幣。

③公元前8—前7世紀(jì)，小亞細(xì)亞出現(xiàn)了金屬鑄幣。

（3）意義

①作為衡量商品價值的一般等價物,便利了商品交換和流通,并成為財富的象征。

②促使商業(yè)的功能由最初的互補余缺向逐利增財轉(zhuǎn)化。

2.信貸

（1）古代世界

①公元前22—前21世紀(jì)，兩河流域出現(xiàn)了經(jīng)營借貸的商人，神廟、宮廷也從事

放貸業(yè)務(wù)。

②公元前16—前H世紀(jì)，古埃及出現(xiàn)了較為完備的借貸合約。借貸行為必須有

證人,還要履行擔(dān)保等程序,受到法律保護。

③公元前4世紀(jì)，古希臘專門從事貨幣兌換、保管和匯兌的貨幣經(jīng)營行業(yè)開始興

起，出現(xiàn)了匯票的雛形。

（2）古代中國

①中國古代《周禮》中已經(jīng)有了借貸糾紛的記載。

②春秋時期，實物借貸形式已經(jīng)比較普遍，并出現(xiàn)了貨幣信貸。

③唐朝的信貸業(yè)務(wù)，由存貸款發(fā)展到匯兌,出現(xiàn)了類似現(xiàn)代匯票的“工錢”。

④宋代交子、會子等紙幣開始使用,逐漸取代不少匯兌業(yè)務(wù)。

⑤明朝中期以后，錢鋪等新式金融機構(gòu)盛行起來。

⑥清朝，資本性借貸也有顯著發(fā)展,出現(xiàn)了本票性質(zhì)的莊票。

3.契約

（1）古代世界

①公元前3000年左右，契約在古埃及廣泛使用。

②公元前2600年左右，兩河流域的人們已經(jīng)使用契約。古巴比倫時期，訂立契

約是普遍現(xiàn)象。

（2）古代中國

①商周時期產(chǎn)生了契約。

②漢朝以后，凡是涉及買賣、租佃、借貸等財產(chǎn)關(guān)系和收養(yǎng)、雇傭、立嗣等人身

關(guān)系的事宜，當(dāng)事人之間都要訂立契約。

③唐宋以后，契約的應(yīng)用更加廣泛。

?中國古代貨幣演變概況表

時間概況

商周以貝殼作為主要貨幣使用，出現(xiàn)青銅材質(zhì)貨幣

楚國地區(qū)使用蟻鼻錢、黃河流域多用布幣、齊燕地區(qū)使用刀幣和三

春秋戰(zhàn)國

晉兩周地區(qū)使用環(huán)錢、秦國地區(qū)使用圓形方孔錢

黃金為上幣，銅錢為半兩錢，重如其文，而珠玉龜貝銀錫之屬為器

秦

飾寶藏，不為幣

漢主要有三種，半兩、三銖、五銖

唐主要使用開元通寶，錢帛并行

宋以銅錢為主，出現(xiàn)鐵錢和紙幣

紙幣成為基本流通貨幣，銅錢已不占有主要的地位，白銀的流通量

元

占有相當(dāng)比例

大力推行紙幣——大明寶鈔，后來改為錢鈔兼用，嘉靖后，白銀成

明

為法定貨幣（以稱量貨幣非鑄幣存在）

大額交易以白銀為主，小額交易往往用錢，外來銀元多有流通，清

清

末開始鑄造銀元

?中國古代貨幣演變規(guī)律:

一、由自然貨幣向人工貨幣的演變；

二、由雜亂形狀向規(guī)范形狀的演變；

三、由地方鑄幣向中央鑄幣的演變；

四、由文書重量向通寶、元寶的演變；

五、由金屬貨幣向紙幣交子的演變；

六、由手工鑄幣向機制紙幣的演變。

第8課世界市場與商業(yè)貿(mào)易

知識點一世界市場的形成

1.初步形成：新航路開辟后

（1）新航路開辟后：葡萄牙和西班牙開始大規(guī)模殖民掠奪。

（2）17—18世紀(jì)：荷、英、法等歐洲國家紛紛加入殖民地爭奪行列，建立海外

殖民地。歐洲的商人和殖民者直接同世界各地建立商業(yè)聯(lián)系，世界市場初步形成。

2.基本形成：工業(yè)革命后

（1）原料市場：大機器工廠取代手工工場,資本主義國家的工廠產(chǎn)品大量增加，

需要更廣闊的世界市場;工廠所需的原材料也需從世界各地獲取。

（2）交通：蒸汽機車和輪船的出現(xiàn)大大改變了交通運輸條件,世界各地間的聯(lián)

系更為便捷。

(3)途徑：資產(chǎn)階級憑借著工業(yè)革命帶來的強大經(jīng)濟和軍事實力,把越來越多

的地區(qū)納入資本主義世界市場之中。

3.最終形成：第二次工業(yè)革命后

(1)世界主要資本主義國家利用資本輸出,牢牢地控制了落后國家的經(jīng)濟命脈，

榨取大量的財富。

(2)主要資本主義國家掀起瓜分世界的狂潮。20世紀(jì)初，世界基本被瓜分完畢，

亞非拉絕大多數(shù)國家和地區(qū)被迫加入資本主義世界經(jīng)濟體系。

知識點二近代商業(yè)貿(mào)易的變化

1.原因

新航路的開辟；歐洲人的殖民擴張。

2.貿(mào)易中心轉(zhuǎn)移

(1)歐洲貿(mào)易中心

①新航路開辟后，歐洲貿(mào)易中心從地中海轉(zhuǎn)移到大西洋沿岸。

②里斯本、塞維爾、安特衛(wèi)普、阿姆斯特丹、倫敦等城市先后成為國際貿(mào)易的中

心。

(2)亞洲貿(mào)易中心

①16—17世紀(jì)，歐洲殖民者相繼來到南亞、東南亞、東亞，建立殖民地或定居

點，在東亞海域展開商業(yè)競爭，形成新的亞洲貿(mào)易中心。

②葡萄牙殖民者經(jīng)營從印度經(jīng)澳門至日本的三角貿(mào)易。

③西班牙殖民者開辟了從馬尼拉至墨西哥阿卡普爾科的大帆船貿(mào)易航線。

④果阿、澳門、長崎、馬尼拉等地成為國際貿(mào)易的樞紐。

3.商業(yè)經(jīng)營方式的變化

(1)在歐洲

①變化：開始出現(xiàn)商品交易所、證券交易所、銀行、百貨公司、新型股份制貿(mào)易

公司等。

②影響：經(jīng)營壟斷貿(mào)易，進行殖民掠奪，對西歐資本原始積累發(fā)揮了重要作用。

(2)在中國：鴉片戰(zhàn)爭后，隨著西方列強的入侵，新的商業(yè)經(jīng)營形式被引入中

國。

①1865年，英國在香港開辦匯豐銀行，1897年盛宣懷在上海創(chuàng)辦的中國通商銀

行，是中國人自辦的第一家銀行。

②19世紀(jì)70年代，隨著官督商辦與官商合辦的民用股份制企業(yè)出現(xiàn)，股票也開

始走向市場。

③為了適應(yīng)股票交易的需要，上海出現(xiàn)了最早專營股票的證券機構(gòu)。

@1900年，香港成立了第一家大型百貨公司,之后，廣州、上海等地也出現(xiàn)了

大型百貨公司。

(3)商品種類增加

①新商品涌入歐洲

煙草、咖啡、可可和茶葉等紛紛進入歐洲市場。來自東方的產(chǎn)品一香料更是大

量涌入歐洲等地，由高級奢侈品變?yōu)榇蟊娀唐贰?/p>

②奴隸貿(mào)易

新航路開辟后，奴隸也成為貿(mào)易商品。16世紀(jì)初，葡萄牙、西班牙和荷蘭支配

了早期的奴隸貿(mào)易。

③鴉片貿(mào)易

18世紀(jì)后期，英國為了扭轉(zhuǎn)對華貿(mào)易逆差,開始向中國走私鴉片。后來，美國

等其他國家的商人也開始向中國販運鴉片。

（4）貿(mào)易格局變化

①19世紀(jì)中期，最發(fā)達(dá)的資本主義國家英國成為“世界工廠”和世界貿(mào)易中心。

②19世紀(jì)末20世紀(jì)初，美、德等新興工業(yè)國家興起，英國的貿(mào)易壟斷地位被打

破，世界貿(mào)易形成了多中心的新格局。

第9課20世紀(jì)以來人類的經(jīng)濟與生活

知識點一世界經(jīng)濟的發(fā)展

1.一戰(zhàn)后的世界經(jīng)濟

（1）背景

20世紀(jì)初，壟斷資本主義繼續(xù)發(fā)展。資本主義國家間政治經(jīng)濟發(fā)展的不平衡與

重新瓜分世界的斗爭，最終引發(fā)了第一次世界大戰(zhàn)。

（2）社會主義國家

①原因：第一次世界大戰(zhàn)后期，俄國爆發(fā)十月革命,建立世界上第一個社會主義

國家。

②政策：1922年蘇聯(lián)成立，并繼續(xù)實施新經(jīng)濟政策,使社會經(jīng)濟得到恢復(fù)。此

后，斯大林逐漸建立起高度集中的計劃經(jīng)濟體制,集中力量發(fā)展重工業(yè)。這使得

蘇聯(lián)工業(yè)總產(chǎn)值于1937年躍居歐洲第一，世界第二。

（3）資本主義國家

①原因：第一次世界大戰(zhàn)后，資本主義經(jīng)濟雖然有所發(fā)展，但是資本主義制度的

基本矛盾最終導(dǎo)致了經(jīng)濟大危機。

②措施：美國通過羅斯福新政扭轉(zhuǎn)危機。德國、意大利、日本走上法西斯道路,

發(fā)動了第二次世界大戰(zhàn)。

2.二戰(zhàn)后世界經(jīng)濟

（1）資本主義國家：經(jīng)濟快速恢復(fù)

①原因

第二次世界大戰(zhàn)后，各主要資本主義國家將政府宏觀調(diào)控與市場調(diào)節(jié)結(jié)合起來,

實現(xiàn)了經(jīng)濟的快速增長。

現(xiàn)代科技進步促進了新興產(chǎn)業(yè)的發(fā)展與傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)的升級，極大提高了工業(yè)、農(nóng)業(yè)、

能源、交通、通信等部門的生產(chǎn)效率。

②問題

沒有解決資本主義生產(chǎn)社會化與生產(chǎn)資料私人占有之間的固有矛盾。經(jīng)濟危機時

有發(fā)生，并且波及范圍更大。

(2)社會主義國家

①蘇聯(lián)等社會主義國家

蘇聯(lián)與東歐社會主義國家在20世紀(jì)五六十年代經(jīng)濟發(fā)展進程中，指令性計劃和

官僚化管理效率低下、運轉(zhuǎn)不靈等問題突出，隨后的改革陷入困境，1989年，東

歐劇變；1991年，蘇聯(lián)解體。

②中國

中華人民共和國成立后，中國人民進行了社會主義革命和建設(shè)的曲折探索,奠定

了中國現(xiàn)代化的工業(yè)基礎(chǔ)。

1978年，中共十一屆三中全會召開，實現(xiàn)了偉大的歷史轉(zhuǎn)折。此后中國通過改

革開放建立起社會主義市場經(jīng)濟體制,成功開辟出中國特色社會主義道路,經(jīng)濟

飛速發(fā)展。2010年，成為僅次于美國的世界第二大經(jīng)濟體。

(3)新獨立的國家

將鈕獨立作為首要目標(biāo)，并通過發(fā)展國有經(jīng)濟與制訂經(jīng)濟計劃加速自身的工業(yè)

化進程。20世紀(jì)60年代與70年代前期，一些國家的經(jīng)濟實現(xiàn)了高速發(fā)展。

(4)21世紀(jì)中國的挑戰(zhàn)與對策

①背景：21世紀(jì)以來，經(jīng)濟全球化深入發(fā)展,各國相互聯(lián)系和依存日益加深；

世界經(jīng)濟的不穩(wěn)定性、不確定性突出，貧富分化日益嚴(yán)重。

②對策：中國堅持對外開放的基本國策,倡議推動“一帶一路”國際合作，打造

國際合作新平臺，增添共同發(fā)展新動力。

知識點二國際貿(mào)易與人類生活

1.國際貿(mào)易的發(fā)展

(1)背景

①從19世紀(jì)70年代到第二次世界大戰(zhàn)，各國通過貿(mào)易封鎖與提高關(guān)稅保護本國

貿(mào)易，國際貿(mào)易總量因此增速放緩，落后于生產(chǎn)的增長速度。

②世界經(jīng)濟蕭條，人民生活困難。

(2)過程

①第二次世界大戰(zhàn)后，在美國主導(dǎo)下，23個國家于1947年達(dá)成《關(guān)稅與貿(mào)易總

協(xié)定》,在該協(xié)定的框架下，各締約國通過談判，削減關(guān)稅和其他貿(mào)易壁壘，取

消國際貿(mào)易中的歧視待遇，促進了國際貿(mào)易的發(fā)展。

②1995年，在《關(guān)稅與貿(mào)易總協(xié)定》的基礎(chǔ)上，成立了世界貿(mào)易組織,各成員

力求擴大貨物和服務(wù)的生產(chǎn)與貿(mào)易，合理利用世界資源、保護環(huán)境，確保發(fā)展中

國家尤其是最不發(fā)達(dá)國家在國際貿(mào)易中的份額和利益，建立更具有活力和永久性

的多邊貿(mào)易體制。

2.國際貿(mào)易對人類生活的影響

(1)世界貿(mào)易組織成員間關(guān)稅的下降和服務(wù)貿(mào)易市場的開放，直接降低了相關(guān)

產(chǎn)品和服務(wù)的費用，刺激了有效需求，提高了生活水平。

(2)服務(wù)貿(mào)易對于經(jīng)濟的推動作用越來越大,也為人們的工作和生活提供了很

大便利。

(3)2001年，中國正式加入世界貿(mào)易組織，使中國經(jīng)濟在全球化進程中獲得參

與制定規(guī)則和競爭的有利位置，對經(jīng)濟體制改革和現(xiàn)代化建設(shè)產(chǎn)生深刻影響，標(biāo)

志著中國對外開放進入了一個新的階段。

(4)商品貿(mào)易同國際投資、技術(shù)貿(mào)易、勞務(wù)承包等結(jié)合在一起，實現(xiàn)了更多樣

的經(jīng)濟合作方式。

(5)現(xiàn)代信息技術(shù)的發(fā)展改變了傳統(tǒng)的交易手段,電子商務(wù)興起后,突破了時

空障礙，極大提高了商業(yè)效率，降低了相關(guān)成本，同時也便利了人們的生活。

知識點三國際金融與人類生活

1.戰(zhàn)后世界金融體系：布雷頓森林體系

(1)建立：第二次世界大戰(zhàn)后，在美國主導(dǎo)下，布雷頓森林體系建立。

(2)組成

①1945年，國際貨幣基金組織成立,重建國際貨幣制度，以維持匯率的穩(wěn)定和

國際收支的平衡，增強會員國維持經(jīng)濟繁榮的信心。

②同年，國際復(fù)興開發(fā)銀行即世界銀行成立，以鼓勵對外投資，促進戰(zhàn)后經(jīng)濟的

復(fù)蘇與發(fā)展。

(3)職能

①國際貨幣基金組織的主要業(yè)務(wù)活動是向會員國發(fā)放短期貸款，用于進行國際收

支調(diào)整。

②世界銀行主要向會員國發(fā)放中長期貸款，用于恢復(fù)和發(fā)展經(jīng)濟。

2.20世紀(jì)90年代以后

(1)20世紀(jì)90年代以來，資本流動全球化、金融市場一體化和金融機構(gòu)全球

擴張成為經(jīng)濟全球化進程中的主導(dǎo)趨勢。

(2)很多非銀行金融機構(gòu)迅速發(fā)展，特別是證券市場的融資規(guī)模不斷擴大。銀

在、證券和保險三者的產(chǎn)品日益趨同并相互融合,大型金融集團和跨國金融企業(yè)

不斷涌現(xiàn)，為人們提供各種資金便利。同時，現(xiàn)代國際金融也具有一定風(fēng)險。

(3)中國

作為迅速崛起的新興經(jīng)濟體，中國在國際金融中的影響力逐步提升。2009年，

中國政府開始推進人民幣的國際化。2010年，中國成為國際貨幣基金組織第三

大成員。2015年，中國發(fā)起成立亞洲基礎(chǔ)設(shè)施投資銀行。2016年，人民幣成為

主要的國際儲備貨幣之一。

(4)計算機和通信技術(shù)的發(fā)展使電子金融與網(wǎng)絡(luò)金融日益普及。

①20世紀(jì)70年代末期，自動取款機開始投入使用。

②20世紀(jì)末，信用卡公司實現(xiàn)了國際信用卡支付體系的聯(lián)網(wǎng)。

③21世紀(jì)以來，互聯(lián)網(wǎng)金融已逐漸成為人們生產(chǎn)生活密不可分的一部分。

?戰(zhàn)后資本主義世界經(jīng)濟格局的演變

（1）第一階段（戰(zhàn)后初期到20世紀(jì)70年代）

①概況：美國擁有資本主義世界經(jīng)濟霸主的地位，具有雄厚的工業(yè)實力和豐富的

黃金儲備，通過布雷頓森林體系和關(guān)貿(mào)總協(xié)定控制國際金融和世界市場。美國推

行馬歇爾計劃，幫助西歐國家從戰(zhàn)爭的破壞中恢復(fù)過來。

②原因：通過20世紀(jì)的兩次世界大戰(zhàn)，美國大發(fā)橫財，實力強大。而歐洲在世

界大戰(zhàn)中損失慘重，處于普遍衰落的地位。

（2）第二階段（20世紀(jì)70年代到80年代后期）

①概況：世界經(jīng)濟開始向多極化方向演變。日本和歐洲共同體與美國在世界市場

上競爭激烈。布雷頓森林體系崩潰，美國經(jīng)濟霸主地位動搖。

②原因：20世紀(jì)70年代以來，資本主義國家經(jīng)濟發(fā)展不平衡，歐洲共同體國家

和日本在許多領(lǐng)域趕上或超過美國。

（3）第三階段（20世紀(jì)80年代末以來）

①概況:世界經(jīng)濟呈現(xiàn)區(qū)域集團化和全球一體化趨勢。資本主義世界出現(xiàn)美、日、

西歐三足鼎立的局面，加速了世界經(jīng)濟多極化的進程。

②原因：生產(chǎn)力和國際分工進一步發(fā)展，各國經(jīng)濟相互依賴的程度進一步加深。

第四單元村落、城鎮(zhèn)與居住環(huán)境

第10課古代的村落、集鎮(zhèn)和城市

知識點一村落的產(chǎn)生

1.產(chǎn)生

（1）農(nóng)業(yè)出現(xiàn)以后，人們筑屋定居，形成具有相當(dāng)數(shù)量和規(guī)模的聚居點一一村

落。

（2）村落最早出現(xiàn)在兩河流域,世界其他地區(qū)也存在大量的原始村落遺址。

2.構(gòu)成：住宅、倉縻、地窖和公共活動場所。

3.作用：為人們的定居、繁衍和醫(yī)工提供了條件和保障，也為人們進行集體活

動提供了便利。

知識點二集鎮(zhèn)的出現(xiàn)

1.集鎮(zhèn)的興起

（1）原因：社會生產(chǎn)力的發(fā)展。

（2）過程

①原始社會末期，手工業(yè)與農(nóng)業(yè)分離，手工業(yè)者開始在便于交換的地方集聚，形

成了古代集鎮(zhèn)的雛形。

②商人的出現(xiàn)使手工業(yè)者聚居的地方迅速繁榮，逐漸成為一定地域內(nèi)的經(jīng)濟中心。

③商人和手工業(yè)者為了保護其財富和人身安全，在聚居的地方筑壘設(shè)防，形成集

鎮(zhèn)。

2.中國古代集鎮(zhèn)的發(fā)展

（1）原因：主要是為軍事目的而設(shè)的。

（2）概況

①兩宋時期，工商業(yè)者經(jīng)營及定居的集鎮(zhèn)發(fā)展起來。有些鎮(zhèn)成為一級行政機構(gòu)所

在地，吸引了越來越多的手工業(yè)者和商人，促進了市場的繁榮。

②元朝漕運和海運發(fā)達(dá)，運河沿岸興起了很多工商業(yè)集鎮(zhèn)。

③明清時期，集鎮(zhèn)進一步發(fā)展，并出現(xiàn)專業(yè)分工。

知識點三城市的產(chǎn)生

1.早期城市的產(chǎn)生

（1）時間：約公元前3500—前3100年，兩河流域蘇美爾人生活的地區(qū)出現(xiàn)了

城市。

（2）地點：世界上主要的農(nóng)業(yè)區(qū)域，都相繼產(chǎn)生了一批早期城市。

（3）功能：城市是一定區(qū)域內(nèi)政治權(quán)力、軍事防御、經(jīng)濟活動、宗教祭祀的中

心場所。

2.中國古代的城市

（1）構(gòu)成：宮殿區(qū)、手工業(yè)區(qū)和商業(yè)區(qū)、居民區(qū)。

（2）發(fā)展

①中國商朝城市已初具規(guī)模,統(tǒng)治者的宮殿和宗廟位于城市的中心。

②周朝，營建城市形成制度。城邑大致分為三等，天子王城、諸侯都邑、卿大夫

的采邑，各有定制。

3.西方古代城市

（1）古希臘城市布局中已反映出行政、防御、宗教和商業(yè)的功能。

（2）古羅馬城市的道路系統(tǒng)和供水排水系統(tǒng)，成為后來西方城市建設(shè)的標(biāo)準(zhǔn)。

（3）歐洲中古時期出現(xiàn)了一些以手工業(yè)者和商A為核心的新型城市和城鎮(zhèn)。

知識點四世界各地的民居

1.兩河流域

（1）自然環(huán)境：雨水稀少，沒有森林，缺乏木材。

（2）特色

①材料：用黏土和蘆葦混合制成的磚塊建造房屋,用木材作支撐屋頂?shù)臈澚骸?/p>

②結(jié)構(gòu)：由前庭、前室、主室構(gòu)成。

2.古埃及

（1）材料：大多數(shù)房屋用泥和木材修建。

（2）特點

①用木樁搭建框架，用樹枝和混合麻纖維的黏土筑墻壁，用椰子葉鋪成屋頂，具

有防曬保溫功能。

②有些房屋留有小洞或柵欄似的小窗。

③庭院是家庭活動的場所，院落的周圍有柱廊。

3.古代中國

（1）遠(yuǎn)古時期

①巢居和穴居構(gòu)成中國民居最早的兩大類型。

②巢居多營建于南方,后世發(fā)展為干欄式民居。穴居大多營建于北方,后來形成

地上建筑。

（2）先秦以來

①中國民居的設(shè)計遵循嚴(yán)格的等級觀念和長幼有序的禮儀制度。

②住宅的布局講求對稱，主次分明，院落有序。

③普遍采用的是木構(gòu)抬梁結(jié)構(gòu)。

（3）明朝

①材料：磚木結(jié)構(gòu)的民居建筑開始普及。

②類型：北方的窯洞、四合院,南方的徽派民居、福建土樓等。

4.古希臘羅馬

（1）結(jié)構(gòu)：帶有列柱圍廊的生庭是民居的核心。

（2）材料：古羅馬住宅以木、石、磚為主要材料，后來混凝土逐漸得到普及。

（3）特征：混凝土、拱券和希臘柱式相結(jié)合,成為古羅馬建筑最主要的特征。

（4）發(fā)展：3世紀(jì)以后古羅馬出現(xiàn)復(fù)合式公寓,對后世的建筑影響深遠(yuǎn)。

5.印第安人的民居

（1）北美大平原的印第安人過著游獵生活，住在圓錐形的帳篷中。

（2）亞馬孫雨林中處于刀耕火種階段的印第安人，住在圓形的公共居所中,屋

內(nèi)不分隔間，但每個家庭有自己的區(qū)域。

?全面認(rèn)識中國古代城市職能的發(fā)展變化

時期城市職能

戰(zhàn)國為政治中心、手工業(yè)中心、商業(yè)中心合一型城市，有臨淄、邯鄲、郢等

開始分為手工行業(yè)中心城市地區(qū)，如絲織業(yè)的定州、揚州，陶瓷業(yè)的邢

唐朝州、越州，造紙業(yè)的宣州、益州，還有都市商業(yè)區(qū)如長安城中的東市、

西市和外貿(mào)中心城市廣州

出現(xiàn)手工技術(shù)中心地區(qū)，如定窯、景德鎮(zhèn)，城市中商業(yè)區(qū)界限消失，外

兩宋

貿(mào)城市增多，有泉州、廣州、明州

手工業(yè)、商業(yè)、外貿(mào)各有中心城市，如蘇州、杭州、松江、景德鎮(zhèn)為手

明朝工業(yè)中心，成都、武昌、揚州為商業(yè)中心，廣州、寧波、泉州、福州為

對外貿(mào)易港口，但是在清朝前期受很大影響

?中國古代城市發(fā)展的規(guī)律

（1）隨著商業(yè)的發(fā)展，傳統(tǒng)的政治性城市逐漸向商業(yè)化城市發(fā)展，表明商品經(jīng)

濟日趨活躍。

（2）城市職能不斷完善。如唐朝有邸店和柜坊，北宋產(chǎn)生娛樂場所“瓦子”。

（3）農(nóng)村人口不斷涌向城市，城市人口增多，城市規(guī)模擴大，城市市民階層不

斷擴大。

（4）隨著城市商品經(jīng)濟的發(fā)展，市民的價值觀念和生活方式逐漸發(fā)生變化；對

傳統(tǒng)的“重農(nóng)抑商”觀念提出挑戰(zhàn)。

（5）明朝中后期，商品經(jīng)濟繁榮的江南某些城市，出現(xiàn)“機戶出資，機工出力”

的雇傭生產(chǎn)關(guān)系，產(chǎn)生了資本主義生產(chǎn)關(guān)系的萌芽。

第11課近代以來的城市化進程

知識點一城市化的演進

1.原因：工業(yè)革命的推動

（1）工業(yè)革命以來，工業(yè)生產(chǎn)逐漸向城市集中,越來越多的人從鄉(xiāng)村走向城市。

（2）鄉(xiāng)村人口向城市轉(zhuǎn)移，一方面為經(jīng)濟發(fā)展提供了所需的勞動力與消費市場，

另一方面對城市的設(shè)施與服務(wù)提出了更高的要求。

2.西方國家的城市化

（1）到1851年，黃國成為當(dāng)時世界上第一個城市人口超過總?cè)丝?0%的國家。

（2）之后，其他的資本主義國家也加快了城市化步伐。

（3）第二次世界大戰(zhàn)后，發(fā)達(dá)國家城市化水平進一步提高，發(fā)展中國家城市化

速度加快。

3.中國的城市化

（1）鴉片戰(zhàn)爭后，隨著通商口岸的開辟，近代化性質(zhì)的工商業(yè)城市陸續(xù)出現(xiàn)、

發(fā)展、壯大，吸引了大量鄉(xiāng)村人口進城，開啟了近代中國城市化的進程。

(2)中華人民共和國成立后，城市化進入新階段。

(3)1978年后，中國的城市化進程加快。

(4)21世紀(jì)以來，中國城市化迅猛發(fā)展。

知識點二居住條件的改善

1.住宅的變化

(1)原因：城市的發(fā)展使得市民居住條件得到改善,建筑技術(shù)的革新使住宅發(fā)生

了非常大的變化。

(2)表現(xiàn)

①19世紀(jì)50年代，美國人發(fā)明的電梯在樓房住宅中逐漸普及，使人們的生活更

加便捷。

②19世紀(jì)70年代，比利時首次使用鋼筋混凝土技術(shù)。

③20世紀(jì)以來，集中供暖和制冷得到推廣，私人衛(wèi)生間等快速普及。

2.生活服務(wù)的完善

(1)社區(qū)發(fā)展：第二次世界大戰(zhàn)后，城市中的社區(qū)蓬勃發(fā)展,社區(qū)的功能日趨

多樣化。

(2)生活服務(wù)設(shè)施：倉儲式商場、超市、購物中心等紛紛出現(xiàn),便捷了人們的

生活。

(3)文化娛樂設(shè)施：城市中圖書館、博物館、影劇院、體育場館的數(shù)量越來越

多，居民的文化娛樂生活也更加多樣。

知識點三基礎(chǔ)設(shè)施的發(fā)展

1.背景：城市經(jīng)濟的發(fā)展，規(guī)模的擴大以及功能的增加,對城市基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)提

出更高的要求。

2.西方發(fā)達(dá)國家

(1)水網(wǎng)建設(shè)：自來水與排水系統(tǒng)逐漸普及到百姓家中。

(2)照明：煤氣燈、電燈相繼出現(xiàn)，為居民提供照明，創(chuàng)造了新的城市夜生活

方式。

(3)通信：電報、電話逐漸普及，便利了人們的通信聯(lián)系。

(4)交通網(wǎng)絡(luò)：19世紀(jì)末，第一條地鐵線在倫敦問世,柏林、紐約等城市開始

將鐵路高架橋納入交