摘要：水稻是我國(guó)最常見(jiàn)的糧食作物，在水稻種植過(guò)程中需要采取科學(xué)的栽培技術(shù)。隨著新時(shí)代的到來(lái)和人們生活水平的提高，對(duì)水稻品質(zhì)和產(chǎn)量的要求也越來(lái)越高?；诖?，本文深入探討無(wú)公害優(yōu)質(zhì)水稻栽培技術(shù)的要點(diǎn)，希望對(duì)提高無(wú)公害優(yōu)質(zhì)水稻的品質(zhì)和產(chǎn)量提供參考依據(jù)。關(guān)鍵詞：無(wú)公害；優(yōu)質(zhì)水稻；栽培技術(shù)；綠色無(wú)公害水稻是我國(guó)種植面積最廣泛的作物之一，但各地種植情況有所差異。貴州地區(qū)是水稻種植面積較大的地區(qū)，當(dāng)?shù)貧夂驕嘏?，為水稻種植提供了充足的水資源、氣候和土壤條件。當(dāng)?shù)卣叩闹С钟行Т龠M(jìn)了貴州地區(qū)無(wú)公害優(yōu)質(zhì)水稻栽培技術(shù)的進(jìn)步與推廣。高度重視無(wú)公害優(yōu)質(zhì)水稻栽培技術(shù)的發(fā)展，這樣不僅能提升當(dāng)?shù)厮镜钠焚|(zhì)和產(chǎn)量，還能保障基層農(nóng)戶的經(jīng)濟(jì)效益，促進(jìn)當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展，并為貴州地區(qū)的糧食安全保障做出貢獻(xiàn)。1無(wú)公害優(yōu)質(zhì)水稻栽培技術(shù)要點(diǎn)1.1選種對(duì)種子的選擇是無(wú)公害優(yōu)質(zhì)水稻栽培首先需要考慮的問(wèn)題。選擇優(yōu)良的水稻品種能提高水稻的品質(zhì)與產(chǎn)量。在水稻種子選擇的過(guò)程中，需要對(duì)貴州當(dāng)?shù)氐牡乩憝h(huán)境、土壤條件以及氣候進(jìn)行深入的分析，盡量選擇與當(dāng)?shù)厍闆r相符的水稻品種。這樣才能使水稻的質(zhì)量得到有效改善。種子的純度要高于98%，種子的發(fā)芽率要高于85%。在選種過(guò)程中，需要將側(cè)重點(diǎn)放在水稻的高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、抗逆性、病蟲(chóng)害抵抗力等方面。種出的種子要粒大飽滿，符合國(guó)家與綠色水稻相關(guān)的政策規(guī)定。1.2種子前處理種子的前處理工作決定了種子的成活率與發(fā)芽率，所以應(yīng)當(dāng)對(duì)種子前處理工作予以高度重視。首先應(yīng)當(dāng)對(duì)種子進(jìn)行晾曬，晾曬過(guò)程中需要進(jìn)行不斷的翻動(dòng)，保證其能夠均勻地受到光照。在翻動(dòng)種子的過(guò)程中，要注意力度，不能對(duì)于水稻的種殼進(jìn)行破壞。對(duì)水稻種子進(jìn)行晾曬能夠促進(jìn)其內(nèi)部的淀粉轉(zhuǎn)變?yōu)榭扇芴牵@不僅能夠?qū)ΨN子進(jìn)行殺菌消毒，還能夠有效提升水稻種子的成活率。在對(duì)種子進(jìn)行消毒的過(guò)程中，可以應(yīng)用物理消毒的方法?？梢詰?yīng)用等離子處理法以及溫湯浸泡法，也可以應(yīng)用化學(xué)藥劑對(duì)種子進(jìn)行殺菌消毒?？梢园凑找欢ǖ谋壤龑⑺c化學(xué)藥劑進(jìn)行混合，然后進(jìn)行浸種，從而對(duì)種子進(jìn)行殺菌。在種植的前期階段，需要對(duì)種子進(jìn)行包衣處理，從而有效提高種子抵御病蟲(chóng)害的侵襲，提高種子的成活率。1.3選地在種植無(wú)公害水稻的過(guò)程中，需要優(yōu)選種植地[1]。按照相關(guān)要求分析土壤環(huán)境，使其符合無(wú)公害優(yōu)質(zhì)水稻的標(biāo)準(zhǔn)。所選的種植區(qū)域需要遠(yuǎn)離有污染的工廠、工業(yè)區(qū)、垃圾區(qū)，并且應(yīng)當(dāng)離水源較近，這樣能夠?yàn)樗镜姆N植提供充足的水分。不僅需要重視選地工作，還要加強(qiáng)整地工作的質(zhì)量。對(duì)土壤當(dāng)中的土塊與雜草進(jìn)行清除，避免雜草搶奪水稻秧苗的養(yǎng)分，這不利于水稻的良好生長(zhǎng)。接下來(lái)需要對(duì)土壤進(jìn)行深翻操作，改善土壤的疏松度以及透氣性，能夠?yàn)樗狙砻绲纳L(zhǎng)構(gòu)建良好的土壤條件。在開(kāi)展深耕工作之后，需要對(duì)土壤進(jìn)行平整操作，這有利于水稻田間管理以及灌溉工作?；鶎臃N植人員也可以應(yīng)用秸稈還田的方法來(lái)改善土壤的養(yǎng)分，使土壤當(dāng)中蘊(yùn)含大量的有機(jī)物。在對(duì)土壤進(jìn)行翻耕之后，需要對(duì)土壤進(jìn)行晾曬，提高土壤的溫度，并且對(duì)土壤結(jié)構(gòu)進(jìn)行有效改良，這對(duì)于種子的萌發(fā)以及水稻植株根系的生長(zhǎng)有著至關(guān)重要的作用。1.4播種在播種的過(guò)程中需要對(duì)氣溫進(jìn)行關(guān)注，需要保證氣溫10℃以上才能夠進(jìn)行播種?；鶎臃N植人員可以應(yīng)用地膜覆蓋技術(shù)來(lái)提高種子的發(fā)芽率。可以采取早播的方式，在播種之后，需要利用無(wú)紡布來(lái)覆蓋稻田，保證稻田的濕度與溫度，并且抵御病蟲(chóng)害的侵?jǐn)_。如果種植區(qū)域比較干旱，可以利用小拱棚與地膜雙層覆蓋的方式。如果種植區(qū)域土壤水分較大，則可以利用小拱棚單層覆蓋，確保水分的平衡。這樣能夠?qū)ν寥喇?dāng)中的溫度與水分進(jìn)行有效的控制，從而極大地提升水稻種子的發(fā)芽率與幼苗的成活率。1.5育秧和插秧1.5.1育秧現(xiàn)階段在水稻種植的過(guò)程中，主要應(yīng)用拋秧盤(pán)育秧技術(shù)以及傳統(tǒng)育秧技術(shù)。在應(yīng)用傳統(tǒng)育秧技術(shù)的過(guò)程中，往往會(huì)存在幼苗與種子出現(xiàn)腐爛的情況，因此需要應(yīng)用拋秧盤(pán)育苗技術(shù)。這種育苗技術(shù)相較于以往的技術(shù)成本低，實(shí)施方便，能夠節(jié)省人力、物力，并且對(duì)于提升水稻的品質(zhì)與產(chǎn)量也有著極大的促進(jìn)作用。因此，這種育苗技術(shù)在貴州地區(qū)得到了廣泛的普及與推廣。另外，在進(jìn)行水稻插秧的過(guò)程中，比較常用的是拋秧技術(shù)。通過(guò)拋秧盤(pán)育秧技術(shù)的應(yīng)用，能夠有效轉(zhuǎn)變以往人工插秧的栽培模式，減少了人力和物力的投入，并且有利于水稻的良好生長(zhǎng)。當(dāng)?shù)氐幕鶎臃N植人員需要結(jié)合天氣情況，有效地開(kāi)展排水和煉苗工作。在進(jìn)行拋秧之前，首先需要做好施肥工作，可以利用相關(guān)的設(shè)備對(duì)水稻葉面進(jìn)行肥料的噴灑。在拋秧過(guò)程中需要對(duì)密度進(jìn)行把控，對(duì)土地進(jìn)行平整，這樣才能符合拋秧的需求，確保秧苗能夠立苗。1.5.2插秧在開(kāi)展拋秧工作的過(guò)程中，需要選擇比較晴朗的天氣，并且通過(guò)科學(xué)的計(jì)算來(lái)確定種植密度。此外，還可以將養(yǎng)殖工作與栽培工作進(jìn)行融合，將魚(yú)類養(yǎng)殖在稻田之中。這樣不僅能夠提高基層農(nóng)戶的經(jīng)濟(jì)效益，還能夠?qū)鹘y(tǒng)水稻栽培模式進(jìn)行優(yōu)化，有效提升土地資源利用率。在稻田中飼養(yǎng)魚(yú)類也能夠幫助清理稻田中的雜草、蟲(chóng)害，魚(yú)類的排泄物能提高土壤的肥力，為水稻的生長(zhǎng)帶來(lái)充足的養(yǎng)分。因此，這種將養(yǎng)殖與栽培相融合的方式具有綠色環(huán)保的特征，能夠有效改善水稻的品質(zhì)和土壤的肥力，而且不會(huì)對(duì)當(dāng)?shù)氐沫h(huán)境造成污染。這種種植方法能夠改善基層農(nóng)戶的經(jīng)濟(jì)效益，適合在在當(dāng)?shù)赝茝V與普及，對(duì)于促進(jìn)當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展有著至關(guān)重要的意義。1.6灌溉灌溉工作在無(wú)公害優(yōu)質(zhì)水稻栽培工作中也十分重要。在水稻拋秧后，需要保證大田中的水層不能高于1cm，在拋秧后的兩天內(nèi)不得進(jìn)行灌溉。在接下來(lái)的三天中，需要確保水層能夠滲入土中并扎根，以確保水稻秧苗的生長(zhǎng)。在水稻秧苗成熟后，可以采用潛水層灌溉的方式，在水稻反季節(jié)生長(zhǎng)期間，也需要進(jìn)行有效的灌溉，為水稻的生長(zhǎng)提供充足的水分。否則，會(huì)導(dǎo)致水稻死苗、缺苗，不利于提高水稻的品質(zhì)與產(chǎn)量。在水稻反季節(jié)生長(zhǎng)期間，需要控制稻田中的水量和水深，采用淺水灌溉的方式，避免過(guò)多的水分。水稻分蘗期的灌溉工作也非常重要，可以采取淺水灌溉的方法，提高稻田中水分的溫度，并保持水層在1～3cm，這對(duì)水稻的生長(zhǎng)有極大的幫助。如果氣溫較低，則需要對(duì)幼苗進(jìn)行有效的保護(hù)，利用淺水層提高土壤溫度，確保根系能夠充足地吸收水分和養(yǎng)分，并保持充足的光照，這對(duì)水稻的生長(zhǎng)有極大的幫助，為水稻的高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)創(chuàng)造有利條件。在水稻抽穗期后的15～20天內(nèi)，需要進(jìn)行潛水灌溉，并保持2～3cm的淺水層。在抽穗之后的20～35天中，可以采用間斷灌溉模式。在確定灌溉時(shí)間和灌溉量的過(guò)程中，需要深入分析水稻的成熟情況，對(duì)于排水條件較好的田地，在抽穗之后的3～5天中需要進(jìn)行曬田，停止灌水，這樣才能有效地提高水稻的產(chǎn)量和品質(zhì)。1.7施肥在開(kāi)展水稻田間管理工作的過(guò)程中，施肥工作是不可忽視的一個(gè)重要環(huán)節(jié)。通過(guò)有效的施肥能夠提升土壤的肥力，讓水稻獲得充足的營(yíng)養(yǎng)成分，有利于水稻的生長(zhǎng)。水稻在生長(zhǎng)的過(guò)程中，每個(gè)階段都需要不同的養(yǎng)分。因此，在進(jìn)行施肥管理工作的過(guò)程中，需要對(duì)水稻的生長(zhǎng)情況進(jìn)行仔細(xì)的觀察和深入的分析，為水稻提供充足的營(yíng)養(yǎng)元素。即便是當(dāng)?shù)氐耐寥婪柿^高、較肥沃，也需要科學(xué)開(kāi)展施肥工作。不同時(shí)期需要使用不同的肥料。首先，應(yīng)當(dāng)進(jìn)行基肥的充足試用，基肥應(yīng)當(dāng)以有機(jī)肥為主要原料，并且對(duì)鉀、磷、氮比例進(jìn)行合理的把控。如果土壤中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)含量較低，那么可以提高施肥用量。假如土壤營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)含量比較高，那么可以適當(dāng)減少肥料用量。黏性土壤土層比較深厚，具有很強(qiáng)的保肥能力，所以需要增加施肥量。砂壤土比較淺層，保溫能力不高，所以需要降低施肥量。通過(guò)對(duì)水稻品種的生長(zhǎng)季節(jié)與周期進(jìn)行評(píng)估，科學(xué)開(kāi)展肥料的試用?；市枰伎偸┓柿康?0%～60%。其次，需要做好追肥工作，在水稻反青期間需要進(jìn)行肥料的追加，主要應(yīng)用有機(jī)肥。在灌溉與排水前不能施肥，在首次追肥之后的7～10天需要施加分蘗肥，并且結(jié)合一定的復(fù)合肥。在水稻的抽穗期也需要進(jìn)行肥料的使用，通過(guò)對(duì)水稻秧苗顏色的判斷來(lái)科學(xué)選用肥料以及用量。在水稻拔節(jié)期間需要施用鉀肥，這也是最后一次施肥。在對(duì)水稻進(jìn)行施肥的過(guò)程中，需要根據(jù)科學(xué)的標(biāo)準(zhǔn)與原則來(lái)開(kāi)展，這樣才能提高肥料的效果與利用率，降低施肥成本，并且促進(jìn)水稻的良好生長(zhǎng)。1.8除草水稻的生長(zhǎng)會(huì)受到雜草影響，雜草會(huì)搶奪水稻的水分和養(yǎng)分，不利于水稻的良好生長(zhǎng)。因此，清理雜草工作尤為重要。此外，雜草會(huì)成為病蟲(chóng)害的生存條件，不利于提高土壤質(zhì)量，容易對(duì)水稻生長(zhǎng)造成危害。為此，可以選擇使用綠色無(wú)害的藥劑來(lái)清理雜草，也可以進(jìn)行人工清理。這樣可以避免對(duì)水稻造成不良影響，破壞病蟲(chóng)害的生長(zhǎng)條件，為水稻創(chuàng)造一個(gè)良好的生長(zhǎng)環(huán)境。1.9光照管理在水稻生長(zhǎng)的過(guò)程中，種植戶需要做好光照管理工作。良好的光照有助于促進(jìn)水稻的光合作用，提高水稻的養(yǎng)分吸收和果實(shí)的飽滿度。因此，種植戶需要進(jìn)行光照管理，防止水稻莖葉早衰。同時(shí)，需要持續(xù)觀察水稻的生長(zhǎng)情況。如果發(fā)現(xiàn)水稻出現(xiàn)變黃或早衰的情況，應(yīng)及時(shí)進(jìn)行肥料追加，并在合適的天氣和氣候條件下進(jìn)行施肥，避免對(duì)水稻生長(zhǎng)造成不良影響。1.10病蟲(chóng)害防治1.10.1農(nóng)業(yè)防治基層種植人員可以應(yīng)用農(nóng)業(yè)防治的方法來(lái)防治病蟲(chóng)害[2]?？梢赃x用那些對(duì)病蟲(chóng)害具有較強(qiáng)抵抗力的水稻品種，并且做好田間管理工作，采用科學(xué)、合理的灌溉與施肥方式，可以有效提升水稻植株的抗病、抗蟲(chóng)害能力。合理的輪作也能夠破壞病蟲(chóng)害的生長(zhǎng)環(huán)境，改善土壤的結(jié)構(gòu)。此外，還應(yīng)當(dāng)做好除草工作，盡可能避免使用化學(xué)藥劑，為水稻的生長(zhǎng)創(chuàng)造有利的條件。1.10.2物理防治很多蟲(chóng)害具有一定的趨向性特征，因此可以對(duì)蟲(chóng)害的趨向性特征進(jìn)行分析，通過(guò)誘殺的方式來(lái)捕殺害蟲(chóng)。誘殺防治的方法能夠減少對(duì)稻田的污染，改善水稻品質(zhì)。例如，水稻粘蟲(chóng)成蟲(chóng)喜歡晝伏夜出，所以可以將水、糖、白酒和醋按一定比例進(jìn)行混合，制作成糖醋液。想要提升糖醋液的蟲(chóng)害防治效果，可以將0.1%的敵百蟲(chóng)加入其中?；鶎愚r(nóng)戶可以將制作好的糖醋液掛在盆中，也可以將其噴灑在草葉上，能夠有效地對(duì)水稻粘蟲(chóng)進(jìn)行防治。此外，還可以應(yīng)用蟲(chóng)害的性信息素來(lái)誘殺害蟲(chóng)。這種方法操作便捷，效率高，能夠有效防治二化螟。利用性激素對(duì)雄蟲(chóng)進(jìn)行誘殺，導(dǎo)致蟲(chóng)害無(wú)法有效交配，從而減少蟲(chóng)害的數(shù)量，避免蟲(chóng)害的大面積暴發(fā)。比較常用的無(wú)公害蟲(chóng)害防治手段還有燈光誘殺法。大多數(shù)蟲(chóng)害都有趨光性的特征，所以利用一定的燈光對(duì)蟲(chóng)害進(jìn)行誘殺能夠起到極大的作用。對(duì)燈光比較敏感的蟲(chóng)害有很多，包括稻飛虱、三化螟、二化螟。通過(guò)在稻田中安裝殺蟲(chóng)燈的方式進(jìn)行防治，需要保證其距離地面1.5m，并且在每晚的8點(diǎn)至凌晨3點(diǎn)將殺蟲(chóng)燈打開(kāi)。對(duì)于開(kāi)燈時(shí)間需要嚴(yán)格把控，不能過(guò)長(zhǎng)，開(kāi)燈時(shí)間過(guò)長(zhǎng)可能會(huì)導(dǎo)致一些蟲(chóng)害死亡率降低。在安裝殺蟲(chóng)燈的過(guò)程中，需要合理設(shè)置安裝密度，這樣能夠有效降低病蟲(chóng)害的暴發(fā)。1.10.3生物防治生物防治也是一種極為有效的病蟲(chóng)害防治方法。用生物制劑來(lái)替代化學(xué)藥劑，這樣不僅能夠促進(jìn)水稻的綠色品質(zhì)，還能夠有效避免對(duì)當(dāng)?shù)丨h(huán)境的污染與破壞。例如，潛葉蠅是較為常見(jiàn)的水稻蟲(chóng)害，基層農(nóng)戶可以應(yīng)用短穩(wěn)桿通過(guò)苗床帶藥的模式來(lái)防治潛葉蠅，這種防治方法成本不高，并且不會(huì)破壞生態(tài)環(huán)境。在對(duì)稻飛虱進(jìn)行防治的過(guò)程中，可以采用金龜子綠僵菌或生物菌劑苦參堿。這種生物制劑還能夠防治稻瘟病，能夠有效降低化學(xué)藥劑的使用量，從而實(shí)現(xiàn)水稻的綠色高產(chǎn)栽培模式，降低對(duì)環(huán)境的破壞與污染。還有一種生物防治方法是引入蟲(chóng)害的天敵。例如，基層農(nóng)戶可以在水稻田中養(yǎng)殖蟹、魚(yú)、蝦，能夠有效控制稻飛虱的繁殖，可以極大降低稻飛虱的數(shù)量，并且能夠消滅田間的雜草。也可以在稻田中引入蜘蛛、瓢蟲(chóng)等益蟲(chóng)，利用它們的天敵關(guān)系來(lái)消滅害蟲(chóng)。這樣能夠避免使用化學(xué)藥劑降低水稻中藥劑的殘留量，有效提高水稻的品質(zhì)，并且對(duì)防治病蟲(chóng)害也有著極大的作用，從而實(shí)現(xiàn)綠色無(wú)污染的水稻種植方法。2無(wú)公害綠色優(yōu)質(zhì)水稻栽培技術(shù)的推廣在對(duì)無(wú)公害綠色優(yōu)質(zhì)水稻栽培技術(shù)進(jìn)行推廣的過(guò)程中，需要安排專門的人員來(lái)調(diào)查貴州當(dāng)?shù)鼗鶎愚r(nóng)戶在水稻種植過(guò)程中存在的困難。技術(shù)人員需要對(duì)當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶進(jìn)行技術(shù)培訓(xùn)，加強(qiáng)宣傳。當(dāng)?shù)卣梢詫?duì)農(nóng)技部門進(jìn)行一定的支持，為農(nóng)機(jī)部門提供大力的資金支持。相關(guān)技術(shù)工作者需要深入到田地當(dāng)中，指導(dǎo)農(nóng)村居民應(yīng)用無(wú)公害綠色優(yōu)質(zhì)水稻栽培方法，可以通過(guò)示范田的形式引導(dǎo)廣大農(nóng)戶積極參與。在貴州地區(qū)，需要結(jié)合當(dāng)?shù)氐臍夂?、地理位置和土壤條件等特征，制定綠色水稻的標(biāo)準(zhǔn)。同時(shí)，要大力推廣有機(jī)水稻和綠色無(wú)公害水稻的標(biāo)準(zhǔn)化栽培和生產(chǎn)，使當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶可以直觀地看到無(wú)公害優(yōu)質(zhì)水稻栽培的經(jīng)濟(jì)效益。此外，還需要聘請(qǐng)相關(guān)專家為基層農(nóng)戶開(kāi)展技術(shù)培訓(xùn)和講座，也可以利用互聯(lián)網(wǎng)平臺(tái)，向當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶推送相關(guān)內(nèi)容，使基層種植人員普遍接受無(wú)公害優(yōu)質(zhì)水稻栽培技術(shù)，從而有效提升當(dāng)?shù)厮镜漠a(chǎn)量和品質(zhì)。當(dāng)?shù)卣畱?yīng)當(dāng)出臺(tái)相應(yīng)的政策，對(duì)基層農(nóng)戶進(jìn)行一定的補(bǔ)貼，使當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶能夠積極參與無(wú)公害優(yōu)質(zhì)水稻栽