煙草檢驗(yàn)題庫(kù)及答案

單項(xiàng)選擇題（每題2分，共10題）1.煙草水分測(cè)定常用的方法是（）A.烘干法B.蒸餾法C.滴定法2.烤煙分級(jí)依據(jù)不包括（）A.成熟度B.葉片結(jié)構(gòu)C.種植地區(qū)3.檢測(cè)煙草中農(nóng)藥殘留的儀器是（）A.電子天平B.氣相色譜儀C.酸度計(jì)4.煙草含氮化合物不包括（）A.蛋白質(zhì)B.淀粉C.煙堿5.衡量煙草燃燒性的指標(biāo)是（）A.陰燃時(shí)間B.香氣量C.勁頭6.下列屬于煙草外觀質(zhì)量的是（）A.吸味B.顏色C.灰分7.檢驗(yàn)煙草真?zhèn)纬Ｓ玫募夹g(shù)是（）A.感官鑒別B.化學(xué)分析C.二者都有8.用于煙草感官評(píng)吸的樣品應(yīng)（）A.干燥保存B.保持一定濕度C.隨意放置9.煙草中重金屬檢測(cè)前需對(duì)樣品進(jìn)行（）A.研磨B.消解C.過濾10.烤煙顏色中質(zhì)量較好的是（）A.檸檬黃B.橘黃C.紅棕多項(xiàng)選擇題（每題2分，共10題）1.煙草物理檢驗(yàn)項(xiàng)目包括（）A.長(zhǎng)度B.厚度C.密度2.以下屬于煙草化學(xué)品質(zhì)指標(biāo)的有（）A.總糖B.還原糖C.氯3.煙草感官質(zhì)量包括（）A.香氣B.吃味C.刺激性4.檢測(cè)煙草微生物的方法有（）A.平板計(jì)數(shù)法B.顯微鏡觀察法C.酶標(biāo)法5.煙草包裝檢驗(yàn)內(nèi)容包含（）A.外觀B.尺寸C.標(biāo)識(shí)6.影響煙草質(zhì)量的因素有（）A.品種B.種植環(huán)境C.加工工藝7.煙草有害物質(zhì)包括（）A.焦油B.一氧化碳C.尼古丁8.煙草真?zhèn)舞b別的要點(diǎn)有（）A.包裝工藝B.煙絲色澤C.燃燒特性9.評(píng)吸時(shí)對(duì)煙草香氣的評(píng)價(jià)指標(biāo)有（）A.香氣量B.香氣質(zhì)C.香氣類型10.煙草檢驗(yàn)的標(biāo)準(zhǔn)有（）A.國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)B.行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)C.企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)判斷題（每題2分，共10題）1.煙草檢驗(yàn)只需要檢測(cè)化學(xué)指標(biāo)。（）2.不同品種煙草外觀無差異。（）3.水分過高易導(dǎo)致煙草霉變。（）4.評(píng)吸結(jié)果完全取決于評(píng)吸人員個(gè)人喜好。（）5.煙草中含糖量越高越好。（）6.所有煙草都必須進(jìn)行微生物檢測(cè)。（）7.包裝標(biāo)識(shí)錯(cuò)誤不影響煙草質(zhì)量。（）8.物理檢驗(yàn)對(duì)煙草質(zhì)量判斷無意義。（）9.煙草真?zhèn)慰赏ㄟ^單一方法準(zhǔn)確鑒別。（）10.烤煙等級(jí)越高質(zhì)量越好。（）簡(jiǎn)答題（每題5分，共4題）1.簡(jiǎn)述煙草水分測(cè)定的重要性。答案：水分影響煙草儲(chǔ)存、加工和品質(zhì)。水分過高易霉變、蟲蛀，影響燃燒性；過低則易破碎，影響外觀和使用。2.說明煙草感官評(píng)吸的主要流程。答案：準(zhǔn)備評(píng)吸樣品，使其達(dá)到適宜狀態(tài)。評(píng)吸人員經(jīng)培訓(xùn)后，按香氣、吃味、刺激性等指標(biāo)，通過抽吸進(jìn)行評(píng)價(jià)并記錄打分。3.列舉兩種檢測(cè)煙草農(nóng)藥殘留的方法。答案：氣相色譜法，可分離和檢測(cè)多種農(nóng)藥成分；液相色譜法，適用于不易揮發(fā)或熱不穩(wěn)定的農(nóng)藥殘留檢測(cè)。4.簡(jiǎn)述煙草包裝檢驗(yàn)的意義。答案：保證包裝完好，防止煙草在儲(chǔ)存、運(yùn)輸中受外界因素影響。規(guī)范的包裝標(biāo)識(shí)能提供產(chǎn)品信息，維護(hù)消費(fèi)者權(quán)益。討論題（每題5分，共4題）1.討論如何提高煙草檢驗(yàn)結(jié)果的準(zhǔn)確性。答案：采用標(biāo)準(zhǔn)檢驗(yàn)方法和設(shè)備，定期校準(zhǔn)。檢驗(yàn)人員要經(jīng)過專業(yè)培訓(xùn)，操作規(guī)范。多次平行試驗(yàn)，減少誤差，建立質(zhì)量控制體系。2.分析煙草種植環(huán)境對(duì)煙草質(zhì)量檢驗(yàn)指標(biāo)的影響。答案：土壤肥力影響化學(xué)成分，如氮磷鉀含量影響煙堿、糖分等。氣候條件影響外觀和內(nèi)在品質(zhì)，光照、降水影響葉片厚度、成熟度等。3.探討煙草檢驗(yàn)技術(shù)未來的發(fā)展方向。答案：向更精準(zhǔn)、快速、便捷方向發(fā)展。如采用先進(jìn)儀器實(shí)現(xiàn)多指標(biāo)同時(shí)檢測(cè)，利用智能化技術(shù)提高檢測(cè)效率和準(zhǔn)確性，開發(fā)無損檢測(cè)技術(shù)。4.談?wù)劅煵輽z驗(yàn)在保障消費(fèi)者權(quán)益方面的作用。答案：能確保煙草產(chǎn)品質(zhì)量達(dá)標(biāo)，檢測(cè)有害物質(zhì)含量，讓消費(fèi)者了解產(chǎn)品品質(zhì)。防止假冒偽劣產(chǎn)品流入市場(chǎng)，保障消費(fèi)者健康和經(jīng)濟(jì)利益。答案單項(xiàng)選擇題1.A2.C3.B4.B5.A6.B7.C8.B9.B10.B多項(xiàng)選擇題1.ABC2.ABC3.ABC4.AB5.ABC6.ABC