第1節(jié)細(xì)胞膜的功能和組成（第一課時(shí)）XXX第3章細(xì)胞的基本結(jié)構(gòu)1.能通過(guò)臺(tái)盼藍(lán)染色實(shí)驗(yàn)鑒別細(xì)胞死活，推測(cè)出細(xì)胞膜是細(xì)胞的邊界和細(xì)胞膜可以控制物質(zhì)進(jìn)出細(xì)胞。2.通過(guò)觀看視頻，結(jié)合教材41頁(yè)圖3-2能舉例說(shuō)明細(xì)胞間信息交流的方式。3.通過(guò)分析實(shí)例、科學(xué)史料，能運(yùn)用推理歸納的方法概括出細(xì)胞膜的主要成分。學(xué)習(xí)目標(biāo)實(shí)驗(yàn)步驟:1.在載玻片中央滴一滴清水（要適量，水滴太小容易產(chǎn)生氣泡或干涸，水滴太大容易溢出載玻片而污染顯微鏡）。2.取洋蔥鱗片葉(正常鱗片葉和用高濃度蔗糖溶液處理的鱗片葉），用刀片在洋蔥內(nèi)表面劃一個(gè)“井”字，用鑷子撕下一小塊洋蔥內(nèi)表皮，將撕下的薄膜放在載玻片中央的水滴中，并用鑷子展平。3.用滴管吸取適量臺(tái)盼藍(lán)染液，滴加在洋蔥內(nèi)表皮上進(jìn)行染色2分鐘。4.用吸水紙吸去多余染色劑后用清水沖洗，小心蓋上蓋玻片，避免產(chǎn)生氣泡。5.用顯微鏡觀察細(xì)胞染色情況。臺(tái)盼藍(lán)鑒別洋蔥鱗片葉內(nèi)表皮細(xì)胞死活任務(wù)一

：1完成實(shí)驗(yàn)，分析細(xì)胞膜有哪些功能？【功能1】將細(xì)胞與外界環(huán)境分隔開(kāi)【功能2】控制物質(zhì)進(jìn)出細(xì)胞細(xì)胞可“進(jìn)”不易“進(jìn)”可“出”不可“出”營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)對(duì)細(xì)胞有害的物質(zhì)抗體、激素等物質(zhì)，細(xì)胞產(chǎn)生的廢物細(xì)胞內(nèi)的核酸等重要成分細(xì)菌、病毒等【注意】細(xì)胞膜的控制作用是相對(duì)的！功能特性：選擇透過(guò)性【功能2】控制物質(zhì)進(jìn)出細(xì)胞思考：雞的卵細(xì)胞能和鴨的精子能結(jié)合嗎？這些現(xiàn)象說(shuō)明細(xì)胞膜具備什么功能？生物依賴細(xì)胞膜進(jìn)行細(xì)胞間的信息交流【資料】自然環(huán)境中，幾種海膽的精子可以接觸一個(gè)卵細(xì)胞，但異種精子不能與卵細(xì)胞融合，這是因?yàn)榫颖砻娴慕Y(jié)合素能與卵細(xì)胞膜上特異性受體結(jié)合，而達(dá)到同種識(shí)別的目的?！竟δ?】進(jìn)行細(xì)胞間的信息交流觀看視頻后，結(jié)合教材41頁(yè)圖3-2完成任務(wù)一、2【功能3】進(jìn)行細(xì)胞間的信息交流胞間連絲1.閱讀教材42頁(yè)“思考?討論”的材料，填寫表格。貼心提示：相似相溶原理

1.極性溶劑(如H2O)易溶解極性物質(zhì)(NaCl、MgSO4等);2.非極性溶劑(如苯、汽油、四氯化碳等)能溶解脂質(zhì)。任務(wù)二、細(xì)胞膜成分的探索為什么選擇哺乳動(dòng)物成熟紅細(xì)胞來(lái)制備細(xì)胞膜?①無(wú)細(xì)胞壁，細(xì)胞容易吸水漲破；②無(wú)細(xì)胞核和眾多的細(xì)胞器，易制得純凈的細(xì)胞膜。任務(wù)二、細(xì)胞膜成分的探索1.預(yù)習(xí)成果展示磷脂分子脂肪酸“尾部”疏水含有磷酸的“頭部”親水根據(jù)磷脂分子的特點(diǎn)解釋，為什么磷脂在空氣一水界面上鋪展成單分子層？科學(xué)家是如何推導(dǎo)出“脂質(zhì)在細(xì)胞膜中必然排列為連續(xù)的兩層”這一結(jié)論的？任務(wù)二、細(xì)胞膜成分的探索磷脂分子脂肪酸“尾部”疏水含有磷酸的“頭部”親水水水細(xì)胞2.磷脂分子在水中能自發(fā)地形成雙分子層，你如何解釋這一現(xiàn)象？由此，你能否就細(xì)胞膜是由磷脂雙分子層構(gòu)成的原因作出分析？脂質(zhì)磷脂最豐富，含少量膽固醇蛋白質(zhì)少量糖類蛋白質(zhì)在行使功能方面起著重要的作用，蛋白質(zhì)的種類和數(shù)量越多，細(xì)胞膜的功能越復(fù)雜。

【資料】神經(jīng)髓鞘的蛋白質(zhì)含量不僅少，而且蛋白質(zhì)種類只有3種。神經(jīng)髓鞘也比較簡(jiǎn)單，主要起絕緣作用。紅細(xì)胞、肝細(xì)胞、大腸桿菌的細(xì)胞膜都承擔(dān)著非常復(fù)雜繁多的生理功能，它們的細(xì)胞膜中蛋白質(zhì)的種類和數(shù)量均較多。任務(wù)二、細(xì)胞膜成分的探索3.結(jié)合補(bǔ)充材料，概括細(xì)胞膜的成分，并推測(cè)細(xì)胞膜中蛋白質(zhì)與細(xì)胞膜功能之間有什么關(guān)系？結(jié)合舊知說(shuō)明原因。__________（約50%）__________（約40%）_________（約2%~10%）脂質(zhì)蛋白質(zhì)糖類磷脂+膽固醇（動(dòng)物）組成小結(jié)種類越多膜功能越復(fù)雜細(xì)胞膜將細(xì)胞與外界環(huán)境分隔開(kāi)

控制物質(zhì)進(jìn)出細(xì)胞進(jìn)行細(xì)胞間信息交流功能第1節(jié)細(xì)胞膜的功能和組成（第1課時(shí)）評(píng)價(jià)任務(wù)

某研究性學(xué)習(xí)小組欲研究細(xì)胞膜的結(jié)構(gòu)和成分，如果你是課題組成員，請(qǐng)你設(shè)計(jì)一個(gè)簡(jiǎn)易實(shí)驗(yàn)制備較純凈的細(xì)胞膜，并對(duì)其成分進(jìn)行鑒定。

A．制備較純凈的細(xì)胞膜

（1）選用的最好材料是人或哺乳動(dòng)物的______________，其原因是

________________________________________________________

（2）對(duì)細(xì)胞膜的成分進(jìn)行鑒定

在制得成分中加入雙縮脲試劑鑒定，如果產(chǎn)生_________反應(yīng)，即可以證明細(xì)胞成分中含有_____________。

（3）研究發(fā)現(xiàn)，脂溶性物質(zhì)容易通過(guò)細(xì)胞膜，非脂溶性物質(zhì)透過(guò)細(xì)胞膜十分困難，這表明組成細(xì)胞膜的主要成分中有__________________。

（6）該實(shí)驗(yàn)表明，組成細(xì)胞膜的主要成分有_____________________________________。成熟的紅細(xì)胞結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單，沒(méi)有細(xì)胞核及其他細(xì)胞器，易得到較為純凈的細(xì)胞膜紫色蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)和脂質(zhì)脂質(zhì)成熟紅細(xì)胞［教材改編］如圖為細(xì)胞間進(jìn)行信息交流的三種方式，下列有關(guān)敘述錯(cuò)誤的是()A.圖(1)中的B細(xì)胞和圖(2)中的乙細(xì)胞都可稱為靶細(xì)胞B.細(xì)胞分泌的化學(xué)物質(zhì)(如激素)是通過(guò)圖(2)方式傳遞信息的C.受精時(shí)精子和卵細(xì)胞要發(fā)生圖(2)所示的信息交流方式D.圖(3)體現(xiàn)了細(xì)胞通過(guò)通道傳遞信息，如高等植物細(xì)胞之間通過(guò)胞間連絲傳遞信息B評(píng)價(jià)任務(wù)(1)構(gòu)成生物膜的脂質(zhì)主要是磷脂、脂肪和膽固醇。()×(2)變形蟲(chóng)和草履蟲(chóng)的細(xì)胞膜基本組成成分不同。()×(3)鑒別動(dòng)物細(xì)胞是否死亡常用臺(tái)盼藍(lán)染液染色，利用的是細(xì)胞膜具有控制物質(zhì)進(jìn)出細(xì)胞的功能。(

)√