2025年小學(xué)生愛糧節(jié)糧科普知識競賽試題(含答案)一、單項選擇題（共20題，每題2分，共40分）1.下列哪項不是水稻生長必需的自然條件？A.充足的水分B.適宜的溫度C.強烈的光照D.酸性土壤答案：D（水稻對土壤酸堿度適應(yīng)性較強，中性至弱酸性均可，并非必需酸性土壤）2.我國北方地區(qū)主要種植的糧食作物是？A.水稻B.小麥C.玉米D.高粱答案：B（北方氣候較干燥，適合小麥生長，是主要口糧作物）3.世界糧食日是每年的哪一天？A.9月10日B.10月16日C.11月5日D.12月22日答案：B（聯(lián)合國糧農(nóng)組織1979年確定，旨在喚起全球?qū)Z食生產(chǎn)和安全的關(guān)注）4.下列哪種行為屬于糧食浪費？A.把吃剩的米飯冷藏后下一餐加熱食用B.購買過量蔬菜導(dǎo)致腐爛丟棄C.用吃不完的面包屑喂養(yǎng)流浪鳥D.將過期但未變質(zhì)的餅干捐贈給動物收容所答案：B（購買過量導(dǎo)致腐爛屬于未合理規(guī)劃需求的浪費；A是合理保存再利用，C和D屬于資源再分配或飼料化利用，不算浪費）5.1公斤大米大約需要多少升水來生產(chǎn)？A.500升B.1000升C.1500升D.2000升答案：C（根據(jù)聯(lián)合國糧農(nóng)組織數(shù)據(jù)，生產(chǎn)1公斤大米約需1500升水，是小麥的3倍）6.下列哪種糧食作物的原產(chǎn)地是中國？A.玉米B.小麥C.大豆D.土豆答案：C（中國是大豆起源地，已有5000多年栽培歷史）7.儲存糧食時，最關(guān)鍵的是要防止？A.受潮發(fā)霉B.光照過強C.溫度過低D.氣味混雜答案：A（潮濕環(huán)境易滋生霉菌，產(chǎn)生黃曲霉毒素等有害物質(zhì)，是儲糧首要威脅）8.袁隆平院士主要貢獻是培育了哪種作物的高產(chǎn)品種？A.小麥B.玉米C.雜交水稻D.紅薯答案：C（被譽為“雜交水稻之父”，大幅提高了水稻單產(chǎn)）9.下列哪種食物不屬于“谷物類”糧食？A.燕麥B.綠豆C.小米D.蕎麥答案：B（綠豆屬于豆類，谷物類包括禾本科的稻、麥、玉米及藜科的蕎麥等）10.小學(xué)生在食堂打飯時，正確的做法是？A.為了不浪費，一次打很多但吃不完B.先少打一點，不夠再添加C.看到喜歡的菜就多打，不喜歡的直接倒掉D.把吃不完的飯菜倒在洗手池里沖走答案：B（按需取餐、少量多次是避免浪費的有效方法）11.下列哪項不是糧食加工過程中可能產(chǎn)生的浪費？A.稻谷去殼時產(chǎn)生的米糠被丟棄B.小麥磨粉時保留完整的胚芽C.蔬菜清洗時過度去除可食用的外層葉片D.水果榨汁后將果渣直接丟棄答案：B（保留胚芽可提高營養(yǎng)，是合理加工；米糠可作飼料，丟棄屬浪費；過度去葉和丟棄果渣均屬加工浪費）12.我國古代“五谷”通常指的是？A.稻、麥、黍、稷、菽B.稻、麥、豆、薯、粟C.米、面、糧、油、糖D.玉米、高粱、蕎麥、燕麥、青稞答案：A（黍是黃米，稷是小米，菽是大豆，為傳統(tǒng)五谷定義）13.下列哪種動物的飼料中，糧食占比最高？A.雞B.牛C.魚D.豬答案：D（豬是單胃動物，飼料以谷物為主，每生產(chǎn)1公斤豬肉約需3公斤糧食；?？衫么诛暳?，糧食占比低）14.關(guān)于“節(jié)糧”，下列說法錯誤的是？A.吃多少做多少，避免剩菜B.購買食品時注意保質(zhì)期，優(yōu)先選擇臨近保質(zhì)期但未過期的C.為了口感，只吃新米，陳米全部丟棄D.用剩米飯制作炒飯或米糕再食用答案：C（陳米只要儲存得當(dāng)未變質(zhì)仍可食用，丟棄屬浪費）15.全球約有多少人口面臨糧食不安全問題？A.1億B.5億C.8億D.12億答案：C（聯(lián)合國2024年報告顯示，全球約8.28億人面臨長期饑餓）16.下列哪種儲存方式不適合大米？A.用密封罐存放在陰涼干燥處B.與花椒、大蒜同放防蟲C.放在潮濕的廚房角落D.按家庭食用量購買小包裝答案：C（潮濕環(huán)境易導(dǎo)致大米發(fā)霉生蟲）17.下列哪句古詩最能體現(xiàn)“珍惜糧食”的主題？A.誰知盤中餐，粒粒皆辛苦B.春眠不覺曉，處處聞啼鳥C.欲窮千里目，更上一層樓D.小時不識月，呼作白玉盤答案：A（直接描述糧食來之不易）18.生產(chǎn)1個漢堡所需的糧食，大約相當(dāng)于多少人一天的口糧？A.1人B.3人C.5人D.7人答案：B（漢堡的牛肉生產(chǎn)需大量飼料糧，綜合計算約相當(dāng)于3人一天的口糧）19.下列哪種行為屬于“愛糧節(jié)糧”的實踐？A.把過期面包撕成小塊撒在花壇里當(dāng)肥料B.看到同學(xué)浪費糧食，主動提醒并示范正確做法C.為了顯示大方，請客時點遠超實際需求的飯菜D.認為現(xiàn)在生活好了，浪費一點糧食沒關(guān)系答案：B（A雖屬再利用但需注意過期食品可能含有害物質(zhì)，B是積極行動，C和D是浪費行為）20.我國糧食產(chǎn)量連續(xù)多年位居世界第幾？A.第一B.第二C.第三D.第四答案：A（我國是全球最大糧食生產(chǎn)國，2024年糧食總產(chǎn)量超1.39萬億斤）二、判斷題（共15題，每題1分，共15分。正確打√，錯誤打×）1.土豆、紅薯屬于糧食作物。（√）（聯(lián)合國糧農(nóng)組織將薯類納入糧食統(tǒng)計）2.用洗菜水、淘米水澆花，屬于間接節(jié)糧行為。（√）（節(jié)約水資源可減少糧食生產(chǎn)用水消耗）3.發(fā)芽的土豆只要去掉芽眼就可以安全食用。（×）（發(fā)芽土豆會產(chǎn)生龍葵素，高溫也無法完全破壞，需整個丟棄）4.我國已經(jīng)實現(xiàn)糧食自給自足，所以浪費一點沒關(guān)系。（×）（我國糧食雖總量充足，但人均占有量僅略高于世界平均水平，浪費會加劇結(jié)構(gòu)性短缺）5.過期食品一定不能食用。（×）（“過期”指最佳食用期，未變質(zhì)的仍可食用，但需謹慎；“變質(zhì)”食品才絕對不能吃）6.吃自助餐時，為了“吃夠本”可以多拿多取。（×）（超出實際需求的取餐屬于浪費）7.糧食從田間到餐桌要經(jīng)過種植、收獲、運輸、加工、儲存、銷售等多個環(huán)節(jié)。（√）（每個環(huán)節(jié)都可能產(chǎn)生損耗）8.浪費1公斤糧食相當(dāng)于浪費約10公斤水。（×）（生產(chǎn)1公斤糧食需數(shù)百到數(shù)千升水，如大米需約1500升，遠超過10倍）9.傳統(tǒng)節(jié)氣“芒種”是指小麥等有芒作物成熟，需及時收割。（√）（芒種即“有芒之谷類作物可種”，兼具收割與播種的含義）10.用剩飯菜喂養(yǎng)寵物狗，屬于糧食浪費。（×）（屬于飼料化利用，不算浪費）11.為了保持身材，只吃菜不吃飯屬于合理飲食，不算浪費。（×）（米飯是糧食，完全不吃導(dǎo)致購買的米飯被浪費）12.我國是世界上最大的糧食進口國。（√）（主要進口大豆、玉米等，2024年糧食進口量超1.4億噸）13.晾曬糧食可以殺死害蟲并降低水分，便于儲存。（√）（干燥是儲糧關(guān)鍵）14.“光盤行動”只需要在學(xué)校食堂做到，在家吃飯不用注意。（×）（節(jié)糧需貫穿所有用餐場景）15.一粒米從播種到收獲，大約需要農(nóng)民伯伯6個月的辛勤勞動。（√）（以單季稻為例，生長周期約150天，加上備耕、晾曬等環(huán)節(jié)接近6個月）三、填空題（共10題，每空1分，共10分）1.聯(lián)合國將每年的10月16日定為______。（世界糧食日）2.我國倡導(dǎo)的“光盤行動”旨在鼓勵人們______。（按需取餐，杜絕浪費）3.袁隆平院士培育的雜交水稻，使我國水稻產(chǎn)量提高了______以上。（20%）4.儲存糧食時，理想的濕度應(yīng)控制在______以下。（60%）5.生產(chǎn)1公斤牛肉需要消耗約______公斤糧食作為飼料。（8-10）6.我國古代“二十四節(jié)氣”中，與小麥播種相關(guān)的節(jié)氣是______。（秋分，“白露早，寒露遲，秋分種麥正當(dāng)時”）7.世界上種植面積最大的糧食作物是______。（小麥）8.被稱為“救命糧”的粗糧是______，曾在災(zāi)荒年間廣泛種植。（紅薯）9.我國糧食產(chǎn)量“十九連豐”是指糧食總產(chǎn)量連續(xù)______年增長或穩(wěn)定在高位。（19）10.節(jié)糧減損等同于______。（增產(chǎn)糧食）（聯(lián)合國糧農(nóng)組織提出“減損等于增產(chǎn)”，減少1%損耗相當(dāng)于增產(chǎn)200億斤糧食）四、簡答題（共5題，每題5分，共25分）1.為什么說“春種一粒粟，秋收萬顆子”體現(xiàn)了糧食生產(chǎn)的不易？答案：這句詩表面寫播種一粒種子收獲萬粒糧食，實際隱含了糧食生產(chǎn)需經(jīng)歷漫長且艱辛的過程。從“春種”到“秋收”需經(jīng)過翻地、播種、澆水、除草、施肥、防蟲、收割、晾曬等多個環(huán)節(jié)，每個環(huán)節(jié)都需要農(nóng)民伯伯的辛勤勞動。例如，除草需彎腰數(shù)小時，防蟲要頂著烈日噴灑農(nóng)藥，收割時要面對高溫和繁重的體力勞動。此外，還可能面臨干旱、洪澇、病蟲害等自然災(zāi)害的威脅，每一粒糧食都凝聚著汗水和付出，因此更顯珍貴。2.日常生活中，小學(xué)生可以通過哪些具體行動做到愛糧節(jié)糧？答案：①按需取餐：在學(xué)校食堂或家里吃飯時，先少盛一點，不夠再添，避免剩飯；②合理儲存：吃不完的飯菜用保鮮盒冷藏，下一餐加熱食用；③珍惜食材：不挑食，不吃的蔬菜可以嘗試新做法（如胡蘿卜榨汁、青菜做包子餡）；④參與勞動：通過種植小盆栽（如小麥、綠豆）體驗播種、澆水的過程，理解糧食來之不易；⑤宣傳帶動：向家人朋友講解節(jié)糧知識，提醒長輩購買食品時注意數(shù)量，避免囤積過期；⑥正確處理剩食：吃不完的米飯可以做成炒飯，面包干可以磨成面包屑用于炸物，避免直接丟棄。3.為什么說“節(jié)約糧食就是節(jié)約資源”？請結(jié)合水、土地、能源等方面說明。答案：糧食生產(chǎn)需要消耗大量自然資源：①水資源：生產(chǎn)1公斤大米需約1500升水，相當(dāng)于一個人3個月的飲水量；②土地資源：我國用全球9%的耕地養(yǎng)活20%的人口，每浪費1公斤糧食相當(dāng)于浪費0.0015畝耕地（按畝產(chǎn)600公斤計算）；③能源資源：從播種到加工，每公斤糧食需消耗約0.5千瓦時電能（用于灌溉、運輸、加工等）；④勞動力資源：每粒糧食都凝聚著農(nóng)民、工人、運輸者的勞動。節(jié)約1公斤糧食，就能減少對應(yīng)資源的消耗，緩解資源緊張問題。4.對比“新米”和“陳米”，為什么說合理食用陳米也是節(jié)糧的體現(xiàn)？答案：新米（當(dāng)年收獲的稻谷加工）口感更軟糯，香味更濃；陳米（儲存1年以上）因水分減少，口感略硬，但營養(yǎng)成分（如蛋白質(zhì)、碳水化合物）損失不大，只要儲存得當(dāng)（無蟲蛀、無霉變）仍可安全食用。我國每年因消費者偏好新米，導(dǎo)致大量陳米被低價處理或廢棄，造成浪費。合理食用陳米不僅能減少糧食損耗，還能促進糧食庫存的循環(huán)利用，避免因過度追求新鮮而丟棄仍可食用的糧食，因此是節(jié)糧的重要實踐。5.請解釋“糧食損耗”和“糧食浪費”的區(qū)別，并各舉一個例子。答案：糧食損耗是指在生產(chǎn)、運輸、儲存等環(huán)節(jié)中，因自然因素或技術(shù)限制導(dǎo)致的不可避免的損失，例如：收割時機械遺漏的少量稻谷，運輸過程中因顛簸撒落的麥粒；糧食浪費是指在消費環(huán)節(jié)中，因人為不合理行為導(dǎo)致可食用糧食未被利用而丟棄，例如：食堂打飯時取餐過量吃不完直接倒掉，超市將未售出的新鮮面包集中銷毀。損耗更多是技術(shù)問題，可通過改進設(shè)備減少；浪費是行為問題，需通過改變習(xí)慣杜絕。五、實踐題（共1題，10分）請設(shè)計一份“家庭一周節(jié)糧行動記錄表”，要求包含日期、家庭成員、具體節(jié)糧行為（如“按需取餐，無剩飯”“用剩米飯做炒飯”“提醒長輩少買500克蔬菜避免腐爛”等）、節(jié)約糧食量（可估算，如“減少剩飯200克”）、行動感悟（一句話總結(jié)當(dāng)天的體會）。示例：|日期|家庭成員|具體節(jié)糧行為