糧倉操作面試題及答案

一、單項(xiàng)選擇題（每題2分，共20分）

1.糧倉中常用的糧食儲存方式是：

A.露天堆放

B.真空包裝

C.低溫儲存

D.常溫儲存

2.糧食儲存過程中，下列哪種害蟲對糧食的損害最大？

A.螞蟻

B.老鼠

C.蚜蟲

D.蠐螬

3.糧倉中糧食的含水量一般控制在多少以下以防止霉變？

A.10%

B.15%

C.20%

D.25%

4.糧倉中常用的糧食熏蒸劑是：

A.二氧化碳

B.氯氣

C.磷化氫

D.氧氣

5.糧倉中糧食的通風(fēng)方式不包括：

A.自然通風(fēng)

B.機(jī)械通風(fēng)

C.密閉通風(fēng)

D.循環(huán)通風(fēng)

6.糧倉中糧食的儲存溫度一般控制在多少度以下以保持糧食品質(zhì)？

A.10°C

B.15°C

C.20°C

D.25°C

7.糧倉中糧食的儲存濕度一般控制在多少以下以防止霉變？

A.60%

B.65%

C.70%

D.75%

8.糧倉中糧食的儲存周期一般不超過：

A.1年

B.2年

C.3年

D.4年

9.糧倉中糧食的定期檢查不包括以下哪項(xiàng)？

A.檢查糧食的濕度

B.檢查糧食的重量

C.檢查糧食的色澤

D.檢查糧食的品種

10.糧倉中糧食的儲存安全不包括以下哪項(xiàng)？

A.防火

B.防盜

C.防潮

D.防蟲

二、多項(xiàng)選擇題（每題2分，共20分）

1.糧倉操作中，下列哪些因素會影響糧食儲存的安全性？（）

A.濕度控制

B.溫度控制

C.害蟲控制

D.通風(fēng)系統(tǒng)

2.糧倉中糧食儲存的常見問題包括：（）

A.霉變

B.蟲害

C.鼠害

D.糧食變質(zhì)

3.糧倉中糧食儲存的物理措施包括：（）

A.低溫儲存

B.真空包裝

C.定期翻倉

D.糧食熏蒸

4.糧倉中糧食儲存的化學(xué)措施包括：（）

A.使用熏蒸劑

B.使用防腐劑

C.使用防蟲劑

D.使用防霉劑

5.糧倉中糧食儲存的生物措施包括：（）

A.使用生物熏蒸劑

B.使用生物防蟲劑

C.使用生物防腐劑

D.使用生物防霉劑

6.糧倉中糧食儲存的機(jī)械措施包括：（）

A.機(jī)械通風(fēng)

B.機(jī)械翻倉

C.機(jī)械輸送

D.機(jī)械裝卸

7.糧倉中糧食儲存的安全管理措施包括：（）

A.防火

B.防盜

C.防潮

D.防蟲

8.糧倉中糧食儲存的定期檢查項(xiàng)目包括：（）

A.檢查糧食的濕度

B.檢查糧食的重量

C.檢查糧食的色澤

D.檢查糧食的品種

9.糧倉中糧食儲存的記錄項(xiàng)目包括：（）

A.糧食的入庫時間

B.糧食的出庫時間

C.糧食的儲存條件

D.糧食的檢查結(jié)果

10.糧倉中糧食儲存的應(yīng)急預(yù)案包括：（）

A.火災(zāi)應(yīng)急預(yù)案

B.水災(zāi)應(yīng)急預(yù)案

C.蟲害應(yīng)急預(yù)案

D.鼠害應(yīng)急預(yù)案

三、判斷題（每題2分，共20分）

1.糧食儲存時，濕度越高，糧食越容易霉變。（）

2.糧食儲存時，溫度越高，糧食的保質(zhì)期越長。（）

3.糧食儲存時，定期翻倉可以防止糧食結(jié)塊。（）

4.糧食儲存時，使用真空包裝可以延長糧食的保質(zhì)期。（）

5.糧食儲存時，糧食的含水量越高，糧食越容易變質(zhì)。（）

6.糧食儲存時，糧食的儲存周期越長，糧食的品質(zhì)越容易保持。（）

7.糧食儲存時，糧食的儲存溫度越低，糧食越容易受到害蟲的侵害。（）

8.糧食儲存時，糧食的儲存濕度越低，糧食越容易受到鼠害的侵害。（）

9.糧食儲存時，糧食的定期檢查可以及時發(fā)現(xiàn)糧食的儲存問題。（）

10.糧食儲存時，糧食的品種不同，儲存條件也不同。（）

四、簡答題（每題5分，共20分）

1.簡述糧倉中糧食儲存的主要目的是什么？

2.描述糧倉中糧食儲存過程中的通風(fēng)方式有哪些？

3.說明糧倉中糧食儲存的物理措施有哪些？

4.闡述糧倉中糧食儲存的安全管理措施包括哪些內(nèi)容？

五、討論題（每題5分，共20分）

1.討論糧倉中糧食儲存過程中，如何有效控制糧食的濕度和溫度？

2.討論糧倉中糧食儲存過程中，如何預(yù)防和控制害蟲和鼠害？

3.討論糧倉中糧食儲存過程中，如何進(jìn)行糧食的定期檢查和記錄？

4.討論糧倉中糧食儲存過程中，如何制定和實(shí)施應(yīng)急預(yù)案？

答案

一、單項(xiàng)選擇題答案

1.C

2.B

3.A

4.C

5.C

6.A

7.A

8.B

9.B

10.D

二、多項(xiàng)選擇題答案

1.ABCD

2.ABCD

3.ABCD

4.ABCD

5.ABCD

6.ABCD

7.ABCD

8.ABCD

9.ABCD

10.ABCD

三、判斷題答案

1.正確

2.錯誤

3.正確

4.正確

5.正確

6.錯誤

7.錯誤

8.錯誤

9.正確

10.正確

四、簡答題答案

1.糧倉中糧食儲存的主要目的是保持糧食的品質(zhì)和數(shù)量，防止糧食霉變、蟲害、鼠害等，確保糧食安全和供應(yīng)的穩(wěn)定性。

2.糧倉中糧食儲存的通風(fēng)方式包括自然通風(fēng)、機(jī)械通風(fēng)和循環(huán)通風(fēng)。

3.糧倉中糧食儲存的物理措施包括低溫儲存、真空包裝和定期翻倉。

4.糧倉中糧食儲存的安全管理措施包括防火、防盜、防潮和防蟲。

五、討論題答案

1.通過控制糧倉的溫濕度控制系統(tǒng)，定期檢查和調(diào)整溫濕度，使用除濕設(shè)備和空調(diào)系統(tǒng)來有效控制糧食的濕度和溫度。

2.通過定期使用熏蒸劑和防蟲劑，以及物理隔離和