第三節(jié)酒店資金需要量的預(yù)測酒店預(yù)測籌資額的基本步驟一酒店管理者面對復(fù)雜的經(jīng)營環(huán)境時,需要合理預(yù)測酒店資金需要量過高估計資金需要量會加重酒店資金負(fù)擔(dān)或造成資金浪費過低估計資金需要將無法滿足生產(chǎn)經(jīng)營的需要,影響正常業(yè)務(wù)的開展一般而言,酒店餐飲、商品、商務(wù)中心、康樂等各營業(yè)部門的銷售量預(yù)測以酒店客房銷售為基礎(chǔ),所以酒店資金需要量的預(yù)測以客房銷售預(yù)測為起點(一)銷售量及銷售收入預(yù)測客房銷售預(yù)測要綜合考慮各種外部和內(nèi)部因素:(一)銷售量及銷售收入預(yù)測外部有國家宏觀經(jīng)濟形勢、酒店所處城市及區(qū)域經(jīng)濟發(fā)展趨勢、可能的突發(fā)事件、客源結(jié)構(gòu)的變化、旅游消費模式的轉(zhuǎn)變等內(nèi)部有廣告的投放及產(chǎn)生的效果、促銷手段的選擇及定價策略等(一)銷售量及銷售收入預(yù)測酒店確定各營業(yè)部門的銷售量后,按照酒店內(nèi)部管理制度如應(yīng)收賬款管理制度(現(xiàn)銷與賒銷的考核指標(biāo)、酒店的信用政策),確定酒店預(yù)算期的現(xiàn)金流入量(二)酒店投資額的預(yù)測酒店投資的預(yù)測主要取決于酒店計劃建造的客房總數(shù)和酒店所確定的建造標(biāo)準(zhǔn)(二)酒店投資額的預(yù)測客房是酒店收入的重要來源,一般在預(yù)測建造客房數(shù)時需要結(jié)合酒店的預(yù)計出租率、計劃接待的顧客人數(shù)、顧客平均停留天數(shù)考慮(二)酒店投資額的預(yù)測酒店客房的出租率為100%的情況較少,一般酒店有淡季和旺季之分,或者酒店因某些需要預(yù)留空房待售,所以預(yù)計客房出租率為75%~85%之間較為合理(二)酒店投資額的預(yù)測客房從不同房型分有單人房、雙人房、三人房和套房等(二)酒店投資額的預(yù)測增加投資數(shù)額主要考慮兩個方面因素旅游人數(shù)的增加對酒店規(guī)模的擴大產(chǎn)生影響酒店服務(wù)質(zhì)量的提高對酒店軟硬件設(shè)施建設(shè)產(chǎn)生的影響酒店的建設(shè)規(guī)模取決于客房出租率等因素(三)預(yù)計成本費用開支數(shù)額酒店成本費用開支依據(jù)與酒店銷量之間的數(shù)量關(guān)系,可分為固定費用和變動費用合理酒店銷售量的指標(biāo)后可依據(jù)變動費用與銷售量之間的數(shù)關(guān)系合理確定變動費用的開支，并逐項分析固定費用的影響因素，確定固定費用的開支范圍,從而準(zhǔn)確預(yù)計酒店成本費用開支預(yù)計酒店銷售收入和成本費用開支的關(guān)系,可以測算酒店的利潤,利用測算的酒店利潤和酒店股利支付政策，可以確定酒店的留存收益(四)預(yù)計利