甘南養(yǎng)雞管理辦法一、總則（一）目的為規(guī)范甘南地區(qū)養(yǎng)雞生產(chǎn)活動，提高養(yǎng)雞業(yè)的經(jīng)濟效益和社會效益，保障雞肉產(chǎn)品質(zhì)量安全，促進養(yǎng)雞業(yè)持續(xù)健康發(fā)展，特制定本管理辦法。（二）適用范圍本辦法適用于甘南地區(qū)內(nèi)從事養(yǎng)雞生產(chǎn)、經(jīng)營、運輸、銷售等活動的單位和個人。（三）基本原則1.遵循科學(xué)養(yǎng)殖、生態(tài)環(huán)保的原則，實現(xiàn)養(yǎng)雞業(yè)與環(huán)境的協(xié)調(diào)發(fā)展。2.堅持質(zhì)量安全第一，嚴格把控養(yǎng)雞生產(chǎn)全過程的質(zhì)量安全管理。3.依法依規(guī)管理，保障養(yǎng)雞從業(yè)者的合法權(quán)益，維護市場秩序。二、雞場建設(shè)與布局（一）選址要求1.雞場應(yīng)選擇地勢高燥、通風良好、水源充足、水質(zhì)良好且便于排水的地方，遠離居民區(qū)、交通主干道、工業(yè)污染源和其他畜禽養(yǎng)殖場。2.場地應(yīng)符合當?shù)赝恋乩靡?guī)劃和環(huán)境保護要求，不得在禁養(yǎng)區(qū)內(nèi)建設(shè)雞場。（二）布局規(guī)劃1.雞場應(yīng)分為生活區(qū)、生產(chǎn)區(qū)、隔離區(qū)和廢棄物處理區(qū)等功能區(qū)域，各區(qū)域之間應(yīng)保持適當?shù)木嚯x，并有隔離設(shè)施。2.生活區(qū)應(yīng)設(shè)置在雞場上風向和地勢較高處，與生產(chǎn)區(qū)保持50米以上的距離，配備必要的生活設(shè)施。3.生產(chǎn)區(qū)應(yīng)包括雞舍、飼料庫、蛋庫、獸醫(yī)室等，雞舍之間應(yīng)保持合理的間距，便于通風、采光和防疫。4.隔離區(qū)應(yīng)設(shè)置在雞場下風向和地勢較低處，與生產(chǎn)區(qū)保持100米以上的距離，用于隔離患病雞只和進行疫病觀察。5.廢棄物處理區(qū)應(yīng)設(shè)置在雞場邊緣，與其他區(qū)域保持一定距離，配備相應(yīng)的廢棄物處理設(shè)施，如沼氣池、堆肥場等。（三）雞舍建設(shè)1.雞舍應(yīng)具備良好的保溫、隔熱、通風、采光和排水性能，結(jié)構(gòu)堅固，便于清洗、消毒和維修。2.雞舍內(nèi)的地面應(yīng)平整、防滑、易清潔，墻壁和天花板應(yīng)光滑、無裂縫，便于消毒和防止疫病傳播。3.雞舍應(yīng)配備必要的飼養(yǎng)設(shè)備，如雞籠、食槽、水槽、通風設(shè)備、光照設(shè)備等，設(shè)備應(yīng)符合衛(wèi)生標準和養(yǎng)殖要求。三、雞苗選擇與引進（一）雞苗來源1.應(yīng)選擇具有種畜禽生產(chǎn)經(jīng)營許可證的種雞場購買雞苗，確保雞苗的品種純正、健康無疫。2.不得從疫區(qū)引進雞苗，引進的雞苗應(yīng)附有動物檢疫合格證明。（二）雞苗選擇標準1.選擇適應(yīng)甘南地區(qū)氣候條件和養(yǎng)殖環(huán)境的優(yōu)良品種雞苗，如藏雞等地方品種或經(jīng)過審定的優(yōu)質(zhì)雜交雞品種。2.雞苗應(yīng)羽毛整潔、有光澤，眼睛明亮、有神，叫聲清脆，活潑好動，無畸形、傷殘等缺陷。3.檢查雞苗的臍部是否愈合良好，無血跡、炎癥和感染跡象。（三）雞苗引進程序1.引進雞苗前，應(yīng)提前向當?shù)貏游镄l(wèi)生監(jiān)督機構(gòu)申報檢疫，經(jīng)檢疫合格后方可引進。2.運輸雞苗時，應(yīng)使用專用的運輸工具，運輸工具應(yīng)清潔、消毒，具備保溫、通風等條件，防止雞苗在運輸過程中受到擠壓、碰撞和感染疫病。3.雞苗引進后，應(yīng)及時進行隔離觀察，觀察期不少于7天，確認雞苗健康無疫后方可轉(zhuǎn)入生產(chǎn)區(qū)飼養(yǎng)。四、飼料與飲水管理（一）飼料選擇1.應(yīng)選擇質(zhì)量可靠、信譽良好的飼料生產(chǎn)企業(yè)生產(chǎn)的飼料，飼料應(yīng)符合國家飼料衛(wèi)生標準和質(zhì)量標準。2.根據(jù)雞的品種、生長階段和營養(yǎng)需求，合理選擇飼料配方，確保飼料營養(yǎng)均衡。3.不得使用發(fā)霉、變質(zhì)、過期的飼料，不得在飼料中添加違禁藥物和激素。（二）飼料儲存1.飼料庫應(yīng)保持干燥、通風良好，溫度和濕度適宜，防止飼料發(fā)霉、變質(zhì)。2.飼料應(yīng)分類存放，不同品種、不同批次的飼料應(yīng)分開儲存，并有明顯的標識。3.定期對飼料庫進行清理和消毒，防止鼠害、蟲害等。（三）飲水管理1.提供清潔、衛(wèi)生、無污染的飲用水，水質(zhì)應(yīng)符合國家飲用水衛(wèi)生標準。2.定期對飲水系統(tǒng)進行清洗、消毒，防止飲水管道堵塞、漏水和滋生細菌。3.根據(jù)雞的生長階段和飲水量需求，合理調(diào)整飲水器的高度和流量，確保雞能夠隨時飲水。五、飼養(yǎng)管理（一）飼養(yǎng)密度1.根據(jù)雞的品種、生長階段和飼養(yǎng)方式，合理確定飼養(yǎng)密度，避免雞只過于擁擠，影響生長發(fā)育和健康。2.一般情況下，雛雞的飼養(yǎng)密度為每平方米3050只，育成雞的飼養(yǎng)密度為每平方米1020只，成年雞的飼養(yǎng)密度為每平方米46只。（二）光照管理1.根據(jù)雞的生長階段和生理需求，合理控制光照時間和強度。2.雛雞階段應(yīng)提供較強的光照，以促進采食和飲水，隨著雞的生長逐漸減少光照時間和強度。3.產(chǎn)蛋雞應(yīng)保持穩(wěn)定的光照時間和強度，以提高產(chǎn)蛋率。（三）溫度與濕度管理1.根據(jù)甘南地區(qū)的氣候特點和雞的生長需求，做好雞舍的溫度和濕度調(diào)控。2.雛雞階段適宜的溫度為3235℃，隨著雞的生長逐漸降低溫度，成年雞適宜的溫度為1825℃。3.雞舍內(nèi)的濕度應(yīng)保持在60%70%之間，過高或過低的濕度都會影響雞的健康和生產(chǎn)性能。（四）日常管理1.每天定時觀察雞的采食、飲水、精神狀態(tài)和糞便情況，及時發(fā)現(xiàn)異常雞只并進行處理。2.定期對雞舍進行清掃、消毒，保持雞舍清潔衛(wèi)生。3.做好雞舍的通風換氣工作，保持空氣新鮮，減少氨氣、硫化氫等有害氣體的濃度。4.按照免疫程序及時對雞進行免疫接種，預(yù)防疫病的發(fā)生。六、疫病防控（一）疫病監(jiān)測1.建立健全疫病監(jiān)測制度，定期對雞群進行疫病監(jiān)測，及時掌握雞群的健康狀況。2.監(jiān)測內(nèi)容包括雞的抗體水平、疫病流行情況、病死雞剖檢等，監(jiān)測結(jié)果應(yīng)詳細記錄并進行分析。3.發(fā)現(xiàn)疫病異常情況時，應(yīng)及時向上級主管部門報告，并采取相應(yīng)的防控措施。（二）免疫接種1.根據(jù)甘南地區(qū)的疫病流行特點和國家免疫計劃，制定科學(xué)合理的免疫程序，并嚴格按照免疫程序?qū)﹄u進行免疫接種。2.選擇質(zhì)量可靠、信譽良好的疫苗生產(chǎn)企業(yè)生產(chǎn)的疫苗，疫苗應(yīng)在有效期內(nèi)使用，并按照規(guī)定的方法和劑量進行接種。3.做好免疫接種記錄，包括疫苗名稱、生產(chǎn)廠家、接種日期、接種劑量、接種雞只數(shù)量等，確保免疫接種工作可追溯。（三）消毒與隔離1.建立嚴格的消毒制度，定期對雞舍、設(shè)備、用具等進行消毒，消毒藥應(yīng)選擇高效、低毒、無殘留的產(chǎn)品，并按照規(guī)定的濃度和方法進行使用。2.對進入雞場的人員、車輛、物資等進行嚴格的消毒和登記，防止疫病傳入。3.當雞群發(fā)生疫病時，應(yīng)立即對患病雞只進行隔離治療，對病死雞只進行無害化處理，防止疫病傳播擴散。（四）藥物使用1.嚴格遵守國家有關(guān)獸藥使用的規(guī)定，不得使用違禁藥物和人用藥品。2.在獸醫(yī)的指導(dǎo)下，合理使用獸藥，嚴格控制獸藥的使用劑量、使用時間和停藥期，確保雞肉產(chǎn)品質(zhì)量安全。3.做好獸藥使用記錄，包括獸藥名稱、生產(chǎn)廠家、使用劑量、使用時間、停藥期等，便于追溯和監(jiān)管。七、廢棄物處理（一）糞便處理1.雞場應(yīng)建立糞便處理設(shè)施，如沼氣池、堆肥場等，對雞糞便進行無害化處理和資源化利用。2.糞便應(yīng)及時清理，運至糞便處理設(shè)施進行處理，不得隨意堆放，以免污染環(huán)境。3.經(jīng)過處理后的糞便可作為有機肥料用于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，實現(xiàn)資源的循環(huán)利用。（二）病死雞處理1.病死雞應(yīng)按照國家有關(guān)規(guī)定進行無害化處理，嚴禁隨意丟棄或出售。2.無害化處理方法包括焚燒、深埋、化制等，處理過程應(yīng)做好記錄，確保可追溯。3.病死雞處理設(shè)施應(yīng)定期進行消毒，防止疫病傳播。（三）污水與其他廢棄物處理1.雞場產(chǎn)生的污水應(yīng)經(jīng)過處理達標后排放，不得直接排入水體。2.其他廢棄物如墊料、病死雞包裝物等應(yīng)按照規(guī)定進行分類收集和處理，防止污染環(huán)境。八、人員管理（一）人員培訓(xùn)1.加強對養(yǎng)雞場從業(yè)人員的培訓(xùn)，提高其養(yǎng)殖技術(shù)水平和疫病防控能力。2.培訓(xùn)內(nèi)容包括養(yǎng)雞技術(shù)、飼料營養(yǎng)、疫病防治、環(huán)境衛(wèi)生等方面的知識和技能。3.定期組織從業(yè)人員參加培訓(xùn)，培訓(xùn)合格后方可上崗。（二）健康管理1.從業(yè)人員應(yīng)定期進行健康檢查，取得健康證明后方可從事養(yǎng)雞工作。2.患有傳染病、皮膚病等不適宜從事養(yǎng)雞工作的人員不得進入雞場。3.從業(yè)人員應(yīng)保持良好的個人衛(wèi)生習(xí)慣，進入雞場前應(yīng)更換工作服、鞋，洗手消毒。（三）崗位職責1.明確各崗位人員的職責和工作流程，確保各項工作有序進行。2.飼養(yǎng)員應(yīng)負責雞的日常飼養(yǎng)管理工作，包括喂料、飲水、清糞、觀察雞的健康狀況等。3.獸醫(yī)應(yīng)負責雞場的疫病防控工作，包括疫病監(jiān)測、免疫接種、疫病診斷與治療等。4.管理人員應(yīng)負責雞場的整體管理工作，包括雞場建設(shè)、雞苗引進、飼料采購、產(chǎn)品銷售等。九、監(jiān)督管理（一）監(jiān)管部門職責1.甘南地區(qū)畜牧獸醫(yī)部門負責本地區(qū)養(yǎng)雞業(yè)的監(jiān)督管理工作，制定相關(guān)政策和措施，加強對養(yǎng)雞場的指導(dǎo)和服務(wù)。2.動物衛(wèi)生監(jiān)督機構(gòu)負責對養(yǎng)雞場的動物防疫、檢疫等工作進行監(jiān)督檢查，依法查處違法行為。3.市場監(jiān)督管理部門負責對雞肉產(chǎn)品的質(zhì)量安全進行監(jiān)督管理，依法查處銷售不合格雞肉產(chǎn)品的行為。（二）監(jiān)督檢查內(nèi)容1.對雞場的建設(shè)與布局、雞苗引進、飼料與飲水管理、飼養(yǎng)管理、疫病防控、廢棄物處理等方面進行監(jiān)督檢查。2.檢查雞場是否取得相關(guān)證照，是否按照規(guī)定的標準和要求進行生產(chǎn)經(jīng)營活動。3.抽檢雞肉產(chǎn)品的質(zhì)量安全指標，確保雞肉產(chǎn)品符合國家質(zhì)量安全