河北省糧油管理辦法一、總則（一）目的與依據(jù)為加強我省糧油管理，規(guī)范糧油經(jīng)營活動，保障糧油質(zhì)量安全，維護(hù)市場秩序，根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》《糧食流通管理條例》等相關(guān)法律法規(guī)，結(jié)合本省實際，制定本辦法。（二）適用范圍本辦法適用于本省行政區(qū)域內(nèi)從事糧油收購、銷售、儲存、運輸、加工、進(jìn)出口等經(jīng)營活動以及對糧油經(jīng)營活動的監(jiān)督管理。（三）基本原則糧油管理應(yīng)當(dāng)遵循依法依規(guī)、保障供應(yīng)、質(zhì)量安全、公平公正、促進(jìn)流通的原則。二、糧油收購（一）收購主體資格從事糧油收購活動的經(jīng)營者，應(yīng)當(dāng)依法取得糧食收購資格，并在經(jīng)營場所顯著位置公示糧食收購許可證。（二）收購要求1.收購糧油應(yīng)當(dāng)嚴(yán)格執(zhí)行國家和地方有關(guān)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)定，不得收購不符合質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的糧油。2.應(yīng)當(dāng)按照規(guī)定向售糧者支付糧款，不得拖欠、克扣。3.應(yīng)當(dāng)建立收購臺賬，如實記錄糧油的品種、數(shù)量、來源、流向等信息，并保存二年以上。（三）監(jiān)督管理糧食行政管理部門應(yīng)當(dāng)加強對糧油收購活動的監(jiān)督檢查，依法查處違法收購行為。三、糧油銷售（一）銷售要求1.銷售糧油應(yīng)當(dāng)明碼標(biāo)價，不得價格欺詐。2.不得銷售變質(zhì)、過期、假冒偽劣等不符合質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)的糧油。（二）銷售記錄經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)建立銷售臺賬，如實記錄糧油的品種、數(shù)量、銷售對象等信息，并保存二年以上。（三）市場監(jiān)測糧食行政管理部門應(yīng)當(dāng)建立糧油市場監(jiān)測體系，及時掌握市場供求和價格動態(tài)，為政府決策提供依據(jù)。四、糧油儲存（一）儲存設(shè)施1.糧油儲存設(shè)施應(yīng)當(dāng)符合國家和地方有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)定，具備良好的防潮、防蟲、防鼠、防火、防盜等功能。2.新建、改建、擴(kuò)建糧油儲存設(shè)施，應(yīng)當(dāng)符合糧食流通規(guī)劃和相關(guān)技術(shù)規(guī)范要求。（二）儲存管理1.應(yīng)當(dāng)按照糧油種類、品質(zhì)、等級等分類儲存，不得混存。2.應(yīng)當(dāng)定期對糧油進(jìn)行檢查，及時發(fā)現(xiàn)和處理儲存過程中出現(xiàn)的問題。3.應(yīng)當(dāng)做好糧油儲存設(shè)施的維護(hù)保養(yǎng)，確保設(shè)施安全運行。（三）庫存管理1.應(yīng)當(dāng)建立糧油庫存管理制度，準(zhǔn)確統(tǒng)計庫存數(shù)量、質(zhì)量等信息。2.不得虛報、瞞報糧油庫存數(shù)量。（四）安全管理1.應(yīng)當(dāng)建立健全糧油儲存安全管理制度，落實安全責(zé)任。2.加強消防安全管理，配備必要的消防器材和設(shè)施。3.做好防汛、防臺風(fēng)、防雷擊等自然災(zāi)害防范工作。五、糧油運輸（一）運輸資質(zhì)從事糧油運輸?shù)慕?jīng)營者，應(yīng)當(dāng)具備相應(yīng)的運輸資質(zhì)和條件。（二）運輸要求1.運輸糧油應(yīng)當(dāng)使用符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的運輸工具，不得與有毒、有害、有異味等物品混裝。2.應(yīng)當(dāng)采取有效的防護(hù)措施，防止糧油污染、變質(zhì)。（三）運輸記錄經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)建立運輸臺賬，如實記錄糧油的品種、數(shù)量、運輸起止地點、運輸時間等信息，并保存二年以上。六、糧油加工（一）加工資質(zhì)從事糧油加工的經(jīng)營者，應(yīng)當(dāng)依法取得食品生產(chǎn)許可證，并按照許可范圍從事生產(chǎn)經(jīng)營活動。（二）加工要求1.應(yīng)當(dāng)嚴(yán)格執(zhí)行國家和地方有關(guān)糧油加工質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)定，確保加工產(chǎn)品質(zhì)量安全。2.應(yīng)當(dāng)建立加工過程質(zhì)量控制制度，加強對原材料、半成品和成品的檢驗檢測。（三）添加劑使用1.糧油加工過程中使用食品添加劑，應(yīng)當(dāng)符合國家有關(guān)規(guī)定，并在產(chǎn)品包裝上標(biāo)明。2.不得超范圍、超限量使用食品添加劑。（四）標(biāo)識標(biāo)注糧油加工產(chǎn)品應(yīng)當(dāng)按照規(guī)定標(biāo)注產(chǎn)品名稱、規(guī)格、凈含量、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、儲存條件、食品生產(chǎn)許可證編號、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)代號等信息。七、糧油質(zhì)量安全（一）質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)糧油質(zhì)量應(yīng)當(dāng)符合國家和地方有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)定。（二）檢驗檢測1.糧食行政管理部門應(yīng)當(dāng)加強對糧油質(zhì)量的監(jiān)督抽檢，定期公布抽檢結(jié)果。2.經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)建立健全糧油質(zhì)量檢驗檢測制度，對所經(jīng)營的糧油進(jìn)行自行檢驗或者委托有資質(zhì)的檢驗檢測機構(gòu)檢驗。（三）不合格糧油處理1.對經(jīng)檢驗檢測不合格的糧油，經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)立即停止銷售，并按照有關(guān)規(guī)定進(jìn)行處理。2.糧食行政管理部門應(yīng)當(dāng)依法對不合格糧油的來源、流向等進(jìn)行追溯和查處。八、監(jiān)督管理（一）部門職責(zé)1.糧食行政管理部門負(fù)責(zé)本行政區(qū)域內(nèi)糧油流通的行政管理、行業(yè)指導(dǎo)和監(jiān)督檢查。2.市場監(jiān)督管理部門負(fù)責(zé)糧油質(zhì)量安全、價格、廣告等方面的監(jiān)督管理。3.其他有關(guān)部門按照各自職責(zé)，做好糧油管理相關(guān)工作。（二）監(jiān)督檢查措施1.糧食行政管理部門和市場監(jiān)督管理部門有權(quán)依法對糧油經(jīng)營活動進(jìn)行監(jiān)督檢查，查閱、復(fù)制有關(guān)資料，檢查糧油質(zhì)量、數(shù)量等情況。2.被檢查的經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)予以配合，不得拒絕、阻撓。（三）違法行為查處對違反本辦法規(guī)定的行為，糧食行政管理部門、市場監(jiān)督管理部門等有關(guān)部門應(yīng)當(dāng)依法予以查處；構(gòu)成犯罪的，依法追究刑事責(zé)任。九、應(yīng)急管理（一）應(yīng)急預(yù)案制定糧食行政管理部門應(yīng)當(dāng)會同有關(guān)部門制定本行政區(qū)域內(nèi)的糧油應(yīng)急預(yù)案，報本級人民政府批準(zhǔn)后實施。（二）應(yīng)急儲備1.政府應(yīng)當(dāng)建立健全糧油應(yīng)急儲備制度，確保應(yīng)急情況下糧油的供應(yīng)。2.應(yīng)急儲備糧油的儲存、管理等應(yīng)當(dāng)符合國家和地方有關(guān)規(guī)定。（三）應(yīng)急處置發(fā)生糧油突發(fā)事件時，應(yīng)