水產(chǎn)市場銷售管理辦法總則目的為加強水產(chǎn)市場銷售管理，規(guī)范銷售行為，維護市場秩序，保障消費者權(quán)益，促進水產(chǎn)行業(yè)健康發(fā)展，特制定本辦法。適用范圍本辦法適用于本水產(chǎn)市場內(nèi)所有從事水產(chǎn)銷售的商戶及其相關(guān)經(jīng)營活動。基本原則1.依法經(jīng)營原則：所有銷售活動必須遵守國家法律法規(guī)及相關(guān)行業(yè)標準。2.誠信經(jīng)營原則：商戶應誠實守信，保證所售水產(chǎn)的質(zhì)量和安全，不得欺詐消費者。3.公平競爭原則：營造公平有序的市場競爭環(huán)境，禁止不正當競爭行為。4.保障權(quán)益原則：切實保障消費者的合法權(quán)益，積極處理消費糾紛。市場準入管理經(jīng)營資質(zhì)要求1.商戶必須具備合法有效的營業(yè)執(zhí)照、食品經(jīng)營許可證等相關(guān)證照，并按照規(guī)定懸掛在經(jīng)營場所顯著位置。2.從事水產(chǎn)銷售的人員應持有有效的健康證明，定期進行健康檢查。入場登記1.新商戶申請入場經(jīng)營時，需向市場管理部門提交相關(guān)資料，包括營業(yè)執(zhí)照副本、食品經(jīng)營許可證、法人身份證明等。2.市場管理部門對申請資料進行審核，符合要求的予以登記，并簽訂入場經(jīng)營協(xié)議，明確雙方權(quán)利義務。攤位管理1.根據(jù)市場規(guī)劃和布局，合理分配攤位，確保水產(chǎn)銷售區(qū)域布局合理、功能完善。2.商戶應按照指定的攤位位置經(jīng)營，不得擅自更換或擴大經(jīng)營面積。如需調(diào)整攤位，需提前向市場管理部門提出申請，經(jīng)批準后方可實施。水產(chǎn)質(zhì)量管理進貨查驗1.商戶應建立健全進貨查驗制度，嚴格查驗供貨者的許可證和食品合格證明文件。2.采購水產(chǎn)時，應索取并留存相關(guān)憑證，包括進貨發(fā)票、檢驗檢疫證明等，憑證保存期限不得少于產(chǎn)品保質(zhì)期滿后六個月；沒有明確保質(zhì)期的，保存期限不得少于二年。索證索票1.索證索票內(nèi)容應完整、真實，包括供貨者名稱、地址、聯(lián)系方式，產(chǎn)品名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等信息。2.商戶應將索證索票資料分類整理，妥善保存，以備查驗。質(zhì)量檢測1.市場管理部門應定期或不定期對市場內(nèi)銷售的水產(chǎn)進行質(zhì)量檢測，檢測項目包括藥物殘留、重金屬含量等。2.商戶應積極配合質(zhì)量檢測工作，對檢測不合格的水產(chǎn)，應立即停止銷售，并按照相關(guān)規(guī)定進行處理。儲存與保鮮1.商戶應根據(jù)水產(chǎn)的品種、特性，合理設(shè)置儲存條件，確保水產(chǎn)在儲存過程中的質(zhì)量安全。2.對于需要保鮮的水產(chǎn)，應采取有效的保鮮措施，如低溫冷藏、加冰保鮮等，防止水產(chǎn)變質(zhì)。銷售行為規(guī)范明碼標價1.商戶應在經(jīng)營場所顯著位置標明水產(chǎn)的品種、規(guī)格、價格等信息，做到明碼標價、貨簽對位。2.價格變動時，應及時調(diào)整標價簽，不得在標價之外加價出售商品，不得收取任何未予標明的費用。銷售標識1.銷售的水產(chǎn)應附有標識，標明產(chǎn)品名稱、產(chǎn)地、生產(chǎn)者、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等信息。2.進口水產(chǎn)還應標明進口商、進口日期、報關(guān)單號等信息。禁止銷售的水產(chǎn)1.禁止銷售腐敗變質(zhì)、油脂酸敗、霉變生蟲、污穢不潔、混有異物、摻假摻雜或者感官性狀異常的水產(chǎn)。2.禁止銷售病死、毒死或者死因不明的水產(chǎn)及其制品。3.禁止銷售含有國家禁止使用的獸藥及其他化合物的水產(chǎn)。4.禁止銷售未按規(guī)定進行檢驗檢疫或者檢驗檢疫不合格的水產(chǎn)。銷售服務1.商戶應熱情、周到地為消費者提供服務，解答消費者的咨詢，處理消費者的投訴。2.對于消費者提出的合理要求，應及時予以滿足；對于不合理要求，應耐心解釋，不得與消費者發(fā)生爭執(zhí)。市場環(huán)境衛(wèi)生管理環(huán)境衛(wèi)生要求1.水產(chǎn)銷售區(qū)域應保持清潔衛(wèi)生，地面無積水、無垃圾，攤位整潔有序。2.商戶應定期清理經(jīng)營場所內(nèi)的廢棄物，保持周邊環(huán)境整潔。垃圾處理1.市場內(nèi)應設(shè)置專門的垃圾收集容器，并定期進行清理和消毒。2.商戶產(chǎn)生的垃圾應分類投放，按照市場管理部門的要求統(tǒng)一處理，不得隨意丟棄。消毒與防疫1.市場管理部門應定期對水產(chǎn)銷售區(qū)域進行消毒，預防疾病傳播。2.在發(fā)生重大疫情等特殊情況下，應按照相關(guān)部門的要求，采取加強消毒、暫停交易等防控措施。市場秩序管理市場巡查1.市場管理部門應加強對市場的巡查，及時發(fā)現(xiàn)和處理各類違規(guī)行為。2.巡查內(nèi)容包括商戶經(jīng)營資質(zhì)、水產(chǎn)質(zhì)量、銷售行為、環(huán)境衛(wèi)生等方面。投訴處理1.設(shè)立專門的投訴受理渠道，及時受理消費者的投訴和舉報。2.接到投訴后，應立即進行調(diào)查核實，并在規(guī)定時間內(nèi)給予消費者答復和處理結(jié)果。違規(guī)處理1.對于違反本辦法規(guī)定的商戶，市場管理部門將視情節(jié)輕重給予警告、罰款、停業(yè)整頓等處罰。2.對于多次違規(guī)或情節(jié)嚴重的商戶，將取消其入場經(jīng)營資格，并依法追究相關(guān)責任。交易合同管理合同簽訂1.鼓勵商戶與消費者簽訂銷售合同，明確雙方的權(quán)利義務。2.合同內(nèi)容應包括水產(chǎn)品種、規(guī)格、數(shù)量、價格、質(zhì)量標準、交貨方式、交貨時間、違約責任等條款。合同履行1.商戶應按照合同約定履行義務，保證所售水產(chǎn)的質(zhì)量和數(shù)量符合要求。2.消費者應按照合同約定支付貨款，如有違約行為，應承擔相應的違約責任。合同糾紛處理1.如發(fā)生合同糾紛，雙方應首先協(xié)商解決；協(xié)商不成的，可以通過仲裁或訴訟等方式解決。2.市場管理部門應積極協(xié)助雙方解決合同糾紛，維護市場交易秩序。培訓與宣傳培訓1.市場管理部門應定期組織商戶進行法律法規(guī)、業(yè)務知識等方面的培訓，提高商戶的經(jīng)營管理水平和法律意識。2.培訓內(nèi)容包括水產(chǎn)質(zhì)量安全知識、銷售技巧、消費者權(quán)益保護等方面。宣傳1.加強對水產(chǎn)市場銷售管理辦法的宣傳，提高商戶和消費